Все рецепты

Мидии в сливочно чесночном соусе с сыром в духовке рецепт с фото



Видео: Простой рецепт домашних запеченных мидий

Мидии в сливочном соусе с сыром



Вы любите морепродукты? Если да, то предлагаю вам сделать удивительно блюдо, достойное быть в меню хорошего ресторана, в домашних условиях. Потрясающие мидии, от которых невозможно оторваться.

Описание приготовления:

В данном рецепте отлично сочетается классический способ тушения в вине с оригинальным дополнением потрясающим соусом. Морепродукты получаются удивительно нежными, ароматными и пикантными.

Да и в самом процессе нет ничего сложного, так что смело можно запоминать этот вариант, как приготовить мидии в сливочном соусе с сыром, и повторить его на собственной кухне.
Назначение: На обед/На ужин/На праздничный стол/День рождения/На скорую руку
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты/Морепродукты/Мидии и гребешки/Молочные продукты/Сыр/Сливки
Блюдо: Горячие блюда

Ингредиенты:

  • Сливочное масло—1 Чайная ложка
  • Чеснок—1-3 Зубчиков
  • Мидии в раковинах—2 Килограмма
  • Соль—1 Чайная ложка
  • Перец—1 Щепотка
  • Белое сухое вино—80-100 Миллилитров
  • Сливки—200 Миллилитров
  • Сыр плавленый—1 Штука

Количество порций: 4

Как приготовить "Мидии в сливочном соусе с сыром"

Оценить рецепт Мидии в сливочном соусе с сыром:

средняя оценка: 5.0, всего голосов: 1

Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Добавить свой комментарий:
Приготовил: Екатерина Фесенко

Время приготовления: 15 мин
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт.

Мой самый удачный рецепт.
Мидии в сливочно-чесночном соусе, рецепт с фото Мидии в сливочном соусе в раковинах – это сытное, быстрое в приготовлении и интересное блюдо, оно не только является привлекательным на вкус, но и очень полезным.

Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Вам понравилось? Поделитесь с нами своими впечатлениями и фотографией готового блюда
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
Подробные инструкции приготовления сложных, но невероятно вкусных блюд из ларца Мировой кухни.
курица с ананасами
Простые кулинарные рецепты салатов, мясных и овощных блюд, а так же мастер класс по приготовлению морепродуктов.
выпечка с творогом

Мидии в сливочно-чесночном соусе с сыром

Сейчас мы порадуем любителей морепродуктов и расскажем о приготовлении мидий в сливочно-чесночном соусе.

Данное блюдо выходит просто невероятно вкусным и сытным, а готовится очень быстро и легко.

Мидии в сливочно-чесночном соусе – рецепт

Ингредиенты:

  • свежемороженые мидии – 400 гр.;
  • сливки – 120 мл;
  • тертый твердый сыр – 50 гр.;
  • оливковое масло – 20 мл;
  • масло сливочное 73% жирности – 25 гр.;
  • лук – 1 шт.;
  • свежий базилик;
  • чеснок – 3-4 зубчика;
  • смесь итальянских трав;
  • соль морская;
  • перец черный молотый.

Приготовление

В разогретое оливковое масло добавляем кусочек сливочного масла и обжариваем в этой смеси измельченный лук до приятного золотистого цвета.

Размороженные естественным путем мидии, промываем и обсушиваем бумажными салфетками.

Выкладываем их к луку, подсаливаем, перчим и обжариваем около 5 минут. Затем помещаем их в огнеупорную емкость.

В сковороду вливаем сливки, добавляем тертый сыр, измельченный чеснок и базилик. Доводим массу до кипения и немного выпариваем, проварив минуты 2. Соус должен немного загустеть. Заливаем им мидии и отправляем в хорошо нагретую духовку на четверть часа. Вот и все, мидии в сливочно-чесночном соусе готовы!

Паста с мидиями в сливочно-чесночном соусе

Ингредиенты:

  • замороженные мидии – 0,5 кг;
  • отваренные спагетти – 400 гр.;
  • сливки – 250 гр.;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • помидоры – 2 шт.;
  • сушеный молотый базилик – 1 чайная ложка;
  • сушеная петрушка – 1 столовые ложкиожка;
  • тертый твердый сыр – 40 гр.;
  • масло растительное;
  • соль морская;
  • перец красный молотый.

Приготовление

Размороженные мидии извлекаем из упаковки и несколько раз хорошенько промываем, чтобы не допустить остатков песка или мелких камушков.

Мидии в сливочно-чесночном соусе

Помидоры очищаем от кожицы (чтобы сделать это было легче, обдаем их предварительно кипятком) и трем мякоть на терке. Измельчаем чеснок.

Ванны для запекания посуды устанавливаются испытанные, а они могут отличаться по вкусу или аромату. Сдав свою форму старшему смены или менеджеру, она будет тонизирующим средством для вашего тела и души.

Выкладываем мидии на сковороду с маслом и тушим их около 7 минут, иногда помешивая. Добавляем приготовленное ранее томатное пюре, измельченный чеснок, соль, специи и, помешивая, тушим их еще минуты 3.

Рецепт: Мидии в сливочном, сливочно-чесночном соусе

Потом вливаем сливки и после закипания провариваем соус еще минутки 3. Все, теперь мидии в сливочно-чесночном соусе на сковороде готовы. Добавляем к ним отваренные спагетти, перемешиваем и тушим еще около 1 минуты.

Накрываем сковороду крышкой и даем блюду постоять еще минуты 2-3. После этого раскладываем пасту с мидиями по тарелкам, посыпаем сыром и, как только он растает, тут же приступаем к еде. Приятного аппетита!

Статьи по теме:

Маринованная скумбрия в рассоле в домашних условиях

Существует много способов засолки рыбы в домашних условиях. Предлагаем наиболее простые и бюджетные методы маринования скумбрии.

Расскажем, как засолить рыбку в рассоле, порезав порционными кусочками, а также приготовим малосольную скумбрию и с добавлением чайной заварки.

Креветки в чесночном соусе

Известно немало рецептов салатов, супов, закусок, в которые креветки входят в качестве ингредиента, но иногда хочется съесть что-нибудь изысканное, не заморачиваясь и не проводя у плиты полдня. Вкусное и простое в исполнении блюдо – креветки в чесночном соусе.

Кальмары, тушеные в сметане

Сегодня морепродукты стали чаще появляться на нашем столе.

Предлагаем прекрасные варианты приготовления тушеных кальмаров. Расскажем, как сделать блюдо мягким, сочным и невероятно нежным. Для этого потушим кальмары в сметане с добавлением других интересных составляющих.

Дорада, запеченная в духовке

Дорада не отличается низкой стоимостью, однако польза ее мяса довольно высока, а вкус просто невероятный. Мало кто сможет отказаться от прекрасной запеченной рыбки с хрустящей корочкой, которую вполне можно приготовить в собственной духовке.

мидии в сливочно чесночном соусе с сыром в духовке рецепт с фото

Дополнив блюдо ароматными специями, вы только улучшите его вкусовые качества.

1
05.11.2017
Норикович
Сначала еще раз поздравляю всех с наступившим новым годом!