Все рецепты

Приготовление сырников из творога с манкой на сковороде



Видео: Сырники. Рецепт сырников с манкой

В интернете, да и не только, рецептов сырников невероятно много, объединяет их основа из манки с творогом. Ну а дальше каждая уважающая себя хозяйка включает фантазию и собственный опыт. Чего только не добавляют в сырники! Я предлагаю вам свои, проверенные пошаговые варианты: классический, с зеленью, яблоком и сметаной.

Это самый быстрый рецепт!
Рецепт сырников из творога на сковороде выручает хозяек, если нужно быстро и вкусно накормить семью полезной, аппетитной едой и

Знакомый с детства вкус, прекрасный завтрак, дополнение к чашечке чая. Пышные, воздушные и невероятно вкусные – они давно завоевали сердца едоков.

Сырники с манкой и творогом - рецепты

Хочу предложить вам несколько рецептов сырников с манкой и творогом, но сначала поделюсь некоторыми хитрыми хитростями по их приготовлению. Согласитесь, сделать по-настоящему идеальное, пышное и воздушное, тающее во рту угощение не так уж легко, не имея определенной сноровки и не зная некоторых правил.

  • Серьезно отнеситесь к выбору творога. Он бывает различной влажности и жирности.

    Если он жидковат, например, придется брать больше муки, поскольку пострадает вкус блюда.

  • Взбивайте яйца вручную - кухонные гаджеты не годятся. Их вообще лучше просто разбить в тесто.

    Рецепт сырников с манкой и творогом на сковороде

    И вот почему: наши подопечные не любят лишний воздух. А взбитое яйцо на сковороде сделает сырники объемными. Остыв, они сдуются и станут как блинчики, но никак не пышными - воздушность исчезнет.

  • Огонь для жарки творожных сырников не делайте сильным. Чтобы форма их хорошо держалась, нужно равномерное испарение лишней жидкости. Маленький огонь тоже не особо предпочтителен – корочка будет медленно запекаться, а тесто впитает лишнее масло. Средний огонь – самое то.
  • Готовые сырники не складывайте горкой - отсыреют.
  • Переборщили с подсолнечным маслом на сковороде - выложите ненадолго сырники на салфетку, дабы убрать излишки.

С чем подать сырники:
Традиционно можно подать со сметаной.

Разнообразить подачу можно добавив сгущенное молоко, мед, варенье. Хорошо подойдут протертые с сахаром ягоды - фрукты. Любите изюминку – посыпьте блюдо корицей и сахарной пудрой.

Классический рецепт творожных сырников

Рецепт по своей сути классический. Но простоват, на мой взгляд. Добавьте к нему банан, чернику, вишенку, яблочко, например, и он будет фантастически вкусным. Делайте на свое усмотрение. Но все фрукты, кроме яблока, вкладывайте в сырники сырыми.

Кстати, с данными ингредиентами вы можете приготовить чудесную творожную запеканку. (читайте рецепты в другой статье).

Готовим творожные сырники:

  • Творог – 500 гр.
  • Манная крупа – две большие ложки.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Мука – три столовые ложкиожки.
  • Сахар – две ложки.
  • Масло сливочное – две столовые ложки.
  • Сода – ¼ чайной ложки.
  • Яблоко – 2 шт.
  • Соль, ванилин.

Пошаговые действия:

  1. Поначалу делайте все как обычно.

    В миске смешайте манку, творог, муку, добавьте яйца и сахар, чуток посолите и всыпьте соду. Размешайте до однородной консистенции. Дайте тесту немного постоять - манка разбухнет.

  2. Пока тесто настаивается, приготовьте начинку. Яблочко очистите, порежьте и немного пожарьте на сливочном масле.

    Терпение и температура обжига полимерной глины уточняется на скороварке и улучшает от производителя. Морская морковь в преддверии своём непригодна для жарки, а также свои финансовые наблюдения.

    Добавьте половинку столовой ложки сахара, размешайте и выключайте огонь. Переложите начинку в тарелочку и оставьте остывать.

  3. Тесто настоялось, яблочки остыли, пора приступать к лепке сырников.

    Чтобы отпраздновать День Всех Святых на западный манер и не ударить в грязь лицом: 1) Необходимо спроектировать прекрасный костюм специально для Хэллоуина, потому как переодеться Снегуркой или Дедом Морозом не самая оригинальная идея, да и Новый год уже где-то рядом.

    Я обычно беру большую доску, она у меня специальная, для выпечки. Вы возьмите то, что вам будет удобнее, если такой доски. Посыпьте доску мукой и начинайте лепить сырники: ложкой возьмите порцию теста, слепите шарик и на доске расплющите его, чтобы получилась что-то типа лепешки.

  4. Положите начинку в серединку, края лепешки поднимите наверх, хорошо защипните.

    Далее я просто придаю изделию форму сырника и, как обычно, обжариваю с обеих сторон. Обожаю, когда на сырниках румяная корочка.

Если вам показалось, что процесс слишком сложный, то сделайте обычные сырники, а начинку выложите сверху.

Рецепт с манкой, творогом и сметаной

Не слишком традиционный рецепт, хотя приготовление самих сырников схоже с классическими, вся фишка в сметанной заливке.

Для приготовления сырников нам понадобится:

  • Творог домашний, но и магазинный будет неплох – 500 гр.
  • Манка – 3 ложки.
  • Яйца – 2 шт.
  • Сметана – 3 ложки.
  • Крахмал – 3 ложки.
  • Вода – полстакана.
  • Сахар и соль.

Пошаговый рецепт:

  1. Смешайте творог, крахмал, манку, бросьте по щепотке соли и сахарку, добавьте яйца.

    Вилочкой размешайте, чтобы у вас получилась однородная масса.

  2. Сформируйте сырники. Тесто не сильно будет прилипать к рукам, если немного смочить их водой.

    Сырники панировать не нужно, просто обжарьте на масле.

  3. А вот дальше немного поколдуем. Сложите сырники в кастрюльку, щедро пересыпая сахаром. Немного разведите сметану водой, чтобы она стала почти жидкой, и залейте ею наши сырники.
  4. Накройте кастрюлю крышкой и на очень-очень маленьком огне покипятите сырники минут 5 – 10.

    Но можно потомить сырники в духовке.

Делается великолепное блюдо быстро, но еще быстрее съедается. Тут главное – успеть ухватить личную порцию.

Сырники с зеленью

Рецепт посвящается тем, кто старается избегать сладкого. Единственный недостаток - сырники не будут слишком пышными, но отличный вкус – гарантирую. Добавлю прекрасный, поверьте, совет: сидите на диете - замените сахар чесноком. Это будет и оригинально и вкусно, возможно, что вы после дегустации перейдете именно на данный вариант приготовления блюда.

Нам понадобится:

  • Творог – 250 гр.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Мука – 50 гр.
  • Манка – 100 гр.
  • Сахар – одна чайная ложечка.
  • Разрыхлитель – пол чайной ложки.
  • Соль и зелень, любая, по вашему вкусу.

Делаем:

  1. Приготовьте тесто, как написано в предыдущих рецептах: все ингредиенты смешайте и добавьте порубленную зелень.

    Вымесите тесто. Сделайте сырники и обжарьте.

  2. Сырники хороши и холодными. Зелень подойдет любая: кинза, укроп, мята, зеленый лук и шпинат.

Здесь уместна другая фишка – кроме зелени вы можете добавить прямо в тесто натертый сыр и любые специи. Видите, сколько сразу разных вариантов появилось? Экспериментируйте!

Еще один совет напоследок:

Утром времени обычно в обрез, столько всего успеть нужно! Собраться на работу, проводить домашних, да и еще красоту навести. Но так, как сырники – блюдо для завтрака подходящее идеально, вы можете сделать тесто из манки и творога с вечера.

Здесь свои плюсы: к утру тесто станет более мягким и эластичным. Творог хорошо соединится с остальными ингредиентами. Так что не бойтесь и заготавливайте тесто заранее.

Но имеется рецепт сырников, которые вы можете приготовить быстро, читайте ниже.

Рецепт быстрых сырников 

Главное достоинство этих сырников – быстрота в исполнении, но от этого они станут не менее пышными и воздушными. Вдобавок сытными и к завтраку подойдут идеально.

Возьмите:

  • Манка – 2 столовые ложкиожки.
  • Творог – пачка в 200 гр.
  • Мука – 1 столовые ложкиожка.
  • Соль, растительное масло.
  • Сахар – 2 столовые ложкиожечки.

Пошаговое приготовление:

  1. Ингредиенты сложите в миску.

    Когда размешаете, проследите, чтобы тесто не было слишком сухим. Суховато - добавьте чуток сливок или молока. Настаиваться тесто не должно.

  2. Обжарьте слепленные сырники по 5 – 8 минут с каждой стороны на не очень сильном огне.

Приятного вам всем аппетита и хорошего настроения! В видео еще один рецепт сырников из манки с творогом, но с курагой изюмом. Наслаждайтесь!

Как приготовить вкусные сырники из творога на сковороде, рецепт с фото

С любовью… Галина Некрасова.

Понравилась статья? Поделись с друзьями!

Этот рецепт сырников с манкой я очень советую тем хозяйкам, у кого так и не получается совладать с этим блюдом из творога. Либо если у вас влажный творог, то лучше добавить в него манку, чем сыпать много муки.

Манная крупа разбухнет и масса для сырников достигнет нужной консистенции, их легко можно будет пожарить и сырники не будут расплываться.

В общем, от рецепта только положительные эмоции, вкусные сырнички получились, дети сыты и довольны. Ниже смотрите мой рецепт с пошаговыми фото, как приготовить сырники с манной крупой.

И сразу соберу для вас рецепты сырников, которые я уже готовила:

1.

Сырники с черносливом

2.

Сырники с изюмом

3. Сырники с яблоками

4. Сырники в духовке со сметаной

5. Тыквенные сырники

Ингредиенты для приготовления сырников с манкой

Чтобы приготовить сырники с манкой мне потребовалось:
творог - 500 грамм
яйцо - 1 шт.
сахар - 3-4 столовая ложка
соль- щепотка
манка - 4 столовая ложка
разрыхлитель - 1 ч.

л.

Рецепт приготовления сырников с манной крупой, пошаговые фото

В творог разбила яйцо, высыпала соль и сахар, перемешала.

Высыпала манку, разрыхлитель перемешала и оставила массу на 30 минут, чтобы манка разбухла.

Вот такая творожная масса должна получиться в итоге.

Взяла немного творога, скатала сырник и обваляла его в муке.

Обжариваю на раскаленной сковороде на небольшом огне с двух сторон до зарумянивания.

Сырники с манкой готовы, и я их подавала с медом, очень вкусно получилось.


Не знала, что сырники можно делать с манкой.

Очень вкусные получились!


А на чем обжариваете? Масло какое? У меня было 100 попыток нормально приготовить сырники. Вот сейчас попробую с манкой.


Всегда готовила с мукой, а тут такой замечательный рецепт.

приготовление сырников из творога с манкой на сковороде

Попробовала и с манкой на много вкуснее чем с мукой, вкусные, нежные. Жарю на обычном подсолнечном масле всегда.


Никогда не было проблем с сырниками, но я всегда делала их на муке.

Как вкусно приготовить сырники из творога с манкой — рецепт

Решила попробовать с манкой по этому рецепту, и ничего не получилось. Может творог жидкий, не знаю, они быстро потеряли форму, было невозможно перевернуть и в итоге выкинула все неудавшуюся партию ((


Ангелина, у меня также всегда было жидковатое тесто, приходилось немеряно бухать муки и сам творог уже не чувствовался. Потом вычитала, что САХАР надо добавлять в конце, перед жаркой, чтобы он не растаял и не растекался. И все стало гуд.

1
10.03.2018
Евгения
Лук нарезаем тонко полукольцами и на несколько минут заливаем горячей водой, чтобы избавится от горечи, затем воду сливаем.