Все рецепты

Рецепт оладьи из кабачков с сыром и чесноком



Видео: Делаем вкусные оладья из кабачков с сыром и чесноком

РазместилДенисв разделеВторые блюда, Закуски, Рецепты с фото

Когда вхолодильнике или набалконе есть несколько кабачков, самое время задуматься над тем, что изних можно приготовить. Рецептов просто несметное количество! Если обойтись без жарки, тохорошим вариантом будут кабачки ссыром ипомидорами вдуховке, авот если хочется чего-то жареного— оладьи изкабачков ссыром, пожалуй, лучший вариант. Вэтом рецепте ярасскажу отом, как приготовить вкусные оладушки изкабачков.

Задело, друзья!

Для приготовления оладьев из кабачков с сыром мы возьмём:

  • Кабачки— 2 шт. средние или 1 крупный (около 700−800 г)
  • Сыр— 100 г (Сулугуни, Пармезан, Российский— подойдёт любой)
  • Яйцо— 2 шт.
  • Свежая зелень— 1 пучок (петрушка, укроп, кинза, какую любите)
  • Мука— 0,5 стакана
  • Сахар— 0,5 чайных ложки
  • Соль, перец— повкусу
  • Чеснок— 2 зубка (необязательный компонент, который добавляет пикантную нотку)
  • Масло постное для жарки

Как приготовить оладьи из кабачков с сыром

  1. Вэтом рецепте яиспользовал цуккини.

    Очистим кабачки откожуры, затем отсемян инатрем накрупной терке. Теперь нам нужно избавиться отлишней влаги.

    Сделать это можно, отжав полученную массу через марлю или просто руками, сцедив всю образовавшуюся жидкость.

  2. Добавляем ккабачкам сыр, который трем намелкой терке, чтобы онбыл мелкими крупинками. Это позволить получить однородную массу для теста наших будущих оладьев, исыр небудет гореть вмасле.
  3. Разбиваем вполучившуюся белую массу 2 яйца итщательно перемешиваем.
  4. Мелко рубим пучок зелени идобавляем втесто наших оладушков. Если вывсё-таки решили добавить чеснок, тоделаем это наэтом шаге.
  5. Теперь пришло время посолить, поперчить, добавить немного сахара ивсё тщательно перемешать.
  6. Осталось совсем чуть-чуть.

    Добавляем муку небольшими порциями, постоянно перемешивая. Тесто изкабачков должно получиться жидкое, чтобы оладьи были нежные ивкусные.

  7. Тесто готово.

    Как приготовить кабачковые оладьи вкусно и просто

    Начинаем выпекать. Разогреваем 2−3 столовые ложкиожки постного масла насковороде. Выкладываем тесто спомощью столовой ложки, формируя будущие оладьи, иобжариваем скаждой стороны по 2−3 минуты. Общее время обжарки недолжно превышать 5−7 минут. Готовые оладушки выкладываем натарелку, покрытую бумажными полотенцами, чтобы избавиться отлишнего масла.

    Рецепт 1. Кабачковые оладьи с сыром и чесноком

    Повторяем этот шаг несколько раз, пока незакончится всё тесто, периодически добавляя масла насковороду 😉

Ивот наши оладьи изкабачков ссыром готовы!

Посыпаем сверху свежей зеленью, иподаем кстолу вкачестве самостоятельного блюда сосметаной, любимым соусом или натуральным йогуртом.

Приятного аппетита!

Готовьте сулыбкой, подавайте сдобрым настроем!


Метки: быстро и вкусноготовим на дачезакускакабачкилетнее менюмукана скорую рукуоладьисахарсвежая зеленьсольсырцуккиничеснокяйцо

Поделитесь рецептом Оладьи изкабачков ссыром всоциальныхсетях:

Оладьи изкабачков ссыром (99.69%) 261 оценка

Оладьи из кабачков с сыром и чесноком

6 Июнь Лидия Просмотров:

Оладьи из кабачков с сыром и чесноком блюдо, которое нельзя пропустить, тем более, что уже пошли свежие кабачки.

Предлагаю простой, быстрый и доступный рецепт вкусных кабачковых оладий, которые благодаря сыру становятся более сытные и нежные.

Содержание статьи

Ингредиенты рецепта кабачковых оладий с сыром и чесноком:

Кабачки 2 средних (примерно 1 кг)

Сыр твердых сортов 200-300 гр

Яйца 2 шт

Мука (примерно) 3/4 стакана

Манка 1 столовых ложки (по необходимости)

Чеснок 1-2 зубчика

Зелень: кинза, укроп, петрушка-по вкусу

Сметана или майонез 1 столовых ложкиожка в тесто

Растительное масло для жарки-лучше брать кукурузное или виноградной косточки

Соль, перец - по вкусу

Сметана для подачи 100 гр

Пошаговый фото рецепт оладий из кабачков  с сыром и чесноком

1.

Кабачки моем, при необходимости очищаем от кожуры. Трем кабачки в глубокую емкость на крупной терке. Солить пока кабачки не стоит, иначе они сразу дадут сок.

2. Чеснок чистим и пропускаем через пресс или натираем не мелкой терке.

3. Трем на терке сыр. Я терла на мелкой, но это не принципиально, поскольку сыр расплавится.

4. Разбиваем пару яиц. Или же можно сначала яйца взбить в отдельной емкости.

5. Кладем в тесто для оладий столовую ложку сметаны или майонеза и все аккуратно перемешиваем.

6. Моем, крошим и кладем в тесто зелень.

7.

рецепт оладьи из кабачков с сыром и чесноком

Добавляем в кабачковое тесто муку, соль и по желанию перец. Перемешиваем.

Это лучший рецепт.
Оладьи из кабачков с сыром и чесноком блюдо, которое нельзя пропустить, тем более, пошли.

Если тесто получится жидким, можно добавить столовую ложку манной крупы, она хорошо впитывает жидкость.

7. Вот такое получается тесто для кабачковых оладий с сыром и чесноком.

8.

Нашинкуйте капуста, вымойте и хорошо обсушите.

Жарим кабачковые оладьи на растительном масле. Как я уже рассказывала, для жарки я использую кукурузное масло, оно легче подсолнечного и при жарке менее канцерогенное, поскольку имеет достаточно высокую температуру точки образования дыма, что дает этому маслу превосходство применения для жарки. То же самое можно отметить в применении для жарки масла виноградных косточек, но оно стоит дороже.

Кроме того, использование сковороды с антипригарным покрытием, дает возможность минимального добавления масла при жарке.

Итак, жарим кабачковые оладьи с сыром с двух сторон до образования золотистой корочки, при закрытой сковороде.

Готовые оладьи выкладываем на бумажные салфетки для того что бы убрать лишнее масло.

Подаем оладьи из кабачков с сыром и чесноком со сметаной! Приятного аппетита!

Кроме того предлагаю посмотреть еще легкий, летний, простой и диетический видео рецепт:

Видео: Курица в мультиварке с адыгейскими травами.

Оладьи из кабачков с сыром и чесноком фото

И еще, любителям кабачков-посмотрите очень вкусный рецепт запеканки из кабачков с фаршем здесь.

Посмотрите еще вкусные рецепты от ТутВкусно!

0
26.03.2018