Все рецепты

Мидии в сливочном соусе в раковинах в духовке рецепт с фото



Видео: Мидии в сливочно-чесночном соусе

Форумы SAY7 » Кулинарные рецепты » Закуски и бутерброды

«Мидии в сливочно-чесночном соусе»

На страницу 1,2,3 След.

Сообщение

"Мидии в сливочно-чесночном соусе"

20 Апр 21:29


Девочки и мальчики!

мидии в сливочном соусе в раковинах в духовке рецепт с фото

вот один из любимых рецептов с мидиями, которые я очень люблю, надеюсь и вам понравится.
"Мидии в сливочно-чесночном соусе."

_________________________________________________________________________
Мидии полезны для здоровья!! Каждые 100 грамм мидии это около 80 ккал, 20 грамм белка, 3 грамма жира и 3 грамма углеводов.

Теперь нужно мясо посолить и поперчить, пересыпать крошенным лавровым листом, налить масло и хорошенько все перемешать. Оставить минут на 10 и после этого добавить лимон, лук, опять перемешать и залить томатом, в котором размешали мед и горчицу.

Также мидии это: гликоген, минеральные вещества (железо, фосфор, кальций), куча микроэлементов (бор, йод, цинг и. д), витамины C, D, F, а также витамины группы B - B1, B2, B6. В 100 граммах мидии содержится 25% суточной нормы витамина E - из-за этого они являются природным антиоксидантом.
Мидии это---полезно, вкусно и диетично!
_________________________________________________________________________ в одной теме. два варианта приготовления, немногим отличающимся (различие. в способе подачи)
1-вариант
мне понадобилось:
мидии (у меня. одностворчатые мидии "киви", они же "королевские гиганты".


для сливочно-чесночного соуса:
чеснок
лук репч.
зелень
вино белое сух. (100 гр.)
сливки (200 мл.)
оливковое масло
сливочное масло
соль, перец (чёрный молотый)

готовлю соус
в сковороду, бросаю кусочек сливочного масла и оливкового масла

затем лук (слегка обжариваю.

до зол. цвета)

затем наливаю вино (до испарения спирта. минутки 2)

затем сливки (интенсивно помешиваю), довожу до загустения (минутки 3-4)

выключаю плиту, добавляю соль, перец, чеснок, зелень

всё перемешиваю, прикрываю крышкой. соус готов!)

затем, хорошо промытые мидии, обсушиваю на бумажном полотенце

беру протвинь, раскладываю мидии

каждую мидию заливаю соусом

и в хорошо разогретую духовку 200 гр. на 10 минут под фольгой, а затем 5 минут и без фольги
вот и всё! мидии готовы.

мидии очень вкусные и нежные, я люблю ещё и в соус батончиком макнуть. мммм. нямка!.)

2 вариант:
моему мужу больше нравится второй вариант, из-за него и готовлю, этим способом.


мне понадобилось:
мидии (хорошо промытые, очищенные от раковин)

сливочно-чесночный соус
сыр "пармезан" натёртый
посуда (жаропрочная)

слой мидий

слой соуса, слой мидий. и.

д.

сверху слой сыра

прикрываю фольгой и в хорошо разогретую печь 200 гр. на десять минут, затем без фольги ещё на 10 минут, готово!

угощайтесь!

мидии в сливочном соусе в раковинах в духовке рецепт с фото



Приятного аппетита, мои дорогие!!
этот рецепт, "скоммуниздила" в одном из ресторанов. давныыыыыым-давно!.)

наиля

НАИЛЯ


42 года


20 Апр 22:18


Не разу не пробовала мидии

Любарай

Любава


55 лет
Тюменская область


20 Апр 22:23


наиля

НАИЛЯ


42 года


21 Апр 7:02


yuliya

Yuliya


41 год
USA


21 Апр 11:23


наиля писал(а):
надеюсь и вам понравится

Обязательно понравится!

Спасибо, Наиля!

Запеченные мидии в соусах. 3 способа приготовления мидий в соусе

AIRISS

Ирина


Санкт-Петербург


21 Апр 16:13


Спасибо за рецептик!
Давно я мидий не ела. И в домашних условиях еще не разу не готовила
А вот на море. и самой поймать и на костре приготовить, это. Вкусные штучки эти мидии!

Nastics

Настя


37 лет
Краснодар


21 Апр 16:18


lublu_soncu

Марина


43 года
великие луки


21 Апр 19:59


наиля

НАИЛЯ


42 года


22 Апр 0:09


Леля Весна

Lelya Vesna


г.

Кишинёв, Молдова


22 Апр 14:17


Багира-Манго

Лариса


Минск


23 Апр 0:39


наиля

НАИЛЯ


42 года


09 Июн 12:29


Фисочка

Фиса


Москва


09 Июн 16:23


~Лён@~

Лилия


27 лет
Днепропетровск, Украина


20 Июн 8:22


наиля

НАИЛЯ


42 года


21 Июн 0:07


~Лён@~

Лилия


27 лет
Днепропетровск, Украина


21 Июн 0:39


наиля

НАИЛЯ


42 года


23 Июл 12:53


Я тоже в одном местном ресторанчике всегда беру мидии в сливочно-чесночном соусе.

Очень нравятся, а как делать их не знала. Обязательно попробую сотворить такую вкусноту дома, тем более надо опробовать порционные керамические формочки, приобретенные недавно. С меня отчет. Кстати вопрос: Сколько гр. мидий примерно на такое количество соуса?

марго_выборг

Маргарита


42 года
г. Выборг


24 Июл 21:34


наиля

НАИЛЯ


42 года


03 Мар 21:00


наиля
какой классный рецептик!


пробовала такие, но никогда не готовила, это очень вкусно
в томатном соусе готовила, теперь надо и так попробовать
спасибо!

nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания


06 Мар 3:33


наиля

НАИЛЯ


42 года


02 Апр 7:27


casadea

Алёна


33 года
Madeira-Paris


03 Апр 16:59


наиля

НАИЛЯ


42 года


13 Апр 13:48


Обалденно!


Вчера приготовила в кокотницах, жалко, что всего четрые штуки было, завтра буду снова делать!!!

Ингредиенты


очень вкусно, спасибо!
Мнннняяяяяяяяяяяяяяяммм

Яна Вечно Голодная

Яна


Москва Зеленоград


13 Апр 16:12


наиля

НАИЛЯ


42 года


01 Авг 23:14


Наилечка, я к тебе с огромной благодарностью за вкуснейшие мидии.
Наконец я добралась до.
А муж как нахваливал! Сказал, что соус безподобный, что мидии супервкусные.
У нас вчера был рыбный день: рыбку на углях запекали, фасоль с морепродуктами к рису и мидии.

Запивали зеленым винцом.
Спасибо, дорогая, этот рецептик станет одним из любимых для мидий.

Пошаговый рецепт приготовления Рецепт приготовления мидии в ракушках с фото



nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания


«Мидии в сливочно-чесночном соусе»

Страница 1 из 3

На страницу 1,2,3 След.

Форумы SAY7 » Кулинарные рецепты » Закуски и бутерброды


Часовой пояс: GMT + 6

Отслеживаемые темы

Наверх

Отделите мясо мидии от раковины острым ножом. Это нужно сделать до приготовления, чтобы их проще было есть.

Затем тщательно вымойте моллюсков и раковины от грязи, водорослей и песка. Будьте очень аккуратны, раковина мидии довольно хрупкая.

Помытые с обеих сторон раковины выложите на чистое полотенце и дайте полностью обсохнуть.

В небольшой миске смешайте сливочное и оливковое масло до получения однородной массы.

Выдавите сок из лайма (лимона).

Мелко нарежьте петрушку.

Добавьте петрушку, лимонный сок, давленый чеснок в масляную смесь.

Посолите и приправьте по вкусу.

Добавьте в полученную смесь мелко нарезанные листья тимьяна, перемешайте.

Разогрейте духовку до 180 гр.

С. Уложите мясо мидий в раковины.

Выложите по одной чайной ложке масляной смеси сверху на каждую мидию.

Аккуратно распределите смесь по всей поверхности моллюска.

Выложите мидии в ракушках на противень.

Сыр натрите на терке.

Посыпьте мидии тертым сыром.

Положите несколько веточек тимьяна на противень и отправьте его в духовку.

Выпекайте блюдо в духовке около 7-8 минут.

Готовые мидии остудите на противне, затем переложите на блюдо и подавайте к столу.
Приятного аппетита!

2
09.12.2017
Викторович
Готовые жареные креветки, приготовленные в соевом соусе, выкладываем на большую тарелку и поливаем соком из лимона.
Кристина
Овощи и творог выкладываем в форму для запекания, заливаем всё яйцами, взбитыми с молоком и — в духовку.