Все рецепты

Свиные ребрышки с картошкой в духовке. Пошаговый рецепт с фото



Картошка с ребрышками в духовке

Видео: Свиные ребрышки с картофелем запеченные в духовке

Мясные блюда мы готовим очень часто для своих любимых, ведь это очень вкусно, сытно, красиво и отлично такое блюдо подходит для праздничного стола. Сегодня мы будем готовить на первый взгляд обычное блюдо, но его также можно подать и просто на ужин для своих домашних и конечно, на праздник, для званых гостей. Думаю, свиные рёбрышки, запечённые с картофелем в духовке никого не смогут оставить равнодушным и обязательно кто-то попросит добавки. Для нашего рецепта не нужно использовать необычные продукты, мы будем готовить из привычных ингредиентов, но постараемся сделать всё вкусно и красиво.

рецепта - Екатерина Марутова

Потребуется: (количество  ингредиентов зависит от того, на какое количество порций Вы рассчитываете.

Данный рецепт рассчитан на 2-3 взрослые порции)

  • Рёбрышки свиные - 1 кг.
  • Картофель - 5-6 шт.
  • Лук репчатый - 1-2 шт.
  • Помидоры - 2-3 шт.
  • Сыр твёрдый - 100-150 гр.
  • Майонез - 100-150 гр. (По желанию.

    картошка тушеная с ребрышками в духовке

    В этом рецепт Екатерина предлагает сделать без майонеза)

  • Масло растительное - для жарки рёбрышек.
  • Соль и перец - по вкусу.
  • Специи - по желанию.
  • Зелень - для подачи блюда (по желанию)
  • Фольга - её мы выстилаем на дно формы и покрываем верх картофеля (по желанию)

Как приготовить вкусные рёбрышки с картофелем в духовке:

Для начала нам нужно подготовить посуда, в которой мы будем запекать рёбра с картофелем. Екатерина использует небольшой металлический противень (или керамическую форму).

Дно формы Екатерина предлагает по желанию застелить фольгой. Конечно, это не обязательный пункт. Если Вы решили застелить фольгой, то нужно уложить её таким образом, чтобы остались края для покрытия формы сверху. Рёбра тщательно моем, разрезаем на порционные кусочки. Затем нам нужно разогреть растительное масло на сковороде, обжарить подготовленные рёбрышки до золотистого цвета, примерно 3-5 минут с каждой стороны. Этого будет вполне достаточно. Теперь поджаренные рёбрышки укладываем на дно подготовленной формы для запекания. Сверху на рёбра выкладываем  нарезанный полукольцами (или мельче) репчатый лук.

Пополам, французы часто после ужина идут выпить кофе в кофейни, вы тоже можете последовать их примеру.

Далее у нас идёт помидор, нарезанный кружочками. Тонко резать помидоры не стоит. Третьим слоем поверх помидор у нас будет картофель. Его мы можем нарезать тонкими слайсами (кружочками) или брусочками, как для жарки или картофеля фри. Именно брусочками и режет Екатерина. Это уже на Ваше усмотрение.

Сверху картофель мы смазываем майонезом (или сметаной - это по желанию).

Но так картофель более лучше пропечётся, станет нежным и красиво зарумянится. Готовую с запеканию картошечку с рёбрами мы закрываем сверху фольгой, чтобы у нас всё хорошенько протомилось как в горшочке. В таком виде отправляем форму в разогретую предварительно до 200° духовку на 30-40 минут. Если у вас количество картофеля больше, чем указано в рецепте, в таком случае Вам может потребоваться большее количество времени на приготовление - примерно 50-60 минут.

Тушёная картошка с рёбрышками

За 5-7 минут до готовности, вынимаем противень из духовки, раскрываем верхнюю часть фольги и присыпаем поверхность почти готового блюда сыром, натёртым на крупной тёрке. Даём блюду подрумяниться, установив в духовке обдув.

Если у вас духовка обычная, Вам просто нужно поставить противень или форму с картошкой на уровень выше, чтобы образовалась красивая румяная корочка из сыра. Готовый картофель с рёбрами вынимаем из духовки и подаём на стол.

Раскладываем готовую картошечку с рёбрышками по тарелочкам и подаём порционно, по желанию украсив веточками зелени. Вот такая вкусная картошка со свиными рёбрами у нас получилась.

Всем приятного аппетита и всегда вкусных и красивых блюд на столе желает Светлана, Екатерина и моя домашняя kulinarochka.ru!

Сморите также:

Хотите получать новые рецепты на почту?


Tweet

С радостью приветствую вас на блоге «Вкусно с фото» и предлагаю сегодня приготовить тушёную картошку со свиными рёбрышками.

Рецепт этот совсем не сложный, а результат – вкусный 🙂

Для приготовления этого довольно простого и несложного блюда нам понадобятся свиные рёбрышки, картошка, лук, морковь, соль, перец, специи, зелень, растительное масло.

Рёбрышки моем, разрезаем, жарим на расклеенном растительном масле. Теперь ставим тушить в небольшом количестве воды до готовности.

Тем временем пока они тушатся, подготавливаем овощи. Картофель очищаем от кожуры и нарезаем кубиками и когда наши рёбрышки уже практически готовы, отправляем к ним картофель, слегка подсаливаем и тушим уже всё вместе.

Лук и морковь очищаем, нарезаем и пассируем на растительном масле.

И когда картофель уже почти готов отправляем овощи в кастрюлю.

Тушим всё вместе минут семь и теперь добавляем специи лавровый лист, перец и зелень.

Ещё раз всё перемешиваем, даём закипеть, и выключаем, пусть постоит минут пятнадцать, а вот теперь можно и покушать.

Приятного аппетита!

А в следующий раз рекомендую приготовить -  Картошку тушёную с куриным филе.

Хозяйка блога «Вкусно с фото» Елена Самолкина.

Советую прочитать эти статьи

Вы можете оставить комментарий, или ссылку на Ваш сайт.

0
16.04.2018