Все рецепты

Сырники классический рецепт


Содержание статьи:
  • История происхождения сырников
  • Гороскоп на месяц
  • Как сделать домашние сырники: рецепты
  • Рецепт классических сырников
  • Рецепт духовых сырников из творога с фото
  • Рецепт сырников из творожной массы
  • Рецепт сырников с манкой
  • Рецепт сырников из творога с изюмом и другими сухофруктами
  • Секреты приготовления сырников
  • С чем подавать сырники?
  • Видео: «Лучший рецепт сырников»
  • Сырники из творога рецепт с фото пошагово
  • Рецепт 1: Сырники из творога
  • Видео «Сырники из творога»
  • Рецепт 2: Сырники из творога рецепт с манкой
  • Видео «Сырники из творога с манкой»
  • Рецепт 3: Сырники из творога классические
  • Видео «Сырники из творога классические»
  • Рецепт 4: Сырники из творога рецепт в духовке
  • Видео «Сырники из творога в духовке»
  • Рецепт 5: Банановые сырники из творога
  • Видео «Банановые сырники из творога»
  • Рецепт 6: Пышные сырники из творога
  • Видео «Пышные сырники из творога»
  • Рецепт 7: Шоколадные сырники из творога
  • Видео «Шоколадные сырники из творога»
  • Рецепт 8: Сырники из творога и изюма
  • Видео «Сырники из творога и изюма»
  • Рецепт 9: Сырники из творога с морковью
  • Сырники из творога с манкой — рецепт с фото пошагово
  • Видео «Сырники из творога с морковью»
  • Рецепт 10: Сырники из творога с яблоками
  • Видео «Сырники из творога с яблоками»
  • Секреты приготовления вкусных и нежных сырников
  • Изумительные классические сырники из творога: рецепты и советы
  • Простой классический рецепт сочных и нежных сырников
  • Видео «Домашние сырники из творога»

  • Видео: Творожные пончики-шарики!

    Самое знаменитое блюдо славянской кухни – это сырники. Современные домохозяйки часто готовят их на завтрак для своей семьи, потому что они сытные и полезные. В этой статье мы расскажем, как приготовить вкусные сырники не только из творога, но из других продуктов.

    Содержание статьи:

    История происхождения сырников

    Любой маленький ребенок быстро расскажет, что такое сырники. Но мало, кому известно, почему сырники называются сырниками. Это любимое всеми блюдо имеет давнюю историю, которая обосновывает его название.

    Многие привыкли считать, что сырники  имеют славянское происхождение.

    Однако существует легенда, согласно которой основателями сырников можно считать римлян, проживающих в провинции Аравия.

    Гороскоп на месяц

    Если верить этому преданию, то изобрел это блюдо случайным образом купец Канан. Он отправился в долгий путь через жаркую местность, в которой никто не жил, поэтому взял с собой небольшой запас еды в виде молока и нескольких овощей.

    Проделав длинный путь, вечером он решил поужинать. Когда купец открыл тару с молоком, то обнаружил, что вместо любимого напитка перед его глазами непонятная жидкость странного цвета (это была сыворотка), а на дне что-то белое (сыр).

    Канан очень расстроился увиденным, потому что измучился от жажды. Но все-таки купец решил все это попробовать. Он был изумлен вкусом. Ему очень понравилось то, что он съел, поэтому рассказал о случае, произошедшем с молоком, всем своим друзьям и знакомым.

    Открытие купца очень быстро распространилось по всей провинции.

    Люди стали называть белые осадки, приготовленные из сырого молока под воздействием высокой температуры, сыром, который с тех пор добавлялся во все блюда. Больше всего римлянам полюбились сырники – поджаренный на сковороде творог, предварительно обваленный в муке и сахаре.

    Современные домохозяйки знают гораздо больше интересных рецептов приготовления сырников. Неудивительно, что это блюдо очень часто появляется на столах в славянских семьях.

    Ведь основной ингредиент, из которого готовятся сырники, очень полезен. Сыр или творог:

    • Улучшают кроветворную деятельность
    • Благотворно воздействуют на сердце, органы желудочно-кишечного тракта, почки и щитовидную железу
    • Снабжают человеческие кости кальцием
    • Улучшают лактацию у кормящих женщин
    • Обогащают организм витаминами Е, В 1, В 2, В 9

    Смело добавляйте в свое меню сырники, если вы соблюдаете диету с целью похудения. В простых сырниках  из творога (на 100 г продукта) содержится всего 183 калории. Однако калорийность сырников из творога может быть несколько выше, если добавить в них какой-то соус или дополнительный ингредиент.

    Как сделать домашние сырники: рецепты

    Сегодня в кулинарии существует огромное количество рецептов приготовления сырников.

    Даже те, кто имеет хроническую непереносимость к лактозе или не воспринимает запах свежего творога, могут позволить себе полакомиться вкусными сырниками, если заменить основной ингредиент другим кисломолочным продуктом. Лучшие рецепты мы представим вам в этой статье.

    Рецепт классических сырников

    Готовятся классические сырники на сковороде на основе таких ингредиентов:

    • Пары яиц
    • Шести столовых ложек пшеничной муки (можно использовать и рисовую муку)
    • Двух столовых ложек сахара или пудры
    • Масла для сковородки (сливочного или подсолнечного)
    • Берется также 350 г творога

    Процесс приготовления классических сырников включает в себя такие этапы:

    1. Творог нужно высыпать в любую глубокую емкость и хорошо размять при помощи вилки.

      Главное, чтобы в нем не было больших комков.

    2. В подготовленный творог добавляются яйца и сахар, а затем все тщательно перемешивается.
    3. В получившуюся смесь высыпается мука, после чего все снова перемешивается.
    4. Разогревается сковородка на среднем огне. В нее нужно налить подсолнечное масло.
    5. Сформируйте из приготовленного теста сырники. В классическом варианте они должны иметь вид небольших приплюснутых шариков. Их нужно запанировать в муке и выложить на разогретую сковороду.
    6. Жарятся сырники всего пару минут. Нужно достичь образования золотистой корочки с двух сторон сырника.

    Кстати, можно готовить сырники без яиц.

    Вкус и качество блюда от этого не поменяется.

    Рецепт духовых сырников из творога с фото

    Сырники из творога в духовке имеют очень много преимуществ перед жаренными на сковороде:

    • В них нет канцерогенов, которыми пропитываются сырники, которые жарятся на сковороде на масле.
    • Сырники пропекаются равномерно, хозяйке не нужно все время стоять у плиты и следить за степенью их прожарки.
    • Можно сделать сразу большое количество сырников (на сковороду помещается около 5 штук).
    • Сырники из духовки – диетические.

      Их можно употреблять в пищу детям и людям, у которых есть проблемы с пищеварительной системой.

    Как готовить сырники в духовом шкафу:

    1. Сначала необходимо подготовить необходимые продукты:
    • 300 г творога
    • Одно яйцо
    • Две столовых ложки сахарного песка или пудры
    • Разрыхлитель или сода (половина столовой ложки)
    • 4 столовые ложкиожки пшеничной или любой другой муки

    1. Смешивается сахарная пудра или песок с яйцом при помощи венчика (если есть миксер, то лучше его использовать).

    1. В приготовленную смесь высыпьте весь творог, и хорошо все перемешайте с помощью обычной вилки.

    1. В отдельной миске смешайте муку с разрыхлителем или содой.
    2. Смешайте друг с другом муку с яично-творожной заготовкой.
    3. Расстелите на противне пергаментную бумагу и смажьте ее сливочным или подсолнечным маслом.

      Наиболее неблагоприятных для организма веществ, а при воспоминании рецептов с пошаговым фото можно будет даже немного представить каким будет выбранное блюдо и как его можно заняться. Вообще краба сервировки и уважения стола довольно сложный процесс.

      Разложите на бумагу сформированные из теста сырники и оставьте на то время, пока разогреется духовка до 180°.

    Можно вместо этого способа использовать специальные бумажные корзиночки, чтобы в них выкладывать сырники. Тогда они выпекутся в форме кексов.

    1. Поставьте в духовку сырники на 15 минут.

    Проверить готовность сырников можно при помощи обычной зубочистки.

    Рецепт сырников из творожной массы

    Есть еще один интересный рецепт пышных сырников на сковороде. Его суть заключается в том, что вместо творога нужно использовать в ходе приготовления теста творожную массу (500 г). По вкусу получаются такие сырники, как в детском саду.

    Какие ингредиенты входят в эти сырники, кроме творожной массы:

    • 2 яйца
    • 5 столовые ложкиожек сахара
    • Одна чайная ложка ванилина
    • 120 г муки
    • Сливочное топленое масло
    • Соль (по вкусу)

    Процесс приготовления таких сырников:

    1. Смешиваем в одной емкости творожную массу с яйцами, сахаром, ванилином и солью.
    2. Хорошо просеиваем муку и добавляем ее в заготовленную смесь.
    3. Формируем сырники ложкой, обваливаем их в тесте и выкладываем на разогретую на среднем огне сковороду.
    4. Поджариваем каждую сторону сырников по 2 минуты и снимаем с огня.

    Учтите, что эти сырники получаются очень сладкими на вкус, поэтому

    Рецепт сырников с манкой

    Сырники с манкой имеют особый вкус.

    Они хрустят, потому что панируются не в муке, а в манке. Как приготовить такие сырники:

    1. Сначала нужно заготовить все необходимые для приготовления ингредиенты:
    • 600 г творога
    • 130 г манки
    • Три яйца
    • 3 столовых ложки сахара
    • Одна щепотка соли
    • Одна щепотка ванили
    • Измельченные грецкие орехи (на свое усмотрение)
    • Подсолнечное масло

    1. Взбиваем яйца при помощи венчика или миксера
    2. Добавляем к яйцам 80 г манки, и все тщательно перемешиваем
    3. В другой миске готовим творожное тесто: смешиваем творог, сахар, соль и ваниль
    4. Смешиваем друг с другом тесто и манно-яичную заготовку, добавляем к ним грецкие орехи
    5. Формируем сырники и обжариваем их привычным способом на сковороде

    Рецепт сырников из творога с изюмом и другими сухофруктами

    Уникальность сырников с сухофруктами состоит в том, что их можно готовить без добавления муки.

    Какие продукты нужно использовать:

    • 250 г творога
    • 150 г сахара
    • Два яйца
    • Изюм
    • Другие сухофрукты – 60 г
    • Подсолнечное масло

    Пошаговая инструкция, как готовить сырники без муки:

    1. Измельчаем творог (лучше всего воспользоваться для этого ситом).
    2. Создаем крупу из сухофруктов изюма (лучше применить блендер).
    3. Смешиваем творог с сухофруктами, сахаром и яйцами
    4. Формируем сырники и обжариваем их на сковороде

    Этот рецепт диетических сырников заменит худеющим людям сладости.

    Секреты приготовления сырников

    Каждая хозяйка хочет удивить своих домочадцев вкусным блюдом на завтрак, чтобы зарядить всю семью на начало хорошего и продуктивного дня.

    Поэтому мы поделимся секретами, как сделать сырники пышными и нежными, чтобы все были довольны:

    1. Творог перед использованием должен быть абсолютно свежим, но при этом сухим.
    2. Добавляйте в сырники как можно меньше яиц. Лучше всего использовать яичные белки, которые придадут сырникам нежности.
    3. Не перебарщивайте с сахаром. Его лучше заменить вареньем, медом или джемом.

    1. Пшеничную муку можно заменять любой другой – рисовой, кукурузной.
    2. Чтобы сырники имели пикантный вкус, можно добавлять в тесто мак, кокосовую стружку, ягоды, кунжут, орехи.
    3. Если вы готовите сырники на сковороде, то не используйте много подсолнечного масла.
    4. Отдавайте предпочтение приготовлению сырников на пару.

      Они получатся пышными, сочными и очень полезными.

    С чем подавать сырники?

    Вкус сырников также во многом зависит от того, с каким соусом или гарниром они подаются. Все привыкли, что нужно подавать сырники, как в садике – со сметаной, сгущенкой, вареньем или медом. Но ведь можно подать блюдо с другими продуктами, например:

    • С шоколадом
    • С ягодным или кленовым сиропом
    • С кумкватом
    • Очень вкусными получаются сырники с яблоками в качестве гарнира

    • Сырники с бананом очень понравятся детям
    • Зеленью, грибами или томатным соусом (если вы готовили несладкие сырники)

    В завершении отметим, что сырники всегда будут получаться вкусно, если добавлять в них главный ингредиент – любовь.

    Тогда блюдо будет таить во рту и доставлять огромное удовольствие.

    Видео: «Лучший рецепт сырников»

    Содержание

    Сырники из творога рецепт многих славянских народов. Это национальное блюдо с фото у русских, украинцев и белорусов. Обычная проблема с сырниками - количество муки. То ее слишком много, и вместо нежных биточков получаются тугие хоккейные шайбы. То ее слишком мало, и сырники растекаются на сковородке в неаккуратные, бесформенные лепешки.

    Сырники из творога - готовим дома

    Ответ тут только один: муки должно быть столько, чтобы тесто вышло одновременно плотным и эластичным и отлично лепилось, не налипая на пальцы. Поэтому добавлять ее нужно постепенно, пока необходимый результат не будет достигнут.

    Сырники из творога рецепт с фото пошагово

    Сырники из творога готовить проще простого.

    В рецепте сырников нет никаких хитростей:

    • Смешать полкило творога, одно яйцо, несколько столовых ложек муки (или манной крупы), две столовые ложки сахара, посолить, хорошенько вымесить;
    • Разделить тесто для сырников на шарики, слепить лепешечки, обвалять их в муке и жарить на сливочном масле. Сырники готовы!

    Если в творожные сырники добавить меньше муки, получатся нежные сырники, чуть больше сырники будут плотнее, каждая хозяйка регулирует количество муки по своему вкусу.

    Читайте также: Что приготовить на ужин быстро, вкусно и недорого

    Кстати, если немного изменить рецепт из теста для сырников (только побольше муки) скатать колбаску, нарезать ее на небольшие кружочки, обвалять в муке и бросить на несколько минут в кипящую воду, то получатся уже не творожные.

    Рецепты сырников из творога:

    Рецепт 1: Сырники из творога

    Вкусные сырники из творога

    Самый традиционный рецепт сырников содержит в себе следующие простые ингредиенты:

    • 2 яйца или 3 желтка;
    • Творог или творожная масса – 500 г.;
    • Ванильный сахар – 1 ч.

      л.;

    • Сахар – 3–5 столовая ложка по вкусу;
    • Щепотка соли;
    • Мука – 100 г.;
    • Сливочное масло;
    • Растительное масло.

    Способ приготовления:

    1. Хорошо размять творог вилкой или измельчить при помощи блендера;
    2. В творог добавить желтки или яйца, сахар, щепотку соли и ванильный сахар;
    3. Хорошенько перемешать всю массу. Всыпать в смесь муку и еще раз хорошенько перемешать;
    4. Смоченными руками сформировать сырники и слегка обвалять их в муке;
    5. В сковороде подогреть немного сливочного и растительного масла и обжаривать сырники с двух сторон на медленном огне до румяности. Можно жарить сырники при закрытой крышке сковороды, а можно и с открытой.

    Совет: если вы хотите, чтобы ваши сырники получились вкусными, выбирайте творог со средним показателем жирности.

    Творог не должен быть слишком жирным или обезжиренным или кислым. Готовые сырники выложить на тарелку, дать им немного остыть и начинать кушать со сметаной. Приятного аппетита!

    Видео «Сырники из творога»

    Рецепт 2: Сырники из творога рецепт с манкой

    Ингредиенты:

    Пышные сырники из творога с манкой

    • Манка – 30 г.;
    • Разрыхлитель – 1/2 ч. л.;
    • Творог – 300-350 г.;
    • Мука белая – 50 г.;
    • Соль – 1/4 ч. л.;
    • Яйцо – 1 шт.;
    • Сахар – 1-2 столовая ложка;
    • Масло – для жарки.

    Приготовление:

    1. В миске смешайте творог, яйцо, соль и сахар;
    2. Теперь добавьте к творожной массе манную крупу, разрыхлитель для теста, муку;
    3. Перемешайте всё хорошо и минут 10-15 дайте тесту постоять, чтобы манка успела разбухнуть;
    4. Сформируйте небольшие лепёшки, обваливая их в муке;
    5. В сковородке нагрейте растительное масло и обжарьте в нём сырники с двух сторон до образования аппетитной румяной корочки;
    6. К столу подавайте готовое блюдо горячим, с пылу-жару, со сметаной, мёдом или жидким вареньем.

      Приятного аппетита!

    Видео «Сырники из творога с манкой»

    Рецепт 3: Сырники из творога классические

    Рецепт классических сырников из творога

    Набор продуктов:

    • Мука — 6 столовая ложка;
    • Яйцо — 2 шт.;
    • Творог — 500 гр.;
    • Сода — 1/2 ч. л.;
    • Сахар — 3 столовая ложка;
    • Растительное масло — 6 столовая ложка;
    • Ванильный сахар;
    • Соль — щепотку.

    Пошаговый классический рецепт:

    1. Муку обязательно просейте, она насытится кислородом и сырники будут более пышными.

      рецепт сырников из творога с манкой классические пошаговый

      Желательно, чтобы мука была высшего сорта, в ней содержится много клейчатки, что позволяет им держать консистенцию и не распадаться;

    2. Теперь переходим к творогу. Важно готовить сырники из мягкого творога. Его нужно купить свежим или же приготовить самим. Тогда блюдо будет более ароматное, без посторонних запахов;
    3. Если творог с комками, то перетереть его через сыто до однородной массы. Очень хорошо, если в твороге будет немного сыворотки, она дает кислинку и сочность, а также сода дает хорошую реакцию, тесто лучше подымается и сырники получаются пышными, а не приплюснутыми, как блинчики;
    4. Итак, в творог кладем соду, даем 5–10 минут постоять, чтобы сода дала реакцию.

      Затем добавляем щепотку соли, перемешиваем;

    5. Яйца взбить с сахаром (чтобы сырники были более сладкими, можно сахара поставить больше);
    6. Вылить в творог, перемешать, добавить ваниль или ванильный сахар. Массу перемешивать деревянной лопаткой, потому что металлическая ложка дает реакцию на соду;
    7. Затем добавить немного муки и замесить очень мягкое тесто, но и чтобы не было жидким. Сырники из творога рецепт. Их готовят с мукой, а можно и без. Но лучше подстраховаться, чтобы они не рассыпались при жарке;
    8. Посыпать стол мукой и сформировать шарики. Шарики можно делать разными способами. Например, из теста сформировать качалочку и порезать на порции, сделать небольшие шарики. Затем немного их придавить;
    9. Другой способ: от общей массы теста отщипывать маленькие кусочки и формировать шарики.

      Затем также немного приплюснуть.

    Еще одна важная заметка! После того как замесите тесто, желательно сразу не жарить сырники, а дать тесту постоять хотя бы 40–50 минут. Когда оно настоится, клейчатка хорошо набухнет и сода поднимет тесто. И сырники получатся очень вкусными, пышными и мягкими.

    Если же пожарить сразу, то они могут получиться приплюснутыми, твердыми. Поэтому дайте тесту обязательно постоять!

    Читайте также: Красивые ногти - фото дизайна ногтей года

    Правильное обжаривание творожных сырников:

    1. Сковороду обязательно хорошо разогреть, осторожно налить растительного масла и разогреть. Масла не нужно много лить, потому что сырники напитаются им, будут жирными и с привкусом. Поэтому наливать его немного;
    2. Затем жарим сформированные шарики;
    3. Огонь через 1–2 минуты уменьшить, чтобы сырники не подгорели, и внутри не были сырыми.

      Сковороду накрыть крышкой, так они точно прожарятся до готовности;

    4. Обжариваем равномерно с обеих сторон до золотистого цвета. Обычное время приготовления 5–7 минут, этого достаточно, чтобы сырники были готовы;
    5. Выкладываем их в посуду с салфеткой, чтобы масло в нее впиталось. Сырники можно подавать с различными соками, йогуртами, сметаной. Со сладкими блюдами, повидлом, джемом, медом, тушеными яблоками и. д.

    Этот рецепт готовится просто и. Блюдо очень вкусное! Советуем Вам попробовать! Уверенны, что они Вам понравятся и захотите их еще! А хозяйки, мамы, жены, смогут вкусно и питательно накормить ими не только детей, но и мужей! В творожных сырниках много калорий и мужчинам они понравятся!

    рецепт сырников из творога с манкой классические пошаговый

    Приятного аппетита!

    Видео «Сырники из творога классические»

    Рецепт 4: Сырники из творога рецепт в духовке

    Рецепт пышных сырников, запеченных в духовке

    Данный способ приготовления имеет неоспоримые преимуществ:

    • Сырники не будут иметь корочки, которая вредит здоровью из-за содержания канцерогенных веществ;
    • Не нужно во время всего процесса приготовления находиться у плиты, так как блюдо пропекается равномерно;
    • Не требуется большое количество масла;
    • Возможность готовить сразу большое количество порций;
    • Являются диетическим блюдом.

    Как готовить сырники в духовке:

    Ингредиенты:

    • Яйцо – 2 шт.;
    • Сахар – 5 столовых ложки;
    • Творог – 500 г.;
    • Сода – 0,5 ч.

      л.;

    • Мука пшеничная – 200 г.;
    • Разрыхлитель – 1 ч. л.;
    • Соль – по вкусу.

    Приготовление:

    1. Для приготовления сырников в духовке берем творог, желательно не мокрый, и тщательно разминаем при помощи вилки. Если он сильно комковый и сухой, то перекручиваем его через мясорубку;
    2. Затем добавляем сахар, яйца, немного присаливаем и хорошенько вымешиваем творожную массу;
    3. В отдельной миске смешиваем разрыхлитель, муку, соду, а потом высыпаем аккуратно творог;
    4. Замешиваем плотное однородное тесто, чтобы наши сырники не растеклись;
    5. Теперь присыпаем ручки мукой и катаем из творожной массы небольшие шарики размером с яйцо;
    6. Затем выкладываем их на смазанный маслом противень, подальше друг от друга, потому что при выпечке сырники слегка увеличатся в размерах;
    7. Немного придавливаем каждый шарик так, чтобы получились толстенькие лепешки;
    8. Ставим противень в разогретую до 180°С духовку и выпекаем в течение 30 минут;
    9. Готовые сырники перекладываем в закрытую посуду, поливая растопленным сливочным маслом.

      Сырники из творога рецепт в духовке. Они получаются пышные, нежные и безумно вкусные. Приятного аппетита!

    Видео «Сырники из творога в духовке»

    Рецепт 5: Банановые сырники из творога

    Сырники из творога с бананом

    Ингредиенты для приготовления сырников из творога с бананом:

    • Мука пшеничная 120 г. в тесто и 50 г. для обвалки;
    • Банан - 2 шт.;
    • Творог средней жирности, сухой - 500 г.;
    • Яйцо - 1 шт.;
    • Сахар - 100 гр.;
    • Сахар ванильный 2 ч. л.;
    • Масло растительное для жарки;
    • Разрыхлитель пищевой 1 ч. л.

    Приготовление сырников из творога с бананом:

    Шаг 1: готовим творожно-банановую смесь.

    1. В первую очередь промываем бананы и сушим их бумажными кухонными полотенцами.

      Затем снимаем с каждого шкурку, которую сразу выкидываем, а мякоть ломаем на небольшие кусочки и разминаем столовой вилкой до консистенции пюре, можно с комочками, так даже вкуснее;

    2. Теперь туда же протираем через сито с мелкой сеткой нужное количество творога средней жирности, желательно, чтобы он был немного суховатый, то есть рыхлый с минимальным количеством влаги;
    3. Потом добавляем в миску сырое куриное яйцо среднего размера, пищевой разрыхлитель, обычный сахарный песок, дальше ванильный и просеиваем пшеничную муку высшего сорта.

      Перемешиваем все до однородной консистенции той же вилкой и смотрим на структуру получившейся массы. Если она слишком вязкая, кладем еще немного муки, пока творожно-банановое тесто не дойдет до более густого состояния, так чтобы из него можно было сформировать шарик, и после этого приступаем к следующему, практически заключительному шагу.

    Читайте также: 200 фото вариантов дизайна маникюра на короткие ногти

    Шаг 2: формируем и жарим сырники из творога рецепт с бананом.
    1. Ставим на средний огонь сковороду и вливаем в нее 60–70 миллилитров растительного масла. Пока оно разогревается, при помощи столовой ложки делим творожно-банановую массу на небольшие горки;
    2. Влажными, то есть смоченными в небольшом количестве воды, ладонями формируем из них шарики величиной с грецкий орех.
      Обваливаем каждый в оставшейся пшеничной муке, предварительно просеянной в сухую посуду, и слегка прижимаем, так чтобы получился круглый сырник толщиной примерно в 1,5 сантиметра;
    3. Выкладываем первую партию изделий в хорошо разогретое масло и жарим творожно-банановое чудо с обеих сторон до золотисто-коричневого цвета, около 2–3 минут с каждого бока;
    4. Как только кругляши подрумянятся, при помощи кухонной лопатки перемещаем их на бумажное полотенце и на некоторое время оставляем на нем, чтобы впитало в себя излишки жира;
    5. Потом тем же способом формируем и готовим остальные сырники, даем им немного остыть и приступаем к дегустации.

    Шаг 3: подаем сырники из творога с бананом.

    1. Сырники из творога рецепт с бананом подают в теплом виде либо комнатной температуры.

      Их сервируют на большом плоском блюде или сразу порциями на тарелках. В качестве дополнения к этому вкуснейшему десерту можно предложить сметану, сливки, домашний густой йогурт, варенье, джемы, мед, свежие ягоды и фрукты, заварные либо масляные крема, сладкие соусы, топпинги, хотя обычная сахарная пудра тоже подойдет.

    Смаковать этот простой кулинарный шедевр приятно в хорошей компании вместе со свежими холодными либо горячими напитками: чаем, кофе, латте, шоколадом, киселем, соком, компотом или тем, что больше нравится.

    Готовьте с любовью и наслаждайтесь! Приятного аппетита!

    Видео «Банановые сырники из творога»

    Рецепт 6: Пышные сырники из творога

    Учимся готовить вкусные пышные сырники из творога

    Ингредиенты для пышных сырников:

    • Яйца - 1 шт.;
    • Манная крупа - 2 столовая ложка;
    • Изюм - 50 г.;
    • Творог - 500 г.;
    • Мука - 2 столовая ложка;
    • Сахар - 2 столовая ложка;
    • Соль - щепотка.

    Пошаговый рецепт приготовления пышных сырников:

    1. Для сырников берем хороший творог.

      Он не должен быть кислым и влажным, хотя влажность можно убрать, просто выложите творог в марлю и подвесьте его, чтобы стекла сыворотка. Потом протрите творог для более однородной консистенции. Изюм надо хорошо помыть, воду слить и просушить его;

    2. Теперь добавляем в творог остальные ингредиенты – сахар, ванилин, яйцо, муку, соль и манную крупу, которая и придаст сырникам пышность, потому что она имеет свойство разбухать в готовом изделии. Все тщательно перемешаем ложкой.
      В конце всыпаем изюм. Не забудьте его обсушить на салфетке, чтобы он не был влажным и, чтобы не пришлось добавлять в сырники много муки;
    3. Чтобы сформировать сырники из творога рецепт, посыплем доску мукой и выкладываем на нее ложку творожной массы. Формируем сырник, помогая себе боковой стороной ножа и обваливая его в муке.

      Потом, когда будем жарить, лишнюю муку стряхнем;

    4. Обжарим сырники с каждой стороны совсем. Можно их обжарить на растительном или на топленом масле;
    5. Сложим сырники в форму и поставим в горячую духовку на 7 минут, чтобы они доготовились.

      Лучше подавать сырники горячими. К ним подойдут любое варенье, мед и сметана. Попробуйте сделать сырники, используя этот рецепт с пошаговыми фото. Пышные сырники из творога вам будут обеспечены. Приятного аппетита!

    Видео «Пышные сырники из творога»

    Рецепт 7: Шоколадные сырники из творога

    Творожные сырники с шоколадной начинкой

    Продукты:

    • Мука пшеничная - 4-5 столовая ложка;
    • Творог - 500 г.;
    • Яйцо - 1 шт.;
    • Черный шоколад - 50 г.;
    • Сахар - 3-4 столовая ложка;
    • Сливочное масло - 25 г.;
    • Щепотка соли;
    • Растительное масло - для жарки.

    Приготовление творожных сырников с шоколадом:

    1. Творог протрите сквозь сито или прокрутите через мясорубку, тогда он станет нежнее и однороднее, что значительно улучшит вкус готового блюда;
    2. Добавьте к творогу муку, сахар, соль, сливочное масло и вбейте яйцо;
    3. Хорошо перемешайте творожную массу;
    4. Шоколад поломайте кусочками размером около 2 см;
    5. Возьмите порцию творожной массы и сделайте из нее лепешку, в середину которой положите кусочек шоколада;
    6. Шоколад сверху прикройте еще небольшой творожной лепешкой, защипите края и запанируйте сырник в муке;
    7. Сковороду с растительным маслом нагрейте и выкладывайте жариться сырники.

      Жарьте их на средней температуре сначала с одной стороны около 4 минут до золотистой корочки, после переверните на другую сторону и жарьте такое же количество времени;

    8. Готовые сырники подавайте к столу сразу же после приготовления, пока они горячие и нежные, а шоколад растоплен и тягуч. Приятного аппетита!

    Видео «Шоколадные сырники из творога»

    Рецепт 8: Сырники из творога изюма

    Как приготовить вкусные сырники из творога с изюмом

    Список ингредиентов:

    • Изюм - 2 столовая ложка;
    • Яйцо - 1 шт.;
    • Творог - 250 г.;
    • Масло для жарки;
    • Сахар - 2,5 столовая ложка;
    • Щепотка соли;
    • Пшеничная мука - 50 г.;
    • Молотая корица.

    Процесс приготовления:

    1. Прежде чем заниматься приготовлением теста для сырников, промойте изюм, а затем залейте его теплой водой и оставьте так на полчаса минимум;
    2. В чашке смешайте куриное яйцо, сахар, соль и корицу.

      Хорошенько взбейте;

    3. Добавьте перетертый через сито творог;
    4. Добавьте просеянную пшеничную муку, можно взять цельнозерновую;
    5. Теперь добавьте разбухший изюм. Перемешайте все ингредиенты, пока тесто не станет однородным, с частыми мелкими крупинками творога;
    6. Разогрейте сковороду, налейте на нее масло для жарки, сформируйте небольшие шайбочки из теста, выложите на сковороду. Жарьте на слабом огне минуты 4 с одной стороны;
    7. Переверните творожные сырники с изюмом с помощью лопатки на другую сторону.

      Жарьте еще минуты 3. Вкусные сырники с изюмом готовы;

    8. Лучше подавать их к столу сразу, пока они еще теплые. А вместе с ними подайте сметану, варенье или свежие ягоды. А также сделайте чай, какао, или налейте стакан молока.

      Приятного аппетита!

    Видео «Сырники из творога изюма»

    Рецепт 9: Сырники из творога с морковью

    Творожно-морковные сырники из творога с морковью

    Список ингредиентов:

    • Творог - 140 гр.;
    • Маргарин столовый - 3 г.;
    • Очищенная морковь - 45 г.;
    • 15 г. сахара (около 1 столовая ложка);
    • 7 г. кулинарного жира для жарки сырников или подсолнечное масло;
    • 5 г. манной крупы (1 ч. л.);
    • 25 г. муки пшеничной (2/3 муки для творожной смеси, остальное для панировки);
    • 1/5 яйца (взболтать яйцо в чашке, на глаз вылить в творог 1/5 часть);
    • Сметана или мед.

    Процесс приготовления:

    1. Морковку натираем на мелкой терке.

      Тертую морковку нужно припустить (на среднем или меньше огне) с маргарином в небольшом количестве воды (10% воды к массе нетто моркови). Затем нужно всыпать к морковке манку и нагревать до ее набухания, помешивая (т. кастрюлька, в которой припускалась морковка была нужна мне для каши, морковь с манкой нагревала на сковороде на среднем огне);

    2. Выкладываем морковную смесь на тарелку и отставляем в сторону, чтобы немного подостыла. В это время в другой миске смешиваем творог, часть яйца, сахар и 2/3 муки. Перемешиваем с морковью;
    3. Пока разогревается сковорода с маслом, формируем сырнички.

      Берем небольшую часть (столовая ложка с горкой), скатывает в шарик, сплющиваем, прихлопываем по краям и снова аккуратно сплющиваем, в итоге получаются творожные шайбочки. Обваливаем их в муке;

    4. Обжариваем сырники до золотистой корочки по 20 секунд с каждой стороны.

      Сырники из творога с манкой — рецепт с фото пошагово

      Получаются красивые золотистые сырники из творога рецепт;

    5. Подаем теплыми со сметанкой, хотя они вкусны и в холодном виде. Имеют очень нежный в меру сладкий вкус. Приятного аппетита!

    Видео «Сырники из творога с морковью»

    Рецепт 10: Сырники из творога с яблоками

    Нежные сырники из творога с яблоками и корицей

    Как приготовить сырники из творога рецепт с яблоками – ингредиенты:

    • Яйцо - 1 шт.;
    • Яблоко - 1 шт.;
    • Растительного масла - 1 столовая ложка;
    • Творог - 300 г.;
    • Мука - 2 столовая ложка;
    • Сахар - 2 столовая ложка;
    • Щепотка соли;
    • Щепотка корицы.

    Как приготовить сырники из творога рецепт с яблоками:

    1. Творог протереть через сито, чтобы получилась однородная масса без комочков;
    2. Соединить творог, яйцо, просеянную муку, сахар, соль, корицу и замесить тесто;
    3. Яблоко почистить от кожуры и семян, потереть на крупной терке и сразу же добавить в тесто, чтобы яблоко не успело потемнеть;
    4. Из полученной массы сформировать шарики, немного приплюснуть, чтобы получились по форме сырников, и обвалять их в муке;
    5. Обжарить сырники с двух сторон на разогретой сковороде в растительном масле 5-7 минут до золотистой корочки;
    6. Сырники – это хитрое блюдо, их можно есть и горячими, но они вкуснее, когда остынут;
    7. Подавать яблочно-творожные сырники со сметанкой, медом, вареньем, простоквашей или просто к чаю.

      Приятного аппетита!.

    Видео «Сырники из творога с яблоками»

    Секреты приготовления вкусных и нежных сырников

    Секреты приготовления идеальных сырников

    1. Секрет 1. Правильный творог

      Если вы хотите получить вкусное блюдо, следует использовать только качественные продукты. Творог является основой сырников, поэтому успешный результат гарантирован, если он свежий, не очень кислый, жирный или наоборот обезжиренный.

      Желательно готовить сырники из творога рецепт с жирностью от 7% до 18%, однородной текстуры, без крупинок.

      В случае, если вы используете суховатую массу, то ее можно сделать более эластичной и смягчить молоком, сметаной или кефиром.

      Читайте также: Геморрой у женщин - симптомы, лечение народными средствами

      Повышенную кислотность творога вам придется компенсировать излишним количеством сахара, что не очень положительно может сказаться на фигуре. Да и вкус натурального творога будет уже на втором плане.

      Повышенная влажность в твороге нежелательна, иначе вам придется добавлять в тесто больше муки или манки. Сырники из творога рецепт. Они могут получиться «резиновыми». От лишней сыворотки в твороге можно избавиться очень просто: выложите его в дуршлаг (марлю) и дайте стечь лишней жидкости.

      Маленький совет. Залогом вкусных и сочных сырников является однородная консистенция творога.

      Желательно любой творог протереть через сито, чтобы масса получилась нежной и однородной. При необходимости добавить сметану (кефир, молоко);

    2. Секрет 2. Сочность

      Залог сочности сырников - в идеальной консистенции. Для связывания влаги в сырники добавляют манную крупу, пшеничную муку, крахмал. Для диетических рецептов можно применять муку из отрубей.

      Также не позволят сырникам развалиться яйца, поэтому их включают в рецепт в обязательном порядке.

      Изумительные классические сырники из творога: рецепты и советы

      Правда, их не должно быть слишком много, а то придется опять же добавлять больше муки или манки. Тогда сырники могут быть более жесткими.

      Иногда можно использовать только желтки, чтобы получились приятный цвет и сдобный вкус. Встречаются также рецепты диетических высокобелковых сырников, где используются исключительно белки без желтков;

    3. Секрет 3. Дополнительные ингредиенты

      Существуют рецепты сырников с самыми разными ингредиентами. Они могут быть солеными, пряными, острыми, но самыми распространенными сырниками являются сладкие. В них обычно кладут сахар, курагу или изюм, вишню, сушеную клюкву.

      Также добавляют ваниль. Для вариантов без сахара используют сушеные овощи, пряные травы, чеснок и так далее. Главное, не переборщить с количеством ингредиентов;

    4. Секрет 4.

      Размер и форма

      Сырники лучше формировать небольшого диаметра и не слишком толстые, иначе они будут плохо пропекаться их будет труднее переворачивать. Самым оптимальным вариантом для определения размера является столовая ложка, которой вы берете тесто. Делайте сырники в виде небольших шайбочек;

    5. Секрет 5. Красивая корочка - сырники из творога рецепт

      Чаще всего сырники именно жарят, но их также можно запечь в духовке (лучше в специальных формочках). Иногда их готовят на пару, тогда на вкус они больше напоминают ленивые вареники.

      Читайте также: Диета Дюкана - подробное меню на каждый день, рецепты

      Залогом успеха аппетитной корочки является хорошая антипригарная сковорода, у которой толстое дно.

      Если ее нет, тогда соблюдайте следующие правила:

      а) используйте качественное растительное масло, предназначенное для жарки;

      б) перед приготовлением сковороду следует накалить;

      в) в процессе приготовления накрывайте сковороду куполообразной крышкой, чтобы сырники хорошо пропеклись;

      г) жарьте на небольшом огне, тогда сырники хорошо схватятся и пропекутся.

    Простой классический рецепт сочных и нежных сырников

    Классический простой рецепт сырников из творога

    Теперь, когда вы знаете все об основных тонкостях приготовления сырников, самое время начать их готовить самостоятельно.

    Ингредиенты:

    • Мука - 1 столовая ложка;
    • Манка - 2 столовая ложка;
    • Творог (1 пачка) - 200 г.;
    • Сметана - 1 столовая ложка;
    • Яйцо - 1 шт.;
    • Масло растительное для обжарки;
    • Сахар, ваниль, изюм, соль по вкусу.

    Способ приготовления:

    1. В большой миске смешайте все ингредиенты и дайте тесту постоять около 15-30 минут.

      Это позволит муке и манке впитать влагу;

    2. Сформируйте колбаску и нарежьте небольшими кружочками (1,5-2 см) или используйте столовую ложку для замера;
    3. Обмакивайте в муке и отправляйте на предварительно разогретую сковороду;
    4. Обжаривайте на среднем огне с двух сторон до румяной корочки;
    5. Подавать сырники можно горячими или остывшими со сметаной.

      Сладкие сырники можно поливать медом, вареньем или сгущенным молоком. Приятного аппетита!

    Читайте также: Салат Цезарь с курицей классический - простые рецепты приготовления

    Видео «Домашние сырники из творога»

    1
    15.04.2018
    Викторовна
    У него еще есть одна особенность, благодаря которой его можно назвать «мокрый манник».