Все рецепты

Самые вкусные рецепты манника на кефире


Содержание статьи:
  • Очень вкусный воздушный манник на кефире - пошаговый рецепт с фото
  • Ингредиенты для приготовления вкусного кефирного манника
  • Фото-рецепт выпекания воздушного кефирного манника
  • Манник на кефире в духовке — классический пошаговый рецепт с фото
  • Список ингредиентов для выпекания в духовке кефирного классического манника
  • Рецепт с пошаговыми фото выпекания классического манника в духовке
  • Как приготовить манник на кефире в мультиварке без муки - видео-рецепт на скорую руку
  • Пошаговое видео выпекания кефирного манника без добавления муки в мультиварке
  • Ароматный и вкусный манник с яблоками на кефире - пошаговый фото-рецепт
  • Ингредиенты для приготовления по рецепту вкусного и ароматного манника с яблоком
  • Пошаговый фото-рецепт выпекания ароматного яблочного манника
  • Как приготовить пышный манник на кефире с грушами - простой фото-рецепт
  • Список ингредиентов для готовки по рецепту пышного кефирного манника с грушами
  • Простой рецепт с фото быстрой готовки кефирного пышного манника с добавлением груш
  • Секреты приготовления классического манника на кефире - видео-рецепт
  • Простой рецепт с видео приготовления классического вкусного манника
  • Приготовление блюда по шагам с фото
  • Манник на кефире

  • Видео: Вкуснейший МАННИК на Кефире _ Рецепт!!!

    По классическому рецепту манник готовятна кефире без добавления муки. При этом допускается его выпекание и с разными добавками: яблоками, грушами, ягодами. По большинству рецептов манники выпекаются на скорую руку. Простой пирог можно превратить в настоящий пышный тортик. Для этого нужно только разрезать готовый бисквит на несколько слоев и промазать их кремом.

    Наши рецепты с пошаговыми инструкциями, а также фото и видео помогут каждой хозяйке научиться готовить манный пирог в духовке и мультиварке.

    Очень вкусный воздушный манник на кефире - пошаговый рецепт с фото

    Залог успешной готовки воздушного пирога из манки - тщательное вымешивание теста и добавление в него соды. При соблюдении указанных условий он будет иметь нежную и пышную текстуру. Нужно лишь узнать, как правильно приготовить очень вкусный и воздушныйманник на кефире по классическому рецепту.

    Поможет испечь оригинальный пирог следующая фото-инструкция.

    Ингредиенты для приготовления вкусного кефирного манника

    • манка - 1,5 ст.;
    • мука - 0,5 ст.;
    • яйца - 3 шт.;
    • нежирный биокефир - 0,5 л.;
    • ванильный порошок - 10 гр.;
    • сода - 10 гр.;
    • сахар - 0,5-1 ст.

    Фото-рецепт выпекания воздушного кефирного манника

    1. Подготовить ингредиенты.

    2. Смешать биокефир с манкой до получения однородной кашицы.

    3. Яйца смешать с сахаром.

    4. Соединить обе заготовленные смеси.

    5. Тщательно перемешать тесто, затем ввести в него соду и ванильный порошок.

    6. Постепенно ввести в тесто просеянную муку.

    7. Размешивать тесто до тех пор, пока оно не станет однородным.

    8. Выложить форму пергаментом и промазать кусочком сливочного масла. Вылить в форму тесто и поставить в духовку, разогретую до 180°, на 30 минут.

    9. Готовность пирога следует проверять шпажкой. После приготовления можно посыпать его сахарной пудрой или подавать с сиропом.

    Манник на кефире в духовке — классический пошаговый рецепт с фото

    При умении готовить классический манник каждой хозяйке не составит труда сделать из него удивительный торт к любому празднику.

    манник на кефире с мукой рецепт с фото пышный

    Например, взяв приготовленный пирог за основу, можно разделить его на коржи и промазать кремом. Об одном из нестандартных вариантов подачи классического манника на кефире и особенностях его готовки расскажет следующий пошаговый рецепт с фото.

    Список ингредиентов для выпекания в духовке кефирного классического манника

    • манка - 2 ст.;
    • сахар - 1 ст.;
    • кефир 1% - 1 ст.;
    • масло - 3-4 столовая ложка;
    • пекарский порошок - 1 ч. л.;
    • фисташки, орехи - по вкусу.

    Рецепт с пошаговыми фото выпекания классического манника в духовке

    1. Приготовить тесто, поочередно смешав все подготовленные ингредиенты (кроме орехов).

    2. Орехи перетолочь до получения крошки. При желании ее можно ввести в готовое тесто (около 1-2 столовых ложек).

    3. Форму смазать маслом, выложить тесто. Поставить форму в духовку, разогретую до 180°. Выпекать пирог 30-40 минут.

    4. Перед подачей можно полить цитрусовым сиропом (на 4 столовая ложка апельсинового сока - 1 столовая ложка меда) и посыпать ореховой крошкой.

    Как приготовить манник на кефире в мультиварке без муки - видео-рецепт на скорую руку

    Готовить классическийманник на кефире без муки можно не только в духовке, но и в мультиварке. Для этого нужно только изучить наш пошаговый рецепт и узнать об особенностях подготовки и смешивания ингредиентов для выпечки десерта на скорую руку.

    Пошаговое видео выпекания кефирного манника без добавления муки в мультиварке

    Следующий видео-урок пошагово расскажет о том, как испечь манный пирог вмультиварке.

    Простой рецепт идеально подходит для приготовления вкусного пышного десерта на скорую руку.


    Ароматный и вкусный манник с яблоками на кефире - пошаговый фото-рецепт

    Очень необычный манный пирог с яблоками можно выпекать, используя следующий рецепт с фото. Он пошагово расскажет, как приготовить ароматный десерт с корицей и ванилью, используя два вида теста. Простая инструкция поможет без труда испечьвкусный манник с яблоками на кефире с добавлением сливочного масла.

    Ингредиенты для приготовления по рецепту вкусного и ароматного манника с яблоком

    • мука - 75 гр.;
    • манка - 150 гр.;
    • кефир - 1 ст.;
    • сахар - 1 ст.;
    • слив.

      масло - 125 гр.;

    • ванильный порошок - 10 гр.;
    • корица - 0,5 ч. л.;
    • яблоко - 3 шт.;
    • пекарский порошок - 2 ч. л.

    Пошаговый фото-рецепт выпекания ароматного яблочного манника

    1. Смешать 25-40 г слив. масла с мукой и 1 столовая ложка сахара. По консистенции готовая смесь должна напоминать густую сметану. Приготовить тесто с манкой из оставшихся продуктов. Добавить в него корицу, ванильный и пекарский порошок. В форму выложить пергамент, смазать маслом.

    2. Яблоки почистить, нарезать ломтиками.

      Выложить слой яблок, залить его тестом с мукой.

    3. Выложить густое тесто из манки. Поставить пирог в духовку, разогретую до 180°, на 40-55 минут. Готовность проверять зубочисткой.

    Как приготовить пышный манник на кефире с грушами - простой фото-рецепт

    Добавление сладких и сочных груш в пирог из манки позволяет приготовить удивительный десерт для своей семьи. При этом он отличается от классического варианта необычной подачей, поскольку выпекается в качестве закрытого пирога со сладкой начинкой.

    Подробнее узнать о том, как приготовить пышный манник на кефире с грушами, поможет следующий рецепт с фото.

    Список ингредиентов для готовки по рецепту пышного кефирного манника с грушами

    • мука- 300 гр.;
    • манка - 120 гр.;
    • сахар - 150 гр.;
    • слив. масло - 225 гр.;
    • яйцо - 1 шт.;
    • яичный желток - 1 шт.;
    • биокефир 1 % - 100 мл;
    • молоко - 100 мл;
    • груши - 2-3 шт.

    Простой рецепт с фото быстрой готовки кефирного пышного манника с добавлением груш

    1. Груши очистить от семян и кожуры. Смешать муку с 75 г манки, слив. маслом, яйцом, желтком, 100 г сахара.

      Вымешать тесто до получения однородной массы. Переложить в пищевую пленку и охлаждать не менее 1 часа.

    2. Смешать манку с теплым молоком и оставить на 30 минут. Затем добавить к ней оставшиеся ингредиенты (кроме груш). Сформировать основу из половины охлажденного теста. Внутрь выложить подготовленную манку.

    3. Разровнять слой манки.

    4. Поверх манки уложить слой нарезанных груш, сверху посыпать фрукты корицей.

    5. Закрыть пирог оставшимся кусочком охлажденного теста и украсить декором, посыпать сахаром.

    6. Выпекать в духовке при температуре 180° на протяжении 50 минут.

    Секреты приготовления классического манника на кефире - видео-рецепт

    При готовке классического манного пирога хозяюшкам нужно помнить и о правилах смешивания ингредиентов, и об особенности выпекания такого простого десерта.

    Ведь только при соблюдении важных требований готовый пирог будет вкусным и нежным. Научиться правильно готовить манник на кефире по классическому рецепту, поможет следующий видео-урок.

    Простой рецепт с видео приготовления классического вкусного манника

    Используя следующий видео-урок с секретами приготовления классического манного пирога, можно узнать, как испечь вкуснейший десерт легко и. Нужно лишь следовать указанным правилам и рекомендациям.
    С помощью рассмотренных инструкция с пошаговыми фото и видео каждая хозяйка сможет приготовить вкуснейший манник на кефире.

    Не расстраивайтесь в случае неудачи.
    Пышный манник на кефире что с ним справится и ребенок. Рецепт дня Манник.

    Выпекать пирог можно и в духовке, и в мультиварке. А по желанию добавлять в классическое тесто разрешается яблоки, груши, разные ягоды. Такие добавки помогут сделать пышную выпечку действительно аппетитной и необычной. При этом ее приготовление оптимально подходит для подготовки к празднику: манный пирог можно сделать на скорую руку буквально за 1 час.

    Остается лишь ознакомиться с предложенными рекомендациями и секретами, а затем приступить к готовке воздушного десерта.

    Ну что всё-таки за чудо эта манка! Хочешь - кашу свари, хочешь - пирог испеки. Однако кашу любят не все, а вот пирог, наверняка, оценит по достоинству каждый, кто его попробовал. Ведь манник на кефире - простой и любимый многими пирог на основе манной крупы, которая производится из пшеницы и служит прекрасной основой для выпечки. Манник на кефире - просто незаменимая вещь для нас, вечно страдающих от нехватки времени современных женщин.

    Основными ингредиентами манника являются, конечно, сама манка, а ещё сахар, яйца, сливочное или растительное масло, разрыхлитель, иногда добавляется мука, а также другие ингредиенты, придающие вкуса и аромата - орехи, мак, изюм, яблоки, ягоды и. д.

    Приготовить такой пирог очень просто, но прежде нужно определиться - какой именно манник вы хотите приготовить, нужно, так сказать, выбрать базовую составляющую манника, ведь, как известно, его готовят на разных молочных продуктах: молоке, сметане, кефире, простокваше или йогурте. Манник можно испечь по десяткам рецептов, и каждая хозяйка добавляет в процессе приготовления свои ингредиенты, чтобы придать любимому пирогу новый вкус. Самым популярным среди прочих рецептов является манник на кефире, его ещё называют классическим, им пользуется большинство хозяек.

    Именно кефир позволяет получить высокий, пышный, пористый и вкусный манник. Поэтому, если вы хотите попрактиковаться в приготовлении всевозможных манников, приготовьте манник на кефире. Главный секрет получения этого нежного и вкусного пирога заключается в непременном размачивании манной крупы в кефире для того, чтобы она пропиталась влагой и хорошо набухла. Её оставляют в жидкости на 30-60 минут, а можно и дольше (в противном случае манка плохо разойдётся, и крупинки в готовом пироге будут неприятно хрустеть на зубах). Затем добавляются все остальные ингредиенты, тщательно перемешиваются.

    Готовое тесто отправляется в форму для выпечки, предварительно смазанную сливочным маслом и посыпанную манной крупой, и ставится на 40 минут в духовку, разогретую до 180-200°С. Вот, собственно, и всё. А теперь от теории к практике.

    200 г манки (стакан),

    1 пакетик ванильного сахара,

    10 г разрыхлителя (или ½ чайные ложки соды),

    сливочное масло для смазывания формы.

    Добавьте в кефир манку и оставьте для набухания на 1 час. Взбейте яйца, добавив соль и сахар, при помощи миксера. Затем добавьте в массу ванильный сахар и разрыхлитель (или соду). Соедините яичную массу и кефир с манкой и тщательно перемешайте.

    Перелейте готовое тесто в смазанную маслом форму и выпекайте при температуре 190°С в течение 40 минут. Чтобы проверить готовность пирога, проткните его спичкой или зубочисткой. Если спичка (зубочистка) сухая - манник готов.

    Чтобы придать пирогу красивый внешний вид, можно посыпать его сахарной пудрой, смазать помадкой или полить глазурью.

    Манник на кефире с мукой

    Этот интересный манник получается очень нежным. Весь секрет в том, что разрыхлитель вступает в реакцию брожения с кефиром не во время замешивания теста, а в духовке.

    1 стак. манной крупы,

    100 г пшеничной муки,

    200 г сахарного песка,

    20 г сливочного масла,

    10 г разрыхлителя,

    ванилин или кардамон - по вкусу и желанию.

    Смешайте манную крупу, муку и сахар.

    В отдельной ёмкости смешайте яйца, кефир и майонез, а затем соедините вместе эти две смеси. Дайте постоять тесту 1 час. После этого растопите на плите масло, остудите его, добавьте разрыхлитель и вылейте в тесто. Форму для выпечки поставьте на 1 минуту в разогретую до 180°С духовку, затем выньте её и смажьте сливочным маслом. Посыпьте манной крупой, чтобы пирог не пригорел. Вылейте тесто в форму и отправьте в духовку на 40 минут. После чего выньте готовый манник из духовки, дайте ему немного остыть и наслаждайтесь вкусным десертом.

    Если предыдущие рецепты показались вам слишком простыми, и вы не прочь поэкспериментировать, у вас есть широкий простор для творчества.

    Например, добавьте в тесто перед закладкой для выпекания какой-нибудь новый ингредиент на свой вкус: свежие ягоды, мак, шоколад, цедру лимона (апельсина), изюм, орехи или яблоки.

    Манник на кефире с изюмом и кардамоном

    ½ ч. л. зеленого кардамона (молотого),

    100 г сливочного масла,

    чуть ванилина (или цедры лимона, апельсина).

    Смешайте все сухие компоненты, добавьте масло и кефир. Всё тщательно перемешайте и оставьте на 30 минут. Форму для выпечки смажьте сливочным маслом и посыпьте мукой или манкой. Выложите в форму тесто, разровняв его поверхность. Выпекайте пирог при температуре 180-200°С в течение 40-50 минут.

    Манник на кефире с яблоками

    2 стак.

    манной крупы,

    1 стак. сахарного песка,

    100 г сливочного маргарина,

    30 г пшеничной муки,

    20 г сливочного масла,

    10 г панировочных сухарей.

    Смешайте манную крупу с кефиром и оставьте на 1 час набухать. Взбейте яйца миксером, постепенно добавляя к ним сахар. Когда масса станет воздушной, смешайте её с разбухшей в кефире манкой. Перемешайте всё и добавьте охлаждённый растопленный маргарин. Натрите на тёрке лимон и добавьте к общей массе. Затем добавьте в тесто хорошо промытый изюм, муку и соду.

    Приготовление блюда по шагам с фото

    Яблоки, не очищая от кожуры, разрежьте на дольки, предварительно удалив косточки. Добавьте в тесто яблочные дольки и перемешайте. Форму для выпечки смажьте сливочным маслом, предварительно разогрев её немного в духовке. Посыпьте панировочными сухарями. Вылейте в готовую форму тесто и поставьте в духовку. Выпекайте манник 40-50 минут при температуре 180°С.

    Манник на кефире с клубникой

    1 стак. манной крупы,

    100 г сливочного масла,

    1 ч. л. разрыхлителя,

    Смешайте манную крупу с кефиром, добавьте соль и оставьте на 30 минут.

    Отделите у яиц белки от желтков. Белки взбейте в однородную, пышную пену. Размягчённое сливочное масло разотрите с сахаром и добавьте желтки. Манно-кефирную смесь смешайте с яично-масляной и взбитыми белками. Добавьте к общей массе муку с разрыхлителем и хорошо перемешайте. Клубнику вымойте, удалите хвостики, подсушите и нарежьте тонкими пластинами. Половину теста вылейте в форму для выпечки, смазанную сливочным маслом, сверху выложите клубнику и залейте второй половиной теста. Выпекайте в духовке, разогретой до 180°С, в течение 30 минут, затем, увеличив температуру до 200°С, ещё 10 минут.

    Готовый манник можно украсить сахарной пудрой или смешать сахарную пудру с корицей, или просто полить растопленным шоколадом.

    Используя те же ингредиенты, вместо клубники в тесто в процессе замеса можно добавить один стакан черники после всех других компонентов, и получится удивительно вкусный манник с черникой. Можно также использовать чёрную смородину.

    В нашей копилке найдётся рецепт и для любителей сгущённого молока и бананов. Такое сочетание делает обыкновенный манник на кефире не только несколько необычным, но ещё и потрясающе вкусным.

    Манник на кефире с бананами и сгущёнкой

    250 г сгущённого молока,

    100 г сливочного масла,

    Соедините манку, кефир и сахар.

    Оставьте тесто на 2 часа при комнатной температуре. Затем добавьте растопленное сливочное масло и муку, смешанную с содой, и перемешайте полученную массу. В смазанную маслом и посыпанную манной крупой форму для выпечки выложите тесто и выпекайте в разогретой до 180°С духовке в течение 40 минут. Готовность проверяйте деревянной зубочисткой. Готовый манник выньте из формы и дайте ему остыть. Когда остынет, разрежьте вдоль на 2 половинки при помощи лески или прочной нити и оба коржа смажьте сгущённым молоком. Очищенные от кожуры бананы нарежьте тонкими кружочками. Выложите нарезанные бананы на нижнюю часть манника, накройте верхней половинкой и дайте постоять 30 минут.

    Манник на кефире с кокосовой стружкой

    1 стак.

    сахара + ½ стак. для пропитки,

    100 г сливочного масла,

    2 пакетика кокосовой стружки (50 г),

    1,5 ч. л. разрыхлителя для теста,

    немного растительного масла в тесто и для смазки формы,

    ядра грецкого ореха или миндаль (по желанию).

    Манную крупу и кокосовую стружку залейте кефиром комнатной температуры, добавьте сахар и оставьте для набухания и размягчения на 30 минут, а то и на 1 час. Когда манка набухнет, влейте в смесь растопленное сливочное масло, немного растительного масла и всыпьте просеянную муку.

    Перемешайте всё до получения однородной массы (она получится не очень густой и не слишком однородной из-за кокосовой стружки). Форму для выпечки смажьте маслом, посыпьте манной крупой. Вылейте в форму тесто, слегка разровняйте.

    Манник на кефире

    Если есть желание, выложите на тесто ядра грецкого ореха или миндаль, если нет - приготовьте манник без украшения, опустив этот момент. Поставьте тесто в разогретую до 180°С духовку и выпекайте 35-40 минут. Пока манник печётся, приготовьте сироп для пропитки. Налейте в кастрюлю ½ стакана воды, выдавите лимонный сок и насыпьте сахар. Варите на маленьком огне в течение 10 минут, помешивая. Готовый манник, вынув из духовки, оставьте в форме. Полейте его подготовленным сиропом и подождите, пока пирог полностью остынет.

    Манник на кефире со сметанным кремом

    1 стак.

    манной крупы,

    ½ стак. пшеничной муки,

    100 г сливочного масла,

    1 пакетик ванильного сахара,

    500 г густой сметаны,

    200 г сахарной пудры,

    1 столовая ложка лимонной цедры,

    сахарная пудра - по вкусу.

    Разбейте в миску яйца, добавьте сахар и хорошенько взбейте венчиком. Продолжая взбивать, добавьте к массе кефир и муку, смешанную с разрыхлителем, солью и ванильным сахаром. Затем добавьте манку, сливочное масло и оставьте на 30 минут, чтобы манка набухла. В смазанную маслом форму для выпечки вылейте готовое тесто и выпекайте при температуре 180°С в течение 35-40 минут. Для крема взбейте венчиком сметану с сахарной пудрой и лимонной цедрой.

    Готовый манник разрежьте на 2 или 3 коржа и смажьте коржи кремом. Вместо сметанного крема можно приготовить шоколадный крем. Для него понадобится: 100-150 г размягченного сливочного масла и столько же сгущённого молока с сахаром, 1 столовые ложки какао. Все ингредиенты взбейте в однородную массу. Вместо какао можно на водяной бане растопить плитку горького шоколада, остудить до комнатной температуры и взбить с кремом - получится ещё вкуснее.

    Манник на кефире без яиц

    сливочное масло для смазывания формы,

    ванилин - по вкусу.

    Залейте манку кефиром, перемешайте и оставьте на 1 час. Затем добавьте сметану, сахар, соль, ванильный сахар и разрыхлитель и всё перемешайте.

    Майонез — стограммовая пачка. Одно яйцо, один огурец, столовая ложка растительного масла.

    Изюм промойте и, залив горячей водой, оставьте на 5 минут. После этого отожмите его и добавьте в тесто. Перемешайте полученную массу. Выложите тесто в смазанную сливочным маслом форму и поместите в разогретую до 180°С духовку. Выпекайте манник в течение 30-40 минут.

    Манник получится оригинальнее, если в тесто добавить несколько ложек мёда, или, скажем, пару ложек какао-порошка или растворимого кофе.

    1 стак. манной крупы,

    100 г маргарина или растопленного сливочного масла,

    Добавьте в кефир яйцо, манку и сахар. Всё тщательное перемешайте и оставьте массу на 1 час, накрыв салфеткой.

    Затем добавьте маргарин или растопленное сливочное масло, муку и соду. Хорошо перемешайте. Затем разделите тесто пополам, в одну половину добавьте какао-порошок. Заполните форму для выпечки тестом, чередуя тесто с какао-порошком и без. Для этого лейте тесто попеременно строго в центр формы: 1-2 столовая ложка тёмного теста, 1-2 столовая ложка светлого. Выпекайте пирог в разогретой до 180°С духовке в течение 25-30 минут. Готовый манник можно эффектно украсить предварительно растопленным белым шоколадом.

    Для обладателей мультиварки прекрасно подойдут все рецепты манника, ведь в ней этот пирог отлично пропекается, получается высоким, пышным и нежным.

    Единственное, что нужно сделать - отмерить меньшее количество ингредиентов, если у вас мультиварка с малым объёмом чаши. В остальном все рекомендации те же, что и для выпечки в духовке.

    Превратить обычный манник на кефире в праздничный торт для всей семьи - занятие простое, интересное и очень увлекательное. Ведь каждый раз, когда вы добавляете новый ингредиент, получается новый вкус. Поэтому творите, создавайте и радуйте окружающих замечательными манниками на кефире.

    Приятного аппетита и новых кулинарных открытий!

    1
    10.01.2018
    Кирилл
    Рецепт творожного торта без выпечки 400 грамм печенья со вкусом топлёного молока 150 грамм хорошего масла сливочного 500 граммов домашнего творога 300 мл молока 15-20 грамм желатина стакан сахарного песка ванильного сахара пакетик 50 грамм шоколада (желательно чёрного) горсть миндальных орехов 700 грамм персиков (свежих или консервированных) Как приготовить творожный торт без выпечки: печенье измельчаем в мелкую крошку, заливаем его растопленным сливочным маслом и перемешиваем.