Все рецепты

Мидии в духовке с сыром и чесноком



Видео: Мидии, запеченные под сырным соусом (Baked Mussels with Cheese)

Как приготовить запеченные мидии с сыром?

Сегодня мы отвлечемся от приготовления роллов и расскажем вам о популярном японском деликатесе - запеченные мидии с сыром.

мидии в духовке с сыром и чесноком

Это блюдо подается в качестве горячей закуски и прекрасно сочетается с белым вином. Запеченные мидии с сыром рекомендуется подавать к столу с корзинкой свежего хрустящего хлеба.

Самое главное в этом рецепте, конечно же, мидии.

Для приготовления двух порций этого блюда вам понадобится 12 крупных мидий в раковинах. Запеченные мидии с сыром готовятся в специальном соусе, состоящем из майонеза, соуса васаби и пармезана.

Намазывайте хорошо, чтобы слой был ровным.

Для разнообразия можете попробовать запечь мидии с разными видами сыра.

Ингредиенты:

Мидии в раковинах - 12 шт.
Хлебные крошки - 1 горсть
Тертый пармезан - 8 столовая ложка
Чеснок - 4 зубчика
Петрушка - 1 пучок
Соус Васаби
Майонез

Запеченные мидии с сыром - Рецепт

Для начала возьмите кусочек сыра пармезан и натрите его на мелкой терке. Теперь мелко покрошите хлеб и обжарьте его на растительном масле до появления золотистой корочки.

Если обжаренная крошка получилась излишне масляной, накройте её бумажным полотенцем и дайте маслу впитаться. Ждем пока крошка остынет и смешиваем её с тертым сыром пармезан.

Ингредиенты

Добавляем к смеси продавленный чеснок, майонез и васаби. Перчим, солим и всё это тщательно перемешиваем.

Для остроты блюда можно добавить немного перца чили.

Переходим ко второму этапу. Разогреваем духовку (190-200°).

Выкладываем мидии в форму для запекания или на противень. Скорее всего, мидии будут заваливаться на бок, что помешает равномерному запеканию.

Засыпьте дно вашей формы солью. Это поможет вам правильно уложить мидии перед запекания. На каждую мидию кладем по одной столовой ложке соуса для запекания.

Сверху добавляем пару капель оливкового масла. Оставляем блюдо запекаться на 10 минут.

Запеченные мидии с сыром будут готовы после образования золотистой корочки. Подавайте блюдо с хлебом и мелко порезанной зеленью.

Если вы любите блюда из морепродуктов, рекомендуем также обратить внимание на рецепт «Роллы с мидиями», а также «роллы с икрой».


запеченные-мидии-с-сыром, рецепт, роллы-с-икрой, роллы-с-мидиями, соус-васаби

Мидии в 1 створке нужно разморозить в холодильнике.

Аккуратно промыть кипяченой водой, проверить края ракушек, удалить все, что может отломиться, во внутренностях мидии поискать водоросли - удалить все лишнее.

Сыр и чеснок натереть на мелкой терке, добавить красный перец и немного сметаны.

Перемешать.

Масса должна быть достаточно плотной.

Смазать мидии сырной массой и запечь.

Самый лучший и удачный рецепт.
Все, что вам нужно – это приготовить масляный соус, полить им мидии, присыпать сыром и запечь в духовке. Лосось в духовке с овощами и специями. Рыба с картошкой в духовке – легко

Я запекала в микроволновой печи (без микроволн) на функции "Гриль" в течении 5 минут. Можно запечь в духовке.

Пережарить, макать, рвать разные продукты, лущить (кажется, стручки зеленого гороха).

Единственное что - не советую доводить закуску до "золотистой корочки", сыр от этого, конечно "выиграет", а вот мидии станут сухими.

Готовые мидии приправить мелко нарубленной петрушкой. Приятного аппетита!

2
04.11.2017
Петровна
Оладьи из кабачков в мультиварке рецепт Нам потребуется; кабачок среднего размера; примерно 7-10 ложек муки; 2 яичка куриных; соль по вкусу; средняя головка лука; растительное масло.
АЛЕКСАНДРОВНА
Кстати рецепт блинчики обыкновенные можно упростить: вместо молока взять воду и не класть в них ни яиц, ни масла.