Все рецепты

Как приготовить манник на кефире в духовке в домашних условиях рецепт



Видео: Вкуснейший МАННИК на Кефире _ Рецепт!!!

Не написали количество кефира. Заранее благодарю, уж больно хочется испечь.

Екатерина, исправили. Для приготовления манника Вам понадобится 250 миллилитров кефира.

Тесто получилось ну Оочень жидкое.

Так надо? Может надо настояться манке сначала? Боюсь такое в духовку.

Гто готовил по этому рецепту? Отзовитесь? Правда жидкое тесто? Получается или нет? Выглядит уж очень аппетитно. и просто вроде.

манку 1 час дать в кефире набухнуть

Хорошо получилось. Очень вкусно. Рек!

Манку не надо настаивать в кефире, он будет плотным. Выпекайте сразу-он будет рассыпчатым.

вкусно получилось! я тоже сразу выпекала.

я добавляю пол стакана муки

Не настаивала манку, не поднялся и получился очень сухой, как коржик.:/

Не понимаю почему у кого то он не поднялся и получился жестким???

Но я готовила по рецепту, ничего не настаивала, правда кефира н ебыло и я добавила Активию питьевую классическую! Получилось вкусно, нежно, на второй день манник такой же мягкий как и на первый, кушала со смородиной.

Я готовила почти по рецепту, за исключением того, что у меня не было разрыхлителя и ванилина. Но тем не менее, получилось очень и очень вкусно. Правда, я добавила цедру одного лимона. Спасибо за рецепт!!

У МЕНЯ ПОЛУЧИЛСЯ ТАКОЙ ЖЕ ПОРИСТЫЙ РАСЫПЧАТЫЙ МАННИК КАК НА КАРТИНКЕ!

Описание приготовления

Сверяла по мамину рецепту, почти всё также (у мамы всегда он получается просто обалденным) мама называет этот рецепт манник-стаканик. То есть всё по стакану 1 ст кефира, 1 ст сахара, 1 ст манки, разрыхлитель 4 г., соль щепотка,2 яйца, но в мамином есть ещё 2 столовых ложкиожки муки, это для пышности и масло 50 гр (1/4 брикета масла 180 г), просто растопить его на сковородке и вылить в тесто. НО манку я смешала с кефиром и пока я смешивала яйца с сахаром, ванилин, соль, разрыхлитель, масло, он уже набух, потом их соединила, добавила муку и МАК.

И получился как всегда идеальный манник!

Рецепт манника - это один из нескольких рецептов, который всегда должен быть под рукой  у любой хозяйки. Он такой  вкусный, что его любят и дети, и взрослые. Манник вообще - то из «семейства» пирогов. Это тоже пирог, только с манкой.

Готовится он быстрее и легче многих пирогов. Для сравнения я вам дал ссылку на пироги, которые мы готовили к Новому году, но эти пироги можно приготовить к любому празднику. Манник ничем не уступает даже такому известному пирогу, как шарлотка.

Давайте приступим, так будет всё понятнее.

Рецепты классического манника - пошаговые рецепты с фото

В этой статье мы с вами рассмотрим приготовление манника с разными ингредиентами, которые употребляются чаще всего при его выпечке.

  1. Рецепт манника на кефире

Ингредиенты:

  • Манная крупа - 1 стакан
  • Кефир - 1 стакан
  • Яйца - 2 шт.
  • Сахар - 1 стакан
  • Мука - 1 стакан
  • Сода - 0,5 ч.

    л.

  • Ванилин - 1 - 1,5 г.

    как приготовить манник на кефире в духовке в домашних условиях рецепт

    (пакетик, они есть по 1 г. и по 1,5. Берите какой вам нужен, какой вкус вы любите)

  • Сахарная пудра.

Приготовление:

1. В глубокую чашку высыпаем манку. Заливаем её кефиром. Размешиваем до однородного состояния. Закрываем крышкой и оставляем на 2 часа, чтобы манка набухла.

2. Где -то перед тем, как наша манка выстоится, начинаем готовить яично-сахарную смесь. Сахар высыпаем в глубокую посуду. Разбиваем пару яиц  в сахар и хорошо, до однородности взбиваем венчиком смесь.

3. После того как хорошо взбили, добавляем соду и ванилин и продолжаем взбивать ещё немного.

4. Настоявшеюся манку отправляем к яичной смеси и всё это хорошенько размешиваем.

5.

После того как смесь стала однородной, добавляем муку. Ну и конечно опять размешиваем до однородности так, чтобы не было комочков.

6. Подготавливаем форму. У нас форма силиконовая. Смазываем её растительным маслом, чтобы она не прилипала, когда будем вынимать.

7. Нашу получившуюся смесь из яиц, манки и муки выкладываем в форму.

8. Форму ставим на противень и помещаем в духовку. Духовку включаем на 180°-200°, на 30-40 минут. Я обычно ставлю 180° на 35 минут, но всё время смотрю, что происходит.

Время и температура зависят от качества вашей духовки и толщины манника. Манник должен хорошо зарумянится.

Вы можете проверить готовность манника проткнув его деревянной длинной тонкой палочкой, или зубочисткой. если палочка возвращается сухой, на ней нет налипшего теста, значит ваш манник готов.

Ну а мы вынимаем наш манник. Какой получился красивый. Пробуйте.

Приятного аппетита!

  1. Видео - Манник на кефире

Посмотрите это видио. Вы визуально увидите как, что делать и лучше представите это для себя.

  1. Рецепт манника

Ингредиенты:

  • Яйца - 3 шт.
  • Молоко - 250 мл.

    (1 стакан)

  • Манка - 250 мл. (1 стакан)
  • Мука - 250 мл. (1 стакан)
  • Сахар - 250 мл. (1 стакан)
  • Разрыхлитель - 1 столовая ложка
  • Растительное масло - 80 мл.
  • Сливочное масло - 20 г.
  • Щепотка соли

Приготовление:

1.

в глубокую чашку разбиваем яйца и добавляем к ним сахар. Взбиваем яйца миксером. Нет миксера, взбейте вручную ложкой или вилкой, или удобнее всего венчиком.

2. Хорошенько взбив яйца с сахаром, добавляем к ним растительное масло.

3. Продолжаем взбивать до однородности массы. Отставляем пока в сторону.

4. Берём другую глубокую чашку. Подогреваем молоко чуть выше комнатной температуры, чтобы растворить в нём сливочное масло. Не кипятите молоко и не нагревайте очень сильно.

Как приготовить манник на сметане

Выкладываем в подогретое молоко сливочное масло и мешаем пока оно не растворится.

5. Яичную смесь выливаем в молоко с маслом и хорошо перемешиваем. Постепенно, постоянно помешивая, добавляем к получившейся смеси стакан манки. Всыпаем щепотку соли, ещё раз перемешаем и отставляем в сторону на 1 час, чтобы разбухла манка.

6. В глубокую тарелку высыпаем стакан муки и добавляем к ней столовую ложку разрыхлителя. Муку хорошенько перемешиваем и всыпаем в уже разбухшую за час манку со смесью яиц. Сыпем понемногу, постоянно помешивая.

7.

У нас получилась средней густоты смесь, похожая на сметану.

8. Форму смазываем сливочным маслом, обязательно дно и по бокам. Посыпаем на масло в форме муку или же сухари, чтобы наш манник не прилипал. Посыпайте тщательно и бока. Лишнюю муку, не прилипшую к маслу, из формы высыпьте, она нам не нужна.

9. Тесто выкладываем в форму и ставим в предварительно разогретую до 180° духовку на 40 минут.

10.

Для кстати нежность Малаховец и по ней просто вс сготовить, могут и хозяину хочется одно и то же учить.

Манник пёкся ровно 40 минут. Вынимаем из духовки и можно проверить зубочисткой или лучше длинной, деревянной палочкой, если палочка выходит без прилипшего теста, значит манник готов.

11. Снимаем с манника форму, даём ему немного постоять, чтобы остыл и выкладываем его на тарелку.

12. Можно украсить манник с помощью разноцветных пищевых красителей в тюбиках. Они продаются в кондитерских. Вместо красителей можно использовать джем, крем, варенье и. д.

Отрезаем кусочек, какой же он аппетитный.

И какой красивый.

Манник готов.

Приятного аппетита!

  1. Рецепт манника на молоке

Ингредиенты:

  • Манная крупа - 190 г (250 мл)
  • Молоко - 250 г (250 мл)
  • Сахар - 180 г (200 мл)
  • Яйца - 2 шт.
  • Сливочное масло (комнатной температуры) - 100 г.
  • Разрыхлитель - 1,5 чайные ложки
  • Ванилин - 1-1,5 г. (1 пакетик)
  • Щепотка соли
  • Зёрна льняного семени и кунжута

Приготовление:

1. Манку высыпаем в глубокую чашку и заливаем молоком. Отставляем в сторону и даём манке разбухнуть 30 минут.

2. В масло комнатной температуры высыпаем сахар и всё хорошо перемешиваем.

Разбиваем туда же пару яиц.

3. Всё тщательно перемешиваем добиваясь однородности.

4. Добавляем в яичную смесь ванилин, разрыхлитель и соль. Размешиваем.

5. Тем временем манка у нас разбухла, молоко всё впиталось.

6. Яичная смесь готова.

7. Включаем духовку для разогрева на 180°.

8. Яичную смесь выливаем в манку и тщательно перемешиваем добиваясь однородности. Стараемся чтобы не было комков. Тесто должно получиться примерно консистенции сметаны.

9.

Тесто выливаем в приготовленную форму, посыпаем понемногу, на любителя, зёрнами льняного и кунжутного семени.

10. Ставим наш манник в духовку на 35 минут. Готовность можно проверить, как вы уже знаете тонким деревянным щупом.

11. Вынимаем из духовки. Нарезаем.

Какой красавчик. А аромат. Раскладывайте по тарелкам, подавайте.

Приятного аппетита!

  1. Видео - Манник

  1. Рецепт манника на сметане

Ингредиенты:

  • Яйца - 3 шт.
  • Манка - 1 стакан
  • Сахар - 1 стакан
  • Мука - 1 стакан
  • Сметана 15% - 150 г.
  • Сода - 1 ч. л.

Приготовление:

1. В глубокую чашку высыпаем манную крупу и выкладываем к ней сметану, чтобы манка разбухла. Тщательно всё перемешиваем и отставляем в сторону на 1 час.

2.

как приготовить манник на кефире в духовке в домашних условиях рецепт

У нас получилась несколько густая масса, это из-за того, что мы использовали сметану 20%, поэтому в ингредиентах я написал сметана 15%, так будет лучше.

3. В чашку разбиваем яйца, добавляем сахар и хорошо взбиваем.

4. Взбитые яйца вливаем к уже разбухшей за час манке. Тщательно перемешиваем. Пока у нас такая жидкая консистенция добавляем соду и разрыхлитель, перемешиваем, чтобы они получше разошлись. Стараемся перемешать так, чтобы не было комочков.

5. Постепенно, постоянно мешая, чтобы не было комочков и чтобы не насыпать лишнего, всыпаем муку. Мукой мы можем регулировать консистенцию теста.

6.

Не забудьте в это время включить духовку для разогрева, на 180°.

7. Тесто получилось не слишком густое и не слишком жидкое. Чуть гуще сметаны.

8. Выкладываем тесто в силиконовую форму. Если форма не силиконовая, её лучше всего или смазать маслом, или посыпать сухарями, чтобы тесто не прилипало.

Я на всякий случай посыпаю и силиконовые формы. Ставим в духовку на 35-40 минут.

Проверяем готовность стандартным способом или зубочисткой, или деревянной шпажкой. Если тесто не прилипает при протыкании в середине, значит манник готов.

Вынимаем из духовки. Даём немного остыть и перекладываем на тарелку.

Манник можно подать с любым вареньем, для маленьких детей без косточек. Разрезаем, поливаем вареньем и подаём.

Приятного аппетита!

  1. Видео - Манник на сметане

  1. Рецепт манника в мультиварке

Ингредиенты:

  • Манка - 1 стакан
  • Сахар - 1 стакан
  • Мука - 1 стакан
  • Кефир - 1 стакан
  • Яйца - 3 шт.
  • Разрыхлитель - 10 г.
  • Ванильный сахар - 10 г.
  • Масло сливочное
  • Сахарная пудра
  • Изюм

Приготовление:

1.

Кефир выливаем в чашку, туда же отправляем манку.

Манник на кефире простой

Хорошо перемешиваем. Отставляем в сторону примерно на 30-40 минут,  для того, чтобы манка разбухла.

2.

В другую чашку разбиваем яйца и добавляем сахар. Хорошо взбиваем венчиком или миксером.

3. Прошло 40 минут, манка хорошо разбухла, выкладываем её к яйцам с сахаром.

4. Перемешиваем до однородного состояния и добавляем постепенно муку. Снова размешиваем в однородную массу. Высыпаем ванильный сахар и разрыхлитель и опять всё хорошенько перемешиваем. Следите чтобы не было комков.

5. Дно и бока мультиварки смазываем сливочным маслом, чтобы у нас манник не пригорел и не прилип.

6. Заливаем тесто в мультиварку и посыпаем сверху изюмом.

Это не обязательно, если вы не любите изюм. Закрываем крышку и ставим в режим выпечка на 50 минут.

7. Прошло 50 минут, манник готов. Отрезаем кусок и любуемся, ну а потом конечно и съедим. Такой аппетитный пирог долго не пробудет целым.

Приятного аппетита!

  1. Как приготовить манник. Рецепт манника

Ингредиенты:

  • Яблоки - 5 шт.
  • Мука - 200 г.
  • Сахар - 200 г.
  • Манная крупа - 200 г.
  • Разрыхлитель теста - 10 г.
  • Масло сливочное - 100-150 г.

Приготовление:

В этом рецепте есть небольшой, но очень интересный секрет. Все компоненты мы добавляем в сухом виде.

1. В глубокую чашку высыпаем сахар, манку и муку.

Всё хорошо перемешиваем. После того как перемешали, добавляем разрыхлитель и снова всё тщательно перемешиваем. Отставляем в сторону.

2. Яблоки натираем на крупной тёрке прямо с кожурой, естественно предварительно хорошо их помыв.

3. На дно формы, в которой будем выпекать манник, мы положили пергаментную бумагу, а бока стенок формы намазали сливочным маслом. Все ингредиенты у нас готовы.

4. Начинаем выкладывать ингредиенты в форму. Выкладывать будем слоями, примерно 1,5 см. толщиной. Первым слоем выкладываем, а вернее насыпаем, смесь манки, муки и сахара в форму. Разравниваем.

5. Вторым слоем выкладываем натёртые яблоки и тоже разравниваем.

6.

На яблоки снова слой смеси манки с мукой. Потом снова натёртые яблоки. Верхним слоем должна быть манка с мукой.

7. Выровняли верхний слой и на него щедро натираем на крупной тёрке сливочное масло. Чтобы легче натиралось мы его заранее положили в морозильник, на короткое время.

8. Отправляем пирог в духовку, предварительно разогретую до 180°. Время примерно 20 минут, но обязательно проверяйте готовность зубочисткой. Вы уже знаете, что если проткнёте пирог сверху и вынете её сухой из пирога, значит пирог готов.

9.

Мы подержали пирог 5 минут при 180°, а потом уменьшили огонь до 150° и держали ещё 15 минут. Проверили палочкой, готов.

Готовили легко. С тестом не возились. Получилось очень аппетитно. Сливочное масло сверху придало особый аромат и зажаренную корочку.

Приятного аппетита!

Если вам понравились рецепты, пишите комментарии. Ваше мнение важно для. Ваши предложения обязательно будут рассмотрены.

  1. Видео - Готовим манник

  1. Видео - Шоколадный манник

Приятного аппетита!

публикации

2
06.11.2017
Даниэль
Запеченная скумбрия с сыром — очень нежная и вкусная рыба!
Геннадьевна
Остывшие блины смажем сливочным маслом, на каждый блин положим кусочки семги и завернем рулетиком.