Все рецепты

Мидии в сливочно чесночном соусе



Видео: Мидии c сыром в сливочном соусе

Мидии - это не только вкусно, но еще и очень полезно. Кроме того, блюда из мидий готовятся очень быстро, поэтому много времени на приготовление изысканного ужина Вы не потратите.

Как подготовить и правильно приготовить мидии  в сливочно-чесночном соусе?

Основное правило, когда Вы готовите свежие мидии: хорошо вымыть их, предварительно на полчаса замочив в холодной воде, и тщательно отобрать уже раскрывшиеся раковины - они непригодны для употребления в пищу. Если Вы готовите из замороженных, то разморозьте их в холодильнике и хорошо промойте.

Читайте также: Мидии.

рецепт мидии в сливочном соусе в раковинах

В чем польза и как приготовить + рецепт

Вам останется только порезать необходимые продукты и хорошо прогреть сотейник. При желании можете использовать сковороду WOK.

Ингредиенты для мидий в сливочно-чесночном соусе:

  • 1 кг свежих или замороженных мидий в створках
  • 5 зубчиков чеснока
  • 150 мл 10% сливок
  • 50 грамм сливочного масла
  • пучок петрушки
  • свежемолотый черный перец

Способ приготовления мидий в сливочно-чесночном соусе:

  1. 1 кг мидий предварительно замачиваем в холодной воде, а после хорошенько очищаем жесткой металлической губкой от грязи.
  2. Разогреваем сотейник или WOK.
  3. Растапливаем сливочное масло и добавляем мелконарезанный чеснок.

    Томим на небольшом огре пару минут.

  4. Высыпаем мидии и хорошо перемешиваем с чесноком и маслом. Готовим 7-8 минут.
  5. Добавляем в сотейник или WOK сливки и хорошо перемешиваем мидии.
  6. Готовим еще около 10 минут на небольшом огне или пока все мидии не раскроются.
  7. Добавляем свежемолотый черный перец, посыпаем зеленью петрушки и подаем мидии в глубоких тарелках, щедро полив сливочным соусом.

Фото: shutterstock

Похожее

Мидии в сливочно-чесночном соусе



Если вы любите морепродукты, а в данном случае мидии, хочу порекомендовать вам вкусное и очень простое в приготовлении блюдо.

Ароматные мидии порадуют вас и ваших гостей.


Ингредиенты:

  • мидии в раковинах — 500 г.
  • масло сливочное — 50 г.
  • оливковое масло — 2 столовые ложки
  • молодой чеснок — 4 зубчика
  • сливки 20% — 200 мл.
  • зелень петрушки — 1/2 пучка
  • соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

ШАГ 1.
В сковороде разогреть сливочное и оливковое масло.

ШАГ 2.
Чеснок мелко нарезать и бросить в масло, немного обжарить.

ШАГ 3.
Положить мидии.

ШАГ 4.
Влить сливки.

Потушить минут 5.

ШАГ 5.
Добавить мелко нарезанную петрушку.

ШАГ 6.
Посолить, поперчить по вкусу.

ШАГ 7.
Переложить на тарелку и подать к столу. Приятного аппетита!


Фото: / Ельнова Оксана








рецепт мидии в сливочном соусе в раковинах
3
28.10.2017
Александра
Когда тесто подойдёт, обминаем его руками и делим на небольшие шарики.
Ирина
Для этого нам понадобятся такие продукты: Картофель (среднего размера) – 1 килограмм; Сало – 180 — 200 грамм; Солька и смесь перцев берем по своему вкусу Картофель хорошо моем, режем на пополам и выкладываем на противень.
МУХАДИНОВНА
Запеканка из цветной капусты Запеканка из цветной капусты - легкое и вкусное блюдо.