Все рецепты

Как мариновать мидии в домашних условиях


Содержание статьи:
  • Немного информации
  • Полезные свойства мидий
  • Как готовить мидии
  • Комбинации с другими продуктами
  • Паста с мидиями
  • Другой вариант пасты или как приготовить замороженные и очищенные мидии
  • Мидии в томатном соусе
  • Мидии в белом вине
  • Блюда из мидий
  • Смотрите разные подборки рецептов из мидий
  • Как приготовить мидий?
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Узнай, как приготовить очищенные мидии правильно, чтобы удивить гостей вкуснейшими морепродуктами
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты

  • Видео: Как приготовить мидии замороженные.

    Содержание:

    Когда-то давным-давно считалось, что мидии - это еда бедных людей, так как они стоили меньше своих “сестер” устриц, но в наши времена - это высоко ценимый деликатес. Из этого морепродукта делают множество разных блюд - вы можете попробовать их в ресторанах или приготовить самим дома. В каждом торговом центре вы должны без проблем найти свежих или замороженных мидий.

    Немного информации

    Мидии, как и устрицы, относятся к семье двустворчатых моллюсков. Они особенно распространены в мелких прибрежных водах океана, где эти моллюски растут, прикрепившись к скалам.

    Необходимое условие для жизни мидий - чистая и не застоявшаяся вода. В наши времена мидии выращивают на специальных «фермах». Это, конечно же, не похоже на традиционную ферму: в прибрежной зоне моря вкапываются столбы, к которым привязываются веревки. Именно на этих веревках, на глубине 2-5 метров, мидии и растут. Но как уже упоминалось выше, где попало этих столбов не вкопаешь - мидиям нужна чистая, не застоявшаяся вода, в которой много планктона, которым мидии питаются, фильтруя воду.

    Этот интересный и не сложный процесс, по мнению одних источников, в 1234 году изобрели ирландские моряки, по мнению других - французы. Люди, занимающиеся искусственным выращиванием мидий, находятся не в каком-то одном регионе - они разбросаны по всему миру.

    Правда, большинство мидий выращивают испанцы, также не малое количество этого морепродукта экспортирует Новая Зеландия. В настоящее время во всем мире за год выращивается около 1,4 миллионов тонн мидий.

    Для того чтобы мидии достигли нужного размера и стали пригодны для пищевого потребления, они должны расти около 18 месяцев, так что процесс не очень быстрый. Раковины мидий бывают разных цветов - от темно-синего до золотисто-зеленого. Но на специальных фермах обычно выращивают только темно-синие или черные мидии, так как они отличаются нежным вкусом, они в меру соленые и сладкие.

    Самые лучшие мидии собирают от середины до концаа собранные в апреле и мае недостаточно жирные из-за этого не такие вкусные.

    Полезные свойства мидий

    Мидии не только знамениты своим нежным вкусом, но и своими полезными веществами. Они содержат много протеинов, минеральных солей, фосфора, железа и витаминов, В 1, В 2, В 6. По мнению диетологов, белков в мясе мидий даже больше, чем в телятине или мясе рыбы. Кроме того, несмотря на то, что в мясе мидий так много разных полезных веществ, оно низкокалорийное, так что этими морепродуктами могут наслаждаться и те, кто следит за линиями своего тела.

    Мясо мидий, как диетический продукт, рекомендуется тем, кто жалуется атеросклерозом, сахарным диабетом, анемией, а также пожилым людям.

    Как готовить мидии

    Мидии чаще всего продаются свежие или обработанные - очищенные, сваренные, замороженные или консервированные. Если вы купили живых, не очищенных мидий, сначала хорошенько их помойте в проточной воде, острым ножом очистите ракушки от прилипшей грязи, остатков водяных растений и. д. Все-таки мидии растут 18 месяцев и за такое время раковины покрываются песком илом. Будет неприятно, сварив этот деликатес чувствовать скрип песка на зубах. Кстати, для очистки раковин можете использовать и зубную щетку. Также надо оторвать так называемые «бородки», находящиеся на соединении створок.

    Другой важный момент - обязательно надо проверить, живы ли мидии.

    Это делается таким способом. Надо погрузить мидии в холодную воду и подержать 20 минут. Хорошие, то есть живые, мидии должны утонуть. Если они плавают на поверхности, значит, с ними что-то не так, лучше такие выбросить. Другая особенность - у хороших мидий раковины должны быть закрытые. Если ракушки прокрытые, можно по ним постучать, и они сразу же должны закрыться. Если не закрываются - эти мидии тоже можете смело выбрасывать. После того, как все мидии будут помытые и отобранные, можно начинать их готовить. Кстати, морепродукты не любят долго ждать, их надо готовить как можно быстрее, пока они свежие (лучше всего - в день покупки). Их еще можно есть и на следующий день, но на послезавтра уже придется выбросить.

    До момента варения мидии надо держать в холодильнике.

    Мидии подают по-разному. Они могут быть очищенные (без ракушек) - подается только мясо, особенно если мидии объединяем с другими продуктами или готовим как соус. Очень популярно мидии подавать такими, какие они есть, без изменений - в ракушках. Тогда каждый берет их руками, одной рукой придерживает ракушку, а другой рукой с помощью вилки выгребает мясо. Мидии в ракушках добавляют и в супы - они улучшают вкус бульона.

    Приготовить мидии легко и. Самый популярный способ - потушить в воде или в белом вине с приправами (чесноком, лимоном, петрушкой, лавровым листом). Воды или вина в кастрюлю много наливать не надо, только на самое дно, потому что в ракушках довольно много воды, которая выделяется при варении.

    Варятся мидии не долго - на большом огне хватает всего лишь пары минут для того, чтобы ракушки раскрылись (это означает, что мидии готовы).

    как вкусно приготовить мидии в домашних условиях

    Кстати, если некоторые ракушки не раскрылись при варении, их тоже нельзя есть.

    Свежие мидии, как и устрицы, можно есть и не вареными, добавив лимонного сока. Но лучше такой способ употребления этого дивного морепродукта оставьте гурманам, мы все-таки рекомендуем их сварить. Или приготовить на гриле. Тоже очень вкусно. Принцип такой же - жарите до того, пока не раскроются ракушки.

    Если вы купили замороженных мидий, то все, что вам надо сделать - это разморозить их при комнатной температуре или в теплой воде, промыть в проточной воде и. После этого можете готовить свое блюдо. Скорее всего, ваши замороженные мидии уже будут сваренные, поэтому ничего делать не.

    Комбинации с другими продуктами

    Мидии часто используют для приготовления разных супов, основой которых может стать бульон из этих моллюсков. Когда собираетесь из мидий готовить закуски, салаты или вторые блюда, некоторые кулинары рекомендуют подержать их 15-20 минут в закрытой кастрюле, в которую надо налить немного воды и молока вместе с резаным луком, душистым перцем и лавровым листом. Профессиональные повара радуются, что мясо этих морепродуктов отлично сочетается с другими продуктами, овощами, не жирным майонезом.

    Обжаривая мидии с разными добавками, например, овощами, различными крупами - рисом, кускусом, приправами, томатным соусом и. д.

    можно приготовить множество блюд - от самых простых до затейливых. Например, испанцы, готовя свою знаменитую паэлью, очень редко обходятся без мидий. Иногда уже в готовом блюде мидии подают с ракушками - добавляя таким способом в блюдо больше экзотики, а иногда используется только само мясо.

    Еще парочка интересных фактов:

    • 100 грамм мидий содержат 9,48 мг белков. Больше, чем телятина или мясо рыбы.
    • Калорийность мидий - 51,42 калорий на 100 грамм.
    • Из 1 килограмма мидий получите 180 грамм чистого мяса.

    А теперь предлагаем вам пару отличных рецептов приготовления мидий, которыми можете легко воспользоваться в домашних условиях.

    Паста с мидиями

    Ингредиенты:

    • Пачка спагетти
    • 0,5 кг свежих мидий
    • Стакан сухого белого вина
    • 2 ложки сливочного масла
    • 3 дольки чеснока
    • Ложка соуса «Песто» с базиликами
    • Ложка рубленой зелени
    • Баночка консервированных в своем соку помидоров
    • Соли по вкусу
    • Свежесмолотый черный перец
    • Горсть тертого пармезана.

    Очень важно, чтобы мидии были свежими.

    Как уже упоминалось в этой статье, все раковины должны быть закрытыми, а если они открытые, то должны закрываться сразу же после того, как вы по ним постучите. В кастрюлю с вином сложите уже почищенные и помытые мидии (как это делать упоминалось выше).

    Кастрюлю закройте и подержите немного на огне, пока раковины мидий не раскроются. После этого вытащите мидии из кастрюли, а сок мидий, который выделился при нагревании, оставьте и подогрейте еще, пока он не загустеет. Потом перелейте эту жидкость в миску и смешайте с соусом «Песто», тертым пармезаном, рубленым чесноком и зеленью, чтобы получилась густая масса.

    Вареные спагетти разложите на термостойкие миски, наверх кладите по ложке сливочного масла и консервированных помидоров вместе с ракушками мидий.

    Вовнутрь каждой раковины добавьте той густой массы, которую мы перед этим готовили, и всю миску на пару минут поставьте в горячую духовку. Подавайте с лимоном.

    Можно, конечно же, готовить пасту с мидиями без раковин, использовать только мясо, как в этом видео. Приятного аппетита!

    Другой вариант пасты или как приготовить замороженные и очищенные мидии

    Вы, наверное, заметили, что вся эта статья и наш первый рецепт посвящены приготовлению живых мидий, но у многих нет возможности приобрести живых морепродуктов и у них возникает вопрос, как готовить замороженные мидии? Все предельно. Предлагаем вам отличный рецепт пасты.

    Ингредиенты:

    • Спагетти или любые другие макароны на выбор
    • Около 200 грамм замороженных и очищенных мидий
    • 200 грамм сладких сливок
    • 2 дольки чеснока
    • Маленький кусочек сливочного масла
    • 1 чайная ложка соевого соуса
    • Молотый перец
    • Чабрец

    Берем спагетти или другие макароны по выбору и варим в соленой воде.

    Пока макароны варятся, моем заранее размороженные мидии, сушим их и жарим на масле с чесночным соком. Когда макароны сварились, добавляем их в сковороду к мидиям, все заливаем сливками, посыпаем чабрецом и добавляем соевого соуса. Тушим всю массу на слабом огне, пока сливки не начнут густеть. Попробуйте, хватает ли приправы, и перед тем, как подавать, посыпьте перцем. Вот и. Приятного аппетита!

    Мидии в томатном соусе

    Ингредиенты (для 2 человек):

    • 1,5 килограмма свежих мидий
    • 1 столовая ложка оливкового масла
    • 2 дольки чеснока
    • 1 стакан белого вина
    • Банка консервированных помидоров в своем соку
    • 1/2 чайной ложки молотой паприки
    • Щепотка свежесмолотого перца

    Опять же, мидии надо почистить и помыть.

    Как это сделать, мы уже рассказывали выше. Возьмите глубокую кастрюлю с толстым дном и поджарьте в ней рубленый чеснок на оливковом масле. После этого добавьте консервированных помидоров, паприки, и все это потушите пару минут. Тогда добавьте вина, перца и потушите еще пару минут. Когда соус начинает густеть, складывайте почищенные мидии, накрывайте крышкой и тушите 5-7 минут, пока ракушки мидий не раскроются.

    Когда мидии будут готовы, выкладывайте их на тарелку. Что касается соуса, если он остается жидким (это зависит от того, сколько жидкости было в мидиях), можно на большом огне выпарить воду, пока соус не станет густым. Кстати, рекомендуем попробовать соус и решить, стоит ли добавлять в него соли, так как часто соли хватает в жидкости, которую выделяют мидии.

    Готовым соусом залейте мидии и подавайте с ломтиком лимона или французским батоном.

    Мидии в белом вине

    Для двух порций понадобится:

    • 1 килограмм свежих или замороженных мидий
    • 3 дольки чеснока
    • Половина луковицы
    • 1 корень сельдерея
    • Половина перца
    • 1 помидор
    • 60 грамм сливочного масла
    • 150 мл сухого белого вина
    • Сок из половины лимона
    • Соль, перец, чили перец
    • Французский батон

    Время приготовления - полчаса.

    Сначала готовим свежие овощи. Чеснок, лук, свежий перец, сельдерей и помидор нарезаем как можно меньшими кубиками. Перед тем, как резать чеснок, раздавите его ножом - таким способом получите более сильный аромат.

    Подготовленные овощи поджарим в кастрюле.

    Чтобы было вкуснее, для жарки используем сливочное масло. Когда оно растает, складываем измельченные овощи. По вкусу добавляем соли и перца. Кому нравится острота, рекомендуем добавить и немного перца чили.

    Когда овощи помягчеют, заливаем белое вино и выжимаем сок из половины лимона. Пока соус тушится, испаряется алкоголь и остается только вкус вина.

    В конце концов, в кастрюлю кладем размороженные мидии и еще немного тушим, пока испарится вода, которая выделяется из мидий, и помягчеют, но не распадутся овощи.

    Если вы используете свежие мидии, тушить надо до того, пока мидии не раскроются, и после этого еще 5-6 минут. Если мидии у вас замороженные, то тушить надо в сумме минут 5.

    Самое главное не тушить слишком долго, так как мидии начнут падать из раковин.

    Приготовленные мидии складываем в миску или глубокую тарелку и обливаем соусом из вина и овощей. В него сможете макать французский батон.

    Для украшения очень подходит петрушка, но если ее нет, можно использовать и зеленый лук или другую зелень. К этому блюду отлично подходит охлажденное белое вино.

    Блюда из мидий

    Мидии - ценный морепродукт, характеризующийся рядом преимуществ. Эти молюски низкокалорийны, практически полностью состоят из белков и включают минимум углеводов.

    Наряду с устрицами, мидии входят в повседневный рацион многих народов, проживающих на морских и океанических побережьях. Мидии используют в приготовлении салатов, закусок, вторых блюд, супов и даже выпечки. В этой подборке наши кулинары делятся рецептами блюд из мидий с фотографиями и пошаговыми инструкциями, приготовленными в домашних условиях.

    Смотрите разные подборки рецептов из мидий


    Как приготовить мидий?

    Ингредиенты

    Рис для ризотто - 250 г
    Морепродукты - 270 г
    Помидоры в собственном соку - 350 мл
    Вода - 800 мл
    Лук репчатый - 1 шт.
    Чеснок - 2 зубчика
    Оливковое масло - 4 столовая ложка
    Соль, перец, зеленая петрушка - по вкусу

    Ризотто с морепродуктами в томатном соусе.

    Простой рецепт с невероятно томатным результатом!

    Наталия М.

    Ингредиенты

    Рис для ризотто - 250 г
    Вода - 1000 мл
    Осьминог - 1 шт.
    Креветки - 250 г
    Мидии - 150
    Гребешки - 150 г
    Помидоры - 150 г
    Масло оливковое - 4 столовая ложка
    Лук репчатый - 150 г
    Чеснок - 3 зубчика
    Петрушка - 3 веточки
    Соль, перец - по вкусу

    Томатное ризотто с морепродуктами очень вкусное, но с довольно кропотливым процессом приготовления.

    Наталия М.

    Ингредиенты

    Креветки - 200 г
    Мидии - 150 г
    Крабовое мясо - 100 г
    Салатные листья - 50 г
    Лимон - 1/2 шт.
    Оливковое масло- 30 г
    Соль, острый перец - по вкусу

    Легкий, вкусный и простой в приготовлении салат для любителей морепродуктов.

    Annabelle

    Ингредиенты

    Мидии - 250 г
    Фасоль стручковая - 300 г
    Лук красный сладкий - 1 шт.
    Лимонный сок - 1 столовая ложка
    Соевый соус - 1 столовая ложка
    Оливковое масло - 2-3 столовая ложка
    Кунжут - 1 столовая ложка
    Соль морская - по вкусу
    Перец ч. м. - по вкусу
    Чеснок - по желанию
    Лед

    Очень постой в приготовлении, вкусный и малокалорийный салат из стручковой фасоли и мидий.

    Татьяна

    Ингредиенты

    Лосось сырой - 900 г
    Сальник - 150 г
    Лосось соленый - 100 г
    Креветки - 200 г
    Гребешки - 150 г
    Мидии - 150 г
    Яйцо - 2 шт.
    Сливки для взбивания - 200 мл
    Растительное масло - 1 столовая ложка
    Соль - 1 столовая ложка
    Перец по вкусу

    Суфле с морепродуктами - потрясающе вкусное и оригинальное блюдо для праздничного стола.

    Можно употреблять и холодным, и горячим.

    Наталия М.

    Ингредиенты

    Кальмары - 2 филе
    Мидии - 1-1,5 горсти
    Яйца - 5 шт.
    Сыр - до 100 г
    Маслины - 0,5 банки / 100 г
    Майонез и/или сметана - 1-1,5 столовая ложка

    Простой и сытный салат богатый белком из кальмаров, мидий, яиц и сыра.

    Нина Минина-Р

    Ингредиенты

    Кальмар филе - 1 шт.
    Мидии - 1 горсть
    Яйцо - 1 шт.
    Авокадо - 0,5 шт.
    Масло оливковое - до 1 столовая ложка
    Горчица зернистая - до 1 ч.

    л.

    Рецепт простого и вкусного салат с мидиями, кальмарами, яйцом и авокадо.

    Нина Минина-Р

    Ингредиенты

    Мидии в половинках створки - 250 г
    Спагетти - 200 г
    Сливки 20% - 200 мл
    Лук репчатый - 1/2 головки
    Чеснок - 2 зубчика
    Сыр пармезан - 20 г
    Тимьян сушеный - щепотка
    Перец молотый - по вкусу
    Соль - по вкусу
    Петрушка - по вкусу
    Руккола - для украшения
    Растительное масло - 3 столовая ложка

    Мидии - пожалуй, мои самые любимые морепродукты. Приготовить их можно как самостоятельно, так и в составе различных блюд, например спагетти.

    Natali

    Ингредиенты

    Мидии консервированные - 50-60 г
    Салат листовой - 1 пучок
    Яйцо куриное отварное - 2 шт.
    Сыр твердый - 50 г
    Майонез или сметана - 2 ч.

    л.
    Соль и перец - по вкусу
    Зеленый лук - 2-3 стебля

    Салат с консервированными мидиями можно приготовить и на завтрак, и на обед, и на ужин - он вкусный и сочный.

    Алена Прика

    Ингредиенты

    Мидии в масле - 0,5 банки (100 г)
    Помидор - 1 шт.
    Огурец свежий - 1 шт.
    Лук красный - 0,5 шт.
    Салат листовой - 1 пучок
    Оливки зеленые - 5-7 шт.
    Соль и перец - по вкусу
    Зеленый лук - для украшения

    Салат с мидиями в масле - идеальный ужин для тех, кто не любит есть на ночь сложные и "тяжелые" блюда.

    Довольный рецепт приготовления бризоля - с блюдом лавровых листиков для разогрева.

    Алена Прика

    Ингредиенты

    Морепродукты замороженные - 400 г
    Рис арборио - 1 стакан
    Бульон - 2,5 стакана
    Вино белое сухое - 50 мл
    Оливковое масло - 2 столовая ложка
    Сливочное масло - 1 столовая ложка
    Лук - 0,5 головки
    Чеснок - 2 зубчика
    Соль - по вкусу

    Вариант приготовления ризотто с замороженным морским коктейлем в мультиварке.

    Нина Минина-Р

    Ингредиенты

    Рис арборио - 1 стакан
    Мидии - 200-250 г
    Лук - 0,5-1 головка
    Чеснок - 1 зубчик
    Бульон - 2,5-3 стакана
    Белое сухое вино - 50 мл
    Оливковое масло - 2 столовая ложка
    Сыр пармезан - 30-50 г
    Сухие итальянские травы - 0,5 ч.

    л.
    Соль - по вкусу

    Вариант ризотто с варено-замороженными мидиями на овощном и/или курином бульоне и сыром пармезан.

    Нина Минина-Р

    Ингредиенты

    Паста - 360 г
    Коктейль из морепродуктов - 300 г
    Креветки - 100 г
    Помидоры в собственном соку - 400 мл
    Оливковое масло - 2 столовая ложка
    Лук репчатый - 1 шт.
    Чеснок - 1 зубчик
    Соль, перец, зелень - по вкусу
    Вода для варки макарон - по потребности

    Паста с морепродуктами в томатном соусе - одно из классических блюд средиземноморской кухни, яркое и по вкусу, и по внешнему виду.

    Наталия М.

    Ингредиенты

    Рис круглый - 200 г
    Лук - 1 шт.
    Креветки королевские - 4 шт.
    Мидии - 150 г
    Щупальца кальмаров - 3 шт.
    Чеснок - 1-2 зубчика
    Горошек зеленый - при наличии
    Масло растительное - 3 столовая ложка
    Перец жгучий - по вкусу
    Соль - по вкусу
    Приправа для риса - 1 ч. л.
    Кинза - несколько веточек

    Невероятно вкусное и красивое внешне блюдо с рисом креветками и мидиями.

    Татьяна

    Ингредиенты

    Тесто для пиццы - 250 г
    Мидии - 150-200 г
    Колбаса с/к - 50 г
    Лук - до 0,5 шт.
    Помидоры или черри - до 100 г
    Сыр сулугуни - до 100 г
    Кетчуп - около 1 столовая ложка
    Дополнительно:
    Оливки и/или маслины - по вкусу
    Каперсы - по вкусу
    Соус песто - 1,5 ч. л.
    Соус аджика - 1 ч. л.
    Сыр пармезан - до 30 г
    Для маринования мидий:
    Кипяток - 2 стакана
    Оливковое масло – 1 столовая ложка
    Уксус (6%) – 1 столовая ложка
    Соль - 0,5 ч.

    л.

    Простой рецепт оригинальной на вкус пиццы с маринованными мидиями.

    Нина Минина-Р

    Ингредиенты

    Фунчоза - 125 г
    Морепродукты - 350 г
    Шпинат - 40 г
    Масло растительное - 1 столовая ложка
    Соус соевый - 2 столовая ложка
    Сезам белый - 1 столовая ложка
    Сезам черный - 1 ч. л.
    Сезамовое масло - по вкусу
    Имбирь - по вкусу

    Фунчоза с морепродуктами - оригинальное по консистенции блюдо быстрого приготовления в азиатском стиле с характерным йодистым привкусом.

    Наталия М.

    Ингредиенты

    На кастрюлю 2,5 литра:
    Рыбные обрезки (голова, хвост, хребет)
    Картофель - 3 шт.
    Лук репчатый - 1 шт.
    Морковь - 1 шт.
    Лавровый лист - 1-2 шт.
    Перец горошком - 6-8 шт.
    Помидоры маринованные - 2 шт.
    Перец болгарский - 0,5 шт.
    Горошек зеленый - 3 столовая ложка
    Чеснок - 1 зубчик
    Мидии - 150 г
    Укроп - 0,5 пучка
    Соль - по вкусу

    Как приготовить суп с овощами и мидиями на рыбном бульоне.

    Татьяна

    Ингредиенты

    Кабачок среднего размера - 1 шт.
    Лук репчатый - 1 шт.
    Чеснок зубчик - 1 шт.
    Перец болгарский - 1 шт.
    Помидор средний - 1 шт.
    масло растительное - 1 столовая ложка
    Мидии - 150 г
    Сыр пармезан (или любой острый) - 50 г
    Сливки 33% - 120 г
    Устричный соус - 1 ч. л.
    Сухие травы (тимьян, розмарин) - 0.5 ч. л.
    Свежая зелень - для подачи
    Соль - по вкусу

    Необычный, но в тоже время очень вкусный рецепт кабачковой запеканки с мидиями в мультипечи. Попробуйте, не пожалеете.

    Констанция

    Ингредиенты

    Мидии крупные - 7 шт.
    Сметана 15% - 2 столовая ложка
    Соевый соус - 0,5 ч.

    л.
    Пармезан натертый - 3 столовая ложка
    Чеснок - 1 зубчик
    Петрушка - несколько веточек
    Перец ч.

    Но не многим известно, что гуляш бывает не только мясной. Я расскажу вам, как приготовить грибной гуляш.

    м. - по вкусу
    Лимонный сок - по вкусу
    Соль - по желанию

    Запеченные мидии в сырном соусе - блюдо, которое подается в качестве горячей закуски. Как правило, с белым сухим вином.

    Татьяна

    Ингредиенты

    Мидии в створках - 700 г
    Сельдерей - 100 г
    Лук-порей - 100 г
    Морковь - 100 г
    Лук репчатый - 70 г
    Пиво - 350 мл
    Зелень петрушки - 10 г

    Я - большой любитель морепродуктов!

    Узнай, как приготовить очищенные мидии правильно, чтобы удивить гостей вкуснейшими морепродуктами

    И даже тот факт, что морепродукты далеко не дешевые, не останавливает меня от того, чтобы.

    ElenaV

    Ингредиенты

    Мидии - 500 г
    Морковь - 250 г
    Соевый соус - 3 столовая ложка
    Лимонный сок - 3 столовая ложка
    Сахар - 1 ч. л.
    Красный острый перец - 0,5 ч. л.
    Кориандр молотый - 0,5 ч. л.
    Чеснок сушеный - 0,5 ч.

    л.
    Лук - 100 г
    Растительное масло без запаха - 2 столовая ложка
    Кунжут - 1 ч. л.
    Кинза - 20 г

    Я - большой любитель моркови по-корейски и часто покупала ее у корейцев на рынке. Мидии по-корейски попробовала совсем недавно.

    С первого раза может не получиться.
    Как приготовить мидии в ракушках: Бросить вымоченные мидии в холодной воде в кипящую воду. Уже после того, как закипят, откинуть их на дуршлаг.

    ElenaV

    Ингредиенты

    Креветки - 250 г
    Кальмар - 150 г
    Мидии - 150 г
    Спагетти - 300 г
    Лук - 1 шт.
    Базилик - 5 г
    Сливочное масло - 20 г
    Чеснок - 2 зубка
    Сливки - 250 мл
    Сыр Пармезан - 100 г
    Оливковое масло - 1 чайные ложки
    Мускатный орех - 5 г
    Соль - по вкусу
    Перец - по вкусу

    Рецепт вкуснейшего блюда: спагетти с морепродуктами (креветками, кальмарами и мидиями) в сливочном соусе.

    ElenaV

    Ингредиенты

    Мидии – 1-1.5 кг
    Лук шалот – 3-4 шт. или 1 луковица репчатого лука среднего размера
    Вино белое сухое - 100 мл
    Тмин – от 1 щепотки до 0.5 ч. л. (по вкусу)
    Смесь прованский трав – 0.5–1 ч.

    л. или 1 букет гарни
    Чеснок – 1 зубчик (по желанию)
    Сливочное масло – 60-80 г
    Свежая петрушка – 0.5 пучка
    Соль – по вкусу
    Молотый перец черный – по вкусу

    Если вам нужен изысканный и потрясающе вкусный ужин за несколько минут, приготовьте мидии мариньер! Мидии мариньер или иначе мидии по-рыбацки.

    Ирина Белая

    Ингредиенты

    Мидии в ракушках - 1 кг
    Сок лимона - по вкусу
    Свежая зелень - по желанию
    Острый перец - по желанию

    Пожалуй, самый простой и потрясающе вкусный способ приготовить мидии в ракушках – запечь.

    Такой способ пригодится и в случаях, если.

    Ирина Белая

    Ингредиенты

    Мидии замороженные - 150 г
    Листья салата - 1 пучок
    Огурец - 1 шт.
    Помидор - 1 шт.
    Лук - по вкусу
    Оливковое масло - для заправки
    Растительное масло - для жарки
    Соль - по вкусу
    Базилик сушенный - 0,3 ч. л.
    Чеснок - 2 зубчика
    Сахар - 0,5 ч. л.
    Сок лимонный - 1 столовая ложка

    Мидии - это очень вкусный и полезный морепродукт.

    как вкусно приготовить мидии в домашних условиях

    Они состоят в основном из белка, содержат много витаминов и минералов.

    annalina

    Ингредиенты

    Мидии свежемороженые - 150 г
    Зелёное перо чеснока - 15 г
    Чеснок - 3 зубка
    Петрушка свежая - 5 г
    Масло подсолнечное - 2 столовая ложка
    Соль - по вкусу
    Перец чёрный молотый - по вкусу
    Сок лимона - по вкусу

    Если вы большой любитель морепродуктов, тогда этот рецептик вам придётся по душе. Предлагаю приготовить мидии жареные с чесноком.

    Ароматное, вкусное блюдо.

    Svetlaya

    Ингредиенты

    Кальмары - 50 грамм
    Осьминоги - 50 грамм
    Креветки - 50 грамм
    Мидии - 50 грамм
    Яйцо куриное - 2 шт.
    Помидор - 2 шт.
    Перец сладкий - 1 шт.
    Кунжут - 1 столовая ложка
    Оливковое масло - 2 столовая ложка
    Сок лимона - 1 столовая ложка
    Соль - 2 щепотки
    Укроп - 0,5 среднего пучка

    Сложно отрицать полезность салата с овощами и морепродуктами. Но это салат ещё и невероятно вкусен! А яркий внешний вид обязательно.

    ulka86

    Ингредиенты

    Мидии (мороженные) — 300 грамм;
    Зелень (укроп, петрушка) — 1 пучок;
    Вода — 1 стакан;
    Соевый соус — 4 столовые ложкиожки;
    Соль — 1 ч.

    л;
    Сахар — 1 ч. л;
    Уксус (или лимонный сок) — 1 столовые ложки;
    Масло растительное — 2 столовые ложки
    Лимон — 0,5 шт;
    Лавровый лист — 1 шт.
    Чеснок — 5 зуб;
    Перец душистый — 0,5 чайные ложки

    Я родилась в Крыму и с детства неравнодушна к мидиям. Помню, как много мидий мы собирали на Тарханкуте, куда мы.

    Daniaadd

    Ингредиенты

    Мидии варено-мороженные - 300 г в размороженном виде;
    Кукуруза консервированная - 1 банка
    Яйцо куриное - 4 шт.
    Рис вареный - 6 столовая ложка
    Лук зелёный - 4 стебля
    Майонез - 4 столовая ложка
    Соль - по вкусу

    Салат с мидиями понравится тем, кто любит салаты с морепродуктами.

    В салате помимо мидий в качестве основных ингредиентов присутствуют рис.

    *Home*Chef *

    Ингредиенты

    Мидии - 350 грамм;
    Репчатый лук - 0,5 шт;
    Оливковое масло - 4 столовых ложки;
    Сливки жирностью (20%) - 160 мл;
    Чеснок - 1 зубчик;
    Соль - по вкусу;
    Чёрный молотый перец - по вкусу.

    Мидии в сливочном соусе, с чесночком - это очень вкусно! Готовиться блюдо быстро, главное предварительно разморозить мидии (не в воде.

    *Home*Chef *

    Ингредиенты

    Маринованные мидии - 150 грамм;
    Помидоры - 4 штуки;
    Фасоль стручковая - 100-150 грамм;
    Маслины - 0,5 банки;
    Лук - 0,5 головки;
    Оливковое масло - 2 столовые ложкиожки;
    Лимонный сок - 1 чайная ложка;
    Соль - 1 щепотка.

    Маринованные мидии можно купить практически в любом магазине или сделать самостоятельно, смотрите рецепт. Салат из мидий с помидорами получается ярким.

    Нина Минина-Р

    Ингредиенты

    Мидии замороженные – 150-200 грамм;
    Оливковое масло – 1 столовые ложкиожка;
    Вода - 50-70 мл;
    Соевый соус – 1 столовых ложкиожка;
    Чеснок – 1 зубчик;
    Перцы - по вкусу;
    Кориандр - по желанию;
    Уксус (6%) винный или фруктовый – 0,5-1 столовые ложкиожка.

    Маринованные мидии - отличная самостоятельная закуска или ингредиент к салатам и закускам.

    Приготовить их самостоятельно в домашних условиях совсем несложно. .

    Нина Минина-Р

    Ингредиенты

    Мидии - 400 грамм;
    Паста - 300 грамм;
    Лук - 1 крупная головка;
    Шампиньоны - 100 грамм;
    Вино белое - 100 мл;
    чеснок - 1-2 зубчика;
    Оливковое масло - 2 столовые ложкиожки;
    Соль;
    Сухие итальянские травы с паприкой;
    Соус томатный по желанию.

    Для приготовления пасты с мидиями годятся как мидии в раковинах, так и очищенные от них, замороженные или консервированные в масле.

    Нина Минина-Р

    Ингредиенты

    Паста (спагетти, тальятелле) - 400 г
    Сливки - 300 мл.
    Томатный сок - 300 мл.


    Креветки варено-мороженые - 200 г
    Мидии - 200 г
    Цуккини - 1 шт.
    Оливковое масло - 3 столовые ложки
    Чеснок - 2 зубчика
    Орегано - 1 чайные ложки
    Базилик - 1 чайные ложки
    Соль, черный молотый перец - по вкусу
    Твердый сыр - для подачи

    Рецепт вкусного и сочного блюда с насыщенным вкусом из макарон, креветок и мидий со сливками и томатным соком.

    Елена

    Ингредиенты

    Зеленые мидии - 4 шт;
    Масло сливочное - 1 столовых ложки;
    Лимонный сок - 1 ч.

    л;
    Сыр твердых сортов - 1 столовых ложки;
    Перец - по вкусу.

    В наше время в магазине можно купить всякой экзотики. Например, замороженные гигантские зеленые мидии в раковинах. Они очень вкусны.

    Елена

    Ингредиенты

    Рис арборио - 300 мл
    Кальмар - 1 шт.
    Мидии - 250 г
    Креветки - 200 г
    Фасоль стручковая - 150 г
    Лук - 1 головка
    Чеснок - 1 зубчик
    Растительное масло - 3 столовая ложка
    Ароматные итальянские сухие травы - 1 ч.

    л.
    Кайенский перец молотый - 1 щепотка
    Вино белое сухое - 150 мл
    Вода, овощной или рыбный бульон - около 600 мл
    Сыр (пармезан или.) - 50-100 г
    Соль - по вкусу

    Рецепт вкусного ризотто с морепродуктами и стручковой фасолью. Понравится даже итальянцам!

    Нина Минина-Р

    3
    12.11.2017
    Алексеевна
    Арахис добавлять нежелательно.
    Анатольевна
    Чтобы оплодотворить яйцеклетку, мужчина должен быть способен, производить достаточное число подвижных сперматозоидов.
    Юлия
    Свекла тушеная с луком Продукты для приготовления: Свекла столовая – 3 штучки (среднего размера); Лучок репчатый – 2-3 штуки (крупные); Растительное масло – 50-75 граммов; Солька и специи по вашему вкусу.