Все рецепты

Драники с кабачками и картошкой рецепт



Заполните промежутки прозрачной жидкой смолой или специальным мозаичным жидким раствором и вуаля — весело искрящаяся мозаика готова!

Видео: Драники из картофеля с кабачком

Картофельные драники с кабачком

Рассмотрим ещё один интересный рецепт из овощей - потрясающе вкусных драников из кабачка и картофеля.
Расчет ингредиентов проводится на 4-5 порций.

Ингредиенты:

  • 1 средний кабачок;
  • 1 килограмм картофеля;
  • 1 большая луковица;
  • 1 куриное яйцо;
  • 3 столовые ложки пшеничной муки;
  • подсолнечное или оливковое масло;
  • соль, перец или любимые приправы по вкусу;
  • сметана (15-20% процентов жирности);
  • чеснок (для любителей).

Посуда:

  • большое блюдо;
  • сковорода и лопаточка;
  • мелкая терка;
  • дуршлаг.


Начинаем готовить

Кабачок, лук и картофель нужно очистить от кожуры и шелухи, хорошо промыв водой.

Затем кабачок требуется натереть на терке и откинуть на дуршлаг для стекания лишней жидкости. Если кабачок слишком влагообилен, то можно отжать сок вручную.

Картофель нужно также натереть, а лук мелко порезать.

Данные ингредиенты надо положить в блюдо и добавить муку, перемешанный белок и желток яйца, соль, приправы. Все ингредиенты нужно хорошо перемешать.


После приготовления основы нужно тщательно нагреть растительное масло на сковороде и начинать жарить драники, предварительно вылепив из массы желанную форму.

При желании между драниками на сковороде можно положить зубчики чеснока. Любители, несомненно, оценят аромат и особый вкус.

Жарить каждый драник нужно до золотистого цвета. При необходимости блюдо можно проверить на готовность, проколов вилкой.

Кушать драники из кабачка и картофеля нужно горячими, при желании со сметаной.

Огромное удовольствие гарантировано. Приятного аппетита!


Но, это еще не все…

Напоследок стоит отметить, что иногда драники называют оладьями. Несомненно, эти блюда похожи. Но оладьи, как правило, не содержат приправ и репчатого лука.
Интересно, что сок кабачка можно не выливать, а принимать как профилактическое средство от сердечнососудистых заболеваний.

Разнообразные блюда из кабачков настоятельно рекомендуется употреблять людям, страдающим диабетом.



Многие знают и любят такое блюдо, как драники из картофеля.

Это картофельные оладьи, обжаренные в подсолнечном масле. Добавив в картофельное тесто натертый кабачок, можно получить новое по вкусу блюдо. Да и по калорийности выйдет чуть поменьше, ведь кабачок не содержит столько углеводов, как картофель. Готовятся такие блинчики легко и просто, получаются очень сытными.

Чтобы приготовить драники из картофеля и кабачкапотребуются:

4-5 крупных картофелин

300 г. кабачка

1 луковица

3 столовая ложка муки

соль

2 яйца

растительное масло для жарки

Драники из картофеля и кабачка - рецепт приготовления:

1. Подготовить необходимые овощи. Картофель и лук почистить.

Если кабачок молодой, то его кожицу можно и не срезать, если же кожа грубая, то лучше от нее избавиться.

Ингредиенты

Также удалить сердцевину с семечками.


2. Кабачок натереть на свекольной терке.


3. А вот для картофеля и лука лучше использовать специальную мелкую терку для драников. Ведь для приготовления кабачка и картофеля нужно разное время, а при измельчении таким образом они приготовятся вместе.


4. Разбить яйца, посолить.


5.

Перемешать, добавить муку. Если картофель и кабачок молодые, то из них будет выделяться много жидкости, которую лучше сразу слить. В противном случае потребуется ввести в тесто больше муки и блинчики могут получиться жесткими, что крайне нежелательно.


6. Тщательно вмешать всю муку с тесто, чтобы не было мучных комочков.


7. Сковородку с растительным маслом хорошо разогреть. Ложкой выложить картофельно-кабачковое тесто в виде небольших не слишком толстых круглых оладий.


8.

Жарить на среднем огне до золотистого цвета. Крышкой сковородку не накрывать. В процессе обжаривания подливать растительное масло по мере необходимости.


9. Подавать желательно горячими, прямо со сковородки. В этом случае драники из картофеля и кабачка будут хрустящими. Если же печь все блинчики, складывая их в тарелку, а уже потом звать всех к столу, они станут мягкими. Очень вкусно в сочетании со сметаной, но можно эксперементировать, предлагая к драникам и другие дополнения в виде разнообразных соусов.


Еще воспользовавшись одним из наших рецептов, вы можете приготовить кабачковые оладьи с чесноком.




Другие новости по теме:

Теги:Драникикартофельные драникидраники с кабачком



  • Источник:
  • Просмотров: 25 844

Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.

драники с кабачками и картошкой рецепт

1
17.04.2018
Николаевич
Тщательно загрунтуйте все пространство рабочей стенки.