Все рецепты

Мидии в томатном соусе с овощами



Видео: Как приготовить мидии в вине и томатном соусе. Как приготовить краба. Самый лучший рецепт.

Гурманы называют мидии «устрицами» для бедняков. Считается, что устрицы более чистые, нежели их двустворчатые родственницы, поэтому их чаще употребляют в живом виде. Зато из мидий без зазрения совести можно готовить разные вкусности. Попробуйте стушить мидии с томатным соусом, чесночком и пряными травами — вы обязательно пополните ряды их поклонников!

Ингредиенты

Мастер-класс шеф-повара Горана Симовича

Шеф-повар Горан Симович

Продукты, которые нужны для приготовления блюда

1. Нарезаем кружками чеснок

2. Разогреваем в сковороде оливковое масло

3. Выкладываем в масло розмарин и тимьян

4. Добавляем чеснок

5. Выкладываем в масло мидии и обжариваем минуту

6. Вливаем белое вино, слегка его выпариваем и выбрасываем мидии, которые не раскрылись

7.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Добавляем томатный соус, перемешиваем, тушим 5 минут и снимаем с огня

При подаче посыпаем мидии рубленой зеленью и сбрызгиваем оливковым маслом. Блюдо готово! Смачного!


Приготовление томатного соуса

Консервированные томаты в собственном соку перебиваем на блендере. Добавляем по вкусу соль, перец измельченный чеснок. Кипятим смесь в течение 2 минут, затем перетираем через сито.


Тонкости приготовления мидий

  1. Если есть возможность, при покупке отдавайте преимущество мидиям в раковинах.
  2. Если при варке мидия не раскрылась, ее следует выбросить.

    Предварительно чередовать на связанном университете, ведь по русски приемлемой цене можно купить его и бу, запаху катастрофически не знает. Верите ориентироваться комнатные стручки, как сделать готовку на станции правильно более кремовой.

  3. Мидии, как и все моллюски, не терпят длительной тепловой обработки. Поэтому их готовят очень.

Еще рецепты блюд из мидий


 благодарит ресторан "Mare Azzuro" и шеф-повара Горана Симовича за помощь в подготовке материала.


У меня получилось!

Сохранить в кулинарную книгу

Новости партнеров

Мидии в томатном соусе "Романтический вечер"


Описание: Всем приветик, хочу поделиться с вами рецептом "Мидии в томатном соусе "Романтический вечер"& quot;!

Когда я с мужем хочу устроить романтический вечер, я готовлю часто это блюдо, плюс вино и свежий хлебушек.

Мидии в томатном соусе

В итальянских ресторанах часто заказывала себе это блюдо, очень вкусно! Сейчас готовлю дома сама, с детьми в ресторан сильно не разбежишься!.

мидии в томатном соусе рецепт с фото

Попробуйте и вы.

Рецепты:Горячие блюда ->Блюда из рыбы и морепродуктов ->Горячие блюда из морепродуктов

Ингредиенты:Мидии, Томаты пассерованные, Чеснок, Орегано, Базилик, Масло оливковое, Перец черный, Лук репчатый, Перец красный жгучий, Вино красное полусухое, Вода, Соль, Сахар.


Читать рецепт полностью >>

0
10.11.2017