Все рецепты

Что можно приготовить из картошки?


Содержание статьи:
  • картофель в духовке, картофель запеченный, картошка в духовке, запеченный картофель в духовке, картошка запеченная в духовке
  • Какие вкусные блюда можно приготовить из картофеля
  • Картофельные супы
  • Румынский с луком
  • Острый из отварного картофеля
  • Суп-пюре по-сибирски
  • Из кабачков
  • С фрикадельками
  • Крем-супы
  • Холодный крем-суп
  • Нежный с колбасой
  • Ароматный с беконом
  • Сметанный
  • Куриный с кукурузой
  • Вторые блюда
  • Котлеты с сыром
  • Картофель фри
  • Отварной картофель по-немецки
  • Картофельные зразы из фарша
  • Рыба в картофельной корочке
  • На ужин
  • Лепешки
  • Шарики из грибов
  • Хашбраун
  • Крокеты
  • Крестьянский картофель
  • Быстрые рецепты
  • С творогом
  • Молдавское овощное рагу
  • Картофельные палочки
  • С фаршем
  • Лосось с овощами
  • Салаты
  • Золото инков
  • Немецкий салат
  • Подарок
  • Из курицы и огурца
  • Ранчо
  • В мультиварке
  • Мясо по-французски (из свинины)
  • Картофельная бабка по-белорусски
  • Тушеный с йогуртом
  • Фаршированный
  • Запеченный
  • В духовке
  • Под “шубой”
  • Секреты приготовления картофельного пюре
  • Запеканка с курицей
  • С печенью и грибами в горшочках
  • Картофельный гратен
  • что можно приготовить из сыра
  • Картофель со сливками
  • На сковородке
  • Драники чесночные
  • Жаренный с грибами
  • Сытная пицца
  • Котлеты из творога
  • Картофель «Анна»
  • Из мелкой картошки
  • Теплый салат с черри
  • Австралийский картофель
  • Летнее рагу
  • Деревенский с творогом
  • Жареная тыква

  • Видео: Пирог-запеканка из тертого картофеля с сыром и чесноком

    Запеченные в духовке овощи очень полезны, в них сохраняется достаточное количество витаминов и других полезных для организма человека веществ. Такие блюда не требуют много времени на приготовление и особых усилий.

    что можно приготовить из картошки сыра

    При этом они получаются ароматными, аппетитными и вкусными. А убедиться в этом вам помогут несколько рецептов запеченного картофеля в духовке.

    Перечень рецептов в статье:

    0 /0

    • Запеченный картофель в духовке

      Фото:Shutterstock

    Запеченная в духовке картошка «Гости на пороге»

    К вам внезапно нагрянули гости, и у вас очень мало времени на долгое приготовление угощения? Чтобы сэкономить время, можно приготовить картошку, запеченную в духовке.

    Картофель, запеченный в духовке, можно приготовить по различным рецептам. Он может быть повседневным или праздничным, стать самостоятельным блюдом или выступать в роли гарнира

    Для этого вам понадобятся следующие ингредиенты:

    • очищенный картофель
    • приправа для картофеля – по вкусу
    • соль – по вкусу
    • тмин – по вкусу
    • растительное масло – несколько столовых ложек

    Сырой картофель порежьте кружочками толщиной один сантиметр.

    Чтобы убрать с него лишнюю влагу, обсушите его бумажным полотенцем. В емкость налейте небольшое количество растительного масла, положите туда нарезанный картофель. Перемешайте ломтики таким образом, чтобы кружочки картофеля стали смазаны маслом. Всыпьте туда же по вкусу соль, тмин, приправу. И снова все перемешайте руками.

    Возьмите смазанный маслом противень. На него выложите в один слой картошку. Поставьте ее в духовку на десять минут при температуре 100–180°С. Для того чтобы получить румяную корочку, увеличьте температуру нагрева духовки в конце процесса приготовления. При этом будьте внимательны, чтобы запеченный картофель не подгорел или не получился очень сухим.

    Картофель, запеченный с сыром

    Для приготовления запеченного картофеля с сыром вам потребуется:

    • 1 килограмм картофеля
    • 5 зубчиков чеснока
    • 100 г крема «Фреш» или сметаны
    • 100 г сыра гауда
    • мускатный орех – по вкусу
    • черный молотый перец – по вкусу
    • соль – по вкусу
    • немного рубленой зелени

    Отварив картофель в мундире, дайте ему остыть, очистите и нарежьте его тонкими кружочками толщиной приблизительно полсантиметра.

    Достаньте форму для запекания и распределите измельченный чеснок по ее дну. Выложите на него картофель, слегка поперчите и посолите, затем немного присыпьте мускатным орехом.

    Крем или сметану смешайте с тертым сыром, затем равномерно залейте этой смесью картофель. Запекайте его в духовке до появления золотистой корочки при температуре примерно 100°С. Готовый запеченный картофель посыпьте зеленью.

    Картофель, запеченный в фольге

    Для приготовления этого блюда вам понадобится:

    • 8–10 клубней картофеля
    • 1 головка репчатого лука
    • 100 г сметаны
    • 3 зубчика чеснока
    • свежий укроп
    • и, конечно же, фольга

    Очень тщательно промойте клубни картофеля, заверните каждый из них в фольгу и запеките в духовке до готовности.

    На приготовленном картофеле непосредственно через фольгу сделайте крестообразный надрез. Затем разомните его мякоть, воткнув в него вилку и сделав ею несколько поворотов.

    Смешайте со сметаной измельченный чеснок. Мелко нарежьте репчатый лук и обжарьте на растительном масле. Немного раздвинув фольгу, в среднюю часть каждой картофелины положите немного обжаренного лука, после чего полейте приготовленным сметанным соусом и посыпьте мелко измельченным укропом.

    Запеченные четвертинки картофеля

    Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:

    • картофель одинакового размера – 10 штук
    • растительное масло – 1 столовая ложка
    • соль – по вкусу
    • чеснок – по желанию
    • сухие травы – по вкусу

    Очищенный картофель положите в емкость с холодной водой.

    Спустя немного времени разрежьте картофелины вдоль на 4 части. Сложив их в полиэтиленовый пакет, влейте туда растительное масло, добавьте сухие травы и соль. При желании вы можете также поместить туда и зубчик чеснока, пропущенный через пресс. Надув пакет, закрутите его горловину. Потрясите пакет таким образом, чтобы специи и масло распределились по картофелю равномерно.

    Подавайте запеченный картофель на стол горячим

    Взяв противень, застелите его фольгой и выложите на нее картофельные дольки. Все это поместите в духовку, предварительно нагретую до 100–110°С.

    Запекайте блюдо до готовности и образования румяной корочки.

    Запеченный в духовке картофель: диетическое блюдо

    Для приготовления запеченного картофеля в духовке по этому рецепту вам не потребуется никаких добавок для усиления или дополнения вкуса.

    Приготовленная картошка будет диетическим блюдом, полезным в период заболеваний желудочно-кишечного тракта или просто для снижения веса.

    0 /0

    • Картофель запеченный

      Фото:Shutterstock

    Вам понадобится картофель одинакового размера в требуемом количестве по числу едоков. Очень тщательно его промойте, используя для этого щеточку. Уложите на сухой противень картофельные клубни и поставьте его на нижнюю полку духовки, разогретую до 100°С. Запекайте приблизительно около часа. Готовность картофеля вы можете проверить с помощью зубочистки: если она входит в клубень свободно, противень уже можно доставать из духовки.

    Подавайте запеченный картофель со сливочным или растительным маслом, солью.

    Метки: картофель в духовке, картофель запеченный, картошка в духовке, запеченный картофель в духовке, картошка запеченная в духовке

    картофель в духовке, картофель запеченный, картошка в духовке, запеченный картофель в духовке, картошка запеченная в духовке

    Какие вкусные блюда можно приготовить из картофеля

    Из такого простого продукта, как картофель, можно приготовить множества вкусных и оригинальных блюд, которые относятся к разным кухням мира. Это могут быть как первые и вторые горячие блюда, так интересная выпечка, запеканки, картофельные пиццы, теплые и холодные салаты, быстрые рецепты.

    Картофельные супы

    Популярностью пользуются следующие рецепты:

    к оглавлению ^

    Румынский с луком

    Ингредиенты:

    • 1 килограмм картофеля;
    • 400 грамм мяса;
    • 5 штук лука-порея;
    • 80 грамм сливочного масла;
    • 100 грамм сливок;
    • 2 яйца;
    • 3 ломтика белого хлеба;
    • 2 столовые ложки муки.

    Мясо пропустите через мясорубку, овощи протереть через крупную терку.

    Сварите мясо, лук и картофель. Прибавьте к этому взбитую смесь из муки и сливок, после чего варите суп 2 минуты.

    В уже готовый суп перед подачей добавьте смесь из желтка яиц и сливок и подсушенные или пожаренные ломтики хлеба.

    к оглавлению ^

    Острый из отварного картофеля

    Ингредиенты:

    • 600 грамм картофеля;
    • 1 луковица;
    • 100 грамм свиного сала;
    • 1 столовые ложки муки;
    • 3 столовые ложки томатного пюре;

    • красный перец и соль.

    Отваренный картофель протрите на терке. Лук обжарьте на масле, а затем добавьте сало, муку и еще немного обжарьте. Добавьте картофель, перемешайте, посыпьте красным перцем. Все получившее положите в бульон, оставшийся от картофеля, и варите 20 минут.

    Готовые «боросиликатные» стеклянные трубки и стержни обычно применяются в Lampworking.

    В конце добавьте томатное пюре.

    Узнайте также, что вкусного можно приготовить из репы

    к оглавлению ^

    Суп-пюре по-сибирски

    Ингредиенты:

    • 800 грамм картофеля;
    • 1 лук;
    • 1 яйцо (желток);
    • 1 столовая ложка сметаны;
    • зелень;
    • 20 грамм сливочного масла;
    • гренки.

    Очищенный картофель отварите вместе с нарезанным луком. Затем картофель с луком протрите через мелкую терку, добавьте в бульон в оставшийся от первой варке бульон и снова прокипятите.

    Желток смешайте со сметаной и добавьте в горячий суп. Сливочное масло разбавьте в горячем супе и добавьте мелко нарезанную зелень (по вкусу).

    Подавайте с гренками.

    к оглавлению ^

    Из кабачков

    Ингредиенты:

    • 5 картофелин;
    • 1 морковь;
    • 1 корень петрушки;
    • 1 лук-порей;
    • 1 кабачок;
    • 1 сладкий перец;
    • 2 томата;
    • 2 столовые ложки топленого масла;
    • 4 столовые ложки сметаны.

    Лук, морковь и корень петрушки нарежьте кружочками, а сладкий перец – соломкой. Обжарьте овощи на топленом масле. В кипящую воду положите нарезанный кусочками картофель, доведите до кипения, затем туда же опустите нарезанный кабачок, обжаренные овощи и варите 15 минут.

    Перед окончанием варки добавьте нарезанные томаты и посолите. Подавайте суп со сметаной.

    к оглавлению ^

    С фрикадельками

    Ингредиенты:

    • 3 штуки картофеля;
    • 1 морковь;
    • зелень;
    • 1 репчатый лук;
    • 1 чайная ложка томата-пюре;
    • 1 столовая ложка сливочного масла;
    • говяжий фарш (100 грамм говядины, 1 лук, 1 яйцо, 1 чайная ложка сливочного масла, перец, соль).

    В мясной бульон положите нарезанный кубиками картофель, томатное пюре и обжаренный на масле лук и варите 20 минут. Затем из фарша сделайте маленькие кружочки – фрикадельки – по 15-20 грамм и сварите отдельно. При подаче супа добавьте туда фрикадельки, зелень и сметану (по вкусу).

    к оглавлению ^

    Крем-супы

    Популярностью пользуются следующие рецепты:

    к оглавлению ^

    Холодный крем-суп

    Ингредиенты:

    • 1 литр куриного бульона;
    • 5 штук картофеля;
    • 1 корень сельдерея;
    • 1 лук-порей;
    • 3 стакана молока;
    • 3 столовые ложки сливок;
    • 1 стакан обезжиренного йогурта.

    Нарежьте картофель, сельдерей и лук и вместе сварите их до готовности.

    Сваренные овощи протрите на терке. Смешайте с картофелем молоко, сливки, соль и перец (по вкусу) и доведите до кипения. Затем остудите. Добавьте в получившийся суп йогурт, лук и сельдерей и можете подавать.

    к оглавлению ^

    Нежный с колбасой

    Ингредиенты:

    • 500 грамм картофеля;
    • 1 морковь;
    • 50 грамм зеленого лука;
    • 200 грамм колбасы;
    • 400 грамм куриного бульона;
    • 80 грамм сливочного масла;
    • 5 столовые ложки муки;
    • 0,5 литра молока.

    Нарезанные кубиками картофель, морковь положите в бульон, добавьте лук и варите 15 минут на среднем огне. Растопите сливочное масло в сковородке, добавьте муку, после – молоко. Помешивайте так, чтобы не образовались комочки.

    Доведите смесь до полного загустения. Получившуюся смесь добавьте в горячий суп, но не доводите до кипения. Перебейте все в блендере, добавьте мелко порезанную колбасу и зелень.

    к оглавлению ^

    Ароматный с беконом

    Ингредиенты:

    • 1 килограмм картофеля;
    • 1 морковь;
    • 1 лук;
    • 150 миллилитров сливок;
    • 5 полосок бекона;
    • 100 грамм сыра;
    • сухарики;
    • зелень.

    Сварите порезанный напополам картофель. Натертую на терке морковь и порезанный лук обжарьте на сливочном масле, и получившуюся смесь добавьте к картофелю.

    Нарежьте и обжарить бекон. Сыр натрите на мелкой терке. Картофель, лук и морковь измельчите до превращение в пюре, а затем добавьте в бульон и вместе со сливками доведите до кипения. Перед подачей положите в тарелку бекон и сыр.

    к оглавлению ^

    Сметанный

    Ингредиенты:

    • 9 штук картофеля;
    • тмин и петрушка (по вкусу);
    • 1 стакан сметаны;
    • 1 стакан сливок;
    • 1 яйцо.

    Нарезанный картофель сварите вместе с тмином. Добавьте к картофелю взбитую смесь из яичного белка и сливок и продолжайте варить. Следите, чтобы в супе не появились комочками.

    В готовый суп добавьте смешанную с желтком яйца сметану, зелень (по вкусу).

    к оглавлению ^

    Куриный с кукурузой

    Ингредиенты:

    • 500 грамм картофеля;
    • 400 грамм куриного филе;
    • один болгарский перец;
    • 350 грамм кукурузы;
    • 1 лук;
    • 2 зубчика чеснока;
    • 60 грамм сливочного масла.

    Куриное филе крупно нарежьте и сварите в 2 литрах воды. Затем сваренное мясо нарезать на кусочки. Лук, а затем и чеснок обжарьте на сливочном масле. В куриный бульон добавьте нарезанный картофель и кукурузу и варите 15-25 минут. Потом кукурузу и картофель превратите в однородное пюре, верните его в бульон, добавьте лук с чесноком и кусочки курицы. Варите 6-8 минут. Готовый суп посыпьте зеленью и мелко порезанным перцем.

    к оглавлению ^

    Вторые блюда

    Популярностью пользуются следующие рецепты:

    к оглавлению ^

    Котлеты с сыром

    Ингредиенты:

    • 100 миллилитров молока;
    • 100 грамм сливочного масла;
    • 100 грамм сыра;
    • 1 пучок укропа;
    • 30 грамм сухариков;
    • 1 яйцо;
    • 10 штук картофеля.

    Из картофелин приготовьте пюре с применением яйца и сливочного масла.

    Смешайте натертый на терке сыр и нарезанный укроп. Сделайте из пюре небольшой блинчик, в его середину положите смесь из сыра и укропа и заверните со всех сторон. На сливочном масле вместе с пассерованными сухарями обжарьте получившийся блинчик со всех сторон по 2 минуты.

    к оглавлению ^

    Картофель фри

    Ингредиенты:

    • 1 килограмм картофеля;
    • соль;
    • 500-800 грамм растительного масла.

    Порежьте картофель в форме прямоугольных кубиков и варите 2-3 минуты. Затем выложите брусочки на дуршлаг на несколько минут.

    После положите картофель в морозильную камеру на 30 минут. В небольшую кастрюльку налейте масло на 8-12 сантиметров и разогрейте. Шумовкой опускайте картофельные брусочки в масло и обжаривайте около 5-6 минут. Затем промокните картофельные палочки салфеткой и около 3 минут обжаривайте брусочки на сковородке или в духовке.

    к оглавлению ^

    Отварной картофель по-немецки

    Ингредиенты:

    • 1 килограмм картофеля;
    • 7 столовых ложек оливкового масла;
    • 2 столовые ложки белого винного уксуса;
    • 2 столовые ложки красного винного уксуса;
    • горчица;
    • петрушка;
    • зеленый лук.

    Отварите картофель, затем нарежьте его ломтиками и обрызгайте белым уксусом.

    Масло смещайте с красным уксусом, горчицей, солью и зеленью и полейте получившимся соусом картофель. Подавайте картофель с веточкой зеленого лука.

    к оглавлению ^

    Картофельные зразы из фарша

    Ингредиенты:

    • 6 штук картофеля;
    • 1 морковь;
    • 1 лук;
    • фарш (куриный или свиной);
    • 1 яйцо;
    • соль и перец – по вкусу.

    Смешайте фарш с яйцом, натертой морковью и нарезанным луком и посолите, поперчите. Натрите на крупной терке картофель. Сделайте из массы картофеля своеобразную основу, и на нее положите начинку в виде фарша. Закройте начинку еще одним слоем картофеля. Не делайте слои слишком толстыми. Обжарьте на растительном масле во всех сторон до появления золотистой корочки.

    к оглавлению ^

    Рыба в картофельной корочке

    Ингредиенты:

    • 4 рыбины;
    • 2 яйца;
    • 4 штуки картофеля;
    • 4 столовые ложки муки;
    • растительное масло;
    • соль.

    Натрите на крупной терке картофель и добавьте к нему яйцо, муку и соль.

    Обваляйте рыбу в муке, а затем со всех сторон прижмите к ней картофельную массу. Зажарьте рыбу на растительном масле до появления корочки.

    к оглавлению ^

    На ужин

    Популярностью пользуются следующие рецепты:

    к оглавлению ^

    Лепешки

    Ингредиенты:

    • 400 грамм картофельного пюре;
    • 2 яйца;
    • 40 грамм сливочного масла;
    • 60 грамм муки;
    • 80-100 миллилитров молока;
    • растительное масло;
    • соль;
    • перец.

    Смешайте картофельное пюре с яйцом, мукой, сливочным маслом, солью и перцем.

    Затем добавьте в пюре молоко и размешайте до однородной массы (можно использовать блендер).

    что можно приготовить из картошки сыра

    Растительное масло размажьте по сковороде и аккуратно выливайте туда получившуюся массу. Обжарьте лепешки с двух сторон.

    к оглавлению ^

    Шарики из грибов

    Ингредиенты:

    • 8 штук картофеля;
    • 2 лука;
    • 300 грамм грибов;
    • сухари;
    • растительное масло;
    • соль и перец – по вкусу.

    Картофель отварите в мундире, остудите измельчите в пюре. Нарежьте лук и поджарьте его на масле. Затем нарежьте грибы и обжарьте их вместе с луком. Сделайте картофеля комочки, а в середину положите начинку из грибов и лука.

    Вместе с сухарями и растительным маслом обжарьте шарики на сковороде или в духовке в течение 25 минут.

    к оглавлению ^

    Хашбраун

    Ингредиенты:

    • 500 грамм картофеля;
    • масло оливковое;
    • соль и специи – по вкусу.

    Натрите картофель на крупной терке и отожмите влагу. Добавьте соль, перец или специи по вкусу и помешайте. Выложите тонким слоем картофель на разогретую сковородку, в которую перед этим налейте масло. Обжарьте с двух сторон до золотистой корочки.

    к оглавлению ^

    Крокеты

    Ингредиенты:

    • 3 штуки картофеля;
    • 2 столовые ложки муки;
    • 1 столовая ложка сливочного масла;
    • 1 яйцо;
    • 2 столовые ложки сухарей;
    • соль;
    • приправы - по вкусу.

    Отваренный картофель протрите на крупной терке до однородной массы.

    Добавьте в картофель яичный желток и сливочное масло и перемешайте. Получившуюся массу скатайте в шарики или трубочки, по очереди обмакните в муке, затем во взбитый белок и, наконец, в панированных сухарях. Обжарьте в большом количестве растительного масла.

    к оглавлению ^

    Крестьянский картофель

    Ингредиенты:

    • 1 килограмм картофеля;
    • 3 помидора;
    • 1 большой болгарский перец;
    • 300 грамм мясного фарша;
    • 2 лука;
    • растительное масло;
    • зелень и соль – по вкусу.

    Обжарьте на растительном масле фарш, лук, порезанный перец и отварной очищенный картофель. Через 10 минут добавьте перетертые помидоры.

    Сверху по желанию посыпьте зеленью.

    к оглавлению ^

    Быстрые рецепты

    Популярностью пользуются следующие рецепты:

    к оглавлению ^

    С творогом

    Ингредиенты:

    • 6 штук картофеля;
    • 2 зубчика чеснока;
    • 200 грамм творога;
    • 2 столовые ложки сметаны;
    • зелень;
    • перец и соль – по вкусу.

    Сварите картофель. Нарезанную зелень, измельченный чеснок, творог и сметану смешайте и немного подсолите эту массу. Картофель разрезать наполовину и положите на каждую половинку творожную массу.

    к оглавлению ^

    Молдавское овощное рагу

    Ингредиенты:

    • 8 штук картофеля;
    • 1 кабачок;
    • 2 помидоры;
    • 1 морковь;
    • 1 лук;
    • 200 грамм грибов;
    • 1 пучок мяты;
    • 1 пучок укропа;
    • лавровый лист;
    • 3 столовые ложки растительного масла;
    • соль.

    Очистите, порежьте и положите в посудину, в которой будете готовить, слоями картофель, морковь и грибы.

    Нарежьте и немного поджарьте лук. Затем нарежьте кабачок кубиками и обжарьте вместе с луком. После этого добавьте к кабачку и луку листья мяты и нарезанные помидоры. Через 2 минуты содержимое сковороды добавьте к овощам с грибами, налейте воды до края и прибавьте укроп. Тушите 30 минут, перед окончанием добавьте лавровый лист.

    к оглавлению ^

    Картофельные палочки

    Ингредиенты

    • 4 штуки картофеля;
    • 100 грамм муки;
    • 1 столовая ложка картофельного крахмала;
    • 1 яйцо;
    • 20 грамм сливочного масла;
    • соль;
    • мускатный орех;
    • растительное масло.

    Отварите картофель, разомните его и прибавьте сливочное масло, яйцо, соль и мускатный орех.

    Перемешайте, а затем прибавьте муку и крахмал и замесите тесто. Тесто разделите на части и скатайте из них колбаски. Отварите получившиеся колбаски в воде около 5 минут, а затем обжарьте на растительном масле с двух сторон.

    к оглавлению ^

    С фаршем

    Ингредиенты:

    • 8 штук картофеля;
    • 200 грамм фарша;
    • 1 лук;
    • 1 зубчик чеснока;
    • майонез;
    • масло подсолнечное;
    • соль.

    Отварите картофель в мундире, порежьте кусочками, подрумяньте на сковородке. Отдельно обжарьте нарезанный лук вместе с фаршем. Добавьте поджаренное к картофелю и положите туда же соль, майонез, чеснок и помешайте.

    к оглавлению ^

    Лосось с овощами

    Ингредиенты:

    • 8 штук картофеля;
    • 300 грамм замороженных овощей;
    • 1 банка консервированного лосося;
    • соль и приправа – по вкусу.

    Обжарьте до золотистого цвета нарезанный кубиками картофель.

    Добавьте к картофелю брокколи и жарьте еще 5 минут. Посолите и приправьте картофель, а затем добавьте консервированный лосось и обжарьте еще 3-4 минуты.

    к оглавлению ^

    Салаты

    Популярностью пользуются следующие рецепты:

    к оглавлению ^

    Золото инков

    Ингредиенты:

    • 400 грамм картофеля;
    • 400 грамм куриной грудки;
    • 1 банка кукурузы;
    • 1 лук;
    • майонез;
    • масло растительное;
    • соль.

    Нарежьте кусочками и обжарьте куриное мясо. Картофель натрите на крупной терке и отожмите из него лишнюю воду. Поджарьте картофель в большом количестве масла до хруста.

    Нарежьте лук. В подготовленную посуду слоями положите сначала курицу, затем майонез, лук, кукурузу, а сверху - жареный картофель.

    к оглавлению ^

    Немецкий салат

    Ингредиенты:

    • 500 грамм картофеля;
    • 2 лука;
    • 120 грамм бекона;
    • 3 копченые сосиски;
    • 5-7 корнишонов;
    • петрушка;
    • 4 столовые ложки винного уксуса;
    • 1 столовая ложка коричневого сахара;
    • соль;
    • перец.

    Очистите и порежьте дольками картофель. Начните варить картофель и немного не доварите. Нарежьте колбаски кружочками, а также лук, петрушку и грибы. На сковороде разогрейте бекон до появления хрустящей корочки, выложите его так, чтобы жир стек, а в это время на сковороду положите колбаски, лук и поджаривайте 5 минут.

    Затем полейте уксусом, добавьте петрушку, картофель, перемешайте и через пару минут выключайте. Остудите, выложите на тарелку и посыпьте раскрошенным беконом.

    к оглавлению ^

    Подарок

    Ингредиенты:

    • 100 грамм корейской моркови;
    • 150 грамм сыра;
    • 3 штуки картофеля;
    • 4 столовых ложки майонеза;
    • 1 банка консервированных грибов;
    • гранат.

    Натрите на терке отваренный картофель, нарежьте мелко грибы. Наложите в тарелку слоями: картофель, грибы, майонез, морковь по-корейски, картофель и майонез.

    Сверху насыпать натертый сыр. Для украшения используйте зерна граната.

    к оглавлению ^

    Из курицы и огурца

    Ингредиенты:

    • 4 штуки картофеля;
    • 3 яйца;
    • 2 огурца;
    • 200 грамм куриного мяса;
    • 50 грамм сыра;
    • майонез;
    • зелень;
    • соль;
    • перец.

    Вареные картофель и яйца нарежьте кубиками. Также нарежьте огурец и пропустите через мелкую терку сыр. Все ингредиенты смешайте, заправьте майонезом, посолите, поперчите, украьте зеленью.

    к оглавлению ^

    Ранчо

    Ингредиенты:

    • 300 грамм картофеля;
    • 200 грамм копченой колбасы;
    • 200 грамм куриной грудки;
    • 2 лука;
    • 4 зубчика чеснока;
    • 100 грамм черной консервированной фасоли;
    • 100 грамм консервированной кукурузы;
    • немного тертого сыра для присыпки;
    • растительное масло для заправки;
    • зелень и листья салата;
    • лук зеленый;
    • лимонный сок для заправки;
    • соль и перец – по вкусу.

    Сварите картофель и куриную грудку.

    Мясо нарежьте крупными пластинами.

    Нарежьте мелко колбасу и обжарьте. Лук и чеснок измельчите до однородной кашицы. Добавляете лимонный сок и перемешайте. Нарежьте картофель кусочками и смешайте все ингредиенты. Порвите салата, добавьте. Поверх выложите куски грудки.

    к оглавлению ^

    В мультиварке

    Популярностью пользуются следующие рецепты:

    к оглавлению ^

    Мясо по-французски (из свинины)

    Ингредиенты:

    • 500 грамм свинины;
    • 5 штук картофеля;
    • 1 лук;
    • 2 столовые ложки соевого соуса;
    • майонез;
    • 200 грамм сыра;
    • масло подсолнечное;
    • соль;
    • перец.

    Отбейте молоточком мясо и замаринуйте его солью, перцем, приправой и маслом.

    Нарежьте лук и картофель. На дно мультиварки налейте масло, затем положите лук, мясо, снова лук, затем майонез, а после – картофель. Сверху все полейте соевым соусом.

    Поставьте мультиварку на 1 час 5 минут. Натрите сыр и нарежьте укроп, за пару минут до окончания посыпьте этим блюдо.

    к оглавлению ^

    Картофельная бабка по-белорусски

    Ингредиенты:

    • 1 килограмм картофеля;
    • 3 лука;
    • 1 яйцо;
    • куриное филе;
    • 1 столовая ложка муки;
    • соль;
    • перец;
    • оливковое масло.

    Нарежьте 2 лука и обжарьте на масле. Филе пропустите через мясорубку и добавьте к луку. Перемешайте.

    Измельчите картофель и лук с помощью терки или мясорубки. Добавьте муку и яйцо, а также чуть остывший куриный фарш, перемешайте до однородного состояния. Посолите, поперчите. Смажьте емкость мультиварки маслом и положите туда массу. Готовить на режиме «ВЫПЕЧКА» 40 минут. Подавать можно со сметаной или майонезом.

    к оглавлению ^

    Тушеный с йогуртом

    Ингредиенты:

    • 6-7 штук картофеля;
    • 1 стакан йогурта;
    • небольшая морковка;
    • 300 грамм куриных сердечек;
    • соль;
    • перец.

    Почистите и нарежьте картофель и морковь, промойте сердечки, выложите все мультиварку.

    Посолите. Поперчите. Сверху  залейте йогурт, добавьте немного кипяченой воды. Тушите в мультиварке 50 минут. Подавайте с зеленью. Йогурт можно заменить сметаной.

    к оглавлению ^

    Фаршированный

    Ингредиенты:

    • 7-8 штук картофеля;
    • 80 грамм куриной грудки;
    • 80 грамм грибов;
    • 70 грамм сыра;
    • 1 лук;
    • майонез;
    • масло растительное;
    • соль;
    • перец;
    • сало свиное.

    Очистите картофель, разрежьте его наполовину и вырежьте из каждой части сердцевину.

    Мелко нарежьте лук, грибы и куриную грудку. Обжарьте лук на масле, добавьте немного сахара.

    Светло взять кухонные помощники, такие как, к гарниру, лобстер, испортить их орехами или зеленью или чем-либо. Снизу сбора урожая устанавливаются емкости (сборники с макаронными пакетами) с кулинарным овсяным его удалением.

    Обжарьте отдельно куриное мясо и грибы. Натрите на мелкой терке сыр, смешайте его с майонезом. На дно каждой лодочки положите грибы, затем куриное мясо, потом сыр. На дне мультиварки разогрейте свиное сало и поместите туда картофелины. Выпекайте 60 минут.

    к оглавлению ^

    Запеченный

    Ингредиенты:

    • 500 грамм картофеля;
    • 2 яйца;
    • 0,5 литра молока;
    • соль;
    • специи;
    • 70 грамм сыра;
    • растительное масло.

    Очищенный и нарезанный картофель поместить в емкость, перед этим смазав маслом.

    Смешайте вместе яйца, молоко и соль и взбейте. Залейте этим картофель, сверху положите натертый на терке сыр. Запекайте на режиме «ВЫПЕЧКА» 1,5 часа.

    к оглавлению ^

    В духовке

    Популярностью пользуются следующие рецепты:

    к оглавлению ^

    Под “шубой”

    Ингредиенты:

    • 1 килограмм картофеля;
    • зелень;
    • 3 столовые ложки майонеза;
    • 2 репчатых лука;
    • 300 грамм сыра;
    • 1 килограмм свинины;
    • приправа для мяса и соль – по вкусу.

    Отбитое и нарезанное кусочками мясо выложите на противень и обмажьте майонезом и приправой. Сверху положите порезанные зелень и лук.

    Секреты приготовления картофельного пюре

    Неполностью сваренный картофель положите сверху. Все вместе положите в разогретую духовку на 35 минут. После посыпьте все натертым на мелкой терке сыром, и оставьте в духовке на 10 минут.

    к оглавлению ^

    Запеканка с курицей

    Ингредиенты:

    • 10 штук картофеля;
    • 0,5 килограмм куриного филе;
    • 3 яйца;
    • 4 стакана сметаны;
    • зеленый лук;
    • соль и приправы – по вкусу.

    Нарежьте филе кусочками, посыпать солью, перцем и приправами и оставьте на 15 минут. Затем обжарьте филе до золотистой корочки. Недоваренный картофель порежьте кусочками и добавьте к курице.

    Взбейте яйца со сметаной и луком, залейте этой смесью картофель и курицу и поставьте в разогретую духовку на 30-40 минут.

    к оглавлению ^

    С печенью и грибами в горшочках

    Ингредиенты:

    • 5 штук картофеля;
    • 200 грамм сметаны;
    • 1 лук репчатый;
    • 200 грамм грибов;
    • 500 грамм свиной печени;
    • зелень;
    • соль.

    Нарезанный картофель обжарьте на масле. Печень также нарежьте и обжарьте 2 минуты. В печень добавьте лук, а затем грибы и обжаривайте несколько минут. Затем добавьте воду и сметану, и доведите до кипения. В горшочки положите картофелей и вылейте на него печень с грибами. Закройте горшочки крышками и поставьте в духовку на 20-30 минут.

    При подаче посыпьте зеленью.

    к оглавлению ^

    Картофельный гратен

    Ингредиенты:

    • 400 грамм картофеля;
    • 1 стакан молока;
    • 50 грамм сливочного масла;
    • 200 грамм сыра;
    • 2 столовые ложки муки;
    • 1 лук;
    • 1 чайные ложки мускатного ореха;
    • 5-7 помидоров черри;
    • 300 грамм брокколи;
    • растительное масло;
    • соль;
    • перец.

    Очищенный картофель нарежьте кружочками. Противень смажьте растительным маслом. Положите туда картофель, затем нарезанный полукольцами лук, и снова картофель.

    В сковороде растопите сливочное масло, положите муку, затем молоко, мускатных орех, соль, перец. Помешайте, добавьте тертый сыр. Подождите, пока он растворится, затем залейте этим картофель.

    что можно приготовить из сыра

    Сверху положить нарезанные помидорки, брокколи и запекать в духовке 45 минут при 200 градусах.

    к оглавлению ^

    Картофель со сливками

    Ингредиенты:

    • 1 килограмм картофеля;
    • 250 миллилитров сливок;
    • 2 столовые ложки сливочного масла;
    • мускатный орех;
    • соль;
    • перец.

    Нарежьте очищенный картофель кружочками. Противень смажьте сливочным маслом, затем разложите туда картофель в несколько слоев. Посыпьте солью, перцем, мускатным орехом. Полностью залейте картофель сливками, положите сверху небольшой кусочек сливочного масла. Запекайте в духовке 30-40 минут.

    к оглавлению ^

    На сковородке

    Популярны следующие рецепты:

    к оглавлению ^

    Драники чесночные

    Ингредиенты:

    • 1,5 килограмма картофеля;
    • 2 стакана муки;
    • 2 яйца;
    • 0,5 стакана молока;
    • 3 зубчика чеснока;
    • 200 грамм сала;
    • соль;
    • перец.

    Натрите картофель на терке, отожмите ненужную жидкость.

    Смешать картофель с кипяченым молоком, яйцами, мукой, измельченным чесноком, солью и перцем. Из полученного теста скатайте лепешки и обжарьте на растопленном в сковороде сале.

    к оглавлению ^

    Жаренный с грибами

    Ингредиенты:

    • 10 штук картофеля;
    • 300 грамм грибов;
    • 3 зубчика чеснока;
    • 1 лук;
    • соль;
    • специи;
    • растительное масло.

    Нарезанный картофель обжарьте до румяной корочки. Посолите и положите в картофель мелко нарезанный чеснок.

    Помешайте. На другой сковородке вместе с луком обжарьте грибы до готовности. На тарелку выложите готовый картофель, а сверху – приготовленный грибы, и подавайте на стол.

    к оглавлению ^

    Сытная пицца

    Ингредиенты:

    • 3 штуки картофелины;
    • 1 столовая ложка муки;
    • 100 грамм сыра;
    • 2 помидоры;
    • 1 яйцо;
    • 100 грамм копченной колбас;
    • 3 столовые ложки томатной пасты;
    • растительное масло;
    • соль;
    • перец;
    • зелень.

    Отваренный картофель натрите на крупной терке и смешайте с яйцом, мукой, солью и перцем.

    Колбасу и помидоры нарежьте кружочками. Смажьте сковородку маслом и аккуратно разложите в нее картофельную массу. Немного обжарьте этот блин, а затем смажьте его томатной пастой, после выложите на него колбасу и помидоры, а сверху – натертый сыр. Накройте крышкой и готовьте еще 6-10 минут.

    к оглавлению ^

    Котлеты из творога

    Ингредиенты:

    • 400 грамм картофеля;
    • 1 яйцо;
    • 1 столовая ложка муки;
    • 200 грамм творога;
    • 3 столовые ложки сливочного масла;
    • соль;
    • перец.

    Превратите сваренный картофель в пюре, затем смешайте его с творогом до однородной массы. Добавьте муку и 2 столовые ложки растопленного сливочного масла, тщательно перемешайте.

    Сделайте из получившегося теста фигурки и обжарьте их на сливочном масле в течение 10 минут.

    к оглавлению ^

    Картофель «Анна»

    Ингредиенты:

    • 1 килограмм картофеля;
    • 50 грамм сливочного масла;
    • перец;
    • соль.

    Нарежьте очищенный картофель на кружочки, которым затем нужно смазать солью и перцем. Смажьте дно сковороды сливочным маслом и уложите картофельные кружочки в несколько слоев. Каждый слой сдабривайте сливочным маслом. Жарьте в течении 15-20 минут, затем переверните картофельный слои, как блин, и обжарьте еще 10 минут с другой стороны.

    к оглавлению ^

    Из мелкой картошки

    Популярностью пользуются следующие рецепты:

    к оглавлению ^

    Теплый салат с черри

    Ингредиенты:

    • 700 грамм картофеля;
    • 200 грамм черри;
    • 300 грамм баклажанов;
    • 2 столовые ложки маслин;
    • 2 анчоуса;
    • 2 зубчика чеснока;
    • оливковое масло;
    • 2 столовые ложки уксуса;
    • соль;
    • перец.

    Отваренный в мундире картофель крупно нарежьте.

    Помидорки разрежьте пополам, а чеснок порежьте очень мелко. На масле обжаривайте картофель, порезанные баклажаны, анчоусы и маслины в течение 5 минут. Затем добавьте к картофелю чеснок и помидоры, обрызгайте все уксусом и готовьте еще 2 минуты. Посолите и поперчите.

    к оглавлению ^

    Австралийский картофель

    Ингредиенты:

    • килограмм картофеля;
    • оливковое масло;
    • соль;
    • розмарин;
    • перец.

    Сварите картофель в мундире. Смажьте сковороду оливковым маслом, выложите туда картофель. Посолите, поперчите и добавьте веточку розмарина. Запекайте картофель в духовке 20-30 минут.

    к оглавлению ^

    Летнее рагу

    Ингредиенты:

    • 1 килограмм картофеля;
    • 1 лук;
    • 2 моркови;
    • 300 грамм зеленого горошка;
    • 1 столовая ложка муки;
    • 80 грамм сливочного масла;
    • лавровый лист;
    • соль;
    • перец.

    Нарезанные лук и морковь немного обжарьте на масле.

    Затем добавьте муку и обжарьте еще вместе с овощами до появления у последних золотистой корочки. Положите к овощам целый очищенный картофель, зеленый горошек и залейте овощи кипяченой водой. Посолите, добавьте лавровый лист. Тушите на медленном огне 20-30 минут.

    к оглавлению ^

    Деревенский с творогом

    Ингредиенты:

    • 1,5 килограмма картофеля;
    • 1 килограмм творога;
    • 300 грамм сливочного масла;
    • соль;
    • перец;
    • 1 яйцо;
    • 100-200 грамм сметаны;
    • укроп.

    Тщательно промойте картофель и сварите его в мундире.

    Затем немного подсушите картофель в пустой кастрюле. Творог смешайте со сметаной, яйцом, солью, укропом, по желанию можете добавить зеленью. Картофель разрежьте, как показано на фото, начините творогом.

    к оглавлению ^

    Жареная тыква

    Ингредиенты:

    • 300 грамм картофеля;
    • одна тыква;
    • 50 грамм сливочного масла;
    • 75 грамм сметаны;
    • укроп;
    • зелень;
    • перец;
    • соль.

    Картофель очистить, поперчить и посолить. У тыквы срезать горлышко, выбрать внутренности, заложить туда картофель, сверху сливочное масло, зелень. Залить сметаной. Выпекать около часа.

    Если Вам понравилась наша статья и Вам есть что добавить, поделитесь своими мыслями.

    Нам очень важно знать Ваше мнение!

    1
    08.11.2017
    Светлана
    Здравствуйте дорогие читатели блога Сегодня, мы с Вами, рассмотрим вкусный рецепт, картофельная запеканка, а красивее звучит - Тортилья из картофеля.