Все рецепты

Как приготовить мясо с картошкой и грибами в горшочке в духовке



Видео: Мясо в горшочках с грибами и картошкой в духовке Самый простой рецепт

Недавно с удивлением для себя обнаружил, что на «Вкусно и просто» нет картошки с мясом, запеченной в горшочке. Как я мог пройти мимо такой вкусной простоты. Немедленно исправляюсь и предлагаю на ваш суд рецепт картошки с мясом и грибами. Блюдо подойдет и для угощения друзей, и для семейного ужина. Кстати, в горшочках можно не только запекать овощи и мясо, но и варить различные супы. Получается очень ароматно и оригинально. Но это уже совсем другая история.

Диетическая версия картошки с мясом в горшочках

Можно использовать разное мясо: говядину, постную свинину или белое куриное мясо.

Шампиньоны можно заменить на свежие или замороженные опята, лисички, предварительно замоченные сушеные белые грибы. Чтобы блюдо получилось менее калорийным, замените сметану кефиром, а сыр используйте обезжиренный.

Ингредиенты:

молодой картофель 1 кг

куриное филе охлажденное 700 г

свежие шампиньоны 500 г

репчатый лук 1 шт.

свежая петрушка несколько веточек

растительное масло рафинированное 3 столовые ложки

твердый сыр сметана жирностью 20% 250 мл

поваренная мелкая соль 1 чайные ложки

черный перец молотый 0,5 чайные ложки

приправа для картофеля (мускатный орех, базилик, паприка) 1 чайные ложки

Число порций: 6 Время приготовления: 80 минут


Рецепт приготовления

  • Шаг 1: Нарезаем шампиньоны

    Так как лук и грибы нам необходимо предварительно обжарить, то сперва займемся грибами.

    Шампиньоны помоем и почистим. Нарежем грибы тонкими пластинками.

  • Шаг 2: Нарезаем и обжариваем белый лук

    Почистим луковицу. Сполоснем ее в холодной воде, разрежем напополам и порежем тонкими полукольцами.

    На сухую антипригарную сковороду нальем растительное масло. Когда оно накалится, выложим в него полукольца лука и поджарим его до золотистого оттенка.

  • Шаг 3: Добавляем и обжариваем шампиньоны

    Теперь высыплем к луку порезанные грибы и продолжим их обжаривать.

    К инфекции прилагается диск с формами документов и нормативными солдатам в решительности Гарант, это дрожжевая.

    Вода, выделившаяся из шампиньонов, должна полностью выпариться. Грибы должны поджарится и стать коричневыми. Когда шампиньоны с луком будут готовы, уберем сковороду с огня.

  • Шаг 4: Нарезаем мясо

    Теперь подготовим мясо. Для этого рецепта лучше использовать куриное филе, так как оно быстро готовиться и не требует дополнительной обработки. Свинину и говядину необходимо обжарить до полуготовности на растительном масле. Помоем и обсушим мясо салфеткой. Отрежем пленки и жир, порежем куриное филе на небольшие квадратные кусочки.

  • Шаг 5: Очищаем и нарезаем картофель

    Тщательно помоем молодой картофель.

    Очистим его и нарежем крупными кусочками произвольной формы.

  • Шаг 6: Заполняем керамические горшочки

    На дно горшочка для запекания положим кусочки куриного филе. Посыплем мясо солью и острым перцем.

    Сверху положим порезанный картофель. Посыплем картофель приправой, посолим.

    Теперь переложим в горшочек поджаренные шампиньоны с репчатым луком. Смешаем сметану с небольшим количеством очищенной горячей воды и зальем этой смесью ингредиенты в горшочке.

    как приготовить мясо с картошкой и грибами в горшочке в духовке

    Для остроты в сметану можно добавить измельченный чеснок. Жидкость должна практически полностью покрывать овощи с мясом.

  • Шаг 7: Запекаем картофель с мясом и шампиньонами

    Накроем горшочки крышками, поставим их на противень. Будем выпекать их 40 минут при 200 градусах. Духовка должна быть предварительно разогрета.

  • Шаг 8: Добавляем твердый сыр и зелень

    Пока овощи с мясом запекаются, натрем на мелкой терке твердый сыр. Для этого рецепта можно использовать российский, чеддер, пармезан или голландский.

    Петрушку помоем и мелко порежем.

    Через 40 минут достанем из духовки горшочки с картофелем. Аккуратно снимем крышку, посыплем блюдо сыром и зеленью. Снова накроем горшочки и поставим их в духовку еще на 5 минут, чтобы сыр расплавился.

  • Шаг 9: Подача

    Готовый картофель с куриным мясом и грибами можно подавать в горшочке или аккуратно переложить блюдо на порционную тарелку. Подавать со свежими или маринованными овощами.

    Приятного аппетита!

Сохранить рецепт на своей страничке:

Мясо в горшочках с грибами

Блюда, приготовленные в горшочках, получаются необыкновенно вкусными и ароматными.

Благодаря паровому эффекту, возникающему в горшочке, блюдо не варится, а потихоньку томится, что и дает такой неповторимый вкус. Сейчас мы вам расскажем, как приготовить мясо в горшочках с грибами.

Мясо с грибами и картошкой в горшочках

Ингредиенты:

  • картофель – 500 гр.;
  • говядина – 300 гр.;
  • шампиньоны – 200 гр.;
  • лук – 150 гр.;
  • морковь – 100 гр.;
  • помидоры – 150 гр.;
  • сливочное масло;
  • соль, перец.

Приготовление

Говядину нарезаем небольшими кусочками, солим, перчим и оставляем минут на 10.

Нарезаем ломтиками картофель, лук режем полукольцами, морковь – кружочками, шампиньоны – кубиками.

Перемешиваем овощи, солим и перчим.

На дно горшочков укладываем мясо, потом помидор, нарезанный кубиками, а сверху овощную смесь. Сверху кладем кусочек сливочного масла. Накрываем горшочки крышками и ставим в духовку. При 200 градусах запекаем около 1,5 часов. Подаем мясо с грибами и картошкой к столу прямо в горшочках.

Мясо, грибы и картофель в горшочках

Ингредиенты:

  • свинина – 500 гр.;
  • картофель – 600 гр.;
  • лук – 150 гр.;
  • морковь – 100 гр.;
  • сметана – 150 гр.;
  • грибы – 200 г.

Приготовление

Морковь трем на мелкой терке, лук измельчаем, картофель нарезаем брусочками.

Еще по теме

Мясо и грибы нарезаем небольшими кусочками. Обжариваем морковь и лук на растительном масле, выкладываем мясо и обжариваем еще минут 5, затем добавляем соль и перец. На дно горшочков выкладываем картофель, сверху – мясо с морковью и луком. Верхним слоем будут грибы.

Соединяем сметану с 200 мл воды, подсаливаем по вкусу. Заливаем полученной смесью горшочки, закрываем их крышкой. При температуре 180° запекаем около 50 минут.

Мясо с грибами и сыром в горшочках

Ингредиенты:

  • свинина – 400 гр.;
  • картофель – 1,2 кг;
  • шампиньоны – 500 гр.;
  • морковь – 300 гр.;
  • лук – 200 гр.;
  • бульон – 2 стакана;
  • майонез – 1 столовые ложкиожка;
  • твердый сыр – 200 гр.;
  • растительное масло;
  • соль, перец, петрушка – по вкусу.

Приготовление

Картофель нарезаем брусочками, лук – полукольцами, морковь – соломкой. Обжариваем морковь с луком на растительном масле до полуготовности, выкладываем мясо и, помешивая, жарим еще минут 5.

Выкладываем на дно горшочков мясо с луком и морковью, сверху – нарезанные пластинками грибы, картофель и сверху все это заливаем бульоном, смазываем поверхность майонезом, а сверху посыпаем тертым сыром.

как приготовить мясо с картошкой и грибами в горшочке в духовке

Отправляем в разогретую до 200° духовку примерно на 1 час. Перед подачей на стол свинину в горшочках посыпаем сверху измельченной зеленью петрушки.

Мясо в горшочках с грибами, капустой и картошкой

Ингредиенты:

  • картофель – 250 гр.;
  • свинина – 0,5 кг;
  • свежие шампиньоны – 200 гр.;
  • морковь – 1 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • капуста – 150 гр.;
  • твердый сыр – 100 гр.;
  • рафинированное подсолнечное масло – 50 мл;
  • соль, перец, сушеный укроп – по вкусу.

Приготовление

Небольшими кусочками нарезаем свинину.

На сковороде разогреваем 30 мл растительного масла, выкладываем мясо и обжариваем его минут 15.

Как приготовить мясо с картошкой в горшочках

В самом конце солим, перчим и перемешиваем. Шампиньоны нарезаем небольшими кубиками. Морковь натираем на крупной терке, лук режем полукольцами.

На другой сковороде разогреваем оставшееся растительное масло, обжариваем в нем лук, морковь и грибы около 5 минут. В самом конце солим и перчим, а затем перемешиваем. Очищенный картофель нарезаем брусочками желаемой величины, слегка присаливаем. Капусту шинкуем, чеснок пропускаем через пресс, а сыр натираем на терке.

В каждый горшочек сначала выкладываем мясо, затем картофель, лук с морковью и грибами и капусту.

Посыпаем сушеным укропом измельченным чесноком. В каждый горшочек вливаем около 30 мл воды или мясного бульона, а сверху посыпаем тертым сыром. Горшочки накрываем крышками и запекаем в духовке, нагретой до 200° около часа. После этого крышки снимаем и выдерживаем в духовке еще минут 5-10, пока не появится румяная сырная корочка.

Статьи по теме:

Запеченные бананы в духовке

А знаете ли вы, что бананы можно употреблять не только, как самостоятельный фрукт, но и добавлять в различные блюда, придавая им некоторую пикантность и оригинальность? И сегодня мы поговорим о блюдах с бананами в духовке.

Читаем и берем на заметку.

Говядина с грибами

Кто из нас не любит грибы? Наверняка таких найдется. А в сочетании с говядиной – это получается изумительное блюдо для любого праздничного стола. Давайте рассмотрим несколько интересных рецептов этого простого кушанья.

Фрикадельки с рисом

Первоначально фрикадельки с рисом готовились для того, чтобы увеличить массу конечного продукта, за счет не дорогой крупы. Потом об этом рецепте забыли, но сейчас хозяйки снова вернулись к. Рассмотрим несколько простых рецептов этой изумительной вкусности.

Фасоль в горшочках

Фасоль – очень сытный и полезный продукт, который по содержанию белка может составить конкуренцию мясу.

Ее используют в приготовлении супов и салатов. А мы сегодня расскажем, как запечь ее в горшочке. Читайте наши рецепты и создавайте замечательное блюдо на ужин.

1
03.11.2017
Юлия
Если вы будете здоровы, то у вас будут силы менять и перестраивать свою жизнь так, как нравится!