Все рецепты

Из испорченного творога можно делать сырники



Видео: СЫРНИКИ ИЗ ТВОРОГА Рецепт быстрого приготовления

Кто я?Мастер (2196) 6 лет назад
Сырники 100 граммов творога
2 столовые ложки муки
2 чайные ложки сахара
1 яйцо
1 столовая ложка сливочного масла
Джем, мёд или сметана
1.

Смешайте творог, муку, сахар и яйцо.
2. Разотрите продукты вилкой до однородной массы.
3. Слепите котлетки.
4. Разогрейте на сковородке (осторожно!) сливочное масло.
5. Обжаривайте сырники с двух сторон до золотистой румяной корочки.
6. Подайте на стол, полив джемом, мёдом или сметаной.

Пользователь удаленГуру (3473) 6 лет назад

Лучше ленивые вареники - так творог хоть прокипит.
Полкило творога тщательно растереть, добавить 2 яйца, 3 столовые ложкиожки сахара, 3 столовые ложкиожки растопленного сливочного масла, соль и все это хорошо перемешать. Затем в полученную массу всыпать просеянную муку (примерно 1 стакан) и замесить.

Творожное тесто выложить на посыпанный мукой стол и разрезать на равные части, каждую часть скатать в форме тонкой колбаски, слегка приплюснуть, разрезать на небольшие косячки (ромбики), которые опустить в подсоленный кипяток и варить, пока они не всплывут на поверхность.
Готовые галушки выложить шумовкой на блюдо и полить растопленным маслом.

Алина ЛандаЗнаток (379) 6 лет назад

творожную запеканку в микроволновке
доавляем в имеющийся творог яйцо, сахар по вкусу, чуть соли, жменьку изюма, 2 ст. манки горой, цедру апельсина. замешиваем, выкладываем в смазанную форму для микроволновки, ставим в микроволновку на полную мощность на 10-15 мин.

в зависимости от кол-ва творога. этот рецепт где-то на полкило. приятного аппетита!

**********Мастер (1657) 6 лет назад

я пирожки спекла с таким творогом, очень вкусненько получилось. А можно ещё запеканку, если любите вареники с творогом.

Простой рецепт сырников из творога

А я очень люблю сырники.

Татьяна Знаток (297) 6 лет назад

Творожные печенья. Творог смешать мукой, яйцами и разрыхлитель для теста, все смешать в однородную массу и сформировать печенье на лист. Пальчики оближешь! А можно приготовить сочники!

Жугдэрдэмидиийн ГуррагчаМастер (1310) 6 лет назад

Лучше всего приготовить что-то симпатичное, во вкусе люто ненавидимого врага, и ему скормить.

Важно!
Как приготовить сырники из творога, В сырники можно Творог не стоит делать очень.


Виктория, ты сдурела? Никого не слушай, выкинь это нахрен, отравления молочными продуктами с летальным исходом вторые после отравлений грибами, там чуть-чуть плесень разовьётся, и всё, примеряйте деревянный макинтош.

В сырники можно добавить все, что угодно – от ягод и фруктов до бекона и ветчины. Сделать в панировке, с начинкой. Но если вы только учитесь готовить, я бы советовал не экспериментировать с добавками, а выбрать простой рецепт сырников из творога. В котором минимальный набор ингредиентов и понятная технология. Специально для начинающих кулинаров подробная пошаговая инструкция: как приготовить сырники из творога, простой рецепт и замечательный результат.

Освоив основные принципы приготовления, вы сможете готовить сырники по любому рецепту.

Насколько удачными и вкусными получатся сырники, зависит и от творога.

Влейте немного воды, вровень с желудками, добавьте майонез.

Выбирайте самый лучший – с высоким процентом жирности, не кислый и обязательно свежий.

Творог у меня домашний, очень плотный, хорошо отжатый от сыворотки. По консистенции однородный, без крупинок. Если покупаете на рынке, выбирайте такой же или похожий. Если берете в магазине, то 18%, из обезжиренного вкусных сырников не получится.

Совет. Влажный творог необходимо положить в марлю и подвесить над раковиной или оставить в дуршлаге. Сыворотка стечет, муки понадобится меньше. В очень сухой наоборот – добавить ложку сметаны.

Рецепт сырников из прокисшего творога

Любой творог нужно растереть, чтобы не было комочков. Мягкий разломать вилкой, более плотный размять толкушкой, зернистый или сухой протереть через сито. Когда консистенция станет гладкой, добавляю взбитое яйцо.

Совет. Блендер в этом деле не помощник.

из испорченного творога можно делать сырники

Он хорошо измельчает творог для запеканки, а для сырников сделает его жидким, вязким. В такую творожную массу понадобится больше манки и муки, что ухудшит вкус готового блюда.

Всыпаю сахар и соль. Подсолить творог нужно для более насыщенного вкуса, в нем будут сочетаться сладость и легкая кислинка, а соль не чувствуется.

Совет. Творог не стоит делать очень сладким. Сахар быстро тает, масса становится липкой, придется подсыпать муки. Вместо пышных нежных сырников получатся плотные лепешки.

Еще раз растираю картофелемялкой, до гладкости. Чем меньше будет крупинок, тем нежнее будут сырники.

Добавляю манную крупу. Набухая, она впитает сыворотку, свяжет все компоненты. Из такой массы лепить сырники очень легко – они не прилипают и не набирают муки.

Просеиваю муку. Пышности она не придаст, но все примеси будут удалены, а комочки размяты.

Все смешиваю. Обратите внимание на консистенцию творожной массы – она не растекается, а лежит комочком, не прилипая к стенкам.

На доску высыпаю муку, выкладываю тесто и несколько раз прокатываю, как бы обваливая в мучной панировке.

Затем скатываю колбаску диаметром примерно 5 см, разрезаю на кусочки.

Каждую заготовку обкатываю в муке, делаю колобок и легонько придавливаю.

Получатся шайбочки толщиной 2-3 см.

Совет. Формируя сырники, прокрутите лепешку, придерживая с двух сторон ладонями. Края станут ровными, заготовки будут такими же аккуратными, как на фото.

Для жарки использую подсолнечное рафинированное масло, самое обычное, без ароматизаторов и добавок. Наливаю в сковороду столько, чтобы дно было закрыто на 1 см. Разогреваю на небольшом огне, чуть слабее среднего. Выкладываю лепешки, отступая от стенок сковороды, иначе поддевать и переворачивать будет неудобно. Обжариваю примерно три-четыре минуты, в зависимости от толщины.

Как приготовить простые сырники из творога. Рецепт

Низ должен подрумяниться.

Поддев лопаткой или двумя вилками, переворачиваю. Если масло впиталось и сковорода почти сухая, подливаю, чтобы сырники жарились, а не горели на сухой сковороде. Вторая сторона обжаривается столько же, тоже до румяной корочки.

К столу подавать сырники можно и горячими, и остывшими. Горячие они более «творожные» и мягкие, а остыв становятся плотнее, тоже по-своему вкусные.

Летом к сырникам хорошо идут ягодные соусы: из клубники с сахаром, малины, смородины. А в другое время мед, сметана, варенье или сгущенка.

Надеюсь, что мой простой рецепт сырников из творога вам пригодится. Ну а если остались вопросы – задавайте в комментариях. Ваш Плюшкин.

0
16.04.2018