Все рецепты

Кекс на фруктовом йогурте в мультиварке



Видео: Манник.

Простейший и вкуснейший!

Каким должен быть настоящий манник? Нежным, как облачко, сладким, как грезы, и конечно, очень-очень вкусным. К сожалению, правильно готовить манник умеют не все: у кого-то он получается слишком сухим и жестким, у кого-то не хочет пропекаться, у кого-то – подниматься.

А как насчет того, чтобы попробовать мой фирменный рецепт пышного и аппетитного манника на кефире?

Гарантирую, что при строгом соблюдении рекомендаций у вас все получится!

Рецепт: «Манник на кефире в мультиварке»

Ингредиенты:

  • 1 стакан свежего кефира или простокваши (чем выше жирность, тем лучше)
  • 2 стакана манной крупы
  • 1 стакан сахара
  • 4 яйца
  • 5 столовая ложка просеянной пшеничной муки
  • 2 пакетика ванильного сахара
  • 1 пакетик готового разрыхлителя для теста (не соды!)
  • 70 г сливочного масла в тесто
  • 30 г сливочного масла для смазывания чаши
  • цукаты, кусочки сухофруктов или изюм – по желанию

Готовим по шагам:

Все начинается с кефира и манки.

Заранее подготовьте кефир – он должен быть комнатной температуры или даже чуть теплым (поставьте его на полчаса в какое-нибудь теплое место, избегая прямого нагрева). Как только достаточно нагреется – добавьте разрыхлитель и манку, тщательно перемешайте и оставьте там же, в теплом месте без сквозняков.

Теперь надо ждать. Ждать, пока манка хорошенько набухнет, а разрыхлитель растворится. Хорошо бы время от времени перемешивать основу для будущего манника и проявить чуточку терпения – ведь если поспешить и сразу смешать все ингредиенты, пирог скорее всего получится довольно жестким.

манник на кефире в мультиварке редмонд рецепты с фото

А вы ведь не этого хотите?

Поэтому – ждем. И чтобы скрасить тяготы ожидания, займемся подготовкой остальных ингредиентов.

1. Вымойте яйца теплой водой, отделите желтки от белков, желтки взбейте или просто разотрите с сахаром, белки в отдельной посуде взбейте в крепкую пышную пену.

2. Растопите сливочное масло, желательно на водяной бане. Если задумали добавить в манник сухофрукты, изюм, цукаты – подготовьте их, вымойте и залейте кипятком на несколько минут, затем обсушите.

3. Все компоненты для дальнейшего приготовления манника готовы? Начинаем потихоньку добавлять их в тесто: сначала взбитые белки, затем ванильный сахар и желтково-сахарную массу, далее цукаты и растопленное сливочное масло, ну и заключительный аккорд – немного муки.

Она нужна для скрепления ингредиентов (иными словами, для того, чтобы манник не получился слишком рассыпчатым).

4. Все очень тщательно перемешайте, убедитесь, что тесто получилось более-менее однородным, без комочков.

Ватрушка на кефире

Смажьте чашу мультиварки сливочным маслом (масла не жалейте, можно взять и больше вышеуказанных тридцати грамм), вылейте тесто в чашу, закройте крышку мультиварки и включите программу «Выпечка» на 1 час.

5. Манник за это время хорошо пропечется с 3-х сторон, а вот сверху останется бледным и даже слегка влажным. Исправьте этот досадный момент – аккуратно достаньте пирог, используя корзину для варки на пару, переверните его и снова поместите в чашу в мультиварки, бледной стороной вниз.

6.

Почти диетический рецепт!
Проверенный рецепт приготовления творожно-тыквенной запеканки в мультиварке, шаг.

Закройте крышку и включите программу «Выпечка» еще на 15-20 минут (точное время зависит от того, насколько поджаристую корочку вы хотите получить).

Вот и. Доставайте готовый манник из мультиварки и наслаждайтесь! Можете посыпать его сахарной пудрой, смазать вареньем или джемом или даже разделить на 2 импровизированных коржа, намазать кремом и соорудить из манника вкусный домашний торт.

Приятного аппетита!

Запись опубликована ом user-redmond в рубрике Выпечка с метками пирог, пирог с вареньем, рецепт манника.

Кекс на фруктовом йогурте в мультиварке - выпечка простая и одновременно очень вкусная. Чтобы йогуртовый кекс был еще вкуснее,  в тесто можно добавить шоколадные капли, изюм или толченые орехи.

Сверху полить оставшимся йогуртом или шоколадной  глазурью. И  наверняка он получится у Вас  ничуть не хуже, чем обычный торт!

Ингредиенты:

    • 3 яйца
    • 1 стакан сахара
    • 1 стакан фруктового йогурта
    • 1 столовая ложка разрыхлителя
    • 100 г сливочного масла
    • 2 стакана муки
    • изюм, орехи - по желанию
    • ванилин

Кекс на фруктовом йогурте в мультиварке:

Сливочное масло растопить (я растапливаю в мультиварке на «выпечке».

Ингредиенты

Яйца взбить с сахаром. Добавить йогурт.

Перемешать. Влить растопленное сливочное масло. Ввести муку, ванилин и разрыхлитель. Замесить тесто.

Как я уже писала выше, при желании в тесто можно добавить рубленый шоколад или шоколадные капли для выпечки. Горсть распаренного изюма измельченных грецких орехов также этот пирог на йогурте не испортят.

Чашу мультиварки смазать маслом (я не смазывала, т. до этого растапливала в ней сливочное масло).

Вылить тесто. Вставить чашу в мультиварку, закрыть крышку.

Кекс на фруктовом йогурте в мультиварке

Установить режим «выпечка» на 65 минут.

После сигнала готовый кекс вынуть при помощи корзинки - пароварки. Перевернуть на блюдо и посыпать сахарной пудрой или полить кремом, глазурью, помадкой, все зависит от ваших вкусов и фантазии.

Кекс на фруктовом йогурте в мультиварке готов! Все очень быстро и просто! Йогурт брала клубничный, кекс получился очень мягким и нежным, с легким клубничным вкусом.

Приятного чаепития!

И еще один замечательный рецепт с видео - канала Ютуб. рецепта Юлия.

Быстрый йогуртовый торт с малиной (вариант без выпечки).

 С уважением,  Наталья

Другие рецепты с сайта:

Рубрика: Выпечка сладкая, Рецепты для мультиварки | Метки: йогурт, кекс | 75 комментариев

0
01.11.2017