Все рецепты

Оладьи на сметане пышные без яиц рецепт с фото



оладьи на сметане пышные без яиц рецепт с фото

Видео: Оладьи без яиц на воде — видео рецепт

Оладьи на кефире без яиц

Важным условием успеха в этом случае является точная последовательность и соотношение используемых продуктов. Для приготовления таких оладий понадобится:

  • ½ л кефира;

  • 3 столовых ложкиожки сахара;

  • 1 ч.

    оладьи на сметане пышные без яиц рецепт с фото

    ложка соли;

  • 2 ст. муки;

  • 1 ч. ложка соды.

В зависимости от качества продуктов (например, густоты кефира) их пропорции могут варьироваться.

Регулировать это можно в процессе приготовления теста.

В перечисленном порядке добавляют первые 4 продукта списка. Оладьи на кефире пышными будут без яиц и дрожжей. Важно, чтобы энергично взбитая смесь имела консистенцию густой сметаны. Комки не допускаются.

В получившееся тесто кладут соду. Добавив растительного масла на хорошо прогретую сковороду, выпекают оладьи.

В аналогичных рецептах такого блюда иногда растительное масло выливается прямо в приготовленное тесто, им же смазывается и сковорода.

Как приготовить пышные оладьи на сметане

Таким способом стараются избежать подгорания блинчиков.

Манные оладьи на кефире без яиц

На этот раз необходимый расходный перечень продуктов будет выглядеть так:

  • 1 ½ л кефира;

  • 2 столовые ложкиожки манной крупы;

  • ½ ч. ложки соды;

  • 4 ст. муки;

  • соль по вкусу.

Манка, сода и соль добавляются в кефир в указанном порядке. Просеянная предварительно мука кладется в получившуюся однородную смесь.

Ингредиенты

Все тщательно перемешивается до сметанообразного состояния. Если оставить тесто после этого на 15 минут, это поможет выпечь оладьи на кефире без добавления яиц. Процедура обжарки особенно не отличается от традиционной. Главное при этом — как следует разогретая сковорода, небольшой огонь и вовремя закрытая крышка.

Разнообразить предлагаемые рецепты можно ягодно-фруктовыми добавками, изюмом или курагой.

Обваляйте мясо сначала в муке, потом обмакните в яйцо и обваляйте в молотых сухарях с сыром.

Ароматность тесту придают с помощью ванилина. В тесто можно добавить рубленый укроп, если блинчики планируются соленые.

На фото пышные оладьи без яиц на кефире выглядят не хуже, чем приготовленные по привычному рецепту. Это настоящая находка для приверженцев раздельной диеты. У других внезапно может просто не оказаться в холодильнике яиц. Кому-то по медицинским показаниям нельзя есть куриный желток или белок.

Рецепт нехитрый, а поводов его использовать достаточно.

В следующей статье: чем полезна икра трески

Предлагаю вам приготовить ароматные, вкусные, пышные оладьи на сметане. Нежные оладушки с пылу жару станут отличным сытным завтраком или полдником для детей и взрослых.

Порадуйте своих близких этими потрясающе вкусным блюдом.

Ингредиенты

Для приготовления пышных оладий на сметане нам потребуется:

яйца - 2 шт.;

сметана 20% жирности - 200 мл;

сахар - 1 столовые ложки;

мука пшеничная - 200 гр.;

соль - 1/4 чайные ложки;

разрыхлитель - 1 чайные ложки (без горки);

сода - на кончике ножа;

растительное масло для жарки.

Этапы приготовления

Перед началом приготовления оладий необходимо заранее достать из холодильника яйца и сметану. Они должны быть комнатной температуры. В глубокой миске взбить венчиком яйца, добавить щепотку соли.

Затем всыпать сахар.

Добавить сметану и тщательно перемешать тесто венчиком до получения однородной массы.

Муку просеять с разрыхлителем, содой и постепенно вводить в тесто, постоянно помешивая.

Хорошо перемешать, по консистенции тесто должно быть похоже на качественное сгущенное молоко.

Готовое тесто оставить на 5-10 минут "отдохнуть".

Разогреть сковороду, добавить растительное масло.

Выкладывать тесто на раскаленную сковороду по 1 столовой ложке.

Жарить оладьи по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки на умеренном огне.

Готовые оладьи выложить на салфетку, чтобы удалить лишний жир.

Нежные, пышные оладьи, приготовленные на сметане, по желанию посыпать сахарной пудрой и подавать с медом, вареньем или сгущенным молоком. В любом случае, они будут невероятно вкусными.

Приятного аппетита!

Ваша оценка: ПустоСредняя: 5(5 голоса)

0
15.11.2017