Все рецепты

Рецепт приготовления мяса в горшочках с картошкой и грибами в духовке


Содержание статьи:
  • Поделись рецептом с друзьями!

  • Видео: Картошка в горшочках.

    Пошаговое приготовление

    Мясо вымыть, обсушить и нарезать крупными кубиками.
    Картофель вымыть, очистить и нарезать соломкой.
    Лук очистить и порезать мелко или четвертькольцами.
    Морковь вымыть и натереть на крупной терке.
    Шампиньоны вымыть, обсушить, нарезать ломтиками.
    Чеснок очистить и мелко порубить.
    Зелень вымыть, обсушить и порубить.
    На разогретой с растительным маслом сковороде небольшими порциями обжарить мясо с двух сторон до золотистой корочки (до полуготовности).

    Мясо выложить из сковороды и отставить в сторону.
    На той же сковороде слегка обжарить грибы и отложить в сторону.
    Обжарить до полуготовности картофель, по необходимости немного долив масло, и также отставить в сторону.
    Обжарить лук с морковью.

    В керамические горшочки разложить обжаренные овощи:
    На дно горшочков положить мясо, немного посолить и поперчить.
    На мясо положить лук с морковью и посыпать рубленым чесноком.
    Следующим слоем положить картофель, немного посолить, поперчить и посыпать зеленью.
    Картофель посыпать зеленью и положить грибы.

    Немного посолить.

    Сверху положить ~1 чайную ложки сливочного масла и влить ~1/3-1/2 стакана бульона или воды.
    Посыпать тертым сыром (сыр не обязательно) и полить майонезом.

    Таким образом заполнить все горшочки.
    Готовить 1 час в нагретой до 180°C духовке.
    Готовые горшочки осторожно (чтобы не обжечься) вынуть из духовки и дать постоять 15-20 минут.
    При подаче посыпать свежей зеленью.

    Поделись рецептом с друзьями!

  • Подготовим все необходимые ингредиенты.

  • Белые грибы промываем и высушиваем, после чего нарезаем достаточно крупными кубиками.

  • Одну луковицу очищаем от шелухи и разделяем на равные четвертинки.



  • Морковь необходимо взять небольшую.

    Очищаем её и нарезаем крупной соломкой.

  • В подходящую кастрюлю заливаем воду, добавляем в неё лук и морковь, доводим жидкость до кипения, солим и перчим по вкусу, бросаем горошины душистого перца.

  • В процессе добавляем к овощам разорванный или нарезанный сельдерей.

  • Нарезанные кубиками белые грибы тоже добавляем в будущий бульон. Варим ингредиенты в течение 20 минут на среднем огне.

  • Лук очищаем и нарезаем полукольцами.

  • Выкладываем кольца равномерно во все горшочки первым слоем. Таким образом мы сохраним текстуру будущих слоев, и они не пригорят. Филе курицы промываем и высушиваем, нарезаем кубиками и выкладываем поверх лука, присыпаем слой измельченной зеленью.



  • Шампиньоны очищаем и нарезаем подходящими кусочками.

    рецепт приготовления мяса в горшочках с картошкой и грибами в духовке

    Выкладываем их поверх мяса и пряностей. Процеживаем бульон, добавляем к шампиньонам приготовленные белые грибы.

  • Оставшуюся очищенную морковь нарезаем кубиками и выкладываем следующим слоем в горшочек.

  • Последним слоем будет картофель, который мы очистим и нарежем под стать моркови.

    Заливаем горшочки приготовленным бульоном примерно на две трети всего объема.

  • По желанию покрываем картофель слоем из майонеза или тертого сыра. Разогреваем духовой шкаф до 180° и отправляем туда закрытые горшочки. Готовим жаркое примерно 1,5 часа.

  • Готовое блюдо вынимаем из духовки, даем немного остыть и подаем к столу со свежей зеленью.

    рецепт приготовления мяса в горшочках с картошкой и грибами в духовке

    Жаркое в горшочке с картошкой, курицей и грибами готово.

    Приятного аппетита!

  • 0
    12.07.2018