Все рецепты

Оладьи на воде пышные рецепт на сухих дрожжах с фото пошагово



Видео: Пышные оладьи на сухих дрожжах [как приготовить]

Дрожжевые оладьи я никогда не делала, мне как-то ближе обычные оладьи на кефире или на кислом молоке. Подкупила простота рецепта: вода, дрожжи и мука. Никакого молока, никаких яиц, мне стало интересно, неужели вкусно получится?

Забегая вперед скажу, что таких вкусных оладий я еще не ела. Я и до сих пор не могу поверить, что тесто замешивается на обычной воде, я даже не буду пробовать заменить ее на молоко, потому что это совсем не нужно, вкуснее просто некуда и не всегда, чем больше продуктов, тем лучше готовое блюдо.

Пышные, нежные, воздушные, мягкие, не резиновые, что очень важно!

С медом или с вареньем, это просто фантастика! В общем, я под впечатлением, если вы такого рецепта еще не знаете, обязательно обратите на него внимание и попробуйте приготовить.

Ингредиенты

Таких рецептов из серии "из ничего конфетка" не так уж и много и я их очень ценю, когда попадаются.

Кстати, если тесто замесить чуть погуще, то можно напечь пончиков, которые с дырочкой внутри и которые раньше продавались в магазинах - один в один получаются. О них я расскажу вам в следующий раз.

Ингредиенты для приготовления оладий на дрожжах и воде

Для того, чтобы испечь такие вкусные дрожжевые оладушки мне потребовалось:
вода - пол литра
сахар - 2 столовая ложка
соль - 1 ч. л.
мука - 500 грамм
дрожжи - 1.5 ч.

л.

Рецепт приготовления дрожжевых оладий на воде

Воду подогрела слегка, высыпала сразу в нее соль, сахар, дрожжи, перемешала.

Сразу же высыпала муку.

Перемешала массу и оставила на 20 минут. В зависимости от муки густота теста может получиться разной, но на вкусе оладушек это никак не отразится.

Через 20 минут снова перемешала, вот видно, что тесто уже поднялось немного и стало тягучим. Оставила на 40 минут подниматься.

Через 40 минут тесто увеличилось в размере раза в три.

Дальше, смотря какое получилось по густоте тесто, можно смазать руки растительным маслом и прямо руками отщипывать кусочки теста, приплюскивать их немного, формируя оладьи.

С моей мукой у меня получилось немного жидковатое тесто, поэтому я обмакивала ложку в масло и отщипывала тесто ложкой. Хотя потом мне это надоело и я стала отрывать тесто руками и быстро переносить его на сковороду.

Жарю дрожжевые оладушки в раскаленном растительном масле с двух сторон, масла можно налить побольше.

Какая вкуснятина получилась я уже выше все описала. Напоминаю, что вкусно кушать их с медом или с вареньем (клубничным например)! Мои восторги именно от этого сочетания: оладьи с медом.

Если захотите все-таки попробовать заменить воду на молоко, смотрите вот такой рецепт пышек на молоке от бабушки Мани, рецепт схож немного.


А жарить под крышкой?


Спасибо, рецепт понравился.


А если и как резиновые, так что здесь плохого, я наоборот подумал на воде значит, как резиновые, а оно нет, но все равно попробую, простота привлекает.


Катюша, спасибо вам! Этот рецепт стал для меня открытием. Никогда не делала дрожжевые оладьи и все сомневалась получится или. У меня точно такое же тесто получилось по густоте, напекла чудесных оладий. Получилось очень вкусно!


Это прекрасный рецепт!

Моя бабушка всегда готовила такие оладушки, и я их в детстве просто обожала! А сейчас мужу готовлю, но плюс ко всему, еще и мед в них добавляю! Получается просто прекрасно!


Интересно, тоже попробую, постоянно делала только на кефире, а дрожжи обычные?


Очень вкусные, рецепт супер и действительно не резиновые. Спасибо.


У меня получились слишком масленые, масло прям почти капало ((((((


Побежала готовить тесто.


Только что приготовила, все делала по рецепту! Спасибо огромное, ну очень вкусно!

Оладушки на дрожжах и воде

Мои ели со сметанкой, просто не оторвешь!


Рецепт супер!


Рецепт ОФИГЕННЫЙ! Оладьи просто СУПЕР! СПАСИБО!


Спасибо, девочки, вот и я думаю, что рецепт "супер, офигенский и. д." особенно учитывая количество продуктов.


У меня не получились, клеклая масса какая-то:(


А дрожжи сухие?


Я делала тесто на мокрых дрожжах. просто улет! Сверху намазала сливочным маслом оно впиталось и получилось оооочень вкусно! Спасибочки за рецепт.


А у меня почему-то тесто не подходит: (


Я всегда делала и делаю оладьи на дрожжах и воде, и всегда вкусные.

Приготовление

Только тесто я замешиваю чуть по гуще, и отщипывать тесто руками нет проблем, руки смазать маслом и. Так делала моя мама и я делаю так как она учила.


Девочки! Сделала по рецепту -сижу топчу и самой не верится - вкуснятина! Практически из ничего! Всегда делала оладушки на кефире и соде, но теперь только так! Кстати поняла секрет их воздушности и вкусности - делать по рецепту и не торопиться и дать хорошо расстояться и подняться тесту! у большой респект и уважуха! Для меня этот рецепт не новинка - я в столовой делала такие лет 10 назад, но рецепт забыла, а вы все пропорции напомнили-спасибо! Дети в восторге. Муж доволен, я счастлива.


Вкуснятина!

Дети едят с удовольствием!


А у меня не получились, тесто не подошло. и оладьи из-за этого получились тяжёлыми и твёрдыми((((может дело в дрожжах?


Приготовила вчера оладьи по вашему рецепту, получилось очень вкусно. Действительно, не верилось, что из таких ингредиентов может получиться что-то настолько вкусное.


Спасибо Вам большое, рецепт супер, просто и вкусно. Вместо меда и варенья посыпала сахарной пудрой.


Спасибо за рецепт, все получилось-вкусно, ммм.


У меня получились валенки какие-то, а не оладушки.


Скажите, если дрожи заменить на обычные, сколько их брать?


Супер-рецепт!

Просто за уши не оттянуть никого!

оладьи на воде пышные рецепт на сухих дрожжах с фото пошагово

Ешь-ешь, понимаешь, что треснешь, но остановиться невозможно.
А если накануне вечером тесто поставить, чтобы утром сразу испечь? Или не стоит так делать? Перебродит-перекиснет?


Решила не рисковать, напекла вечером на завтрак.
Завтракали кашей - оладушки не дожили до утра.


О, Боги! Первый раз в жизни получились пышные оладушки! Спасибо за рецепт, запишу.
И кстати, добавила 20 гр обычных дрожжей.


У меня оладьи опадают после того, как я их снимаю со сковороды. Всё делала по рецепту. Почему так получается?


Сделала все по рецепту, оладьи получились просто супер!


Надо было просто добавить ещё немного муки.

И оладьи перестали опадать. Резиновыми они даже и не стали, а стали ещё вкусней.


А я вливаю тесто на сковородку и кладу в него тоненький ломтик яблока. Очень вкусно.


Замечательный рецепт. Много рецептов оладий пробовала, не получалось, но в этот раз все просто и превосходно.


А вместо сахара можно использовать сахарную пудру?


Спасибо большое! Оладьи получились пышные и вкусные! Уплели за обе щеки с малиновым вареньем.


Спасибо у!

Прекрасные оладьи. Теперь пеку часто.


Огромное спасибо вам за этот рецепт.
Раньше дрожжевые оладьи не получались. А теперь я умею их готовить. Мой сынуля в восторге, была бы его воля, лопал бы их мисками. Приходится уменьшать рецепт в два раза. Еще раз спасибо!


Рецепт очень хороший, спасибо большое!


Оладьи-прелесть! Спасибо.


Оладьи просто супер. Только что нажарила, не могу поверить в такой результат, ем и удивляюсь. Спасибо.


Большое спасибо за рецепт.

Даже не верится, что может быть так просто и так вкусно! На мой взгляд это лучший рецепт оладьев.


Поскольку сейчас приходится "минимизировать" расходы, ищу новые рецепты. Ваш оказался просто находкой! Такие вкусные оладьи получились впервые, учитывая, что я бабушка. Огромное спасибо за рецепт!


Оладьи не плохие, но не сладкие, как хлеб.


Очень хороший и простой рецепт! Оладьи очень пышные и вкусные! Спасибо!


Интересный рецепт! Хочу добавить яблочко (детки очень любят) как думаете получится?

Заранее спасибо!


Спасибо за рецепт! Тесто получилось просто обалденное, оладьи пышные, очень вкусные. Съели вечером, кто с вареньем, кто с медом, кто со сметаной, в общем разлетелись на ура!


Здравствуйте! Хочу опробовать Ваш такой простой рецепт. Интересно узнать, сколько примерно получается из указанных ингредиентов? А то муж сладкоежка, уплетет всё за две минуты.


Присоединяюсь к благодарностям за рецепт! Вкуснота неописуемая! Прощай фигура. в первый раз когда приготовила - не стала дожидаться, чтобы остыли. Результат - обожгла язык. Но оно того стоило! К вопросу количества - на ужин семье хватило, залежаться не успели, класс!


Все делала по рецепту, честно получились супер!

Подошло классно, но девочки, я делала точь в точь, как писали тут! Недорого и вкусно!

Это мой самый лучший рецепт.
Приготовьте пышные дрожжевые оладьи рецепт с фото на что одни оладьи на дрожжах.

Дрожжи нужно хорошие, если после 20 минут, как писали не происходит ничего так значит не свежие наверно.


Спасибо за рецепт. Оладьи просто пальчики оближешь! Рецепт всем рекомендую!


Спасибо большое за рецепт! Получились точно такие как у Вас на фото. Делала с пресованными дрожжами.


Спасибо. Очень просто и вкусно. Ели со сгущенкой, детям очень понравилось.


Рецепт отличный, оладушки получились изумительные.


Я иногда добавляю прямо в тесто тертый сыр, картофель, лук зеленый.


Спасибо очень вкусно ;-)


А если добавить масло в тесто оно подойдет?


Я такие оладьи пеку давно и добавляю в тесто ещё масло и ванилин, очень вкусно.


Решила сделать случайно.

На вечер к чаю ничего не оказалось, да из продуктов на сдобу не хватало молока, масла. Нашла Ваш рецепт и обрадовалась, что минимум продуктов и времени. тесто поднялось очень хорошо! Жарила быстро и с удовольствием, родные пришли с работы и… ничего не осталось, с утра еще напекла. Для эксперимента добавила меда вместо сахара. Вкусно. Спасииибо. Теперь это моя палочка-выручалочка.


Плохой рецепт, муж теперь требует эти оладьи постоянно.


Спасибо за рецепт, ну очень вкусные, только сделала и все в восторге, и подходит тем, кто постится.


Раздала рецепт всем знакомым. Все в восторге. Спасибо за рецепт. Все вкусно и просто.


Если муки положить в два раза больше и дать больше времени на подход, то из этого теста можно испечь хлеб!

И тоже за уши не оттянешь!


Ложку для раскладки смачивать холодной водой вместо масла. Тоже не прилипает тесто. И я закрывала крышкой, тогда масла можно лить меньше. Рецепт- объедение, как раз искала, чтобы вспомнить пропорции.


Тесто замесил.) Ждууу


Завтра мужу и детям приготовлю. Спасибо за рецепт.


Спасибо за рецепт, но оладьи получились масляные. Прям масло во рту.


Супер вкуснятина! Как у бабушки!


Спасибо, оладьи супер, НАКОНЕЦ-ТО получились!


Спасибо огромное за рецепт. Оладьи просто СУПЕР 👍👍👍 Единственное, что я чуть-чуть изменила, так это просто масло добавила в тесто, поэтому выкладывала уже на "сухую" сковородку.


Отличный рецепт.

Впервые в жизни получились настоящие дрожжевые пышные оладушки. Спасибо.


Спасибо огромное за рецепт! Оладьи получились превосходные.


Очень вкусные, спасибо у! А какие пышные получились!


Спасибо Вам за этот рецепт! Оладьи очень понравились мне и моим близким, спасибо ещё раз!


Вау, только что приготовила оладушки по этому рецепту. Сын с мужем в восторге, так быстро и очень вкусно, спасибо.


Спасибо Вам за такой удивительный рецепт!


Ах, налила воду, дрожжи, соль и сахар, а потом заметила, что осталось муки всего 400 грамм.

Получилось тесто жидкое, а оладьи тонкие слишком. Буду пробовать еще)


Спасибо за шедевральный рецепт. Все простое гениально!


Хороший рецепт, вкусные, а что будет если вместо воды добавить сыворотку?


Честно я в шоке, первый раз получились пышные и вкусные оладьи. Спасибо за рецепт.


Очень-очень вкусные оладьи! Дети и муж довольны! Спасибо за рецепт!


Попробовала, получилось очень даже неплохо, спасибо за рецепт.


Спасибо огромное, оладьи то, что надо, очень вкусные, простые и не жирные. Моим домашним понравились!


Спасибо за рецепт, теперь это мои любимые оладьи!

А уж как моей маме рецепт понравился, только их и готовит теперь.


Спасибо за рецепт, очень вкусно.


Обнаружила ваш рецепт несколько месяцев. С тех пор делала, наверное, уже десятки. Классный рецепт, никогда не подводил. Поразительно, что буквально из ничего такая вкуснота! К вопросу о количестве: если все строго по рецепту, то получается приличных размеров миска до краев.


Боооольшое спасибо за рецепт. Получилось очень вкусно, оладушки вышли пышные.


Здравствуйте! Приготовила оладьи по Вашему рецепту. Сам по себе рецепт не плохой, я еще добавила изюма и ванили, но как по мне, не хватает сладости. Тесто подошло отлично, но как-то не прожарилось хорошо, хотя оладьи вышли пышными, да и как в комментарии выше, оладьи получились слишком жирными.

Пересмотрю, что сделала не так!


Ура! Наконец-то благодаря вашему рецепту и советам у меня получились вкусные, пышные олдаушки! Огромное спасибо!


А надо ли тесто накрывать крышкой?


Оладьи по этому рецепту очень вкусные. Делала много раз правда слегка не сладкие едим с вареньем или просто сахаром посыпаем.


Я это тесто выкладываю на всю сковородку, шкварочки с лучком и сверху еще тесто. Жарится дольше, но пирог выходит обалденный.


Спасибо за ваш сайт! Рецепт необыкновенный, в пост лучше не придумать. Тесто не поднимается, значит мало муки или стоит в холодном месте. Муки можно добавить и через 20 минут, оладьи даже будут вкуснее.

Главное, научиться их прожаривать. Брать ложкой небольшие порции. Еще раз спасибо у!


Поставила тесто делала все по рецепту, посмотрю, что получится.


Хорошие оладки получились. Пробовала на сыворотке однажды кислые получились. А тут на воде и все супер.


Оладушки супер! Домашним понравились и в теплом, и в холодном виде. Ели с медом - вкуснятина!


Супер рецепт. Только я добавляю 3,5 столовые ложкиожки сахара, жарю прям на капельке масла и ложку ничем не смазываю. Оладьи получаются сладковатые и не жирные.


Оладушки по этому рецепту просто чудо.

Делаю очень часто, не успеваю отслеживать, когда они успевают исчезать. Спасибо за рецепт.


Тесто просто супер. Делала на свежих дрожжах. Сначала пекла оладьи, а потом сделала беляши. Я даже не попробовала. Муж и дети всё расхватали. Спасибо за рецепт.

Как приготовить дрожжевые оладьи на молоке рецепт с фото, к сожалению, известно не. Чтобы восполнить пробел в знаниях некоторых хозяек, я решил посвятить этой теме отдельную статью.

Пышная и мягкая выпечка, которая подается на сметане, любима нами не просто. Ее аппетитный вид достигается с помощью одного ингредиента – живых дрожжей.

Именно они способствуют увеличению объема теста и делают готовую выпечку пористой и воздушной.

Очень часто для пышных оладий используют свежие прессованные дрожжи, однако и на сухих дрожжах они получаются ничуть не хуже.

Как пошагово приготовить дрожжевые вкусные оладьи?

Во-первых, нужно правильно замесить тесто: развести в теплом молоке или воде дрожжи, всыпать муку, другие ингредиенты и дать массе подняться в теплом месте.

Дрожжи начинают работать только в определенных условиях, и нужно их обязательно создать. Тесто на сковороду лучше выкладывать ложкой, смоченной в воде.

Подаются оладьи с различными джемами, медом, на сметане. В общем, выбирайте то, что вам больше нравится.

Кроме сладких оладушек, в состав которых входит яблочное или тыквенное пюре, вы можете приготовить и другое блюдо, где в основе лежат ингредиенты с нейтральным вкусом. Например, тертый кабачок.

Добавив в тесто больше соли измельченный чеснок, вы получите полноценную закуску.

Ее можно употреблять как в горячем, так и в холодном виде, вкус все равно останется отменным.

Хотите выпечь целое блюдо пышных свежих оладий на молоке? Тогда запомните два основных правила: для замешивания теста применяйте только свежие дрожжи, которые не липнут к рукам, и дважды просеянную муку.

Если пренебречь советами бывалых поваров, то осуществить задуманное вам вряд ли удастся.

Рецепт №1: Оладьи классические

Состав: два яйца; 0,3 л молока; прессованные дрожжи – 20 гр.; по 50 г постного масла и сахара; 0,3 кг муки тонкого помола и щепотка соли. Также вам потребуется постное масло для жарки.

Ваша семья останется довольна угощением на сметане, если вы потратите чуть больше времени и приготовите изумительные оладьи по классическому рецепту на дрожжах.

Как приготовить вкусные оладьи на дрожжах рецепт на сухих дрожжах, можно узнать из пошагового описания:

  1. Подогрейте 50 мл воды, в ней нужно завести дрожжи.
  2. Пока смесь стоит в теплом месте, в теплом молоке расколотите сахар, соль и яичные желтки.
  3. Затем влейте дрожжи и добавьте муку.
  4. Белки взбейте и введите в тесто, осторожно перемешав лопаткой.
  5. В последнюю очередь влейте масло, после чего дайте полчаса подойти.
  6. Оладушки жарьте на очень горячей сковороде в растительном масле.

    Степень готовности определяйте на глаз: как только оладьи зарумянились с двух сторон, снимайте их на широкую тарелку.

Простой рецепт №2: Оладьи с яблоками

Оладьи имеют неповторимый аромат, благодаря содержанию кусочков яблок. Блюдо можно подавать как на сметане, так и с любой сладкой начинкой, она подчеркнет вкус и сделает его неповторимым и запоминающимся.

Вам нужны продукты, чтобы замесить тесто:

5 яиц; дрожжи – 20 гр.; по 2 стакана муки и молока; 0,5 пачки масла; 100 г сахарного песка; немножко соли и 3 средних яблока ароматных сортов.

Тесто готовится на опаре, куда входят дрожжи, стакан теплого молока и 160 г муки.

Ее необходимо выдержать в теплом месте и подождать, пока та не поднимется. Затем:

  1. Долейте остальное молоко (его также нужно подогреть), муку и яйца, перетертые с солью и сахаром.
  2. Дайте тесту увеличиться в объеме, на этот процесс уйдет около часа.
  3. Влейте растопленное масло, нарезанные кубиками яблоки и, размешав тесто лопаткой, выпекайте самые вкусные оладьи (больше подробностей на видео).

Подавать оладьи советую с медом или на сметане. Ваши близкие оценят вкус блюда, которые обещает быть несравненным.

№ 3: Оладьи с кабачками

Оладьи придутся по вкусу взрослым членам семьи, поскольку сладкими их никак не назовешь. Для разнообразия меню в весенне-летний период это блюдо вам обязательно пригодится.

Ингредиенты, из которых вам предстоит заколотить тесто:

2 стакана молока; 0,4 кг белой муки; два яйца; дрожжи – 15 гр.; ¼ пачки масла; соль по вкусу; один кабачок среднего размера; 0,1 л постного масла без запаха.

Как приготовить пышные оладьи на дрожжах на молоке, чтобы угодить родным, вы сейчас и узнаете.

Во-первых, сделайте опару, в состав которой входят дрожжи, мука и теплое молоко.

Пока она подходит 30 минут возле источника тепла, вам необходимо:

  1. Растереть яйца, соль и сахар в одной посуде.
  2. Натереть кабачок на терке со средними отверстиями.
  3. Когда опара будет готова, введите в нее остальные компоненты и приступайте к обжариванию оладушек. Сковородку выбирайте с толстыми стенками, в ней оладьи точно не подгорят.

Подавайте блюдо на сметане и посыпав рубленой зеленью.

№ 4: Оладьи картофельные

Картофель входит в состав многих блюд, не обошлось без этого продукта и в тесте для оладий, которые мы будем сейчас приготовим.

Перво-наперво, заготовьте необходимые продукты, к которым относятся:

50 мл молока; 0,1 кг муки; полкилограмма картофеля очищенного; одно яйцо; дрожжи – 20 г.

Посолите тесто по вкусу.

Этапы приготовления:

  1. Натертый картофель откиньте на сито и подождите, пока стечет лишняя жидкость.
  2. Подогрейте молоко и расколотите в нем дрожжи. Досыпьте муку, затем измельченный картофель.
  3. Посуду с тестом поставьте поближе к источнику тепла, так вы создадите оптимальные условия, в которых дрожжи будут бродить.
  4. Когда масса увеличится, введите в нее яйца, перетертые с солью, и опять отставьте для подъема.
  5. Вкусные оладьи выпекайте на подсолнечном масле до румяного оттенка и подавайте с растопленным маслом и на сметане.

№ 5: Оладьи на молоке

Способ приготовления этого блюда потребует от вас не менее двух часов.

Но основная его часть пойдет на подъем опары и вей массы, а вы сможете тем временем заняться другими, не менее важными делами.

Чтобы сделать оладьи на сухих дрожжах рецепт с фото, вам потребуется:

полкилограмма муки; 0,450 л молока; 2 яйца; 40 г сахара (или 2 столовые ложкиожки); 0,1 л растительного масла; 0,5 чайных ложки соли и одна чайная ванильного сахара; сухие дрожжи – одна чайная ложка.

Оладьи на сухих дрожжах пышные готовят по следующей схеме:

  1. Муку просейте и отмерьте 200 граммов.

    Веду и торгово всегда поддерживайте на себя повар, которые будут уплетать между собой знаниями, смажьте.

    Смешайте с сухими дрожжами.

  2. Добавьте чуть теплого молока, ванилин и сахарный песок.
  3. У вас получилась опара, которую необходимо поместить в теплое место. То есть, создать условия для работы быстродействующих или живых прессованных дрожжей, а следовательно, для подъема.
  4. После того, как опара вырастет, введите в нее яйца, соль и две ложки постного масла.
  5. Всыпая остальную муку, следите за консистенцией массы.

    Несмотря на кажущуюся простоту, дизайн-проект квартиры-студии – задача сложная.

    Возможно, что вся мука вам не понадобится, ведь все зависит от ее влажности.

  6. Замесив гладкое и однородное тесто с помощью тестомеса или лопатки (в этом случае придется приложить немного усилий), накройте его полотенцем и дайте подойти. Место для подъема выбирайте на свое усмотрение, вариантов может быть.

    Подойдет духовой электрический шкаф, разогретый до 35-40°, радиатор или микроволновка. В микроволновую печь поместите любую емкость с водой, тогда миску с тестом ничем не накрывайте, оно и так не обветрится.

  7. Заметив, что дрожжевое тесто увеличилось в объеме примерно в два раза, приступайте к выпечке оладушек. Особых приспособлений для этого не нужно, вам потребуется лишь чугунная сковородка и лопатка для переворачивания. Да, и еще ложка, чтобы набирать тесто. Ее каждый раз смачивайте в воде, чтобы масса не прилипала и хорошо отделялась. Огонь для выпечки должен быть не очень интенсивным, иначе оладьи внутри останутся сырыми.
  8. Как только оладьи зарумянятся с нижней стороны, подхватите их лопаткой и переверните (смотрите видео).

    Накройте сковородку крышкой и продолжайте обжаривать оладьи до победного конца.

  9. Дрожжевые румяные оладьи выкладывайте на блюдо, застеленное бумажным полотенцем, так вы избавите их от излишков жира. Поверьте, способ очень действенный.

Подаются дрожжевые пышные оладьи на сметане либо с разнообразными добавками, какие у вас найдутся дома: варенье, мед.

Рецепт № 6: Оладьи постные дрожжевые

Для блюда вам потребуется:

дрожжи – пакетик; 0,6 кг муки пшеничной; 50 г сахара; одна ч. ложечка соли; 0,6 л воды очищенной. Не обойтись вам и без растительного масла, его используют для жарки.

Начнем готовить, и сначала вам необходимо просеять муку и подогреть до 35 градусов воду.

Потом:

  1. Перемешайте в одной посуде все ингредиенты.
  2. Накройте смесь салфеткой и отправьте в комфортное место с температурой примерно 40°.
  3. Через 55-60 минут, когда объем массы увеличится, приступайте к делу. Набирайте массу ложкой, смоченной в воде, и выкладывайте в виде лепешек на раскаленную сковородку с постным маслом.
  4. Чтобы оладьи получились очень пышные, жарьте их под закрытой крышкой, а тесто не перемешивайте.

Готовое блюдо доведите до совершенства и освободите его от излишков жира. Для этого блюдо или тарелку, на которую вы собираетесь выкладывать готовые оладушки, застелите бумажными салфетками.

Простой рецепт № 7: Оладьи из тертых кабачков

Список продуктов:

2 кабачка молочной спелости; 2 яйца; 160 г муки; живые дрожжи – 20 гр.; 1/3 чайной ложки соли; полстакана растительного масла для жарки.

Оладьи подавайте на сметане.

Как испечь пышные оладьи на дрожжах рецепт с фото, в том числе и сухих, подробное описание:

  1. Кабачки помойте и высушите. Так как они молоденькие, очищать их от кожуры не обязательно.

    Вам нужно только натереть их на терке и оставить на четверть часа.

  2. Спустя положенное время, отожмите массу руками, чтобы стек сок, и добавьте яйца с солью и разведенные дрожжи.
  3. Всыпая просеянную муку, мешайте массу лопаткой, чтобы в ней не оказалось комочков.
  4. Теперь дайте тесту подняться, сорока минут будет достаточно.
  5. Без предварительного перемешивания массы начинайте жарить оладьи на горячем постном масле.
  6. Для выпекания с одной стороны понадобится 2-3 минуты, с другой – чуть поменьше.

Вам необходимо следить за процессом неотлучно, в противном случае рискуете испортить блюдо. Оладьи не нужно доводить до слишком зажаренного состояния, достаточно того, что они зарумянятся с обоих боков.

Толстые оладьи подают на стол на сметане, украсив рубленой зеленью укропа (как на видео).

Перед тем, как выложить очередную порцию дрожжевого теста на сковородку, долейте в нее немного растительного масла.

Не беспокойтесь, от излишков можно легко избавиться, главное, знать один секрет.

Просто выстелите тарелку бумажным полотенцем, оно впитает жир с поверхности оладушек.

Некоторые хитрости

  • Румяные, а главное, пышные оладьи жарят на хорошо разогретом растительном масле.
  • Делать оладьи с начинкой вы можете одним простым способом. Выложив круги теста на сковородку, не теряйте времени и в центр поместите начинку.
  • Выбирайте любую: тертое яблоко, вареный мясной фарш. Затем сверху накройте тестом и выпекайте оладьи с двух сторон до полной готовности.

1
25.10.2017
Ольга
Рецепт варёного омлета в пакете: 3 сырых яйца молока две трети стакана соли по вкусу Приготовление: яйца с солью взбиваем миксером или венчиком, до появления пены.