Все рецепты

Блюда из кальмаров



салат из маринованных мидий рецепты с фото

Видео: Салат из МИДИЙ и пекинской капусты рецепт очень вкусно

Салат из мидий - общие принципы и способы приготовления

Если вы хоть раз бывали на побережье Черного моря, наверняка не отказали себе в желании попробовать настоящую свежеприготовленную мидию. Все эти морепродукты - мидии, креветки, устрицы, - очень питательны, содержат большое количество белков, но совершенно безопасны для нашей талии.

Другие подборки блюд из кальмаров

Мидии в этом плане самый уникальный продукт - ведь в 100 граммах содержится всего 20 ккал. Жиров в них минимум, зато витаминов Е и, ненасыщенных жирных кислот, фосфолипидов и других полезных веществ, с избытком. Некоторые по совету диетологов пытаются даже похудеть с помощью моллюсков.

Итак, готовим салат из мидий - дополнительно запасаемся еще и кальцием, магнием и йодом.

А это означает, что теперь можно быть спокойным и за свое эмоциональное состояние, ведь нам не страшны любые стрессы, да и щитовидная железа будет в порядке. Мидии просто необходимы мужчинам - именно они увеличивают мужскую силу, и помогают долго оставаться молодыми, предотвращая естественные процессы старения. Народная медицина давно причислила мидии к разряду афродизиаков, а низкое содержание холестерина нормализует работу печени.

Салат из мидий - подготовка продуктов

В нашей стране чаще всего можно купить замороженные мидии. Готовить их нужно в день покупки, так как размораживаясь, он быстро портятся. Они входят в состав разных блюд, начиная от салатов, и заканчивая диетическими супами.

Помните о том, что этот продукт требует особого внимания, так как может вызвать самое опасное отравление из-за некачественных продуктов. Выбирайте тщательно, приглядывайтесь и принюхивайтесь. Запах должен быть морским, раковины плотно прикрыты. Если створки приоткрыты, а при нажатии не закрываются, значит, их брать не следует. В пищу употребляется мясо с внутренностями - содержимое раковины.

Мидии, маринованные по-корейски

Заправлять салаты можно майонезом, соевым соусом или лимонным соком.

Салат из мидий - лучшие рецепты

Рецепт 1: Салат из мидий с яйцами и майонезом

Очень просто и вкусный салат готовится легко и. Все продукты готовы, нужно только отварить мидии и яйца.

Ингредиенты: яйца (3 шт), мидии замороженные (200 грамм), твердый сыр (150 грамм), пертушка, листочки салата для оформления, огурец, майонез (2 ложки).

Способ приготовления

Отвариваем яйца и нарезаем их, можно с помощью яйцерезки. Натираем сыр на терке, промываем мидии под проточной водой, заливаем холодной водой, солим и ставим на плиту.

После закипания мидиям достаточно 2 минуты, чтобы свариться. Промываем и подсушиваем петрушку, мелко нарезаем. Сливам воду через сито и оставляем мидии, чтобы стекла вода. Все компоненты соединяем в миске, и заправляем майонезом. На дно плоской тарелки или салатника положить лисья салата. Сверху выкладываем салат из мидий, гарнир - красиво нарезанный свежий или маринованный огурец. Очень аппетитно!

Рецепт 2: Салат из мидий с рисом

Если вы запланировали использовать размороженные мидии, то позаботьтесь заранее о том, чтобы вовремя их разморозить. Лучший вариант - это переложить их в миску и поставить не в морозилке, а в холодильнике. Приготовьте длиннозернистый рис.

Ингредиенты: молоко (250 грамм), оливковое масло, петрушка, лавровый лист, соль, перец, рис (150 грамм), помидоры черри (8 шт), яйца вареные (2 шт).

Способ приготовления

Размораживаем и промываем мидии.

Варить их будем в молоке, поэтому переливаем его в кастрюлю и следим, чтобы не убежало. Кладем в него лавровый лист, перец горошком, мидии, немного соли, варим 4 минуты после закипания. Перекладываем в миску шумовкой.

салат из маринованных мидий рецепты с фото

Варим рассыпчатый рис, смешиваем его с мидиями. Нарежем дольками помидоры черри и яйца, петрушку. Заливка - масло, уксус, перец молотый и соль, заправить мидии. Раскладываем по тарелкам, украшаем помидорами, зеленью и яйцами.

Рецепт 3: Салат из мидий с маринованными грибами

Маринованные грибы отлично сочетаются с мидиями. Вы получите отличный салат, заправленный лимонным соком. Оливки можно порезать колечками и смешать с салатом, или просто выложить сверху для украшения.

Ингредиенты: мидии (500 грамм), масло растительное (20 грамм), лимон (1 шт), маринованный огурец (2 больших), грибы маринованные (150 грамм), оливки.

Способ приготовления

Нарезаем лук и обжариваем его на небольшом огне до полуготовности.

Но человек имеет силу продлить его существование, сохраняя божественный аромат, непередаваемый вкусовой букет.

Промываем мидии и просушив, отправляем на сковороду. Тушить примерно 10 минут, помешивая. Вода должна выпариться, а мидии хорошо пропариться. Выкладываем их на тарелку. Маринованный огурец и грибы нарезаем полуколечками. Соединяем ингредиенты в салатнике, поливаем их лимонным соком, украшаем оливками и подаем к столу.

Салат из мидий - полезные советы опытных кулинаров

Большое количество специй или ярко выраженный соус может заглушить вкус, но это не касается вина, в котором можно сварить мидии. Залейте 2 стакана белого или красного сухого вина со специями в глубокую кастрюлю, закладывайте мидии и варите около 5 минут после закипания.

Помните о том, что нераскрывшихся моллюсков в пищу употреблять. Салат из таких мидий приобретает яркий выраженный вкус. Это настоящий деликатес.

Мидии: это интересно

Панцирь мидии состоит из двух гладких створок, не соединенных мышцами, они дышат с помощью специального органа (сифона), захватывая и втягивая воду. Необходимый для дыхания кислород отделяется жабрами из воды. Сифон также захватывает и пищу. Мелкая взвесь, проходя через жабры, отфильтровывается и попадает в рот, расположенный прямо возле сифона.

Эти моллюски размножаются икрой, откладывая за 1 раз около 15 миллионов икринок черного цвета. Икра вынашивается под самыми жабрами. Маленькие моллюски вначале не имеют раковины, они формируются гораздо позже, делая моллюска более тяжелым.

Под этой тяжестью он все больше и больше опускается на дно, но живет не на очень большой глубине - всего лишь от 3 до 30 метров. Распространены они практически по всей планете имеют промысловое значение, их даже выращивают на специальных фермах.

Но иногда встречаются ядовитые мидии, которые могут привести к смерти человека. Почему это происходит? Ученые долго искали ответ на этот вопрос. Одна из версий - панцирные ядовитые водоросли, которые могут попадаться мидиям в пищу. Интересно, что мидии могут скапливаться в огромные колонии, образуя целые кучи.

Одно из самых больших скоплений моллюсков, обнаруженных исследователями морских глубин, было в диаметре 100, а высотой 20 метров.

Морепродукты

Из кальмаровИз креветокИз мидийИз осьминоговНа Новый годПраздничныеСалат-коктейль

Если вы любите морепродукты, то раздел "Салаты из морепродуктов, рецепты с фото очень вкусные" вам очень понравится. Здесь собраны лучшие рецепты салатов из морепродуктов, которые можно приготовить на праздник и на каждый день. Все рецепты имеют ские пошаговые фотографии, что может вам лучше понять процесс приготовления.
Салаты из морепродуктов не только вкусны, но и полезны. Вы обязательно должны включать их в свое постоянное меню. Можно делать салаты-коктейли из морепродуктов, можно готовить различные салаты с любимыми морепродуктами.


Также в разделе представлены праздничные салаты с морепродуктами. Многие заправляются майонезом, многие имеют специальные заправки и соусы для салатов из морепродуктов.
Здесь есть простые, легкие, вкусные, теплые, слоеные салаты из морепродуктов. Попробуйте приготовить по нашим рецептам, вам они очень понравятся.

Постный салат из авокадо с креветками

- спелый мягкий авокадо - 1 шт;
- помидор - 1 шт;
- креветки - 70 гр;
- лимонный сок - 2 столовая ложка;
- зелень петрушки;
- оливковое масло - 1,5 столовая ложка;
- соевый соус - 1 ч. л.;
- соль по вкусу;
- черный перец по вкусу.

читать

Салат с рыбными консервами и рисом

- полтора стакана риса «Басмати»,
- 1 банка консервы сайра,
- 2 яйца,
- 1 луковица,
- 2 столовая ложка кукурузы,
- зелень,
- 60 грамм сыра твердого,
- 2 столовая ложка рисового уксуса,
- 1 столовая ложка майонеза,
- соль,
- черный перец.

читать

Слоеный салат «Русалочка» с красной рыбой

- яйца - 1 шт;
- красная рыба - 50 гр;
- консервированная кукуруза - 2 столовая ложка;
- твердый сыр - 30 гр;
- огурец - 1\3 среднего по размеру;
- майонез;
- зелень для украшения;
- лимон для украшения.

читать

Салат с морепродуктами и пекинской капустой

- 100 гр пекинской капусты;
- 2 ч.

л. бальзамического уксуса;
- соль по вкусу;
- 2 перепелиных яйца;
- 2 помидора-черри;
- 5-6 креветок;
- 1-2 крабовые палочки;
- 50 гр слабосоленой красной рыбы;
- 1 столовая ложка тертого сыра пармезан.

читать

Салат с рукколой и креветками

- 5 креветок королевских,
- 5-6 яиц перепелиных,
- пучок рукколы,
- 40 грамм пармской ветчины,
- 1 столовая ложка пармезана,
- 2 столовая ложка кедровых орехов,
- 1 ч. л. уксуса бальзамического,
- 2 столовая ложка масла оливкового,
- соль морская,
- перец черный молотый.

читать

Салат "Валерия"

- 180 грамм крабовых палочек,
- 250 грамм корейской моркови,
- 1 плавленый сыр,
- 2 яйца,
- 2 зубка чеснока,
- 2 щепотки сухого чеснока,
- соль,
- черный перец,
- 2-3 столовая ложка майонеза,
- 5-6 веточек укропа свежего.

читать

Салат "Сельдь под шубой" с кукурузой в оригинальном оформлении

- 300 грамм филе сельди,
- 8 перьев лука зелёного,
- половина луковицы,
- щепотка соли,
- шестая часть ч.

л. сахара,
- 30 мл. уксуса,
- 60 мл. воды,
- 4 картошины,
- 1 морковь,
- 2 свеклы,
- 100 грамм кукурузы консервированной,
- 150 мл. майонеза.

читать

Салат с морепродуктами и рисом

- 200 грамм риса,
- 150 грамм мидий маринованных,
- 300 грамм маринованных кальмаров и бейби осьминожек,
- 200 грамм копчёной семги,
- 150 мл. майонеза.

читать

Салат «Жемчужина» с икрой

- 400 г свежих кальмаров,
- три куриных яйца,
- одно перепелиное яйцо,
- 60 г твердого сыра,
- стакан майонеза,
- один огурец,
- головка репчатого лука,
- красная икра - для украшения.

читать

Салат из кальмаров с крабовыми палочками

- куриные яйца - 3 шт.;
- слабосоленая семга - 10-15 гр.;
- палочки крабовые - 4 шт.;
- синий лук - 1 луковица;
- икра красная - 40 гр.;
- кальмар свежемороженный - 200-300 гр.;
- 2 столовые ложки майонеза;
- соль - по вкусу.

читать

Салат "Цезарь" с креветками и сыром

- 100 г креветок,
- 2 ломтика батона,
- 60 г сыра "Пармезан",
- 3 столовых ложкиожки сметаны,
- половина ч.

ложки горчицы,
- 100 г зеленого салата,
- 1 зубчик чеснока,
- лимонный сок по вкусу,
- соль по вкусу.

читать


2
13.11.2017
Леонидовна
Слои салата смазываем майонезом и через небольшой промежуток времени, когда салат настоится, подаём его к столу.
Сергеевна
Возможно у вас есть свои секретики, буду рада, если поделитесь.