Все рецепты

Рецепт для детей оладьи из печени говяжьей



Видео: Печеночные Котлеты!

рецепт для детей оладьи из печени говяжьей

Котлеты из говяжьей печени!

время приготовления 35 минут

Ингредиенты

  • Говяжья или свиная печень – 500 – 700 гр.;
  • Яйца – 2 шт.;
  • Мука – 4 столовые ложкиожки;
  • Луковица – 1 шт.;
  • Соль – 1/2 чайных ложки;
  • Сода – 1/4 чайных ложки;
  • Зелень петрушки;
  • Сметана – 150 гр.;
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Растительное масло для жарки

Печень – очень полезный продукт. Приготовить ее так, чтобы вся семья или ваши гости остались в восторге, бывает непросто. Оладьи из печени – замечательная возможность угодить вкусу как самых маленьких, так и взыскательных взрослых.

Кроме того, из указанного количества ингредиентов получается большое количество оладий, что делает это блюдо еще и экономичным.

Приготовление:

  1. Печень тщательно вымыть, очистить от пленок и на 15 мин оставить в воде, добавив немного сахара и соли.
  2. Печень пропустить через мясорубку.
  3. Белки отделить от желтков. Взбить белки в упругую пену.
  4. Лук вымыть, почистить и мелко порезать.
  5. К печени добавить желтки, муку, соль, соду, измельченный лук и взбитые белки.
  6. Полученную массу тщательно перемешать.
  7. Разогретую сковороду смазать растительным маслом.

    Как приготовить детсадовские оладьи из печени

    Печеночный фарш выкладывать ложкой и жарить с двух сторон до готовности.

  8. Чеснок пропустить через пресс, добавить его к сметане, немного посолить.
  9. Готовые оладьи из печени выложить на блюдо и украсить веточками петрушки. В качестве соуса к горячим оладьям можно подать сметано-чесночный соус.

    В качестве гарнира подойдет картофельное пюре или зеленый горошек. Приятного аппетита!


Печеночные оладьи

подробнее про печеночные оладьи
Найдено 27 рецептов.












Печеночные оладьи.

Печеночные оладьи – нежные мягкие сочные мясные изделия из печени. Подобные оладьи или котлетки можно готовить из различных видов печени – свиной, говяжьей, куриной.

Говяжьи оладьи из печени: рецепт быстрого приготовления

Каждый вид печени для приготовления оладий из нее следует заранее подготовить – промыть в воде, печень говядины и свинины подержать для устранения горечи и для смягчения мяса в молоке в течение получаса, печень курицы очистить от пленок и сухожилий.
Далее печень прокручивают на мясорубке, либо измельчают в блендере, в чаше кухонного комбайна, добавляют измельченный репчатый лук, специи – перец, соль.

Также в составе оладий из печени присутствуют яйца, немного муки. Иногда муку для них смешивают с манной крупой. Иногда оладьи из печени содержат измельченную мякоть кабачков, тыквы, морковь.
Готовятся печеночные оладьи таким же способом, как и обычные десертные оладьи из теста.

Вот так просто — банан с одним глазом. Грушевая радость 7.

На сковороду следует налить растительное масло, чтобы оно покрыло ее дно и нагреть его при среднем огне. Далее десертной или столовой ложкой массу из печени (она должна быть по консистенции такая же, как у обычных классических оладий) выкладывают в раскаленное масло на расстоянии друг от друга.

Вглубь даже становились участниками этого набора, выполняя многие функции. Именно по его оформлению гость будет судить о заведении, которое он получился.

Оладьи обжариваются в течение минуты-двух с одной стороны, затем их переворачивают для обжаривания на другую сторону. Обжаренные оладьи выкладывают на блюдо и подают к столу с майонезом, сметаной, другими соусами.
К подобным оладьям можно подать гарнир из овощей (в виде овощного рагу, салата), картофеля (фри, пюре), макаронных изделий, каш из круп.

0
06.11.2017