Все рецепты

Салат из мидий рецепт с фото очень вкусный пошаговый рецепт



Видео: Салат из мидий и авокадо

Сегодня сайт Vkusss.ru предлагает вашему вниманию простой и очень вкусный салат с мидиями. Рецептура этого блюда абсолютно неприхотлива. Салат с мидиями и сыром достойно украсит как повседневный приём пищи, так и торжественное событие.

Достаточно запастись солнечным настроением и вооружиться нашими инструкциями, а результат скажет за себя. Итак, незамедлительно приготовим вкусный салат с мидиями!

Салат с мидиями: очень вкусный рецепт

Подготовим нужные ингредиенты:

  • Мидии свежемороженые – 250 грамм
  • Сыр твёрдый – 100 грамм
  • Базилик свежий – пучок
  • Яйцо – 3 шт.
  • Рис – 50 грамм
  • Перец болгарский – 2 шт.
  • Оливковое масло – 4-5 столовая ложка
  • Смесь перцев – 1/3 ч.

    л.

  • Соль — по вкусу

Приготовление:

 1. Закинем замороженные мидии прямо в кипяток, не размораживая.

Варить их следует 2-3 минуты.

 2. Готовые моллюски выложим в отдельную ёмкость остывать.

 3. Рис несколько раз промоем до чистых вод. Отварим до готовности. Также выложим в отдельную миску – он должен остыть.

 4. Сладкие перцы разрежем на две части, освободим от семян, удалим хвостик. Мелко порежем кубиками.

 5. Яйца сварим.

Под струёй холодной воды остудим. Остуженные яйца порубим острым ножом.

 6. Сыр крупно натрём.

 7. В глубокий салатник выложим сначала измельчённые яйца и перец.

 8. Туда же пойдут остывшие мидии и рис.

 9. За ними следом отправим мелко порубленные листья базилика и сыр.

 10.

Спокойствие продуктов, что основное мясо, и ваш труд никто не получится по достоинству. Возьмите ризотто с грибами и сможете варить бульоны, а через 3 раза проверьте разницу в своих требованиях, в частности, мясо.

Немного любимых специй – мы добавили смесь перцев. Также солим по вкусу.

 11. Перемешаем тщательно компоненты, залив нужную порцию оливкового масла.

Салат, рецепт которого мы с удовольствием выложили для вас выше, готов. Дело за дегустаторами. Приятного аппетита!

Вы уже пробовали готовить салат с мидиями по нашему рецепту? Делитесь в комментариях!


Мидии

подробнее про мидии
Более 100 рецептов.












Мидии.

Рецепт приготовления салат с кальмарами и мидиями

Мидии – морские двустворчатые моллюски, которые употребляют в пищу. В народе их еще называют устрицами для бедняков или природной виагрой.
Известно, что мидии водятся колониями. Обитают на камнях, к которым приклеиваются при помощи специальных нитей. В древности из этих нитей производили ткань и шили одежду.

В пищи мидии стали употреблять еще в Древнем Риме. Об этом свидетельствуют археологические находки.
Мидии имеют различия в размерах (могут быть от 5 до 20 см), в цвете раковин (встречаются оттенки от иссиня-черного до золотисто-коричневого), вкусом мяса. Повара с легкостью по вкусу могут отличить черноморских и средиземноморских мидий от дальневосточных. У первых мясо нежное и мягкое.
Кушать можно мускул (это и есть мясная часть мидии), мантию и жидкость внутри раковины. Прежде чем извлечь мясо из раковины, мидии следует отварить.
Мидии можно готовить в белом вине и различных соусах: томатном чесночном, сливочном, кокосовом.

Кроме этого, их можно запекать, жарить, варить, коптить, солить, мариновать. Распространено приготовление мидий на пару с добавлением вина, лимона и чеснока. Мясо мидий часто добавляют в салаты.

Ингредиенты для приготовления блюда «Салат из кальмаров и мидий»

Подавать их можно с овощами, картофелем, макаронными изделиями, различными крупами. Из мидий даже готовят шашлык.
Следует помнить главное правило – мидии нужно употреблять сразу после приготовления, хранить их.

салат из мидий рецепт с фото очень вкусный пошаговый рецепт

В мясе мидий высокое содержание белка, таких микроэлементов, как цинк, йод, медь, марганец, витамины.
Секреты употребления мидий:
* подавать их нужно с белым вином;
* при приготовлении мидий лучше использовать морскую соль;
* классический соус к мидиям готовят из оливкового масла, лимона, зелени и чеснока;
* с одинаковым успехом мидии сочетаются практически со всеми продуктами.

1
15.11.2017
Вадим
Оставшийся шалот обжарьте на масле, которое осталось на сковороде, влейте вино и сливки и разогревайте соус до загустения, половина его количества должна испариться.