Все рецепты

Плов с мидиями — очень вкусно



Видео: САЛАТ С КРЕВЕТКАМИ! ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ и простой рецепт с фото видео супер ответ

Сегодня сайт Vkusss.ru предлагает вашему вниманию простой и очень вкусный салат с мидиями. Рецептура этого блюда абсолютно неприхотлива. Салат с мидиями и сыром достойно украсит как повседневный приём пищи, так и торжественное событие.

Достаточно запастись солнечным настроением и вооружиться нашими инструкциями, а результат скажет за себя. Итак, незамедлительно приготовим вкусный салат с мидиями!

Салат с мидиями: очень вкусный рецепт

Подготовим нужные ингредиенты:

  • Мидии свежемороженые – 250 грамм
  • Сыр твёрдый – 100 грамм
  • Базилик свежий – пучок
  • Яйцо – 3 шт.
  • Рис – 50 грамм
  • Перец болгарский – 2 шт.
  • Оливковое масло – 4-5 столовая ложка
  • Смесь перцев – 1/3 ч.

    л.

  • Соль — по вкусу

Приготовление:

 1. Закинем замороженные мидии прямо в кипяток, не размораживая.

Очень вкусный салат из морепродуктов — пошаговый рецепт с фото

Варить их следует 2-3 минуты.

 2. Готовые моллюски выложим в отдельную ёмкость остывать.

 3. Рис несколько раз промоем до чистых вод. Отварим до готовности. Также выложим в отдельную миску – он должен остыть.

 4. Сладкие перцы разрежем на две части, освободим от семян, удалим хвостик. Мелко порежем кубиками.

 5. Яйца сварим. Под струёй холодной воды остудим. Остуженные яйца порубим острым ножом.

 6. Сыр крупно натрём.

 7. В глубокий салатник выложим сначала измельчённые яйца и перец.

 8. Туда же пойдут остывшие мидии и рис.

 9. За ними следом отправим мелко порубленные листья базилика и сыр.

 10.

Немного любимых специй – мы добавили смесь перцев.

Также солим по вкусу.

 11. Перемешаем тщательно компоненты, залив нужную порцию оливкового масла. Салат, рецепт которого мы с удовольствием выложили для вас выше, готов. Дело за дегустаторами. Приятного аппетита!

Вы уже пробовали готовить салат с мидиями по нашему рецепту? Делитесь в комментариях!

Содержание

Мидии сами по себе насыщены легко усваиваемым белком, незаменимыми жирными кислотами и биологически важными микроэлементами. Нежное мясо моллюска содержит витамины, Е, группу В (в том числе В 12, РР). При этом калорийность мидий невысока – от 50 до 85 килокалорий в ста граммах, в зависимости от сорта и места отлова.

Подробнее о пользе и вреде мидий читайте в отдельном выпуске.

Сочетание протеинового богатства с ограничением по калориям делают мидии оптимальной составляющей диетических меню.

Рассмотрим подробный рецепт с фото очень вкусного салата с мидиями с растительными компонентами, его применение в диетах и обогащающие дополнения к составу этого блюда.

Мидии и компания – исходные продукты превращаются в салат

Приготовление всякого качественного продукта начинается с правильного подбора его ингредиентов. Мидии в идеальном варианте должны быть свежими. Если предоставляется такая возможность, при покупке продукта нужно обращать внимание на целостность раковины, которая, к тому же, должна быть закрытой или захлопываться при постукивании по.

Запах свежих качественных мидий – это только запах моря без каких-либо посторонних настораживающих ароматов.

Выбирая мидии, замороженные в раковинах, следует, как и при покупке живых моллюсков, обращать внимание на целостность закрытых створок, а также отсутствие мощных пластов льда и снега, которые свидетельствуют о размораживании и повторной заморозке продукта. Если приобретается замороженное мясо мидий, следует обратить внимание на его цвет – он должен быть светлым.

Нужно выбрать овощи должного качества. Так, помидоры без нитратов не имеют внутри белых прожилок, их мякоть ровного красного цвета, а кожура не слишком толста.

Очень вкусный салат с креветками и авокадо – рецепт с фото

Огурцы понадобятся только зеленые – разнообразных оттенков, в зависимости от сорта, но без малейших признаков желтизны, которая присуща либо перезрелым плодам, либо продукту, перенасыщенному нитратами. При этом лучшими по вкусовым качествам считаются плоды средних размеров с пупырышками.

Заправить мидиевый салат можно по-разному. Для диетического блюда магазинный майонез – персона нон-грата, так как его польза сомнительна, а калорийность повышена. Домашний майонез, приготовленный самостоятельно – более ценная, хотя и по-прежнему высококалорийная заправка. Гораздо полезнее в диетической практике соевый соус.

Этот продукт должен состоять исключительно из натуральных компонентов без консервирующих и окрашивающих добавок. Такой соус поступает в продажу только в стеклянной таре.

Хорошо сочетается с мидиями растительное масло, дополненное уксусом либо соком цитрусовых.

Одно из самых желательных сочетаний – оливковое масло первого холодного отжима и свежевыжатый лимонный сок. Дополнительные ароматы придают молотые перцы разных сортов, чеснок и пряные травы.

Примерный рецепт диетического салата с мидиями:

  • 500 г мидий;
  • один помидор;
  • один огурец;
  • небольшая луковица – с морепродуктами особенно хорошо сочетается фиолетовый лук;
  • пучок петрушки с укропом;
  • две столовых ложки растительного масла;
  • сок лимона;
  • молотый перец и немного соли.

Приготовление:

  • Если используются свежие моллюски, их отваривают в кипятке две минуты, извлекают мясо и хорошо промывают, освобождая от песка и водорослей.

    Моллюсков, не раскрывших створки после отваривания, в пищу употреблять не следует. Замороженные мидии размораживают в холодильнике, а потом отваривают так же, как и свежие. Уже отваренное замороженное мясо мидий также отправляют на размораживание в холодильник, затем промывают. Готовый морепродукт нарезают достаточно мелко.

  • Вымытый помидор порезать дольками, а огурец – соломкой.
  • Тонкими полукольцами нашинковать очищенную луковицу.
  • Соединить все ингредиенты, заправить растительным маслом, лимонным соком, умеренным количеством соли и молотого перца. Перемешать.
  • Посыпать готовый салат мелко нарубленной зеленью.

Мидиевый салат в диетической практике

Ограниченное по калориям мясо мидий – настоящая кладовая белка, который усваивается очень легко.

Это морепродукт самой природой предназначен для диет, направленных на снижение веса с сохранением и наращиванием мышечной массы.

Кроме укрепления и роста мышц, мидиевые салаты:

  • улучшает функцию кожи;
  • содействуют, за счет содержания «морского» йода, сбалансированной работе щитовидной железы;
  • поддерживают, благодаря кальциевой составляющей, костную систему;
  • комплексно оздоровляют организм биологически активными микроэлементами и витаминами.

Салатный букет – сочетания мидий с другими продуктами

Состав мидиевого салата насыщают дополнительными вкусами и ароматами следующие полезные добавки:

  • Разнообразные овощи – свежие и приготовленные.

    Кроме использованных в примерном рецепте огурца и помидора, это кукуруза, зеленый горошек, сладкий перец, морковь, фасоль обыкновенная и стручковая, пекинская капуста, листовой салат, свекла.

  • Другие морепродукты – в первую очередь, кальмары, креветки, рыба, икра.

    простой салат с мидиями рецепт с фото очень вкусный

    Нередко фигурирующие в рецептах «морских» салатов крабовые палочки при бесспорно низкой калорийности содержат слишком мало полезных веществ. По этой причине в полноценные диетические меню крабовые палочки не включают.

  • Мясо нежирных сортов. Номером первым здесь идет курятина - отварная либо приготовленная на пару.
  • Яйца, куриные и перепелиные. Дополняют и разнообразят белковый состав салата. Вместе с тем, существенно увеличивают общую калорийность блюда.
  • Сыр твердых и мягких сортов. Пополняет белковый букет молочной составляющей, к тому же, содержащей кальций.
  • Грибы.

    Вносят в салатную симфонию дополнительные ноты вкуса. При этом практически не увеличивают калорийность.

  • Злаки. Для морского моллюска естественнее всего сочетание с вареным рисом.
  • Фрукты и плоды – консервированные и свежие ананасы, черные и зеленые оливки, яблоки, авокадо. Особенно хороши фруктовые кусочки с кислинкой – гранат, цитрусовые, вишня.
  • Сухофрукты.

    Тут нет ничего сложного.
    Рецепт приготовления салата с мидиями и свежими овощами понравится тем, кто включает.

    Удачнее всего сочетание с кисловатым черносливом.

  • Орехи – в первую очередь, наиболее широко применяемые измельченные грецкие.

Как приготовить салат – видео

В представленном видеоматериале показано приготовление диетического салата с мидиями из доступных ингредиентов. Морепродукт дополняют помидор, отварное яйцо, рис, зелень петрушки и укропа. В качестве заправки использованы подсолнечное масло, семипроцентный уксус и черный молотый перец.

Низкокалорийные мидии, насыщенные легко усваиваемым белком и комплексом биологически полезных веществ, составляют основу диетических салатов. Эти блюда особенно успешно применяются в рационах, направленных на снижение веса с сохранением и наращиванием массы мышц.

Какие продукты вы используете в салате с мидиями?

Каков, на ваш взгляд, лучший состав заправки для этого блюда? Применяете ли вы мидиевый салат в диетическом питании? Поделитесь кулинарными находками, пристрастиями и наблюдениями в комментариях!

3
08.12.2017
Александровна
Застывший торт покрываем сверху глазурью.
Надежда
Как грибы осядут, можно добавить новую порцию.
Равилевич
Оставьте на два-три часа.