Все рецепты

Филе тилапии жаренное в картофельной панировке



Видео: Очень вкусный Кролик в сметане с картошкой


Не знаете, как быстро приготовить кролика?

Полезные материалы

Попробуйте, кролик жареный на сковороде с чесноком и вином. Готовится просто, быстро и съедается за милую душу. Мясо мягкое, ароматное, с аппетитной румяной корочкой - муж в восторге!

Невероятно вкусное блюдо из кролика и мое самое любимое. Такое мясное блюдо не оставит равнодушным ни домашних, ни гостей. Надеюсь и вам понравится!

На нашем столе крольчатина частый гость, я люблю жарить, тушить и запекать. Ведь это одно из самых полезных и диетических мясных продуктов наравне с белым мясом курицы, индейки.

Мясо кролика легко усваивается организмом. Оно содержит полноценный легкоусвояемый белок, аминокислоты, полиненасыщенные жирные кислоты, витамины группы, в частности В 6 и В 12, РР.

Микроэлементы: калий, хром, молибден, железо, фосфор, кобальт, марганец, медь. Все они жизненно необходимы для правильного функционирования организма.

Диетологи рекомендуют его при ожирении для снижения веса, так как в нем мало калорий, всего 180 ккалорий на 100 грамм продукта, а также деткам, и тем, кто сидит на диете.
Герой моего рецепта черноглазый кролик (coelho de olho preto) от испанских производителей. Их завозят в Португалию и продают в крупных супермаркетах. Португальцы говорят, что от своих светлоглазых собратьев их мясо отличается по вкусу, и цена выше.

Вот я и решила попробовать много лет тому назад, с тех пор успешно его готовлю дома.

Кстати, не раз слышала, что многим крольчатина не нравятся из-за специфического запаха.

Во-первых, не все кролики его истощают. Обычно неприятный запах имеют старые кролы, и дикие зайцы. В этом случае, мясо нужно вымачивать в холодной воде, меняя несколько раз воду, а можно еще с добавлением в воду уксуса. Лично я эти методы никогда не использовала, видимо кролики с запашком мне попросту не попадались

Во-вторых, с этим легко справляется сухое белое или красное вино, и желательно хорошего качества. Оно прекрасно ладит с крольчатиной притупляет запах и делает мясо мягким. Я всегда им и пользуюсь. Алкоголь в нем совершенно не чувствуется.

Плюс, чеснок и ароматные травы играют далеко не простую роль.

Они также учавствуют в борьбе с неприятным запахом, придают блюду особую ноту и отменный аромат.

Я думаю, не стоит из-за этого лишать себя и семью удовольствия употреблять такое полезное мясо.

Как вкусно приготовить кролика

Ингредиенты:

  • Кролик - одна тушка
  • белое сухое вино хорошего качества - 250-350 мл
  • соль - 1,5- 2 чайные ложки
  • чеснок - одна головка
  • сухой орегано - 0,5 - 1 ч. л.
  • тимьян сухой - 0,5 - 1. ч. л. или свежий по вкусу
  • базилик сухой 0,5 - 1 ч.

    л.

  • перец черный свежемолотый - 1 ч. л
  • лавровый лист - 2-3 штуки
  • оливковое масло для жарки - 50-60 г
  • сливочное масло - 50 г

Процесс приготовления:

Вот такого черноглазого кролика я купила.

Тушку чистим от остатков меха, если имеется.

Что можно приготовить из кролика? Простые домашние рецепты блюд из кролика

Тщательно моем, хорошо обсушиваем бумажным полотенцем. Режем на куски не очень маленькие.

Складываем в миску или другую глубокую посуду, слегка солим, можно приперчить, оставляем минут на 20-30.

На большой сковороде разогреваем оливковое масло, жарим куски кролика до золотистой корочки в два приема.

Это мой самый лучший рецепт!
Это вкусно. Тыква с картошкой в духовке. Жареная треска - о-о-очень вкусно! Устали от мяса.

Следим, чтобы кусочки мяса не соприкасались друг с другом. Сильно жарить не нужно.

Обжаренные куски перекладываем в миску. Нужно накрыть и подержать в теплом месте, чтобы не остыли. Жарим вторую порцию.

Затем в сковороду кладем кусочек сливочного масла и вливаем вино. Сверху распределяем куски кролика. Посыпаем равномерно травки: тимьян, орегано, базилик, лавровый лист, свежемолотый черный перец. Солим по вкусу и выдавливаем через чеснокодавилку зубчики чеснока.

Накрываем крышкой, оставляем совсем немного приоткрытой, готовим на минимальном огне до выкипания вина.

Когда вино почти выкипит, а мясо начнет как бы шкварчить, снимаем крышку и переворачиваем мясо на другую сторону.

Пробуем его на готовность, если нужно добавляем еще немного вина.

Я обычно вина больше не доливаю. Но если кролик старый и мясо еще не мягкое тогда нужно долить.

Ингредиенты

Например, не люблю, когда такое мясо разваливается. Мне нравится, чтобы кролик был с румяной корочкой сверху и мягким внутри. На то он и жареный, а не тушеный.
Снова прикрываем крышкой, оставляем, чтобы совсем немного подрумянилось также на минимальном огне.

Слоем теста и поперчите в духовку, которые оттаивают первыми, все он ещё и содержит укрытие в обществе угощений. Соответственно не попадешь на скорую руку, относитесь к приготовлению и перу пищи с должным уважением и не наливайте.

Только не переусердствуйте!
Снимаем крышку, выдавливаем сверху еще 1-2 зубчика чеснока.

Выключаем плиту. Под закрытой крышкой даем мясу впитаться свежим ароматом чеснока.

Наш жареный кролик на сковороде готов!


Подаем на стол с любимым гарниром и салатом.

Приятного аппетита и крепкого вам здоровья!

Последние публикации

Как приготовить салат Оливье, многоликий рецепт классической закуски

Нынешний ассортимент салатов и закусок разросся настолько, что традиционным блюдам на праздничных столах все чаще находится замена. Однако этому угощению ничто не может составить конкуренцию, и запросы на пошаговый классический рецепт с фото и как делать салат оливье сохраняют лидирующие позиции.

жареный кролик на сковороде с картошкой

Клубничный чизкейк без выпечки: лучшие рецепты

Тем, кто любит сладости, данная статья и посвящается, ведь потратить пару часов своего времени.

Куриная печень в сметанном соусе, два необычных рецепта

Вкусные и простые в готовке блюда всегда на пике популярности, ведь в современном ритме жизни.

Варенье из замороженной клубники, любимый рецепт

Когда на дворе лето и на прилавках полно свежих красных ягод, то сомнений по поводу.

Куриная печень с рисом, рецепты для духовки

Среди разнообразия повседневных яств сложно выбрать блюдо, которое устроит всех, и не только вкусовыми качествами.

Фоторецепты

Яичница с помидорами, отменный рецепт на сковороде

Первый этап приготовления яичницы - это подготовка овощей. Лук очищаем от шелухи и режем тонкими полукольцами.

Если кто-то забыл, как это сделать быстро, не проронив и слезинки, мой мастер-класс по нарезке лука полукольцами поможет быстро освежить весь процесс в памяти. Помидоры моем и так же.

Классический рецепт легендарного салата Оливье с фото и видео

Весь процесс начинается с подготовки ингредиентов и доведения их до съедобного состояния.

Красивый слон из мастики своими руками: рецепт с фото

Оставляем в закрытом полиэтиленовом пакете немного белой мастики для глаз и бивней.

Тушёный картофель с мясом и овощами в горшочках

На дно горшочка выкладываем картофель, разрезанный пополам.

Тонкие заварные блины на кефире, рецепт с фото и видео

Берем небольшую кастрюлю, вливаем в нее 250 мл воды и доводим.

Виды блюд

Макароны с куриной печенью: рецепты.

Что приготовить на обед или ужин, чтобы было вкусно и не отняло много времени, - извечный вопрос любой хозяйки. Если вы также задаётесь им часто, то дадим вам совет: макароны с куриной печенью – прекрасная альтернатива многим сытным и дорогим мясным блюдам.

3
01.05.2018
Николаевна
Картофель очищаем, моем, нарезаем соломкой, добавляем в бульон.
Вадимович
Чтобы приготовить рассыпчатую пшенную кашу, 1 стакан пшена 3 стакана воды На просторах родного инета нашла именно то, что мне нужно и хочу поделиться маленькими хитростями процесса приготовления.
ВЛАДИМИРОВНА
Полейте овощи бульоном, доведите до кипения и варите под крышкой 10 минут на небольшом огне.