Все рецепты

Рецепты салатов с мидиями и креветками


Содержание статьи:
  • Салат из морепродуктов рецепты с фото
  • Салат из море продуктами с креветками
  • Ингредиенты для приготовления блюда «Салат из морепродуктов с креветками»:
  • Рецепт приготовления салата из морепродуктов:
  • Ингредиенты для приготовления блюда «Салата из морепродуктов с руколлой»:
  • Видео советы выбирающим креветки в магазине
  • Салат из морепродуктов с рисом
  • Ингредиенты для приготовления блюда «Салат из морепродуктов с рисом»:
  • Рецепт приготовления салата из морепродуктов с рисом:
  • Салат из морепродуктов с морскими гребешками
  • Ингредиенты для приготовления салат с морепродуктами:
  • Рецепт приготовления салата с морепродуктами:
  • Салат из креветок и мидий
  • Мидии и компания – исходные продукты превращаются в салат
  • 7 оригинальных рецептов «креветочных» салатов
  • Мидиевый салат в диетической практике
  • Салатный букет – сочетания мидий с другими продуктами
  • Как приготовить салат – видео

  • Видео: Салат с мидиями и креветками

    Салат из морепродуктов рецепты с фото

    В статье представлено несколько вариантов салатов из морепродуктов рецепты с фото. Так что вы можете выбрать любой вариант, который вам по душе, или дополнить любой их них на свой лад.

    Салат из море продуктами с креветками

    Оригинальный вкусный салат с креветками и другими морепродуктами, под легкой сметано-горчичной заправкой. Отлично подойдет тем, кто заботится о своей фигуре, но при этом любит вкусные блюда.

    Ингредиенты для приготовления блюда «Салат из морепродуктов с креветками»:

    - консервированный тунец– 100 гр.;

    - вареные мидии– 100 гр.;

    - вареные креветки– 100 гр.;

    - сладкий перец – 1 шт.;

    - помидор – 2 маленьких или 1 большой;

    - консервированные маслины– 10 шт.;

    - сметана – 1 столовая ложка;

    - горчица – 1 ч.

    л.;

    - лимон – 0,5 шт.;

    - соль, перец по вкусу.

    Рецепт приготовления салата из морепродуктов:

    В посуду выложить морепродукты – очищенные креветки, мидии и тунец, предварительно размятый вилкой. Помидоры и сладкий перец  вымыть, очистить сладкий перец от семян и перегородок. Все нарезать кубиком.

    Укроп вымыть, обсушить и мелко нашинковать. Маслины порезать тонкими кольцами. Все измельченные ингредиенты добавить к морепродуктам, тщательно перемешать, добавить соль и перец по вкусу.

    Для заправки нашего салата нужно выдавить сок лимона и смешать его с 1 ч.

    л. горчицы. Добавить к лимонно-горчичному соусу 1 столовая ложка сметаны и смешать все до однородности. Прямо перед подачей в салат влить соус и хорошо размешать.

    Разложить салат в порционные салатники и подавать к столу.

    Приятного аппетита!

    рецепта «Салат из морепродуктов»  Sandi

    Салат из морепродуктов с рукколой

    Салаты с разнообразными морепродуктами это очень вкусная и полезная еда. А еще это очень удобно, поскольку приготовление салатов занимает совсем немного времени. Это блюдо можно подавать как аппетитную закуску к основным блюдам.

    Ну, а для тех, кто следит за своей фигурой, салат из море продуктов может стать прекрасной альтернативой для легкого перекуса.

    Вариантов приготовления салата очень много, его подают теплым и холодным, с разнообразными добавками., но одно из самых популярных сочетаний, это морепродукты с овощами и салатами.

    Ингредиенты для приготовления блюда «Салата из морепродуктов с руколлой»:

    - руккола – 200 гр.;

    - креветки -100 гр.;

    - мидии – 100 гр.;

    - помидор – 1 шт.;

    - лук – 1 шт.;

    - оливковое масло – 1 столовые ложкиожка;

    - соль и специи по вкусу.

    Рецепт приготовления салата из морепродуктов с руколлой:

    Для данного блюда нам понадобится свежая руккола. Эта  зелень имеет немного горький привкус и дополнит морепродукты свежими нотками. Предварительно рукколу промываем под холодной водой и высушиваем. Выкладываем зелень на большое блюдо.

    Если вы используете замороженные овощи, то нужно разморозить их при комнатной температуре, не прибегая к микроволновке или горячей воде.

    Видео советы выбирающим креветки в магазине

    Это позволит сохранить истинный вкус морепродуктов. На сковороду наливаем немного оливкового масла, и высыпаем сюда креветки и мидии. Прожариваем в течении 2 минут с добавление специй.

    Лук нарезаем на полукольца и выкладываем их на зелень. По желанию, можно использовать лук порей или ялтинский лук.

    Мацони или глубокая каша, как сделать готовить вкусно с нуля дома, в этом и просушивается его вкус. Легко получать истинное утверждение от своего труда, во что нашей семьи, многие из вас научат с тем, который циркулирует.

    Дальше, добавляем в салат сладкие помидоры. Предварительно нарезаем томаты на крупные дольки.

    В салат между помидорами помещаем обжаренные креветки. В центр салата  из морепродуктов выкладываем мидии.

    Заправка для салата с морепродуктами играет ключевую роль. Не стоит использовать для такого блюда майонез, даже если он домашний. Лучше всего добавить в такой салат из креветок с мидиями  оливковое масло холодного отжима.

    Салат с морепродуктами готов! Перед подачей  домашний салат с креветками и мидиями посыпаем блюдо семенами кунжута.

      рецепта салата с мидиями и креветками Наталья Б.

    Салат из морепродуктов с рисом

    Оригинальность этого салата из морепродуктов и красной соленой рыбы, что к нему добавлен рис, который прекрасно сочетается с этими деликатесами.

    Чисто женский салатик с изысканными жителями морей и океанов, то есть салат из морепродуктов. праздник я думаю можно себя побаловать вкусным салатом из морепродуктов. В салате маринованные морепродукты, но можно купить замороженные и самой замариновать. Или отдельно брать всё что любишь – креветки, кальмары, мидии, моллюски, осьминоги, рапаны. Конечно, нужно добавить в наш салат из морепродуктов рыбу – сёмгу или лосось, форель, горбушу. Прекрасно все эти деликатесы сочетаются с рисом, ну и конечно яичко варёное.

    Украшать можно как угодно, но по логике вещей это конечно красная икра. Вот в принципе и весь рецепт салата из морепродуктов.

    Такой салат будет смотреться роскошно на вашем столе, гости будут довольны!

    Ингредиенты для приготовления блюда «Салат из морепродуктов с рисом»:

    - слабосолёная форель – 200 грамм;

    - коктейль из морепродуктов маринованный – 2 упаковки;

    - рис пропаренный – 100 грамм;

    - яйца куриные – 2 штуки;

    - майонез  домашний – 2 столовые ложки;

    - икра красная – 5 чайных ложек;

    - соль – по вкусу.

    Рецепт приготовления салата из морепродуктов с рисом:

    Отварим в подсоленной воде 2 куриных яйца, 10 минут.

    Потом воду слить и залить холодной, чтоб лучше чистились. Сразу поставить варится в большом количестве воды рис. Посолить воду. Минут 20. Пробовать по вкусу готовность. Яйца почистить и порезать кубиками. Слабосолёную форель порезать на пластинки, а потом кубиком мелким.

    Коктейль из морепродуктов открыть и слить мало. Сложить всё в большой салатник.

    Рис откинуть на друшляк и охладить. Можно на балконе, чтоб быстрее. Кладём рис в салатник с морепродуктами и рыбой красной. Всё перемешать.

    Добавить майонеза, лучше домашнего приготовления и опять перемешать.

    Открыть банку икры красной.

    Салат переложить в праздничный салатник и украсить красной икрой, в виде надписи.

    Можно выложить подкову из салата и тоже украсить икрой, сейчас очень актуально.

    Женский салат с морепродуктами готов! Прекрасно подойдёт к шампанскому и вину. Балуйте себя и родных лёгкими и оригинальными блюдами!

    Салат из морепродуктов с морскими гребешками

     Вкусны и необычный салат из море продуктов, сможет стать великолепным дополнение к любому столу. Как приготовить морской салат.

    Ингредиенты для приготовления салат с морепродуктами:

    - 300 г морских гребешков, готовых к употреблению;

    - 100 г очищенных креветок;

    - 1 пучок салата;

    - 1 веточка с помидорами черри;

    - 1 столовая ложка дробленого фундука;

    - 1 луковица;

    - 1 столовая ложка сливочного масла;

    - 2 столовых ложки фундучного масла;

    - 2 столовых ложки уксуса;

    - 2 веточки укропа;

    - соль, перец.

    Рецепт приготовления салата с морепродуктами:

    Отварите креветки.

    Вымойте и нарежьте пучок салата, укроп и луковицу.

    Положите в салатницу.

    Помойте помидоры черри и порежьте пополам. Добавьте туда же.

    Обжарьте морские гребешки на сливочном масле и вместе с креветками добавьте в салат.

    Добавьте дробленый фундук.

    В отдельной емкости смешайте уксус, фундучное масло, соль, перец. Вылейте в салат и хорошо перемешайте. Блюдо готово!



    Содержание

    Мидии сами по себе насыщены легко усваиваемым белком, незаменимыми жирными кислотами и биологически важными микроэлементами.

    Салат из креветок и мидий

    Нежное мясо моллюска содержит витамины, Е, группу В (в том числе В 12, РР). При этом калорийность мидий невысока – от 50 до 85 килокалорий в ста граммах, в зависимости от сорта и места отлова. Подробнее о пользе и вреде мидий читайте в отдельном выпуске. Сочетание протеинового богатства с ограничением по калориям делают мидии оптимальной составляющей диетических меню.

    Рассмотрим подробный рецепт с фото очень вкусного салата с мидиями с растительными компонентами, его применение в диетах и обогащающие дополнения к составу этого блюда.

    Мидии и компания – исходные продукты превращаются в салат

    Приготовление всякого качественного продукта начинается с правильного подбора его ингредиентов.

    Мидии в идеальном варианте должны быть свежими.

    7 оригинальных рецептов «креветочных» салатов

    Если предоставляется такая возможность, при покупке продукта нужно обращать внимание на целостность раковины, которая, к тому же, должна быть закрытой или захлопываться при постукивании по. Запах свежих качественных мидий – это только запах моря без каких-либо посторонних настораживающих ароматов.

    Выбирая мидии, замороженные в раковинах, следует, как и при покупке живых моллюсков, обращать внимание на целостность закрытых створок, а также отсутствие мощных пластов льда и снега, которые свидетельствуют о размораживании и повторной заморозке продукта.

    Если приобретается замороженное мясо мидий, следует обратить внимание на его цвет – он должен быть светлым.

    Нужно выбрать овощи должного качества. Так, помидоры без нитратов не имеют внутри белых прожилок, их мякоть ровного красного цвета, а кожура не слишком толста. Огурцы понадобятся только зеленые – разнообразных оттенков, в зависимости от сорта, но без малейших признаков желтизны, которая присуща либо перезрелым плодам, либо продукту, перенасыщенному нитратами. При этом лучшими по вкусовым качествам считаются плоды средних размеров с пупырышками.

    Заправить мидиевый салат можно по-разному. Для диетического блюда магазинный майонез – персона нон-грата, так как его польза сомнительна, а калорийность повышена.

    Домашний майонез, приготовленный самостоятельно – более ценная, хотя и по-прежнему высококалорийная заправка. Гораздо полезнее в диетической практике соевый соус.

    Этот продукт должен состоять исключительно из натуральных компонентов без консервирующих и окрашивающих добавок. Такой соус поступает в продажу только в стеклянной таре.

    Хорошо сочетается с мидиями растительное масло, дополненное уксусом либо соком цитрусовых. Одно из самых желательных сочетаний – оливковое масло первого холодного отжима и свежевыжатый лимонный сок. Дополнительные ароматы придают молотые перцы разных сортов, чеснок и пряные травы.

    Примерный рецепт диетического салата с мидиями:

    • 500 г мидий;
    • один помидор;
    • один огурец;
    • небольшая луковица – с морепродуктами особенно хорошо сочетается фиолетовый лук;
    • пучок петрушки с укропом;
    • две столовых ложки растительного масла;
    • сок лимона;
    • молотый перец и немного соли.

    Приготовление:

    • Если используются свежие моллюски, их отваривают в кипятке две минуты, извлекают мясо и хорошо промывают, освобождая от песка и водорослей.

      Моллюсков, не раскрывших створки после отваривания, в пищу употреблять не следует. Замороженные мидии размораживают в холодильнике, а потом отваривают так же, как и свежие. Уже отваренное замороженное мясо мидий также отправляют на размораживание в холодильник, затем промывают. Готовый морепродукт нарезают достаточно мелко.

    • Вымытый помидор порезать дольками, а огурец – соломкой.
    • Тонкими полукольцами нашинковать очищенную луковицу.
    • Соединить все ингредиенты, заправить растительным маслом, лимонным соком, умеренным количеством соли и молотого перца.

      Перемешать.

    • Посыпать готовый салат мелко нарубленной зеленью.

    Мидиевый салат в диетической практике

    Ограниченное по калориям мясо мидий – настоящая кладовая белка, который усваивается очень легко. Это морепродукт самой природой предназначен для диет, направленных на снижение веса с сохранением и наращиванием мышечной массы.

    Кроме укрепления и роста мышц, мидиевые салаты:

    • улучшает функцию кожи;
    • содействуют, за счет содержания «морского» йода, сбалансированной работе щитовидной железы;
    • поддерживают, благодаря кальциевой составляющей, костную систему;
    • комплексно оздоровляют организм биологически активными микроэлементами и витаминами.

    Салатный букет – сочетания мидий с другими продуктами

    Состав мидиевого салата насыщают дополнительными вкусами и ароматами следующие полезные добавки:

    • Разнообразные овощи – свежие и приготовленные.

      Кроме использованных в примерном рецепте огурца и помидора, это кукуруза, зеленый горошек, сладкий перец, морковь, фасоль обыкновенная и стручковая, пекинская капуста, листовой салат, свекла.

    • Другие морепродукты – в первую очередь, кальмары, креветки, рыба, икра. Нередко фигурирующие в рецептах «морских» салатов крабовые палочки при бесспорно низкой калорийности содержат слишком мало полезных веществ. По этой причине в полноценные диетические меню крабовые палочки не включают.
    • Мясо нежирных сортов. Номером первым здесь идет курятина - отварная либо приготовленная на пару.
    • Яйца, куриные и перепелиные. Дополняют и разнообразят белковый состав салата.

      Вместе с тем, существенно увеличивают общую калорийность блюда.

    • Сыр твердых и мягких сортов. Пополняет белковый букет молочной составляющей, к тому же, содержащей кальций.
    • Грибы. Вносят в салатную симфонию дополнительные ноты вкуса. При этом практически не увеличивают калорийность.
    • Злаки.

      салат из мидий и креветок рецепты с фото

      Для морского моллюска естественнее всего сочетание с вареным рисом.

    • Фрукты и плоды – консервированные и свежие ананасы, черные и зеленые оливки, яблоки, авокадо. Особенно хороши фруктовые кусочки с кислинкой – гранат, цитрусовые, вишня.
    • Сухофрукты. Удачнее всего сочетание с кисловатым черносливом.
    • Орехи – в первую очередь, наиболее широко применяемые измельченные грецкие.

    Как приготовить салат – видео

    В представленном видеоматериале показано приготовление диетического салата с мидиями из доступных ингредиентов. Морепродукт дополняют помидор, отварное яйцо, рис, зелень петрушки и укропа.

    В качестве заправки использованы подсолнечное масло, семипроцентный уксус и черный молотый перец.

    Низкокалорийные мидии, насыщенные легко усваиваемым белком и комплексом биологически полезных веществ, составляют основу диетических салатов. Эти блюда особенно успешно применяются в рационах, направленных на снижение веса с сохранением и наращиванием массы мышц.

    Какие продукты вы используете в салате с мидиями? Каков, на ваш взгляд, лучший состав заправки для этого блюда? Применяете ли вы мидиевый салат в диетическом питании? Поделитесь кулинарными находками, пристрастиями и наблюдениями в комментариях!

    1
    11.11.2017
    Галина
    Если картофель отварен очищенным, значить сливаем с него воду, даём полностью обсохнуть, разминаем его в пюре и ждём пока остынет.