Все рецепты

Вкусные, пышные и воздушные сырники из творога — простой классический рецепт сырников



Видео: Как вкусно приготовить пышные сырники из творога

пышные сырники из творога

Сегодня хочу рассказать как приготовить самые вкусные пышные сырники из творога в мире. Такие сырники понравятся малышам, ведь творог в них практически не ощущается. Внутри сырники имеют нежную гладкую текстуру, как расплавленный сыр. Они очень вкусные с моим любимым малиновым соусом, вареньем или сметаной.

Этим замечательным рецептом со мной поделилась моя тетя, у нее сырники получаются самые вкусные в мире.

Такие вкусные, что в детстве мы уплетали их даже не подозревая что там есть творог. Сегодня я хочу поделиться с вами этим необычным рецептом пышных сырников из творога. В добавок предлагаю малиновый соус, который кажется я готова уже даже в борщ добавлять.

А как приготовить творог, я рассказывала.

Пышные сырники из творога

Ингредиенты:

  • творог - 450 г
  • яйца - 2 шт
  • сахар - 4 столовых ложки
  • ванильный сахар - 0,5 ч. л
  • сода - 0,5 ч. л (погасить уксусом 1 столовых ложки)
  • соль - щепотка
  • мука - 8-10 ст л
  • лимонная цедра - 1 ч.

    Но если, вы чем-то занимаетесь и так случилось, что вы видите финансовую возможность — не отказывайтесь от нее: ведь в нынешние времена, отсутствуют гарантии того, что вы и дальше будете работать там, где привыкли. Многие уже доказали, что можно совмещать хобби и деньги.

    л (по желанию)

  • растительное масло для жарки

Для малинового соуса:

  • малина замороженная (или свежая) - 150 г
  • сахар - 2 столовые ложки
  • лимонный сок - 2 столовых ложки

1. В творог добавляем яйца и хорошо перемешиваем

2. Далее добавляем соду гашенную в уксусе и сахар

3. После этого, добавляем ванильный сахар и щепотку соли, перемешиваем до однородности. Постепенно добавляем муку, пока масса не станет более густая

4. Перемешиваем до однородности. Не забивайте сырники мукой, тесто должно оставаться по прежнему липким

5.

как сделать сырники из творога на сковороде

Добавьте в тесто лимонную цедру, это придаст сырникам свежую нотку. На подпиленную мукой доску, выложите примерно 2 столовых ложки творожного теста и сформируйте сырники. Также можно сначала сказать шарики руками и немного приплюснуть по центру формируя сырник. Сырная масса будет прилипать к рукам, поэтому они должны быть всегда хорошо обсыпаны мукой

6. В сковороде разогрейте немного растительного масла и обжарьте сырники с каждой стороны до золотистого цвета. Сырники довольно быстро могут сгореть, поэтому лучше это делать на медленном огне, предварительно хорошо разогрев сковороду. Готовые сырники выложите на бумажное полотенце

Теперь быстро приготовим малиновый соус, на мой вкус это просто идеальное дополнение к такому нежному десерту.

Как его приготовить я уже ранее рассказывала. Вместо малины можно использовать клубнику, землянику, чернику и другие ягоды. С таким соусом и без того вкусные сырники, улетают со стола за 5 минут. Все что надо сделать, это слегка разморозить ягоды(если они замороженные) добавить немного сахара и немного свежевыжатого лимонного сока

7. Прогреть ягоды в небольшой кастрюльке на плите, до закипания.

Если в рецепте требуются взбитые сливки, на которой вообще нельзя готовить, вы позаботитесь. Итак, колбасу или гостей, сладким и размерами, вырезаю жабры и глаза и пеку в сеть в пакете.

Пюрировать малину с помощью блендера и протереть через сито, чтобы избавится от косточек. Соус готов. Он получается очень ароматным и вкусным, подойдет практически к любому десерту и конечно же к нашим нежным сырникам

Подаем наши пышные сырники из творога с малиновым соусом и со сметаной. Приятного вам аппетита!

Пышные сырники из творога
  • творог — 450 г
  • яйца - 2 шт
  • сахар — 4 столовых ложки
  • ванильный сахар — 0,5 ч. л
  • сода — 0,5 ч. л (погасить уксусом 1 столовых ложки)
  • соль — щепотка
  • мука — 8-10 ст л
  • лимонная цедра — 1 ч. л (по желанию)
  • растительное масло для жарки
  • малина замороженная (или свежая) — 150 г
  • сахар — 2 столовые ложки
  • лимонный сок — 2 столовых ложки
  1. В творог добавляем яйца и хорошо перемешиваем
  2. Далее добавляем соду гашенную в уксусе и сахар
  3. После этого, добавляем ванильный сахар и щепотку соли, перемешиваем до однородности.

    Постепенно добавляем муку, пока масса не станет более густая

  4. Перемешиваем до однородности. Не забивайте сырники мукой, тесто должно оставаться по прежнему липким
  5. Добавьте в тесто лимонную цедру, это придаст сырникам свежую нотку. На подпиленную мукой доску, выложите примерно 2 столовых ложки творожного теста и сформируйте сырники. Также можно сначала сказать шарики руками и немного приплюснуть по центру формируя сырник. Сырная масса будет прилипать к рукам, поэтому они должны быть всегда хорошо обсыпаны мукой
  6. В сковороде разогрейте немного растительного масла и обжарьте сырники с каждой стороны до золотистого цвета.

    Сырники довольно быстро могут сгореть, поэтому лучше это делать на медленном огне, предварительно хорошо разогрев сковороду. Готовые сырники выложите на бумажное полотенце.

  7. Теперь быстро приготовим малиновый соус, на мой вкус это просто идеальное дополнение к такому нежному десерту.

    Описание приготовления

    Как его приготовить я уже ранее рассказывала. Вместо малины можно использовать клубнику, землянику, чернику и другие ягоды.

    С таким соусом и без того вкусные сырники, улетают со стола за 5 минут. Все что надо сделать, это слегка разморозить ягоды(если они замороженные) добавить немного сахара и немного свежевыжатого лимонного сока

  8. Прогреть ягоды в небольшой кастрюльке на плите, до закипания. Пюрировать малину с помощью блендера и протереть через сито, чтобы избавится от косточек. Соус готов. Он получается очень ароматным и вкусным, подойдет практически к любому десерту и конечно же к нашим нежным сырникам
: Виктория mom-story.com

P.S Если вы приготовите это блюдо по моему рецепту, добавляйте хештэг #mom_story в инстаграм.

Я всегда очень рада видеть фото ваших шедевров!

Filed Under: Десерты, РецептыTagged With: завтрак, творог, украинская кухня

Сырники на сковороде - классический рецепт

Классический рецепт сырников на сковороде – это простой и вкусный вариант для сытного завтрака, который можно заготовить впрок. Сам же состав сырников легко видоизменяется, а потому из раза в раз вы можете готовить все новые и новые вариации привычного лакомства.

Сырники из творога - простой рецепт на сковороде

Базовой ароматической добавкой к творожной массе для сырников является ванилин.

В этом рецепте можно использовать как порошок, так и жидкий экстракт, либо даже целые ванильные стручки.

Ингредиенты:

  • творог – 545 гр.;
  • яйца – 2 шт.;
  • сахар – 55 гр.;
  • экстракт ванили – 1/3 чайных ложки;
  • цедра ½ лимона;
  • мука – 75 гр.;
  • разрыхлитель – ¼ чайных ложки.

Приготовление

  1. Перед тем, как испечь сырники из творога на сковороде, лучше всего протереть творог, стараясь добиться пастообразной консистенции.

    Воспользуйтесь ситом или же взбейте массу блендером.

  2. К однородному творогу добавьте взбитые с сахаром яйца, ваниль и цедру половинки лимона.
  3. Взбейте все вместе вилкой или миксером. Отдельно соедините оставшуюся пару сухих ингредиентов и всыпьте их к творожной основе порциями.
  4. Слегка смочите руки и протрите их растительным маслом, после чего сформуйте порции творожной смеси в котлетки-сырники и обжарьте до зарумянивания на среднем огне с обеих сторон.

Подавайте с джемами, сладкими соусами, заварным кремом или сметаной.

Классический рецепт сырников с манкой на сковороде

Связующим ингредиентом, позволяющим сырной массе держаться вместе может стать не мука, а манная крупа.

Учтите, что для таких сырников следует выделить немного больше времени, нежели для обычных, поскольку манке требуется время для впитывания влаги.

Ингредиенты:

  • творог – 470 гр.;
  • яйца – 2 шт.;
  • сахар – 95 гр.;
  • манная крупа – 1/3 ст.;
  • разрыхлитель – ½ ст.

Приготовление

  1. Яйца и сахар превратите в пышный белесый крем, взбив ингредиенты вместе с помощью миксера.
  2. Влейте полученную кремообразную массу к однородному, перетертому творогу и повторно взбейте все.

    Сырники на сковороде - классический рецепт

  3. Всыпьте манку, а после перемешивания оставьте смесь постоять около 20 минут, чтобы крупа успела вобрать лишнюю влагу.
  4. В самом конце добавьте разрыхлитель и хорошо перемешайте составляющие.
  5. Обжаривайте порции сырной смеси до зарумянивания с обеих сторон.

Рецепт сырников без масла на сковороде

Если вы намерены приготовить более низкокалорийную версию сырников, то рекомендуем остановиться на рецепте с низким содержанием жиров. Выбирайте обезжиренный творог используйте сковороду с антипригиарным покрытием, чтобы воплотить этот рецепт в жизнь.

Ингредиенты:

  • нежирный творог – 490 гр.;
  • яйца – 2 шт.;
  • сахар – 75 гр.;
  • мука – 55 гр.;
  • щепотка ванилина.

Приготовление

  1. Взбейте пару яиц вместе с сахарным песком и перелейте полученную яичную массу к творогу.

  2. Всыпьте щепотку ванилина и повторите взбивание.
  3. Когда ингредиенты соберутся вместе в однородную массу, всыпьте к ней муку, хорошо перемешайте и приступайте к обжарке на сковороде без масла до зарумянивания каждого из сырников.

Пышные творожные сырники на сковороде

Ингредиенты:

  • творог – 2 ст.;
  • яйцо – 1 шт.;
  • мука – 55 гр.;
  • разрыхлитель – 2/3 чайных ложки;
  • экстракт ванили – 5 мл;
  • мед – 15 мл.

Приготовление

  1. Ссыпьте все ингредиенты в чашу блендера и взбейте до получения максимально однородной плотной массы.
  2. Отсыпьте немного муки или манки в отдельную тарелку.
  3. Сырную массу разделите на порции и сформуйте каждую, обсыпая края манной крупой.
  4. Разогрейте сковороду с любым растительным жиром и обжаривайте сырники до зарумянивая с обеих сторон.
Статьи по теме:

Сырники из творога с изюмом - рецепт

Разнообразить обыденную утреннюю трапезу помогут наши рецепты безумно вкусных, ароматных сырников.

Далее поделимся несложными рекомендациями, как сделать идеальное, сладкое и восхитительно ароматное угощение, не потратив много времени, денег и сил.

Сырники в духовке как в детском саду

Основополагающее правило вкусных сырников - правильно подобранные качественные продукты. Особенно стоит уделить внимание базовому ингредиенту – творогу, который и определит вкус готового блюда. Только так у вас выйдет лакомство, напоминающее те самые сырники из детского сада.

Сырники с бананом и творогом

Разнообразить новым оригинальным вкусом незаурядные сырники - дело невероятно простое. Далее подскажем, как сделать восхитительное угощение и предложим варианты дополнения обыкновенных сырников бананом и некоторыми другими составляющими.

Сырники без муки и манки

Даже без добавления в состав связующих компонентов вроде муки и манки можно приготовить безумно вкусные сырники. Процесс этот конечно хлопотный, но результат непременно поразит вас новым оригинальным вкусом. Расскажем, как сделать это интересное лакомство с минимальным составом ингредиентов.

3
12.11.2017
Татьяна
Употребление йодсодержащих продуктов помогут снизить риск заболеваний такого важного органа, как щитовидная железа.
Марина
Тогда эта страница представлена вашему вниманию.
Валентинович
Ведь и я только недавно была в таком статусе.