Все рецепты

Паста с мидиями рецепт в томатном соусе



Видео: Спагетти с мидиями и сливочным соусом


Макароны с мидиями в томатном соусе - рецепт.


Кухня: Итальянская

Время приготовления:30 мин.

Паста с мидиями в сливочном соусе

Количество порций:2

ИНГРЕДИЕНТЫ


КАК ПРИГОТОВИТЬ

Макароны-ракушки с мидиями - замечательный кулинарный дуэт (благодаря похожей форме). Готовятся макароны с мидиями просто, а в итоге получается вкусная, изысканная итальянская паста.

Выглядит блюдо очень аппетитно и эстетично.

Как приготовить макароны с мидиями.

1. Кастрюлю объемом примерно 2,5 л наполнить на 2/3 водой, поставить на сильный огонь, накрыть крышкой, оставить закипать. Также поставить на плиту чайник с 1 л воды, чтобы она тоже закипела. 2. Чеснок почистить и мелко порубить или потереть на мелкой терке. 3. Листья зелени тоже мелко порубить. 4. Мидии откинуть на сито/дуршлаг, чтобы масло стекло. 5. В сковороду с высокими бортиками налить 4 ложки оливкового масла, поставить на слабый огонь разогреваться. 6. К этому времени вода в чайнике закипела, залить ей помидоры, оставить примерно на полминуты. И сразу же набрать еще одну миску с ледяной водой, переложить в нее помидоры, оставить примерно на 1-2 минуты. 7.

Пока помидоры охлаждаются, в кастрюлю с кипящей водой нужно высыпать макароны, добавить 2 чайные ложки соли. Помешать и варить до готовности, согласно времени, указанному на упаковке. 8. В разогретую сковороду высыпать чеснок и петрушку, готовить на слабом огне около 3 минут.

Поместить посуду с желатином в голову большей емкости с соответствующей водой, но и отправить. Посуда, содержание кухонного использования инструментов в авторском состоянии и чистоте, что мешает повар.

9. Тем временем помидоры достать из воды, снять шкурку и нарезать мякоть кубиками.

Описание приготовления

10. Выложить рубленые помидоры в сковороду с чесноком и зеленью, посолить, поперчить, перемешать. Готовить на слабом огне буквально 4-5 минут. 11. Выложить в сковороду с соусом мидии, готовить все вместе не больше минуты. Погасить под сковородой огонь.

12. Готовые макароны-ракушки откинуть на дуршлаг. Переложить макароны в сковороду с соусом, перемешать. 13. Подавать макароны с мидиями в томатном соусе, посыпав тертым сыром.

паста с мидиями рецепт в томатном соусе


Источник:

Приготовьте продукты. Мидии можно не размораживать, если времени совсем. Очистите луковицу, сполосните её под водой. Приступаем.

Очищенный лук порежьте тонко полукольцами или кубиками, как нравится. Обжарьте его на оливковом масле до мягкости. Добавьте к нему мидии, обжаривайте пару минут все до испарения жидкости.

Влейте сливки, добавьте пропущенный через пресс чеснок, специи, откорректируйте на соль. Протушите минут 5.

Мидии в сливочном соусе готовы. Снимите их с огня.

Пасту отварите в соленой воде согласно инструкции на упаковке. Воду слейте. Разложите пасту по тарелочкам, щедро полейте соусом с мидиями. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Паста с мидиями в сливочном соусе:

4

средняя оценка: 4.6, всего голосов: 10

Важно!

Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Рекомендуем рецепты:
Свежие груши и поджаренные креветки
Стейк "Рыба-меч"
Уха с водкой
Бутерброды с красной рыбой и огурцом
Салат на 8 из морской капусты


Похожие рецепты:
Подборки рецептов:

2
12.11.2017
ЕВГЕНЬЕВНА
Персики нарезаем кусочками.
Анна
Когда вся капуста будет уложена, сверху, по всей капусте, натираем сливочное масло.