Все рецепты

Мидии в чесночно-сливочном соусе



Видео: Мидии c сыром в сливочном соусе

Мидии - это не только вкусно, но еще и очень полезно. Кроме того, блюда из мидий готовятся очень быстро, поэтому много времени на приготовление изысканного ужина Вы не потратите.

Как подготовить и правильно приготовить мидии  в сливочно-чесночном соусе?

Основное правило, когда Вы готовите свежие мидии: хорошо вымыть их, предварительно на полчаса замочив в холодной воде, и тщательно отобрать уже раскрывшиеся раковины - они непригодны для употребления в пищу. Если Вы готовите из замороженных, то разморозьте их в холодильнике и хорошо промойте.

Читайте также: Мидии. В чем польза и как приготовить + рецепт

Вам останется только порезать необходимые продукты и хорошо прогреть сотейник.

При желании можете использовать сковороду WOK.

Ингредиенты для мидий в сливочно-чесночном соусе:

  • 1 кг свежих или замороженных мидий в створках
  • 5 зубчиков чеснока
  • 150 мл 10% сливок
  • 50 грамм сливочного масла
  • пучок петрушки
  • свежемолотый черный перец

Способ приготовления мидий в сливочно-чесночном соусе:

  1. 1 кг мидий предварительно замачиваем в холодной воде, а после хорошенько очищаем жесткой металлической губкой от грязи.
  2. Разогреваем сотейник или WOK.
  3. Растапливаем сливочное масло и добавляем мелконарезанный чеснок.

    Томим на небольшом огре пару минут.

  4. Высыпаем мидии и хорошо перемешиваем с чесноком и маслом.

    Готовим 7-8 минут.

  5. Добавляем в сотейник или WOK сливки и хорошо перемешиваем мидии.
  6. Готовим еще около 10 минут на небольшом огне или пока все мидии не раскроются.
  7. Добавляем свежемолотый черный перец, посыпаем зеленью петрушки и подаем мидии в глубоких тарелках, щедро полив сливочным соусом.

Фото: shutterstock

Похожее

Процесс приготовления

Мидии в сливочном соусе, с чесночком - это очень вкусно! Готовиться блюдо быстро, главное предварительно разморозить мидии (не в воде, не в микроволновке, а при комнатной температуре или в холодильнике) иметь под рукой сливки, всё остальное - минутное.

Любители морепродуктов будут в восторге от такой вкуснятины!

Подготовьте размороженные мидии, лук, оливковое масло, сливки, чеснок, соль, чёрный молотый перец.

Поджарьте в сковороде на оливковом масле лук (мелкими кубиками), добавьте мидии.

Обжарьте мидии с луком минутку и влейте сливки, чем они будут жирнее, тем вкуснее будет соус.

Дайте сливкам закипеть, посолите и готовьте мидии на среднем огне минут 7.

как приготовить мидии в сливочно чесночном соусе

Сливки должны немного выпариться, загустеть.

Затем посыпьте мидии в соусе измельчённым чесноком и молотым перцем.

Ещё минуту потушите блюдо и выключайте плиту.

Наилучший гарнир к мидиям в сливочном соусе - рис. Поверьте, это очень вкусно!

Приятного вам аппетита!

рецепта

Поблагодарите а за этот рецепт

30

*Home*Chef *

Смотрите также

3
03.11.2017
МАКСИМ
Можно пить чистый чай, а можно добавлять немного к традиционному зеленому или черному чаю.
Гергиевна
ЕЩЁ РЕЦЕПТЫ, КОТОРЫЕ СТОИТ ПОСМОТРЕТЬ: Торт сметанник Творожный торт суфле Торт Маша Шоколадный торт на кефире Из моркови можно приготовить очень вкусное блюдо.
Татьяна
Попробуйте приготовить салат с картофелем, беконом и стручковой фасолью..