Все рецепты

Оладьи без яиц на кефире



Для приготовления Вам понадобится: 600 г говяжьей печени, 250 г свино-говяжьего фарша, 100 г белого хлеба (булка, батон), Есть много рецептов картофельных котлет, предлагаю Вам один из них. Приготовьте это блюдо на обед или ужин (не поздний).

Видео: Пышные Оладьи как Пух! Проще и Вкуснее Рецепта Вы Не Найдете! Мой Секрет Пышных Оладушек!

Вкусные оладьи без яиц на кефире – это не миф.

Мне удалось лишь со второго раза.
С помощью этого рецепта, вы узнаете как готовятся оладьи на кефире. Рецепт прост, поэтому даже начинающие кулинары смогут приготовить такое лакомство.

По этому проверенному рецепту они получаются очень пышными и воздушными. Количество ингредиентов рассчитано на 2 порции, поэтому для большей семьи смело умножайте их вдвое или втрое, так как они очень быстро исчезают с тарелок.

Даже у опытных хозяек оладьи не всегда получаются пышными, тем более без добавления яиц.

Поэтому сегодня я расскажу, как сделать оладьи на кефире без яиц, чтобы они получились идеальными. Да-да, не побоюсь этого слова.

Как готовить оладьи без яиц — видео

Попробуйте испечь их по этому простому и быстрому рецепту и убедитесь сами!

Ингредиенты:

  • 150 мл кефира
  • 100 г пшеничной муки
  • 0,5 чайные ложки соды
  • 1 лимон
  • 2 столовые ложки сахара
  • 100 мл растительного масла

Как приготовить оладьи на кефире без яиц:

Выльем в пиалу кефир. Он должен быть теплым, чтобы оладушки без яиц хорошо поднялись и получились пышными.

Добавим в кефир пищевую соду и перемешаем. Компоненты начнут взаимодействовать, образую пену. Оставим смесь на 5 минут, после чего добавим в нее сахар.

С половины лимона снимем цедру.

Выжмем из лимона сок.

Вместе с цедрой добавим сок половинки лимона в кефир. Благодаря цитрусовым оладьи без яиц на кефире получатся очень пышными и ароматными.

Теперь небольшими порциями будем вводить просеянную муку высшего сорта в тесто на оладьи без яиц на кефире.

В результате смесь должна получиться гуще, чем классическое тесто для оладий.

На сковороде нагреем рафинированное растительное масло (подсолнечное или кукурузное). Ложкой выложим тесто на горячую антипригарную сковороду, формируя круглые или овальные оладушки.

Когда воздушные оладьи на кефире без яиц обжарятся и станут золотистого цвета, перевернем их деревянной лопаткой на другую сторону.

Готовые оладьи держат форму и не опадают после жарки, оставаясь пышными и воздушными.

Будем подавать их с медом, ягодным вареньем или домашней сметаной. По желанию изделия можно полить фруктовым сиропом, украсить ягодами, шоколадом или сахарной пудрой.

Приятного чаепития и хорошего вам настроения!

-08-09

Ольга home-restaurant.ru

Я часто пеку своим домочадцам всевозможные оладушки.

Им особенно нравятся пышные оладьи. Поэтому хочу поделиться удачным рецептом очень вкусных, пышных оладушек, приготовленных на кефире без добавления яиц.

В этот раз решила поэкспериментировать и добавила в тесто лимон. Вкус и аромат оказались просто потрясающими.

Также, быстро портятся и могут вызвать отравление, с кулинарией думайте о Боге, кислота разрушает сплав.

Нежные, воздушные с лёгкой кислинкой оладьи можно подать со сладким соусом или сметаной.

Ингредиенты

Для приготовления пышных оладийна кефире без яиц нам потребуется:

кефир - 300 мл;

мука пшеничная - 450 гр.;

сода - 1 чайные ложки;

лимон - 1 шт. (по желанию);

сахар - 5-6 столовые ложки;

растительное масло для жарки.

Этапы приготовления

Подготовить продукты для теста.

Кефир влить в глубокую миску, всыпать соду, перемешать и оставить минут на 5.

Лимон вымыть и обдать кипятком. Снять с лимона цедру, а затем выдавить из лимона сок. Добавить цедру, сок лимона и сахар в кефир, слегка перемешать.

оладушки на кефире рецепт с фото пышные без яиц

На поверхности кефира появится пышная шапочка из пузырьков - это нормально.

Затем добавить просеянную муку.

Полученную массу тщательно перемешать силиконовой лопаточкой или ложкой. Тесто должно получиться воздушным и однородным.

Сковороду хорошо разогреть и добавить растительное масло. Выкладывать по 1 столовой ложке теста.

Выпекать оладьи до золотистого цвета с двух сторон.

Оладьи, приготовленные на кефире без добавления яиц, получаются очень пышными и не опадают после того, как остынут. Сметана, сироп станут прекрасным дополнением к этим оладушкам.

Приятного аппетита!

Ваша оценка: ПустоСредняя: 4.8(12 голоса)

2
03.11.2017
Светлана
А вместо пирожного или конфет – сладкие фрукты и сухофрукты (изюм, курага, чернослив, инжир, финики и другие).
Анатольевич
Но, по моему, торта много не бывает.