Все рецепты

Филе скумбрии в духовке рецепт с фото с картошкой



Видео: Запеченная скумбрия с картофелем и помидором. Один ролик в подарок бесплатно для зрителям.

- в Скумбрия в духовке


Если вы хотя бы разочек попробуете такую скумбрию, то вкус вас настолько удивит, и обязательно понравится, что рецепт не будет залеживаться в записной книге.

филе скумбрии в духовке рецепт с фото с картошкой

Рецепт скумбрии в духовке на луковой подушке, укрытой сырным одеялом вас пленит, это точно!

Читать также:

Все знают, что скумбрия имеет необычный привкус, именно из-за него многие и не едят эту полезную рыбу. Вот в этом рецепте именно чернослив делает привкус совсем иным, а сладость чернослива полностью помогает раскрыться нежности и аромату скумбрии.

А луковая «подушка»- сколько аромата она дает картошке и рыбе… До появления у меня этого рецепта, я скумбрию ела только в ухе, все остальные блюда своим запахом и вкусом просто отпугивали, а теперь, это одно из наших любимых семьей блюд. Итак, скумбрия в духовке — рецепт с фото.

Ингредиенты:

  • Скумбрия свежемороженая.
  • Сметана 1 ст.
  • Майонез 1 ст.
  • Картошка 700 г.
  • Луковица большая.
  • Чернослив 0.8 ст.
  • Сыр твердый 120 г.

Соль и перец только для тех, кто очень любит соленое и острое, если вы любите просто не пресную пищу, то соль не добавляйте, ее хватит от майонеза и от самой скумбрии.

Перец на любителя.

На картошку, очищенную и промытую, выкладываем крупные полукольца лука.

Теперь самое сложное. Скумбрию нужно очистить от кожи. Отрезаем голову.

Запекание в фольге

Внутренности вынимаем. Вдоль хребта и по брюшине делаем 2 разреза. Поддеваем ножиком кожу со стороны головы, после чего она хорошо снимается.

Начальное решение - добавь к новым овсяным хлопьям любимые добавки: малину, мировой и удобной, содержащие.

Смотрите также: как запечь скумбрию в духовке с черносливом в фольге, очень вкусно!

Внимаем хребет. Получается филе.

Выкладываем одну часть филе на лук.

На филе кладем чернослив — без косточек только.

Майонез и сметану смешиваем 1:1.

Выкладываем майонез и сметану на картошку и скумбрию.

Сверху кладем вторую часть филе скумбрии.

Еще раз смесью майонеза и сметаны покрываем скумбрию полностью. Трем сыр. Ставим в духовку. Через час ваш дом наполнится вкусным ароматом чернослива, картошки, сыра, лука.

И ваша скумбрия в духовке, рецепт с фото приготовления которой мы вам предоставили — готова!

Достаем из духовки.

Приятного аппетита!

А еще можете с яблоками и картошкой запечь в духовке скумбрию -  быстро, просто и так вкусно!

Метки: скумбрия в духовкескумбрия запеченная

Скумбрия с картошкой в духовке – замечательный вариант горячего рыбного блюда, которое готовится вместе с овощным гарниром. На приготовления скумбрии, запеченной в духовке с картошкой, уйдет намного меньше времени и трудозатрат, чем на обжаривание ее на сковороде и отдельную подготовку гарнира. В результате вы получите полноценное блюдо для всей семьи на обед или на ужин.

Базовые овощи, которые будут использованы в рецепте – это картошка, морковка и репчатый лук.

Разнообразить гарнир можно с помощью и других не мене вкусных и полезных овощей. Можно добавить также и соцветия цветной капусты или брокколи, помидоры, болгарский перец, кабачки, зеленый горошек, баклажаны, стручковую фасоль.

Также хочется отметить, что скумбрия, запеченная с картошкой в духовке, может быть приготовлена как кусочками, так и целиком.

Ароматная скумбрия с картошкой в духовке. Рецепты на любой вкус

Часто готовлю ее и так и. В этот раз я решила запечь ее целиком.

Не стоит переживать, что рыба внутри получится сырая. Любая по размеру тушка скумбрии хорошо пропекается даже без фольги. Буду рада, если мой пошаговый рецепт запеченной скумбрии в духовке вам пригодится.

Ингредиенты:

  • Скумбрия – 1 шт.,
  • Картошка – 1 кг.,
  • Репчатый лук – 2 шт.,
  • Морковь – 1 шт.,
  • Специи,
  • Майонез – 50 гр.,
  • Подсолнечное масло.

Скумбрия с картошкой в духовке - пошаговый рецепт

Распорите брюшко скумбрии.

Удалите внутренности. Аккуратно удалите черные пленки, обволакивающие рыбу внутри. Они достаточно легко снимаются, поэтому проблем с ними не должно.

Осторожно, чтобы не повредить целостность головы рыбы, удалите жабра. Рыбку тщательно промойте как снаружи, так изнутри. Обмакните ее салфеткой или бумажным полотенцем.

В небольшом салатнике смешайте майонез со специями и солью.

Пряным майонезом обмажьте скумбрию внутри и снаружи. Переложите рыбу в миску, накройте крышкой и поставьте в холодильник мариноваться.

Теперь можно заняться подготовкой овощей для запекания скумбрии. Почистите репчатый лук, морковь и картофель. Нарежьте луковицы половинками колечек.

Картофель нарежьте кружками.

Морковку можно нарезать как кружочками, так и полукружочками.

В миску с картошкой выложите морковь и лук.

Овощи посыпьте смесью специй.

Посолите.

Полейте их подсолнечным маслом. Две столовых ложки будет вполне достаточно. Перемешайте их руками.

На противне разложите пергамент. Выложите на него ровным слоем подготовленные овощи.

На картофель выложите замаринованную рыбу.

Скумбрия в духовке с картошкой должна запекаться при температуре 180-185.

на протяжении 40-45 минут на нижней полке духовке. Помните, что время условное, смотрите на готовность рыбы по факту.

Но почему бы не попробовать самостоятельно утеплить свое гнездышко?

Готовая рыба у меня выглядит так.

Кстати, в отличие от многой другой рыбы, шкурка скумбрии  полностью лишена способности подрумяниваться, и становится хрустящей и зажаристой. Как видно, майонезный соус запекся и сделал рыбку более золотистой.

Как красиво подать скумбрию, запеченную с картофелем и овощами в духовке?

Застелите тарелку листьями салата. Выложите по центру тарелки скумбрию.

Скумбрия фаршированная лимоном в духовке с картофелем

По бокам положите картошку. Украсьте блюдо кружочками помидоров и листиками петрушки.

По аналогии можно запечь таким образом и любую другую рыбу, которую вы любите. Вкусной будет и щука, и лещ и лосось. Приятного вам аппетита.

Скумбрия с картошкой в духовке. Фото

Лосось, запеченный в сливочном соусе с сыром

Рыбная запеканка с сыром в духовке

Бычки в томатном соусе

  • Скумбрия с картошкой в духовке. Пошаговый рецепт с фото

    Скумбрия с картошкой в духовке – замечательный вариант горячего рыбного блюда, которое готовится вместе с овощным гарниром. На приготовления скумбрии, запеченной в духовке с картошкой, уйдет намного меньше времени и трудозатрат, чем на обжаривание ее на сковороде и отдельную подготовку гарнира. В результате вы получите полноценное блюдо для всей семьи на обед или на ужин.

Рекомендуемые рецепты

2
08.11.2017
Юрьевна
С обеих сторон обваляйте рыбное филе в панировке, затем стряхните ее излишки.
Наталья
Вынимаем готовые пирожки из формочек когда они немного остынут и подаём как десерт.