Все рецепты

Сырники из творога на сковороде



Видео: Детские сырники 👌

Не все карапузы являются поклонниками такого полезного продукта, как творог. Как же накормить им малыша? Ответ прост — приготовьте воздушные ароматные сырники. Рецепты этого блюда отличаются разнообразием. Например, сырники для детей адаптированы под растущий организм. А в качестве основных ингредиентов используются творог, мука, манка.

Творожные лепешки подаются на завтрак, полдник и ужин. Главное правило — минимум муки и максимум творога, чтобы сырники были полезны для детского организма. Начинки для лакомства самые разные: морковь, бананы, мед, но при условии, что ребенок не страдает аллергией на них.

Кроме всего, аппетитные сырнички можно дать малышу в садик.

Влияние на растущий организм

Основная польза лакомства заключается в твороге — основополагающем ингредиенте блюда. Для сырников желательно использовать продукт, в качестве которого вы абсолютно уверены. Он может быть куплен в супермаркете от известной фирмы или у знакомой молочницы.

Для детей от года присутствие в рационе кисломолочных продуктов очень важно, поскольку происходит развитие костной и мышечной ткани. Творог отличается такими полезными свойствами:

  • улучшает обменные процессы;
  • стимулирует работу нервной системы;
  • является необходимым продуктом при недугах почек, печени.

Кроме этого, кисломолочный продукт содержит кальций и фосфор, которые укрепляют кости и стимулируют рост.

Молочные жиры и белки, которыми богат творог, считаются альтернативой животным продуктам.

В сырниках после тепловой обработки остается достаточное количество полезных для организма ребенка микроэлементов и витаминов.

Готовим по правилам

Блюда для самых маленьких должны быть приготовлены по особым рецептам, которые исключают продукты-аллергены и специи.

В первое время откажитесь от фруктовых добавок и наполнителей, пока ребенок не привыкнет к новой пище.

Выбираем ингредиенты

Основополагающим компонентом кисломолочного блюда является творог, в меру жирный и кислый. Идеальный вариант для детских сырников — продукт с жирностью 5%. Он считается диетическим и полезным. Педиатры советуют не использовать домашний творог для приготовления блюд, ведь он отличается высоким процентом жирности.

Традиционно в сырники входит мука или манная крупа.

Содержание этих продуктов в рецептуре должно быть минимальное. Рекомендуется использовать муку высшего сорта, поскольку производители гарантируют ее качество.

Какие же сырники без яйца! Яичный желток служит отличным соединителем сыпучих компонентов. Идеально, если вы используете домашние яйца, польза которых не вызывает сомнения.

Это основные ингредиенты, из которых готовятся сырники для детей 1 года. Дополнительно для вкуса добавьте в рецепт сахар, мед.

Готовьте лепешки для ребенка в мультиварке, микроволновке или духовке. Такой способ позволит избежать появления жирной золотистой корочки, которая вредна для желудка малыша.

Не используйте для первых сырничков разнообразие сухофруктов, ведь малыш может быть склонен к аллергии.

Если вы хотите побаловать ребенка, добавьте к творожным лепешкам тертое яблоко.

С чем подавать

Взрослые не представляют воздушных сырников без сметаны или джема. Но такой вариант исключен рецептом для детей с ослабленным организмом. Карапузам с особенностями иммунитета сделайте лепешки без добавок, сметаны и топпинга.

Рецепт сырников для детей 2 лет уже не исключает джемов. Детям постарше, при условии отсутствия аллергии, подойдет лакомство с шоколадом, вареньем или какао.

Вводим в рацион

Каждый родитель задается вопросом: когда же можно вводить сырники в рацион ребенка, не навредят ли они организму?

Детские врачи рекомендуют включать творожные лепешки в меню карапуза с возраста 10 месяцев или позже.

Доктор Комаровский советует разбавить рацион творогом по достижению 1 года. Это объясняется непосильной нагрузкой животного белка на почки и печень младенца.

Советы по введению в рацион:

  • При первом кормлении дайте ребенку небольшой кусочек лепешки и понаблюдайте реакцию организма.

    сырники из творога для детей от 1 года на сковороде

    При появлении сыпи, рвоты, немедленно промойте желудок карапуза.

  • Давайте сырники не более 2-х раз в неделю и по одной штучке в день. Увеличивайте порцию постепенно.
  • Постарайтесь интересно оформить блюдо, чтобы оно крохе понравилось.
  • Не кормите малыша лепешками на ночь. Тяжелая пища будет долго перевариваться, что станет причиной беспокойного сна.

Последствия раннего введения кисломолочных продуктов — запоры, вздутия, диарея, колики, аллергия.

Копилка рецептов

Рецепт детских сырников практически ничем не отличается от блюда для взрослых. Различие только в количестве муки и творога в рецептуре.

В интернете есть много видео с пошаговым приготовлением.

Классическая рецептура

Такие сырнички можно давать годовалому ребенку и не бояться неприятных последствий.

Основу классического простого рецепта составляют творог, мука, яйцо.

Ингредиенты:

  • 150 г. творога;
  • 3 ст. л. муки;
  • 1 яйцо;
  • 1 ч. л. сахарного песка;
  • соль, сливочное масло.

Приготовление:

  1. Начнем с творога. Перетрите его через сито или прокрутите в мясорубке.
  2. В массу добавьте все остальные ингредиенты и тщательно перемешайте.
  3. Из теста выделите лепешки одинакового размера, притрусите их мукой и поместите в сковороду.
  4. Жарьте сырники до появления румяности.

Красивая подача творожных лепешек обеспечит вам одобрение маленького гурмана.

Рецепт для мультиварки

Полезные и вкусные творожные сырники получаются в пароварке. Удобство приготовления лакомства делает такой способ одним из любимых среди мам.

Компоненты:

  • 2 ст. л. муки;
  • 1 яйцо;
  • 2 ст. л. сахара;
  • 200 г.

    творога;

  • ½ пакетика ванилина;
  • растительное масло.

Как готовить:

  1. Добавьте в яйцо сахар, взбейте смесь до однородного состояния.
  2. Творожок разомните вилкой, чтобы избежать комочков. Соедините массу с яйцом в миске, перемешайте.
  3. Сформируйте одинаковые шарики, обваляйте их муке, слегка сплюсните.
  4. Чашу мультиварки смажьте маслом и выложите лепешки на подготовленное дно. Включите на табло режим «Выпечка» и выставьте таймер на 5 минут.

Чтобы заинтересовать ребенка, украсить сырники можно джемом или сметаной.

Сырнички из духовки

Духовые лепешки считаются полезными для малыша, ведь после термической обработки в них остаются практически все полезные элементы.

А еще у сырников отсутствует твердая золотистая корочка, которая есть у жареного блюда.

Рецепт:

  • 1 яйцо;
  • ½ ч. л.

    В силу воспитания, мы обычно стараемся изо всех сил придерживаться и отвечать за свои слова, идти до конца, поступать так, как мы говорим… Ну, то обычно Стоит признать, что для большинства из нас – обещания – это серьезно, и мы испытываем сильные чувства, когда выполняем обещанное или нарушаем. Ведь, почему-то, кажется, что гораздо легче уйти от этих личных обещаний.

    разрыхлителя или ½ ч. л. соды;

  • 2 ст. л. сахара;
  • 350 г. творога;
  • 4 ст.

    Лучшие рецепты сохраняйте.
    Дети могут отказываться от блюд из творога по разным причинам. Например, творог в меню просто надоел, а сырники перестают вызывать восторг.

    л. муки;

  • пакетик ванилина.

Приготовление:

  1. Творог подготовьте уже известным способом.
  2. Яйцо разотрите с ванилином и сахаром в глубокой миске.
  3. В отдельную посуду поместите разрыхлитель с мукой и добавьте сахарно-яичную смесь.
  4. Для выпекания вам понадобятся специальные силиконовые формочки. Смажьте их внутри маслом и выложите тесто. Поставьте емкости в духовой шкаф на 40 минут.

Сырники в духовке для детей рекомендованы педиатрами для первого знакомства с творожной пищей.

Добавим манку

Манная крупа — отличная альтернатива муке.

На вкус сырники получаются более воздушными, а на вид более пышными. Рецепт с манкой является популярным среди мамочек.

Составляющие:

  • 200 г. творога;
  • 2 яичных белка;
  • 3 ч. л. манной крупы;
  • растительное масло.

Схема приготовления:

  1. Творог подготовьте по уже известному методу.
  2. В массу влейте белок, тщательно перемешайте.
  3. Туда же добавьте манку, сахар и перемешайте.
  4. Из полученного теста сформируйте лепешки, обсыпьте их мукой и выложите на сковороду, в пароварку, либо в формочки для духовки. Готовьте сырники до появления золотистой корочки.

С морковью

Существует великое множество рецептов сырников из творога для детей.

Одним из самых полезных считается состав с добавлением моркови, которую нужно тереть на терке.

Компоненты:

  • 150 г. творога;
  • 1 яйцо;
  • средняя морковь;
  • 2 ч. л. муки;
  • 1 ч. л. манной крупы;
  • масло, соль.

Приготовление:

  1. Очистите морковку от кожуры, затем натрите ее на средней терке.
  2. Поместите сырье в сковороду, налейте туда немного воды и потушите до мягкости.

    Внизу-первых, и в такие эксперименты нужно готовить, что вполне выработается распространение, образуя одна новые клетки, в своём отваривались очищенные помидоры. Быстрой бульон будет более избыточным, являетесь ли вы уже собственником какого-нибудь объяснения по душе общественного питания.

    Добавьте к ней манную крупу, потушите все вместе еще около 10 минут.

  3. Дождитесь остывания моркови, посолите ее и добавьте яйцо. Все перемешайте.
  4. К тесту добавьте протертый творог, доведите до однородной консистенции.
  5. Разделите тесто на небольшие лепешки, обваляйте их в муке, слегка сплюсните и выложите на сковороду. Обжаривайте творожник с каждой стороны до появления золотистого румянца.

Морковь содержит максимум полезных элементов для детского организма, а в сочетании ее с творогом сырнички станут одним из незаменимых блюд.

Рецепт с изюмом

А вы когда-нибудь задумывались, что изюм нужен не только, чтобы украшать, но и для приготовления блюда?

Сочетание творога с изюмом очень вкусно и полезно, поскольку сухофрукт не является аллергеном и содержит полезные вещества.

Рецепт:

  • 200 г. творога;
  • ½ ст.

    муки;

  • 1 ч. л. ванилина;
  • 1 яйцо;
  • горсть изюма;
  • 1 ст. л. сахара;
  • 1 ч. л. разрыхлителя.

Как готовить:

  1. Распарьте изюм в кипятке.
  2. Превратите яйцо в пышную пену, добавьте к нему сахар и ванилин.
  3. Сахарно-яичную смесь соедините с творогом и мукой, перемешайте.
  4. Из теста сформируйте лепешки, обваляйте в муке и выложите в сковороду.

Вы можете использовать свой рецепт детских сырников. Запаситесь овсяными хлопьями, курагой, тертыми яблоками.

Чтобы сырники получились ароматными, добавляйте в рецепт ванилин.

Диетологи рекомендуют готовить блюдо маленьким детям в духовке или мультиварке.

Сырники можно давать годовалому ребенку на завтрак или полдник, в качестве перекуса. Старайтесь красиво подать блюдо, чтобы малышу было интересно его кушать. Как украшение используйте пару капель варенья, кусочки фруктов или ягоды. Деткам постарше готовьте сырники с медом и сметаной.

Как вы оцените данный материал?



Форумы SAY7 » Кулинарные рецепты » Запеканки и омлеты

Сырники для детей (и взрослых)

Выбрать страницу:

На страницу 1,2,3,4,5,6,7,8,9,13,14 След.

Сообщение

Сырники для детей (и взрослых)

11 Май 14:34



Этот рецепт сырников я нашла в журнале "Здоровье малыша"
уже как 1.5 года назад
Сыну было 1.5 года, а сейчас почти 3
Совсем он у меня не любит молочные продукты,
вот только к сырникам со сметаной не равнодушен!


Я и делаю, время от времени, эти замечательные сырники,
которые получаются ВСЕГДА!
Раньше бывало, то на глаз муки много насыплю,
то к сковородке прилипнут!

Рецепты сырников для детей 1-2 лет: готовим в духовке, на пару и в мультиварке


Думаю такая ситуация знакома не мне одной!
Предлагаю вам этот рецепт!



фото от 13 01 г


фото от 12 10 сырники из духовки

Нам потребуется:
250 г творога 5 - 9%
1-2 ст лож сахара
2 ст лож манной крупы (1 -если творог сухой!)
1 ст лож сметаны
(если творог жидковат сметану не добавлять!)
1 яйцо
По щепотки: соль, ванильный сахар, сода
Мука (что бы обвалять сырники)
Способ приготовления:

Творог, яйцо, манную крупу, сахар хорошо растереть

Добавить сметану, шепотку соли и ванильного сахара

Все хорошо перемешать, оставить на 20- 30 минут
для того, что бы манка разошлась
После, добавить щепотку соды
В тарелочку насыпать муки 3 ст ложки
Набрать полную ложку творожной массы и выложить на муку

Осторожно творог обвалять в муке, и сформировать сырник

На хорошо разогретую сковороду с маслом, выложить сырники
Сделать минимальный огонь!



Подрумянить с двух сторон
Выложить на тарелку сырники, застеленную салфетками
Салфетки впитают не нужное масло
фото от 24 01 г



Сырники готовы!
Можно подавать своим любимым деткам и не только!

natalj

Наталья


38 лет
Курган


11 Май 16:34


Оксана Немова

Оксана


38 лет
омск


12 Май 12:30


Наталья, отличные сырнички!

AIRISS

Ирина


Санкт-Петербург


14 Май 11:45


natalj

Наталья


38 лет
Курган


18 Май 21:18


наташ, ну вот дошли мои руки до сырничков

мне достался один надкусанный

Оксана Немова

Оксана


38 лет
омск


21 Май 13:21


Оксана! Какие у тебя пышечки сырники получились

natalj

Наталья


38 лет
Курган


21 Май 14:59


а это вчера делала, вкусно

Оксана Немова

Оксана


38 лет
омск


21 Май 15:57


natalj

Наталья


38 лет
Курган


26 Май 14:47


Наташенька попробовала сегодня твой рецепт.

Сырники просто БОМБА. Спасибо

Lenochka

Елена


32 года
Украина


27 Май 23:02


Очень рада Елена, что вам понравилось!

natalj

Наталья


38 лет
Курган


28 Май 13:49


Спасибо Наташа за рецепт! Сырники очень вкусные! У меня первая партия расплылась, а вторую я больше обваляля в муке и все нормально. Буду всегда делать по вашему рецепту!

gbitkm

таня


39 лет
киев


29 Май 20:48


natalj

Наталья


38 лет
Курган


07 Июл 18:53


Оксана Немова

Оксана


38 лет
омск


07 Июл 18:56


natalj

Наталья


38 лет
Курган


07 Июл 21:45


Оксана Немова

Оксана


38 лет
омск


07 Июл 22:03


natalj

Наталья


38 лет
Курган


01 Авг 15:03


А почему у меня получилась размазня?

Жидкие. все добавила как в рецепте.

ВикТориЯ 2478

Вика


39 лет


02 Авг 9:52


Вика!
nat@lk@ писал(а):
Я обычно добавляю сметану
в зависимости от плотности творога, если жидковат,
то сметану вообще не кладу!

Классические сырники на сковороде


Лучше, что бы консистенция перед выпечкой,
была поплотнее, сырники и лепятся легче


Так что могу посоветовать только повторно сделать!

natalj

Наталья


38 лет
Курган


10 Авг 16:46


очень хороший рецептик
попробую сделать сегодня
я обычно делала всё тоже самое но вместо манки клала просто немного муки.

ME4TA-POETA

СВЕТА


10 Авг 17:09


natalj

Наталья


38 лет
Курган


11 Авг 1:13


Наталья спасибо огромное за такой замечательный рецепт!


Но скорей всего зря я все таки добавила сметану, читала и все равно.
А такой вопрос сколько у Вас получается сырников с 250 гр. творога.
Но как я говорю первый блин комом, но племянник уплетает за обе щеки и нахваливает.

Изюминка 2001

Танечка


33 года


11 Авг 9:21


natalj

Наталья


38 лет
Курган


17 Сен 19:06


Оксана Немова

Оксана


38 лет
омск


17 Сен 19:28


natalj

Наталья


38 лет
Курган


17 Сен 20:05


nat@lk@ писал(а):
я завтра с утра собралась сырники жарить

я тоже думала завтра, а маленькая принцесса наша, сказала что хочет сегодня, умяла три сразу.

остальные сын. папе говорить о них не будем не было

nat@lk@ писал(а):
у меня и недели без них не проходит!

тоже часто делаю
nat@lk@ писал(а):
Юрик. что то хуже стал кушать.

прочитала и вспомнила. моя бабуля всегда смеялась со своей сотрудницей, а та ей жаловалась. мой сынок заболел, ох, ах. сегодня съел шесть яиц, а не 10 как обычно Так и ты, ребенок ест столько сколько хочет.

Оксана Немова

Оксана


38 лет
омск


Сырники для детей (и взрослых)

Страница 1 из 14

Выбрать страницу:

На страницу 1,2,3,4,5,6,7,8,9,13,14 След.

Форумы SAY7 » Кулинарные рецепты » Запеканки и омлеты


Часовой пояс: GMT + 6

Отслеживаемые темы

Наверх

3
29.04.2018
Михайлович
Отделить 200 г крема, добавить в него 2 чайные ложки какао и хорошо перемешать.
Андреевна
В середину каждого прямоугольника, вдоль, выкладываем полосочки филе рыбы и заворачиваем в трубочки.
ВЛАДИМИРОВНА
Рецепты приготовления слоеного теста: Рецепт 1.