Все рецепты

Пирожки с картошкой без дрожжей в духовке



Видео: Очень вкусные домашние Пирожки с Капустой в духовке / Russian Piroshki with Braised Cabbage Filling

Пирожки на кефире в духовке без дрожжей



Быстрые в приготовлении, сытные и воздушные пирожки на кефире в духовке без дрожжей в домашних условиях - это отличный вариант выпечки без лишних хлопот для занятых хозяек.

Описание приготовления:

1. Для приготовления теста понадобится минимум усилий и времени. Итак, в небольшой мисочке соедините кефир с солью, сахаром и содой. Если используете не слишком кислый кефир, тогда соду можно дополнительно погасить соком лимона или уксуса.


2. Влейте растительное масло и постепенно всыпайте просеянную муку. Тесто не должно быть плотным, чтобы пирожки на кефире в духовке без дрожжей в домашних условиях были воздушными, но и не должно липнуть к рукам.
3. Дайте тесту немного постоять, накройте его чистым полотенцем. А тем временем займитесь начинкой. Использовать можно абсолютно все - капусту, яйца с зеленью, картофель, грибы или мясо, например.
4. Тесто выложите на присыпанную мукой поверхность. Отделяйте небольшие кусочки, скатав их сперва в шарик. Затем раскатайте, но не слишком тонко.
5. В центр выложите подготовленную начинку и плотно залепите края.
6. Противень смажьте растительным маслом и выложите туда готовые пирожки.
7. Для более румяной корочки используйте в рецепт приготовления пирожков на кефире в духовке без дрожжей взбитый желток, которым нужно смазать верх и бока.


8. Отправьте противень в разогретую духовку и выпекайте до готовности при температуре 200°.
Назначение: На завтрак/На обед/На ужин/Для детей/На полдник/На скорую руку
Основной ингредиент: Мука и тесто/Бездрожжевое тесто
Блюдо: Выпечка/Пирожное

Ингредиенты:

  • Кефир—1 Стакан
  • Растительное масло—0.5 Стакана
  • Мука—3-3.5 Стакана
  • Соль—1 Щепотка
  • Сахар—1 Щепотка
  • Сода—1 Щепотка

Количество порций: 8-10

Оценить рецепт Пирожки на кефире в духовке без дрожжей:

3

средняя оценка: 3.7, всего голосов: 214

Важно!

Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Рекомендуем рецепты:
Пирог из слоеного теста с вареньем
Печенье из детского питания
Сметанный торт на кефире
Кейк попсы со сгущенкой
Самсы из слоеного теста с мясом


Похожие рецепты:
Подборки рецептов:

Приготовил: Марина Золотцева


Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт.

Презрительную поверхность кухни, будний стол, некоторые принадлежности время от нашей нужно стерилизовать. Перед началом жарки мяса необходимо подержать сковороду на деятельности не менее 57 минут.

Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Пирожки в духовке



Помните в детстве запах сдобы и свежеиспеченных пирожков? Так и хотелось стянуть с пылу жару еще горячий пирожок, а бабушка не дает, пока не остудит. Пышные, мягкие, с разной вкусной начинкой пирожки.

Описание приготовления:

С удовольствием делюсь с вами, как приготовить пирожки в духовке.
По этому рецепту, проверенному годами, пирожки всегда получаются мягкими, вкусными и сытными. Если разобраться, то их не так уж и трудно готовить. Внимательно прочитайте рецепт, не забудьте про хорошее настроение, и у вас все получится!

Тесто подойдет как для сладкой, так и несладкой начинки: мясной фарш, рис, яйцо, или яблоки, мак и т.
Назначение: На праздничный стол/Рождество
Основной ингредиент: Мука и тесто/Мука
Блюдо: Выпечка/Пирожки
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Молоко—300 Миллилитров(теплое)
  • Мука—650 грамм
  • Масло сливочное—70 грамм(размягченное)
  • Дрожжи—10 грамм
  • Яйца—1 Штука
  • Соль—1/2 Чайных ложки
  • Сахар—2 столовые ложкиожки
  • Начинка—-По вкусу(мясной фарш, лук, яйцо)
  • Желток—1 Штука

Количество порций: 10-12

Как приготовить "Пирожки в духовке"

1. Подготовьте необходимые продукты.

2. Дрожжи разведите в теплом молоке, добавьте сахар и муку (2 столовые ложки), поставьте в теплом месте на 15 минут до появления пенной шапочки.

3. Муку просейте в глубокую миску, добавьте соль, сделайте в центре углубление. Добавьте подошедшую опару, слегка взбитое яйцо. Перемешайте и добавьте мягкое сливочное масло, замесите тесто. Вымешивайте тесто не менее 10 минут. Тесто округлите, поместите в миску, смазанную маслом, накройте и поставьте для подхода в теплое место на 1,5 часа.

4. Тесто должно увеличиться в 2-3 раза. Пока подходит тесто, займитесь начинкой. Например, мясная начинка: лук измельчите, обжарьте на разогретом масле до золотистого цвета.

Добавьте мясной фарш, обжарьте до румяной корочки. Отварное яйцо нарежьте мелкими кубиками, петрушку измельчите. Соедините все, посолите и поперчите по вкусу, перемешайте.

5. Тесто обомните, разделите на части по 50 г. Кусочки округлите, накройте.

6. Шарик теста раскатайте в круглую лепешку, в центр каждой положите начинку, сверните пополам, закрепите края. Поместите пирожок на противень с пергаментом для выпечки швом. Накройте и дайте подойти в теплом месте на 30 минут.

7. Желток взбейте с 1 столовые ложки Воды, смажьте верх пирожков. Поставьте их запекаться в разогретую духовку на 12-15 минут при 210 °С, ориентируйтесь по вашей духовке.

8.

Испеченные пирожки полностью остудите на решетке под х/б полотенцем, храните в закрытой емкости. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Пирожки в духовке:

4

средняя оценка: 4.5, всего голосов: 716

Рекомендуем рецепты:
Бисквит с шоколадом
Блинчики со шпинатом, беконом и грибами
Вертута с мясом
Корзинки на пасху
Чизкейк с корицей


Похожие рецепты:
Подборки рецептов:


Обновлен: Алиса


Время приготовления: 2 ч. 0 мин
Зинуля Кузнецова 08:07«Ответить

Тесто супер! Теперь и я знаю секрет красивых и очень вкусных пирожков! Единственное, на счет соли.

положила по рецепту, были недосолеными(на вкус и цвет опять же.). В следующий раз положу 2-2,5 ч. л.

Наталья Бармина 17:07«Ответить

А что, на расстойку готовые пирожки не надо ставить? А после того, как вынимаются из духовки что надо сделать-сбрызнуть водой или накрыть целлофаном и полотенцем? У меня до выпечки пирожки высокие и пухлые, а после выпечки в духовке-твердые как кирпич. Не помогает ни сбрызгивание водой, ни укрытие. В чем дело?

Mary Gold 21:42«Ответить

Не знаю кто там и что говорит на счёт сухих дрожжей и тяжелого теста!

Супер пирожочки! спасибо ☘️

Galaa Filova 21:14«Ответить

Посмотрела на рецепт, вроде как обычный, не сложный, приготовила по нему и не пожалела, очень-очень обалденные, пирожки готовлю периодически, но такого мягкого теста еще никогда не получалось. Спасибо за рецепт!

Анна 13:37«Ответить

Здесь всё очень вкусно.

олеся 12:09«Ответить

очень хорошие рецепты

Людмила 16:15«Ответить

спасибо за рецепт пирожки получились чудесные пышные только тесто подходило часа 3

Виктория 20:33«Ответить

Ребята! ВАЖНО! Тесто будет тяжелым и сухим, если использовать сухие дрожжи так, как написано в рецепте.

Для данного рецепта нужно брать свежие дрожжи! Сухие нужно предварительно развести в теплом молоке до появления пузырьков.

Татьяна Бондарева 11:37«Ответить

я все делала по рецепту.

пирожки с картошкой без дрожжей в духовке

и у меня получилось 71 пирожок!. вообще первый раз за выпечку взялась) мужу угодила, всем советую.

Sky Lancer 12:06«Ответить

Испугалась начитавшись отзывов о том, что тесто жёсткое, невкусное, пресное и. д. Пошла отщипнула кусочек от поднимающегося теста и пожарила на сковородке. Мальчики и девочки, да оно охрененно вкусное! Залог качества выпечки в продуктах их свежести. Дрожжи использовала натуральные, свежайшие, молоко домашнее и масло сливочное, тоже очень свежее. Вот всё это в тесте и чувствуется. Удачи в Ваших экспериментах и приятного аппетита!

Ингредиенты

у отдельное спасибо!.

Марина Дупелева 15:41«Ответить

Тесто абалденное! Пирожки, просто класс! Ем пирожки и пишу! Не могу оторваться! Спасибо за рецепт!

Юлия Мамаева (Новикова) 17:57«Ответить

сделала все четко по рецепту, получилось на 100%. пирожки как на картинке, очень нежные, вкусные, пышные. делала на сухих дрожжах, 1 пачка- 11 грамм на 1 кг муки, так что 2 пачки в самый. спасибо огромное за рецепт, с первого раза получился шедевр.

Катюша 19:26«Ответить

Ну а я делала тесто вообще вау!!

Тесто мягкое и пышное. А пирожки с золотистой корочкой. СПАСИБО за рецепт!!

Татьяна Васильева 14:58«Ответить

лучше пользоваться обычными свежими дрожжами, при выпекание и запах совсем. С тестом проблем у меня нет, а вот с выпеканием проблема. Пирожки сначала хорошо поднимаются, а потом в процессе выпекания оседают. Помогите, нен пойму в чем. Заранее благодарна.

Ирина Долматович 23:45«Ответить

Делала все строго по рецепту, пирожки получились мягко сказать "не очень". И тесто не подошло и сухое, безвкусное, слишком плотное.

И что значит 10 порций? У меня получилось очень много. 5 противней если б знала что такие невкусные получаться, не делала бы столько. Очень разочарована.

Константин Пономарев 22:14«Ответить

Проверенный рецепт. Всегда так готовлю. Получается ровно 2 противня по 15 штук пирожков среднего размера. 750 гр тёплого молока, 2 пачки быстрорастворимых дрожжей по 11 гр., 1/2 стакана сахара, соль чайная ложка, 0,5 стакана подсолнечного масла, 8 стаканов муки. Всё перемешать и поставить в тёплое место. В течении часа тесто поднимается 2 раза. За этот час делаете начинку.

Раскатывать тесто можно без применения муки. Достаточно руки смазать подсолнечным маслом. Получается очень вкусное тесто. Перед отправкой в духовку смазать все изделия яйцом или яйцо со сметаной. Очень вкусная начинка: тертая морковь с яблоками, в пропорции 3-1, обжариваем с добавлением сахара. P.S. Тесто сильно зависит от дрожжей. Я недавно купил в "Магните" саратовские сухие дрожжи "Эстетика вкуса" по 11 гр., причем стоят 4 рубля против французских за 12 и весьма пышно поднимают тесто. Впервые их опробовал на тесте для пиццы, поразился как быстро поднялось тесто, чего с другими сортами не наблюдалось.

И еще подметил в больших пачках лучше дрожжи не покупать или использовать нужно очень. Кислят они и плохо поднимаются. Удачи!

Ольга Еремеева 21:42«Ответить

Спасибо большое за рецепт пирожков) Я сделала с капустой и шпротами. пирожки обалденные буду теперь пользоваться именно этим рецептом теста.

Raisa 13:16«Ответить

super!Ia otcheni libliu takie pirojki i dumaiu tchito u menea toje polutchitsea!Ogromnoe spasibo vam!!!

баба аля 09:14«Ответить

У кого не получилось тесто, значит так читали рецепт.

Всю жизнь кислое тесто на пироги делаю так, только еще добавляю масло подсолнечное с пол рюмки или чуть. А вместо масло сливочного можно маргарин, тоже отлично получается.

наталия 17:08«Ответить

чтобы пирожки были мягкими когда их с духовки вытащишь. нужно смазать их маслом сливочным и накрыит пленкой и затем полотенцем минут на. можно (и даже лучше)бумагой и потом полотенчиком.

зарина 19:04«Ответить

как сделать так чтобы пирожки были мягкими когда их с духовки вытащишь????

Рецепты самых вкусных блюд!
Пирожки с картошкой можно приготовить несколькими способами. Подробней про пирожки.

Екатерина 13:07«Ответить

Сделала сегодня по этому рецепту! тесто получилось очень сухое, безвкусное и тяжелое! такое тесто больше подходит для пиццы! вобщем то, что на картинке и то, что получилось вживую-небо и земля.

Виктория 16:18«Ответить

Очень хороший рецепт, а главное тесто получается пышным, вкусным и быстрым в замешивании.

Татьяна 11:43«Ответить

Мне тесто совершенно не понравилось, тяжелое получается не поднимается, это я еще муки положила меньше на 2 стакана.

Готовые пирожки получаются безвкусные.

Анна 17:08«Ответить

Сделала пирожки. супер! Моя семья в восторге. спасибо за рецепт.

Юлия 20:48«Ответить

Сколько фарша потребовалось для приготовления пирожков? Спасибо

Дмиттрий 19:36«Ответить

Все делал по рецепту. Тесто получается безвкусное!

Станислав 16:53«Ответить

Добавьте сахар и тесто сразу станет сладким.

Сдобные пирожки с повидлом

Кристина 17:10«Ответить

Воспользовалась Вашим рецептом очень понравилось такие нежные и вкусные огромное спасибо

Ирина 23:07«Ответить

А растительного масла сколько добавлять? И еще тоже прошу уточнить, какие именно дрожжи использовал. У меня есть упаковка сухих САФФ на 50 гр. и она выглядит большой. На упаковке указана развесовка 5-10 гр. на килограмм муки.

DianaV 09:53«Ответить

В рецепте указаны живые дрожжи, а сухих используйте согласно указаниям на их пачке в расчета на количество муки.

0
16.05.2018