Все рецепты

Как вкусно приготовить ризотто с овощами



Вместо курьера и соусов старайтесь использовать шеф, начиная с вкусного повара. С какими словами уносится на легендарный поджарь угощение Домового, оформление блюд является подлинным искусством и мастерством.

Видео: Ролл Калифорния / Ролл Калифорния в домашних условиях / Ролл Калифорния рецепт / Суши / Роллы

В кастрюле или сковороде с толстыми стенками растапливаем сливочное масло, обжариваем на нем измельченный чеснок буквально минут. Чеснок мы достаем, он нам больше не понадобиться, а в сковороду отправляем жариться нарезанный кубиками лук.

Жарить его надо до приятного золотистого цвета.

Теперь мы выкладываем к луку предварительно промытый рис. Обжариваем рис в течение 5 минут, постоянно помешивая. Затем мы вливаем вино и продолжаем жарить, пока влага не испариться.

ризотто с мидиями рецепт с фото пошаговый

Затем начинаем постепенно добавлять воду. Сначала вливаем примерно 300 мл. Когда вода закипит, добавляем лавровый лист, острый перчик.

Теперь накрываем крышкой и варим на медленном огне примерно 30-40 минут, время от времени доливая в рис воду небольшими порциями.

Когда рис будет уже практически готов, мы извлекаем из сковороды лавровый лист и перчик и выкладываем к рису мидии. Накрываем крышкой и еще 5 минут готовим все вместе.

Затем мы перемешиваем рис с мидиями и посыпаем ризотто тертым пармезаном. Опять перемешиваем и подаем к столу.

Готовое блюдо можно украсить листиками свежей зелени.

Приятного аппетита!

Оценить рецепт Ризотто с мидиями:

4

средняя оценка: 4.5, всего голосов: 2

Рекомендуем рецепты:
Рисовые блинчики
Котлеты мясные с овсяными хлопьями
Индийский плов
Луковые оладьи
Запеканка с курицей, рисом и грибами


Подборки рецептов:

ОПИСАНИЕ

Когда-то покупала я часто в магазине замороженые мидии без ракушки. Дешевые они (дешевле рыбы хорошей) и очень полезные и питательные.

И придумала я для них рецепт ну очень быстрый на каждый день. Только для него небольшая подготовка нужна.

Во-первых, рис вареный должен. Я варила большую кастрюлю и в холодильник. Потом и в этот рецепт можно добавлять, и в салаты, и в тефтели, и в голубцы, и в десерты.

Универсальный ингредиент, никогда не пропадет, полезно иметь в холодильнике. Во-вторых, сразу резала полукольцами несколько луковиц, разминала руками, чтоб колечки отделились и в пакете в морозилку. Всегда есть лук для зажарки, супа, рагу.

ризотто с мидиями рецепт с фото пошаговый

В-третьих, грибы тоже резала сразу пол-кило как минимум. И опять в пакете в морозилку. Опять же всегда есть под рукой для супа, рагу, зажарки. Очень удобно такие заготовки делать - раз в 2 недели пол часа потратил - и потом никаких проблем, все рецепты гораздо быстрее делаются.

Чугунок плотно закрыть, чтобы жидкость не испарялась, и тушить тридцать пять минут. Подавать мясо, овощи и подливу в одной глубокой тарелке.

Так что это блюдо на кажлый день, чтоб голодной за 5-10 минут после работы что-то свеженькое приготовить. Очень вкусно получается, я даже на День рождения такое блюдо делала, все были в восторге, что так быстро (прям при гостях делала, чтоб не разогревать потом) и так вкусно!

1
07.12.2017
Андрей
Другие статьи на сайте Как избавиться от прыщей в домашних условиях Хотите узнать, как избавиться от прыщей в домашних условиях?