Все рецепты

Тушеный кролик с картошкой в духовке



Видео: 155 Ккал - Кролик, тушенный с картофелем и зеленью



Чищу картофель, нарезаю его кружочками, добавляю к мясу и ещё раз перемешиваю.
Чтобы кролик лучше пропекся можно добавить немного воды.
Емкость сверху накрываю фольгой, ставлю в духовой шкаф на 40-50 мин.
За 10 минут до готовности фольгу снимаю (можно добавить на этой стадии тёртый сыр) и допекаю блюдо в открытом виде.


9 комментариев к этому шагу
▪ При какой температуре готовится 40-50 минут?
Алексей При какой температуре готовится 40-50 минут?

▪ Алексей, спасибо за вопрос! Температура 180-190°.
Светлана SSI GEL Алексей, спасибо за вопрос! Температура 180-190°.
▪ У меня картофель получается чуть сыроват, а кролик уже готов и в самом соку. Может картофель чуть отварить?
Оксана У меня картофель получается чуть сыроват, а кролик уже готов и в самом соку. Может картофель чуть отварить?
▪ Оксана, добрый день! Я картофель отдельно не отвариваю. Тем и люблю это блюдо, что сунул в духовку и готовится само. Может фольгу чуть позже снять, за счет образовавшегося пара и картофель подойдет, а кролик от этого будет только вкуснее!

Светлана SSI GEL Оксана, добрый день! Я картофель отдельно не отвариваю. Тем и люблю это блюдо, что сунул в духовку и готовится само. Может фольгу чуть позже снять, за счет образовавшегося пара и картофель подойдет, а кролик от этого будет только вкуснее!
▪ А фольгу сверху на противень одеть?
Ангелина А фольгу сверху на противень одеть?
▪ Ангелина, в шаге №8 я как раз пиши про фольгу, цитирую `: Емкость сверху накрываю фольгой, ставлю в духовой шкаф на 40-50 мин.`
Светлана SSI GEL Ангелина, в шаге №8 я как раз пиши про фольгу, цитирую `: Емкость сверху накрываю фольгой, ставлю в духовой шкаф на 40-50 мин.`
▪ Спасибо за рецеп, попробую обезательно
Эдик Спасибо за рецеп, попробую обезательно
▪ Эдик, на здоровье!

Попробуйте и отпишитесь как у Вас получилось.

Светлана SSI GEL Эдик, на здоровье! Попробуйте и отпишитесь как у Вас получилось.
▪ Картофель сверху кролика?

Постарайтесь исполнить все задуманное. Приготовьте вместе вкусный ужин.

Или сначала картофель потом кролик?

Анастасия Картофель сверху кролика? Или сначала картофель потом кролик?
Развернуть обсуждение



Вот всего и готово!

Приятно Вам аппетита!.

Ваш голос учтён
Жаль что Вам не понравилось:(
Будем стараться, улучшать.


7 комментариев к этому шагу
▪ 50 минут всё сырое при 180 градусах
максим 50 минут всё сырое при 180 градусах
▪ Максим, добрый вечер! Не расстраивайтесь, до готовить блюдо можно всегда. А по поводу времени приготовления блюда, я пишу в своем блоге
Светлана SSI GEL Максим, добрый вечер! Не расстраивайтесь, до готовить блюдо можно всегда. А по поводу времени приготовления блюда, я пишу в своем блоге
▪ Супер рецепт! Очень легкий и получилось супер вкусно. Спасибо вам большое!

Очень удобно изложено на сайте с фото и описаниями. Всем рекомендую) Мне сначала тоже показалось, что не доготовилось, но я уже привыкла, что когда делаю в духовке картошку, нужно после выключения чтобы она там `дошла`. Так что нужно немного больше времени до полного приготовления. Но рецепт очень мне понравился) Еще раз спасибо.

Александра Супер рецепт! Очень легкий и получилось супер вкусно. Спасибо вам большое! Очень удобно изложено на сайте с фото и описаниями. Всем рекомендую) Мне сначала тоже показалось, что не доготовилось, но я уже привыкла, что когда делаю в духовке картошку, нужно после выключения чтобы она там `дошла`. Так что нужно немного больше времени до полного приготовления.

Но рецепт очень мне понравился) Еще раз спасибо.

▪ Александра, спасибо за отзыв! Да рецепт довольно простой. На самом деле время приготовления может потребоваться и больше, все зависит от типа духового шкафа, количества содержимого. Для более быстрого приготовления картофеля можно в емкость добавить немного воды. Приятного Вам аппетита!
Светлана SSI GEL Александра, спасибо за отзыв! Да рецепт довольно простой. На самом деле время приготовления может потребоваться и больше, все зависит от типа духового шкафа, количества содержимого. Для более быстрого приготовления картофеля можно в емкость добавить немного воды. Приятного Вам аппетита!
▪ Майонез нельзя подвергать термической обработке.

Заработаете язву. Лучше сметану берите

Артем Майонез нельзя подвергать термической обработке. Заработаете язву. Лучше сметану берите
▪ Артем, согласна с Вами полностью! Рецепт готовился у мамы, поэтому ее решение было использовать майонез.

тушеный кролик с картошкой в духовке

Я очень большая противница майонеза, ничего в нем, считаю, хорошего и полезного. Я в последнее время предпочитаю добавить специи любимые, соль, перец, лаврушку, чуть растительного масла и немного воды, в результате мясо пропекается и получается вкусным и полезным. Приятного Вам аппетита!

Светлана SSI GEL Артем, согласна с Вами полностью! Рецепт готовился у мамы, поэтому ее решение было использовать майонез. Я очень большая противница майонеза, ничего в нем, считаю, хорошего и полезного. Я в последнее время предпочитаю добавить специи любимые, соль, перец, лаврушку, чуть растительного масла и немного воды, в результате мясо пропекается и получается вкусным и полезным.

Приятного Вам аппетита!

▪ Рецепт лёгкий, приготовить сможет. Жду когда кролик разморозится.
Лилу Рецепт лёгкий, приготовить сможет. Жду когда кролик разморозится.
Развернуть обсуждение




08 - екатерина
Рецепт супер, но я сделола бы сначала температуру 220, а после снятия фольги чуть прибавила и добавила немного воды. Вино конечно на любителя, но пару ложек красного.
08 - Светлана SSI GEL
Екатерина, добрый день! Спасибо за комментарий и совет! Единственное насчет воды у меня сомнения. Все-таки ее лучше добавить в начале, поскольку блюдо получится не очень сухим, не подгорит, и картофель пропечется лучше.

Блюдо будет более сочным!

16 - Наталья
наверное изумительное блюдо
27 - Ирина
Спасибо за отличный рецепт. очень вкусно получилось. при маринаде добавила еще аджику. Это придало блюду изюминку
28 - Светлана SSI GEL
Наталья, кролик получается так, что пальчики оближешь!
28 - Светлана SSI GEL
Ирина, на здоровье! Аджика и вправду хорошо сюда подходит!
Я в частности готовлю так, чтобы и ребенку можно было дать покушать, поэтому без аджики.
29 мая - Виктория
Так нужно воду добавлять или нет?
29 мая - Светлана SSI GEL
Виктория, если Вы добавите 100-150 мл.

воды на 1 кролика (как на фото), то кролик будет только сочнее. желаю Вам удачи!

25 - алик
а без фольги никак????
29 - Светлана SSI GEL
Алик, фольгой накрываем для того, чтобы пар сохранился в противне и блюдо приготовиться быстрее, будет более сочным.
Вместо фольги можно придумать что-то другое, например накрыть какой-либо крышкой (главное, чтобы к противню прилегала плотно). Желаю Вам удачи!
20 - Настя
Блииин, картошка сготовилась, а кролик сырой совсем, что делать то?(((
20 - Светлана SSI GEL
Настя, добрый вечер!
А сколько по времени у Вас блюдо в духовом шкафу готовилось?

тушеный кролик с картошкой в духовке

Попробуйте добавить воды и плотно закрыть форму для запекания и подержать еще.

19 - юрий
вообще то держу кролей, при любой готовке крольчатины из жиров пользуюсь только смальцем, попробуйте.
21 - Светлана SSI GEL
Юрий, спасибо за совет!
20 - кошка
тоже самое(((картошка сготовилась, а кролик сырой совсем.
28 - Наталья Nataly Мартынова
Светлана, огромное спасибо за рецепт!

Можно ещё попрактиковаться!
Тушеный кролик в сметане, Кролик в сметане с картошкой и Курица с тыквой в духовке.

Получилось очень вкусно! Правда, я жарила блюдо 1,5 часа, из которых последние полчаса при температуре 200°.

Салат из арбузной редьки с огурцом и яйцом. Пошаговый рецепт с фото

Начитавшись комментариев, побоялась, что не прожарится. Через 1,5 часа убрала фольгу и еще 15 минут без фольги пожарила. В итоге всё прожарилось, получилось красиво и очень(!) вкусно! Жаль, что дома сыра не оказалось. Думаю, было бы вдвойне вкуснее.

Рецепт 1: Тушеный кролик в сметане в духовке

Ещё раз спасибо!

29 - Светлана SSI GEL
Кошка, добрый вечер! В таком случае картофель можно нарезать очень крупными дольками. Если картофель средний, то запекать целым. И в противень можно добавить немного воды, за счет образовавшегося пара под фольгой мясо дойдет быстрее.
Также кролик получается мягче в пакете для запекания.
29 - Светлана SSI GEL
Наталья Nataly, на здоровье! Рада, что кролик удался! Да, возможно и потребуется 1,5 ч., поскольку все зависит от мяса и духового шкафа. Приятного Вам аппетита!
13 - Вадим
Рецепт хорош. Спс. Но я добавил вместо воды 4 резанные помидоры и 3 болгарских перца.

Так же в маринад добавил паприку (хорошую), мед и чеснок. Получилось божественно.







у рецепта будет очень приятно, спасибо!. ОК
Спасибо! у будет очень приятно!
Понятно, спасибо за Ваше мнение.

Кролик, запеченный в духовке с картофелем – это блюдо с минимальным содержанием жира, поэтому оно вполне заслуженно считается диетическим и очень полезным. Мясо кролика можно приготовить различными способами: потушить в кастрюле, пожарить с луком или просто отварить.

Но я предлагаю вам рецепт запеченного кролика в духовке с картошкой и сметаной. Кролик запеченный в духовке со сметаной получается нежный, сочный и аппетитно румяный, а кусочки картофеля и моркови просто идеальны в качестве гарнира.

Надеюсь, кролик, запеченный с овощами в духовке вам непременно понравится, а рецепт кролика с овощами в духовке станет одним из ваших фаворитов. Если у вас имеются все нижеприведенные ингредиенты, тогда добро пожаловать ко мне  на кухню.

Ингредиенты:

  • 650-750 г мяса кролика;
  • 800-900 г некрупного картофеля;
  • крупная морковь;
  • 150 г сметаны;
  •  2 дольки чеснока;
  •  стакан воды;
  •  1 столовые ложки трав и специй для мяса;
  •  соль с перцем.

Как запечь кролика в духовке:

Перед приготовлением мясо кролика желательно вымочить в воде, чтобы оно улучшило свои вкусовые качества.

Режем крольчатину порционными кусочками, складываем в чашку, приправляем солью с перцем и отставляем на время в сторону.

Приступаем к подготовке овощей. Сначала чистим картофель с морковью, а затем нарезаем: картофель - крупными дольками, а морковь – продолговатыми брусочками.

Берем вместительную жаропрочную форму, смазываем ее внутри рафинированным маслом и выкладываем картофельные дольки вперемешку с брусочками моркови. Немного подсаливаем этот овощной слой.

Выкладываем сверху куски крольчатины, слегка вдавливая в овощи.

Соединяем сметану со специями, добавляем измельченный чеснок, вливаем воду, немного подсаливаем и хорошенько размешиваем.

Затем этой сметанной заливкой поливаем кролика с овощами.

Следим, чтобы заливка равномерно распределилась. Запечатываем форму фольгой и отправляем кролика в духовку.

 Запекаем под фольгой при 180 градусах не менее получаса. Затем раскрываем форму и запекаем еще примерно 50 минут.

Кролик с овощами должен красиво и аппетитно подрумяниться.

Кролик, запеченный с овощами, получается достаточно сытным, поэтому в сопровождение к нему подаем легкий овощной салат и свежую зелень.

Желаю вам приятного аппетита!

-05-28

Ольга

2
25.02.2018
ЕЛЕНА
Но, не смотря на все положительные стороны, которые, несомненно, делают эту книгу достойной для прочтения даже самому занятому и взыскательному человеку, все же, признаюсь, меня книгу не зацепила.
Ирина
Кстати, чтобы не пропускать новые посты, подписывайтесь на обновления сайта.