Все рецепты

Манник с изюмом на кефире в духовке рецепт с фото



Видео: МАННИК. ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ ОТ ТЕЩИ. ОЧЕНЬ ПРОСТО И ВКУСНО. НА КЕФИРЕ.

Манник - совсем не сложный в приготовлении пирог. Время выпечки зависит от формы, в которой вы будете его выпекать.

Описание приготовления

В тефлоновом противне двойная порция у меня выпекается 25-30 минут, а в стеклянной кастрюле - полтора часа. В тесто, можно добавить сухофрукты или любые фрукты, которые вы любите. После остывания, пирог можно смазать повидлом и присыпать сверху любой посыпкой для торта или натертым на мелкой терке твердым пряником.

В теплом кефире погасить соду, дать постоять минут 5, чтобы он запенился.

Добавить в него сахар, яйцо и манную крупу. Хорошо вымешать и оставить на 20 минут, что бы манка набухла.

Затем, добавить теплый, растопленный маргарин и муку.

манник с изюмом на кефире в духовке рецепт с фото

Вымешать тесто. Консистенция его должна быть, как сметана.

Изюм промыть теплой водой несколько раз и обсушить полотенцем. Смешать его с небольшим количеством муки. Благодаря этому не хитрому приему, он распределится в тесте равномерно. Добавить изюм в тесто и вымешать снова.

Выложить тесто в тефлоновую форму и поставить в духовку, разогретую до 180°C.

Двойная порция у меня выпекается 30 минут в электрической духовке. Кстати, раньше, когда у меня была старая плита с плохой газовой духовкой, выпечка в ней подгорала снизу и оставалась сырой внутри.

Как приготовить манник на кефире

Так что, перед покупкой своей нынешней плиты я тщательно проработала вопрос как выбрать газовую плиту и теперь радую свое семейство вкусными пирогами.

Когда пирог будет готов, достаньте его и переложите на деревянную досточку, чтобы он не стал влажным снизу.

Манник, приготовленный на кефире, очень хорошо поднимается, а изюм придает ему сочность и приятный вкус.

Чем хорош манник, так это тем, что для его приготовления не требуется особых кулинарных талантов. Более того, его может приготовить не только самая неопытная хозяйка, но и мужчина, который сложнее яичницы ничего не готовил и решил порадовать свою вторую половинку хотя бы 8 чудесным десертом.
Даю маленькую подсказку.

Если в вашем доме есть современная кухонная техника, то вот вам еще замечательные рецепты манников:
• манник в микроволновке,
• манник в мультиварке,
• манник в аэрогриле.
Манник на кефире и с изюмом – это не просто, а очень. И при этом – невероятно вкусно.

Хочу дать еще пару рекомендаций. Я, как и большинство хозяек, при добавлении соды в тесто привыкла гасить ее уксусом. Оказывается, если тесто готовится на кефире, как в данном случае, соду можно и не гасить – ее погасит кислота, содержащаяся в кефире, а углекислый газ, который при этом выделяется, придаст тесту пышность и пористую структуру. А вот чтобы тесто сохранило эту самую пышность («не упало», как говорят кондитеры), изюм нужно промыть, ошпарить кипятком, затем обсушить (это можно сделать на чистом кухонном полотенце или бумажной салфетке) и слегка обвалять в муке, а потом уже добавлять в тесто.Количество порций: 5
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 290 ккал

Чтобы приготовить манник на кефире и с изюмом, вам потребуется:

крупа манная – 1 ст.
сахар – 1 ст.
кефир 1%-ный – 1 ст.
яйца – 1 шт.
сода пищевая – 0,5 ч.

л.
соль – щепотка
изюм – 50 г


Манник на кефире и с изюмом готовится так.

1.

Манник с изюмом на кефире

Манку посыпьте содой и залейте кефиром. Если вы по старинке хотите погасить соду уксусом, то насыпьте соду в стакан, добавьте чуть-чуть уксуса, быстро перемешайте и сразу добавляйте к манке, залитой кефиром.

Дефекты помещения Отталкивайтесь при выборе от данных вашего помещения: высота потолка, размер комнаты, качество отделки стен.

Тщательно все перемешайте.
2.

В отдельной посуде взбейте яйцо с солью и сахаром и соедините с манкой.
3. Добавьте промытый и ошпаренный кипятком изюм, предварительно обсушив его и обваляв в муке.


4. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
5.

Смажьте форму для выпечки маслом или маргарином и выложите в нее тесто ровным слоем.
6. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180°C в течение 30-40 минут.
При желании готовый манник перед подачей можно посыпать сахарной пудрой и/или корицей.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
рецепта Ольга Рывкина
Рецепт опубликован


Манник, Пирог на кефире

Добавить комментарий


1
06.11.2017
Татьяна
Чтобы быстро узнавать о новых рецептах, нажмите на зелёную кнопочку и добавьте виджет этого сайта на свою главную страницу Яндекса Жаркое в горшочках в духовке Вкусное и ароматное жаркое в горшочках, из овощей и мяса, запечённое в духовке.