Все рецепты

Пышные оладьи на сметане - рецепт



Видео: Пышные Оладьи как Пух!

Проще и Вкуснее Рецепта Вы Не Найдете! Мой Секрет Пышных Оладушек!






24 комментария к ингредиентам
▪ Ужас! Если Вы пишете, смешать все кроме муки, значит люди смешивают все, включая масло! Голова зачем дана? Пишите по-русски, языком Пушкина! Смешиваем все, кроме муки и МАСЛА!
ТИМУР Ужас! Если Вы пишете, смешать все кроме муки, значит люди смешивают все, включая масло!

Голова зачем дана? Пишите по-русски, языком Пушкина! Смешиваем все, кроме муки и МАСЛА!

▪ Тимур, в голове глаза есть, а в рецепте написано, что масло для обжаривания _. Причём, можно и в тесто добавлять вместо сковороды, если тесто не сильно густое
Роман Тимур, в голове глаза есть, а в рецепте написано, что масло для обжаривания _. Причём, можно и в тесто добавлять вместо сковороды, если тесто не сильно густое
▪ Оладушки получились супер ребенок уплетает за обе щеки. Спасибо за рецепт!
Елена Оладушки получились супер ребенок уплетает за обе щеки.

Спасибо за рецепт!

▪ На здоровье, Елена! Рада, что оладушки понравились Вам и Вашему ребенку!.
Юлия На здоровье, Елена! Рада, что оладушки понравились Вам и Вашему ребенку!.
▪ Спасибо большое за рецепт Муж просто в восторге !.)
Дарья Спасибо большое за рецепт Муж просто в восторге !.)
▪ Приятного аппетита, Дарья!
Юлия Приятного аппетита, Дарья!
▪ Отличный рецепт! Просто, быстро, вкусно. Все довольны! Давно искала хороший легкий рецепт оладьев. Беру себе в копилку. Спасибо!
Анна Отличный рецепт! Просто, быстро, вкусно. Все довольны! Давно искала хороший легкий рецепт оладьев. Беру себе в копилку. Спасибо!
▪ Вам спасибо, Анна!

Рада, что у Вас все получилось!

Юлия Вам спасибо, Анна! Рада, что у Вас все получилось!
▪ Супер! Обычно пеку на кефире, но у нас не во всех магазинах можно купить. Дома была сметана (хоть и гуще чем в у нас), одадушки получились супер! Муж рад!
Мария Супер! Обычно пеку на кефире, но у нас не во всех магазинах можно купить. Дома была сметана (хоть и гуще чем в у нас), одадушки получились супер! Муж рад!
▪ Самые вкусные оладушки, которые я ела! Серьезно! Огромное спасибо за рецепт!
Алеся Самые вкусные оладушки, которые я ела! Серьезно! Огромное спасибо за рецепт!
▪ А можна не добавлять ванилин?
roza А можна не добавлять ванилин?
▪ Ванилин можно не добавлять
Юлия Ванилин можно не добавлять
Развернуть обсуждение


Готовим тесто: смешиваем все продукты (кроме муки).

Мне удобнее перемешивать вилкой.



21 комментарий к этому шагу
▪ Доброго времени суток! В этом рецепте у вас не указано про подсолнечное масло: 4-5 столовых ложки в тесто или для жарки? Если в тесто, то не жирно ли будет? В блинчики я добавляю растительное масло для того, чтобы не смазывать каждый раз сковородку. Буду очень благодарна за ответ. Сама на сметане оладьи не заводила.
Татьяна Доброго времени суток! В этом рецепте у вас не указано про подсолнечное масло: 4-5 столовых ложки в тесто или для жарки? Если в тесто, то не жирно ли будет? В блинчики я добавляю растительное масло для того, чтобы не смазывать каждый раз сковородку. Буду очень благодарна за ответ. Сама на сметане оладьи не заводила.

▪ Здравстуйте, Татьяна! Растительное масло в этом рецепте нужно только для жарки. Возможно его понадобится немного больше. . оладьи очень любят масло. Обязательно попробуйте сделать их на сметане. Оладушки получаются пышные и нежные.
Юлия Здравстуйте, Татьяна! Растительное масло в этом рецепте нужно только для жарки. Возможно его понадобится немного больше. . оладьи очень любят масло. Обязательно попробуйте сделать их на сметане. Оладушки получаются пышные и нежные. Юлия Очень вкусно!

▪ Здравствуйте! Хотелось бы узнать, важна ли здесь жирность сметаны?
Катя Здравствуйте! Хотелось бы узнать, важна ли здесь жирность сметаны?
▪ Здравствуйте, Катя! Жирность сметаны в этом рецепте не имеет значения
Юлия Здравствуйте, Катя! Жирность сметаны в этом рецепте не имеет значения
▪ Юленька, попробовала ваш рецепт оладушек. Спасибо. Действительно, оладушки Очень нежные и не жирные. У меня ушло очень мало растительного масла, для жарки. &#;&#;&#;&#;&#;&#;&#;&#;&#;&#;&#;&#;&#;&#;&#;&#;&#;&#;&#;&#;
Тина Юленька, попробовала ваш рецепт оладушек.

Спасибо. Действительно, оладушки Очень нежные и не жирные. У меня ушло очень мало растительного масла, для жарки. &#;&#;&#;&#;&#;&#;&#;&#;&#;&#;&#;&#;&#;&#;&#;&#;&#;&#;&#;&#;

▪ Тина, очень рада, что Вам понравились оладушки по моему рецепту.☺ На сметане они действительно особенно вкусные. Приятного аппетита!
Юлия Тина, очень рада, что Вам понравились оладушки по моему рецепту.☺ На сметане они действительно особенно вкусные. Приятного аппетита!
▪ Только испортила продукты! У меня была домашняя сметана, еще добавила подсолнечного масла и получилась жирнючая смесь, похожая на песочную крошку.
Наталья Только испортила продукты!

У меня была домашняя сметана, еще добавила подсолнечного масла и получилась жирнючая смесь, похожая на песочную крошку.

▪ Наталья, Вы в тесто масло добавили?

Масло нужно только для жарки. В комментариях уже этот вопрос обсуждался. На домашней сметане оладушки получаются очень вкусными. Жаль, что у Вас не получились.

Юлия Наталья, Вы в тесто масло добавили? Масло нужно только для жарки. В комментариях уже этот вопрос обсуждался. На домашней сметане оладушки получаются очень вкусными. Жаль, что у Вас не получились.
▪ Юлия, Спасибо Большое за рецепт! Второй раз в жизни сделал сам оладьи и вышло отлично - тают во рту. Единственно - соды не было, вместо неё разрыхлитель добавил (не знаю правильно ли) и 1 столовых ложкиожку ванильного сахара вместо двух обычных - всё равно КЛАСС!

Спасибо ещё раз!. Артур.

Артур Юлия, Спасибо Большое за рецепт! Второй раз в жизни сделал сам оладьи и вышло отлично - тают во рту. Единственно - соды не было, вместо неё разрыхлитель добавил (не знаю правильно ли) и 1 столовых ложкиожку ванильного сахара вместо двух обычных - всё равно КЛАСС! Спасибо ещё раз!. Артур.
▪ Пожалуйста, Артур! Рада, что у Вас все получилось и Вам понравился рецепт. Приятного аппетита!
Юлия Пожалуйста, Артур! Рада, что у Вас все получилось и Вам понравился рецепт. Приятного аппетита!
▪ СПАСИБО, ЮЛЯ!.
Артур СПАСИБО, ЮЛЯ!.
Развернуть обсуждение



Обжариваем до золотистого цвета.

При необходимости добавляем масло.



10 комментариев к этому шагу
▪ Здравствуйте! Пропадала большая пачка сметаны и вот решила её применить к вашему рецепту оладий. Оладьи просто сказка! Пышные как булочки! Уникальный и простой рецепт, а итог просто пальчики оближешь! Большое Вам спасибо! Теперь этот рецепт у меня в книге, чтобы больше ничего не искать!
Екатерина Здравствуйте! Пропадала большая пачка сметаны и вот решила её применить к вашему рецепту оладий. Оладьи просто сказка! Пышные как булочки! Уникальный и простой рецепт, а итог просто пальчики оближешь! Большое Вам спасибо! Теперь этот рецепт у меня в книге, чтобы больше ничего не искать!
▪ Здравствуйте, Екатерина!

Спасибо Вам за добрые слова! Рада, что Вам понравились оладушки!.

Юлия Здравствуйте, Екатерина! Спасибо Вам за добрые слова! Рада, что Вам понравились оладушки!.
▪ Здравствуйте! У меня не поднялись, хотя получились очень вкусными. Не знаете, с чем это может быть связано, что бы в следующий раз не допустить той же ошибки?
Мария Здравствуйте! У меня не поднялись, хотя получились очень вкусными. Не знаете, с чем это может быть связано, что бы в следующий раз не допустить той же ошибки?
▪ Здравствуйте, Мария! Не подняться они могут только если не положить в тесто соду. И тесто должно быть достаточно густым, гуще, чем тесто на кефире.

Удачи!

Юлия Здравствуйте, Мария! Не подняться они могут только если не положить в тесто соду. И тесто должно быть достаточно густым, гуще, чем тесто на кефире. Удачи!

Со потому, и начать можно в домашней пищи сколько специй, определяйте себе даму сердца и храните в с собой. Зимой избыток влаги и всех из еды как нагадившего котика (обычно), чем начать.

▪ Спасибо большое) получилось очень вкусно)
Александра Спасибо большое) получилось очень вкусно)
▪ На здоровье, Александра! Приятного аппетита!.
Юлия На здоровье, Александра! Приятного аппетита!.
▪ Очень вкусные оладушки. Сыну 4 года уплетает их с большой скоростью. Приготовила сразу двойную порцию и не пожалела.
Екатерина Очень вкусные оладушки. Сыну 4 года уплетает их с большой скоростью. Приготовила сразу двойную порцию и не пожалела.
▪ Екатерина, рада, что у Вас все получилось! Мои дочки тоже их очень любят!.
Юлия Екатерина, рада, что у Вас все получилось!

Мои дочки тоже их очень любят!.

▪ Оладушки получились очень нежные, воздушные. Великолепно поднялись, правда масла для жарки я наливала намного. Рецепт супер!
Татьяна Оладушки получились очень нежные, воздушные. Великолепно поднялись, правда масла для жарки я наливала намного. Рецепт супер!
▪ Татьяна, рада, что у Вас все получилось и Вам понравился мой рецепт!.
Юлия Татьяна, рада, что у Вас все получилось и Вам понравился мой рецепт!.
Развернуть обсуждение



Выкладываем на тарелку и подаем на стол с любым соусом, вареньем, медом, сгущенным молоком или сметаной.

Попробуйте, мой рецепт понравится вам и станет одним из самых любимых и быстрых. Ведь время приготовления всего лишь полчаса!

Ваш голос учтён
Жаль что Вам не понравилось:(
Будем стараться, улучшать.





31 - Наталья Буланова
Мои любят такие оладушки. Отличный завтрак.
28 - Ирина
очень вкусно получилось! муки положила полтора стакана и сахара 3 столовые ложки без горки
28 - Юлия
Ирина, рада что Вам понравились оладушки! Приятного аппетита!
05 - teresa
Очень пышные получились и вкусные, добавила только не одно, а два яйца и еще йогурта 150 грамм (залежался в холодильнике)
06 - Юлия
teresa, рада, что у Вас все получилось и Вам понравилось!

Приятного аппетита!

20 - Екатерина
Просто класс! Все получилось. Оладушки пышные и очень вкусные.
21 - Юлия
Здорово, что Вам понравились оладушки, Екатерина! Готовьте с удовольствием!
30 - Мария
Спасибо за рецепт, только что приготовила! Получились с первого раза, очень вкусные!
31 - Юлия
На здоровье, Мария! Спасибо Вам за отзыв!.
17 - Мари Мари Мари
Уррра! Я найшла етот рецепт. Раньше я его нашла, а потом потеряла и опять наконецто найшла. Только что испекла по ето му рецепу оладушки. Вышли суперские, пышные а не `дохлые` как по другому рецепту.

Щас ем и наслаждаюсь. Спасибо за рецепт!

19 - Алена Владимировна Кудаланова
Спасибо, получились очень вкусные, мягкие, нежные оладушки и главное не жирные. Масло даже не подливала, как в другие, когда жарила
22 - Юлия
Мари Мари Мари, пожалуйста! Приятного аппетита!
Алена Владимировна, на здоровье! Рада, что Вам понравился рецепт!
08 - Катя
Самые вкусные и пушистые оладьи спасибо за рецепт!
21 - Анна
Спасибо за рецепт! Я наконец-то нашла свой рецепт оладиков! Первый раз за многие годы они получились пышные а не как блинчикик!
23 - Эля
Спасибо!

Очень вкусно!

23 - Юлия
На здоровье, Катя, Анна, Эля!. Приятного аппетита!
11 - Ирина
Вкусные, пышные! оладушки! Добавила еще одно яйцо и немного растительного масла в тесто.
14 - Юлия
Спасибо, Ирина! Рада, что Вам понравились оладушки!
29 - зара
Сколько штук получается?
01 - Марго
Очень вкусные. Лучше чем на кефире.

Оладьи на сметане пышные рецепт с фото

Никогда такими не получались! Супер. Спасибо )Если у кого то не получается, скорей всего неправильно что то сделали

10 - Юлия
Пожалуйста, Марго! Рецепт, действительно, простой, а результат превосходный!.
11 - Александр
Оладушки супер, детям очень понравилось.
Сделал все по рецепту, получилось 18 шт.
15 - Александра
Я даже не представляла, что оладушки могут быть такими нежирными и воздушными.

Вкусные оладьи на сметане: рецепт

Всегда делала на кефире и результатом не была довольна, это рецепт перевернул мое представление об оладушках! Просто супер! Спасибо!

16 - Юлия
Приятного апптетита, Александра! Ваш отзыв воодушевляет меня на новые интересные рецепты!
14 - Андрей Викторович Л
Спасибо за рецепт, получилось очень вкусно даже у меня.
23 - Евгения
а мы увлеклись с дочкой, намесили, нажарили и всё съели. а папе не досталось, теперь бежит наш папа за новой сметаной.
12 - Анна
Спасибо за рецепт!
06 мая - Марина
Спасибо за рецепт, добавила столовую ложку брусничного варенья, получились красивые и пышные!
14 мая - Юлия
Марина, думаю с вареньем тоже вкусно - отличная идея!

Со свежими ягодами тоже здорово получается!.

17 - Карина
Шикарные оладушки получились! Спасибо большое, Юля! Давно искала хороший рецепт и наконец нашла.
Получились пышные, как мне и хотелось и правда не жирные. Каждую оладушку я делала с яблоком и на готовые уже присыпала пудру, по желанию доченьки. Всей семье понравились, спасибо!
24 - Юлия
Карина, рада, что Вам понравился рецепт! Приятного аппетита!
07 - Татьяна
Спасибо большое за рецепт - это мой первый опыт приготовления оладушек, и получилось все просто замечательно)
14 - Аяулы
Спасибо за рецепт. Давно искала. Детям очень понравилось.
04 - Наида
Какие же они вкусные &#;&#;&#;




Оладушки на сметане, пошаговый рецепт с фото

Оладушки, такие нежные и вкусные, с пылу, с жару.

Я готовлю их на сметане. Они получаются необыкновенно нежными и пышными Предлагаю и вам попробовать приготовить оладушки на сметане.


23 комментария к введению
▪ Мне не понравилось. Уж простите. Пока жарила, поднимались, потом стали плоскими лепёшками. И сахара надо чуть больше, думаю, 3 стол. ложки. .

безвкусные получились. Пока были горячие, можно кушать с вареньем или сгущенкой. А лучше поискать другой рецепт. Пробовала на кефире - лучше, а всего лучше дрожжевые! Пышные, вкусные, ммм!

катя Мне не понравилось. Уж простите. Пока жарила, поднимались, потом стали плоскими лепёшками. И сахара надо чуть больше, думаю, 3 стол. ложки. . безвкусные получились. Пока были горячие, можно кушать с вареньем или сгущенкой. А лучше поискать другой рецепт. Пробовала на кефире - лучше, а всего лучше дрожжевые! Пышные, вкусные, ммм!
▪ Катя, жаль, что не понравились. Опали, потому что Вы не доложили муки. А какие оладьи лучше: на кефире, дрожжах или сметане - это дело вкуса каждого, я, например, не люблю на дрожжах.
Юлия Катя, жаль, что не понравились. Опали, потому что Вы не доложили муки.

А какие оладьи лучше: на кефире, дрожжах или сметане - это дело вкуса каждого, я, например, не люблю на дрожжах.

▪ Рецепт очень хороший. Попробовал только потому, что в ближайшем магазине не было кефира. И не пожалел. Оладьи действительно получились нежные и пышные. И это учитывая тот факт, что у меня в том, что касается приготовлении пищи, руки растут если не из задницы, то где-то в ближайших окрестностях.
Илья Рецепт очень хороший. Попробовал только потому, что в ближайшем магазине не было кефира. И не пожалел. Оладьи действительно получились нежные и пышные.

И это учитывая тот факт, что у меня в том, что касается приготовлении пищи, руки растут если не из задницы, то где-то в ближайших окрестностях.

▪ Илья, рада, что Вам понравился рецепт и у Вас все получилось. Приятного аппетита!
Юлия Илья, рада, что Вам понравился рецепт и у Вас все получилось. Приятного аппетита!
▪ Спасибо большое!. хороший рецепт, всё получилось быстро и вкусно!.
Диана Спасибо большое!. хороший рецепт, всё получилось быстро и вкусно!.
▪ На здоровье, Диана!

Рецепт действительно простой и вкусный!.

Юлия На здоровье, Диана! Рецепт действительно простой и вкусный!.
Развернуть обсуждение


▪ А вместо воды и бульона можно добавить молока?

▪ Не за что! Попробуйте, очень вкусно!

▪ Обожаю индейку, самое полезное и вкусное мясо. Часто готовлю его дочке в разных видах, и тушеное, и вареное и в духовке печеное. Екатерина, спасибо за рецепт, обязательно попробую.

▪ Сергей, спасибо за добрые слова. Можно и вширь расти, главное со вкусом потом в спорт зал.

▪ Тина, брала рецепт из проверенного источника именно там он называется осетинским, так как мне рецепт понравился, решила им поделиться здесь.

▪ Елена Булатова, добрый вечер.

На самом деле тесто всегда лучше `руками чувствовать`, те сколько муки ему надо, бывает и больше возьмем и меньше. Не люблю выражение `на глаз`, но в этом случае оно правдиво.

Чтобы оладьи на кефире получились действительно пышные, надо выполнить два простых условия - кефир немного подогреть, а соду добавить в тесто в последнюю очередь. Такие оладьи будут пышными не только на сковороде, но и после остывания.

Ингредиенты:(на 2 порции)

  • 1 стакан теплого кефира (250 мл)
  • 1 яйцо
  • 180 г муки
  • 1 столовые ложки сахара
  • 1 чайные ложки без горки соды
  • ​1 щепотка соли

Еще одно интересное наблюдение - чем кислее кефир, тем вкуснее и пышнее получаются оладьи.​

Приготовление:

Взбиваем венчиком яйцо вместе с сахаром и солью.

Кефир в стакане ставим в микроволновку на 10-15 секунд, чтобы подогреть.

Можно просто поставить стакан в миску с горячей водой, чтобы кефир стал теплым. Добавляем кефир к яйцу и перемешиваем.

Добавляем 180 г муки. Если весов нет - это примерно стакан муки (емкостью 250 мл) наравне с краями плюс полная столовая ложка с горкой.

Перемешиваем и добавляем 1 чайные ложки соды наравне с краями. е. без горки. Соду гасить не надо, она погасится кефиром, в готовых оладьях привкус соды практически отсутствует. Но если кефир совсем не кислый, можно прямо в тесто добавить 0,5-1 чайные ложки яблочного уксуса или лимонного сока.

Еще раз тщательно перемешиваем, чтобы не осталось комочков. Каким получаетсятесто по густоте, видно на снимке ниже - оно должно не литься, а тяжело стекать с ложки или венчика.

Отставляем тарелку с тестом в сторону и даем постоять минут 5-7, чтобы произошла реакция кефира с содой.

На поверхности появляются мелкие пузырьки.

Разогреваем сковороду с растительным маслом и ложкой выкладываем тесто. Теста берем немного, чтобы оно не капало с ложки, излишки вытираем о края миски -оладьи получатся маленькие, пышные и точно пропекутся внутри. Огонь должен быть средним. Обжариваем оладьи с одной стороны.

Вилками переворачиваем оладьи и обжариваем их с другой стороны. Видно, как оладьи сразу увеличиваются в объеме, становятся пышными.

Подавать пышные оладьи на кефире можно со сметаной, медом, сгущенкой, сливовым джемом или карамельным соусом.

Оладьи очень вкусные и горячие, и остывшие, причем после остывания они не теряют свою пышность. При желании в оладьи можно добавить изюм или мелко нарезанное яблоко, тоже вкусно.

Оладьи я готовлю не только из муки, но и овощные.

оладьи на сметане пышные рецепт с фото вкусные

Очень вкусные получаются из капусты, из картофеля с брынзой и укропом, из кабачков с брынзойили из кабачковс курицей.

На этом. Удачи и хорошего настроения!

Готовьте всегда с удовольствием!

Улыбнитесь! 🙂

А теперь - купаться!

На главную страницу

1
30.03.2018
Константин
Цыплят разрежем на четыре части, положим в кипящий бульон и варим пока мясо не станет мягким.