Все рецепты

Как приготовить пышные вкусные сырники из творога на сковороде



Видео: 🔴 СЫРНИКИ ИЗ ТВОРОГА

Пышные сырники на сковороде - это нежное, сочное, творожное блюдо, которое понравится практически.

Готовить сырники совсем не сложно. Подавать их лучше всего с вареньем или со сметаной.

Полезные советы

Чтобы сырники получились пышными и держали форму во время жарки, нужно не гасить соду.

Не бойтесь, её вкуса в готовых сырниках вы не почувствуете.

Творог лучше всего брать от 5% жирности.

Перед лепкой сырников нужно смочить руки тёплой водой, чтобы тесто не оставалось на руках.

Обжаривать сырники можно как на подсолнечном, так и на сливочном масле.

Так же, вы можете приготовить:

Ингредиенты для пышных сырников на сковороде

  • Творог - 700 г
  • Сметана - 30 г
  • Яйца куриные - 3 шт.
  • Сахар - 50 г
  • Сода - 5 г
  • Сливочное масло - 30 г
  • Мука пшеничная - 100 г

Как приготовить пышные сырники на сковороде

  1. К творогу добавляем сметану, сахар и яйца.

  2. Хорошенько перемешиваем до однородности.

    Далее просеиваем муку и соду.

  3. Смешиваем и замешиваем тесто.

  4. Смачиваем руки водой, затем берём немного теста и лепим сырники.

  5. На разогретую сковороду со сливочным маслом выкладываем сырники.

  6. Обжариваем сырники на маленьком огне под закрытой крышкой 7-8 минут с каждой стороны до золотистой корочки.

  7. Готовые пышные сырники на сковороде подаём нас стол с вареньем или со сметаной.

Приятного аппетита!

Сырники из творога на сковороде


Не знаю, как вы, а я принадлежу к тем хозяйкам, у которых при появлении на кухне начинает всё сыпаться из рук.

«Готовить – это не моё» - сделала я себе приговор.

как приготовить пышные вкусные сырники из творога на сковороде

Но как сказала моя бабушка: «Не любишь – значит, не умеешь!» И рассказала, как делать сырники. Вроде бы, всё просто, но в своих способностях я сомневалась… И вот, процесс пошёл.

Сырники из творога на сковороде

Сейчас я расскажу вам, как жарить сырники из творога на сковороде, чтоб они не подгорели, не прилипли и получились румяными и вкусными.

Ингредиенты


  • творог – 500 г.;
  • яйцо – 1 шт.;
  • мука – 5 столовая ложка для сырников и 10 для посыпки;
  • сахар – 1 столовая ложка с горкой;
  • соль – щепотка;
  • ванилин - щепотка;
  • масло подсолнечное (для жарки);
  • сметана (или мёд – по желанию);

Как приготовить сырники из творога на сковороде


Главный при приготовлении вкусных сырников – это его Величество Творог!

Мы брали домашний, но можно любой.

Он должен быть рыхлый, поэтому при необходимости ложкой раздавите комочки.
Затем разбиваем яйцо в миску, в которой будем всё смешивать (для удобства берём среднего размера), и хорошенько взбиваем его венчиком.

Начинать рекомендуется с кефирного, сметанного или творожного разгрузочных дней.



Добавляем творожок и тщательно растираем его с яйцом.

Затем нужно просеять муку.

Сейчас нам пока понадобится 4-5 столовая ложка, а также добавляем сахар, соль и ванилин.
Засыпаем все указанные ингредиенты в нашу миску и доводим всё до однородной массы. Вот такое у нас получилось тесто!


Посыпаем стол оставшейся мукой, выкладываем тесто и скатываем «колбаской».

Отрезаем небольшие кусочки и лепим сырники, обваливая каждый в муке. У нас получилось всего 15 штук, на доске не все поместились.

У вас может получиться меньше или больше, а зависимости от размера кусочков, которые вы будете отрезать.
Важно, чтобы сырники не липли к сковороде, сырники должны быть плотными и хорошо обваленными в муке.

Наливаем на сковороду немного подсолнечного масла, разогреваем сковородку на среднем огне и выкладываем наших красавцев. Жарим с первой стороны около 1-1,5 минуты, огонь должен быть средним, класть сырники нужно в хорошо разогретое масло, иначе сырники могут прилипать.

Если сырники жарить на сильном огне, то внутри они не успеют приготовиться, а корочка будет подгорать.
После того, как вы перевернули сырники на другую сторону, накрываем сковородку крышкой и продолжаем жарить сырники еще примерно 1,5-2 минуты, сырники могут пустить немного жидкости, это не страшно, они все равно будут вкусными и сочными.
Обжарили сырники до золотистого цвета с двух сторон и перекладываем их вначале на тарелку с бумажным полотенцем, чтоб полотенце вобрало в себя излишки жира.

Готово! Сырники получились – просто объедение!

как приготовить пышные вкусные сырники из творога на сковороде

Берём сметану и уплетаем за обе щёки!

Раздел рецепта: Блины, оладьи / Сырники


Оставить комментарий

1
28.04.2018
Kalantaryan
Ну а для начала предлагаем несколько рецептов приготовления фруктовых канапе на шпажках.