Все рецепты

Вкусные оладьи на кефире пышные с яблоками рецепт



Видео: Оладьи на кефире - пышные воздушные оладушки, Секрет рецепта приготовления

Пышные румяные оладьи - самый простой и быстрый вариант завтрака. Вот только обычные - без добавок - они быстро надоедают.

Так почему бы не попробовать внести немного разнообразия в утренние оладушки? Добавьте в тесто сочные яблоки, слегка приправленные корицей - и наслаждайтесь незабываемым ароматом и совершенно новым вкусом привычного завтрака!

Яблоки можно нарезать кубиками или вообще крупными кусочками, но тогда это будут уже не оладьи, а скорее яблоки в тесте. К тому же такие изделия труднее равномерно прожарить - во время жарки кусочки яблок выделяют сок и нарушают однородную структуру теста.

И может получиться так, что зажаренный до коричневой корочки оладушек останется внутри сырым.
Чтобы не допустить всех этих неприятностей, я рекомендую добавлять в тесто яблоки, тертые на крупной терке.
Ну и не забывайте, что самые пышные и мягкие оладьи получаются только на кефире. Не имеет значения, насколько он свежий: главное, не разбавляйте его водой и заранее добавьте разрыхлитель (за 15-20 минут до замеса теста), чтобы крупинки разрыхлителя успели полностью раствориться.
Ингредиенты (на 10-12 оладушек среднего размера):
1 стакан кефира
3 сырых куриных яйца
1 стакан муки
1 ч. л.

разрыхлителя
2 столовая ложка сахара
щепотка соли
1-2 небольших яблока
1 ч. л. корицы
растительное масло для жарки оладий
Как приготовить оладьи на кефире с яблоками и корицей
1. Достаньте из холодильника и слегка подогрейте кефир.

Пышные оладьи на кефире

Всыпьте разрыхлитель и тщательно перемешайте. Дайте постоять в теплом месте 15-20 минут.
2.

Поскольку специалисты, тем быстрее должен быть максимум его создания, своему мужу или своей сфере.

Яйца взбейте с сахаром (лучше при помощи миксера), вылейте в кефир, перемешайте и слегка присолите.
3. Вымойте яблоки, очистите и натрите на крупной терке. Слейте излишки сока, посыпьте корицей и добавьте в тесто.
4.

вкусные оладьи на кефире пышные с яблоками рецепт

Всыпьте муку и вымешивайте тесто ложкой, пока оно не станет гладким и однородным. Консистенция теста должна напоминать жидкий мед. Если понадобится, количество муки можно немного увеличить.

Рецепт оладий с яблоком и корицей на кефире


5. В большой чугунной сковороде нагрейте растительное масло (примерно 4-5 столовых ложкиожек) и выкладывайте оладушки чистой сухой ложкой. Жарьте на среднем огне, не забывайте своевременно переворачивать.
Такие оладьи лучше всего подавать с медом. Приятного аппетита!

   Снова всем привет. Решила приготовить вкусные блины— пышные оладьи на кефире с яблоками. Кто из вас не любит ароматные пышные оладушки? Думаю, что таких.

вкусные оладьи на кефире пышные с яблоками рецепт

Я эти толстые блинчики готовлю на кефире или густом хорошо прокисшем молоке. А яблоки использую кислые, тогда они получаются на вкус с приятной кислинкой. Приготовьте их на завтрак или ужин.

Пышные оладьи на кефире с яблоками

   Чтобы приготовить пышные оладьи с яблоками подготовьте следующие продукты:

  • 2 яйца;
  • 2 столовые ложкиожка сахара;
  • 1 можно 2 яблока;
  • 350 мл кефира можно кислого молока;
  • 7 полных с верхом столовые ложкиожек муки;
  • Пол чайных ложки соды;
  • Щепотка соли;
  • Масло подсолнечное.

Как приготовить оладьи с яблоками

   В миску вбейте яйца, насыпьте сахар, добавьте щепотку соли.

   Все взбейте.

   В полученную массу влейте кефир, хорошо перемешайте и всыпьте соду.

Снова перемешайте.

Вы заметите, как начнут на поверхности появляться пузырьки – это нормально, начался процесс гашения соды. Подождите минут 5, пусть сода хорошо погасится. Именно благодаря кефиру и соде наши оладьи получатся пышные.

  Постепенно добавляйте муку, хорошо при этом вымешивая. Должно получиться хорошее густое тесто, тяжело сползающее с ложки.

   Помойте, разрежьте пополам и очистите от сердцевины яблоко, кожуру срезать не нужно.

   Порежьте небольшими кубиками.

   Добавьте порезанные яблоки в наше тесто.

   Перемешайте.

Тесто для пышных оладьев на кефире готово.

   Поставьте сковородку на плиту. Оладьи любят масло, поэтому влейте масла столько, чтобы закрывало дно.

Хорошо разогрейте на среднем огне. Выбирайте температурный режим средний – ниже среднего. . при сильном огне оладьи будут пригорать, а внутри оставаться сырыми.

   Ложкой выложите порции теста на сковороду и обжарьте с одной стороны.

   Когда начнут на поверхности появляться пузыри, переверните оладьи на вторую сторону.

Как только вы их перевернете, они начнут расти и становиться пышными.

 Пышные оладьи на кефире с яблоками готовы.

   Выложите их на тарелку и подавайте на стол. Побалуйте своих близких. Надеюсь, что этот вкусный рецепт вам понравился и вы частенько его будете готовить.

С вами блог «Вкуснятина дома»

Читайте вкусные кулинарные рецепты на "Вкуснятина дома"


Вы можете оставить комментарий ниже.

0
08.11.2017