Все рецепты

Вкусные сырники из творога с манкой – пошаговый рецепт с фото, как их приготовить



Видео: Сырники с изюмом - Рецепт Бабушки Эммы

Сырники с манкой изюмом получаются особенно вкусными из-за изюма. Они аппетитно выглядят благодаря румяной корочке, которая образуется с помощью манки.

Ингредиенты

Так что рецепт идеальных сырников прост. Проверено моей семьей – все сырники улетучились в один момент. В качестве соуса к сырникам я использую смесь сливочного мороженого с фруктами, как свежими, так и собственноручно замороженными.

Чтобы приготовить сырники с манкой изюмом, вам понадобятся:

творог 5-9% жирности – 600 г
яйцa куриные – 3 шт.
сахар-песок – 60 г
соль морская – 1/4 ч.

л.
манная крупа – 180 г
изюм темный – 50 г
растительное масло – 100 мл

Как приготовить сырники с манкой изюмом:

1. Разомните творог, добавьте яйца и хорошенько перемешайте.

Подобрать прическу


2. Добавьте сахар, соль и 4-5 столовая ложка манной крупы.

сырники с манкой с изюмом рецепт с фото пошагово

Перемешайте и дайте постоять минут 20.
3. Вымойте и обсушите изюм, затем добавьте его в творог, хорошенько все перемешайте.
4.

Столовой ложкой возьмите творожную массу и обваляйте ее в манке. Затем сформируйте сырники.
5.

Сначала обжарьте сырники с одной стороны на небольшом огне до золотистого цвета. Затем  переверните на другую сторону.
Подавайте теплыми.

Можно ещё попрактиковаться.
Сырники из творога с манкой я готовлю с добавлением пшеничной муки, хотя знаю, что существует и рецепт сырников из творога с манкой без муки.

В качестве соуса рекомендую пару ложек мороженого.

Приятного аппетита!


Совет к рецепту:

Вкусные сырники с манкой изюмом

«Чтобы сырники при выпечке были пышнее, в творожную массу нужно добавить 1-2 столовая ложка растительного масла.»
«В тесто для сырников добавляю измельчённый сухой кисель (он продаётся в брикетах) и 0,5 ч. л.

соды. Так сырнички получаются ещё вкуснее и пышнее.»

« Предыдущий советСледующий совет »

Сырники, творожники

Добавить комментарий


Доброго времени суток.

Сегодня мы с вами будем готовить сырники из творога с изюмом по классическому рецепту, в вкусу которых, многие из нас привыкли с детских лет, как всегда пошагово.

Изюм на самом деле не является обязательным ингредиентом, так что можете смело его исключить.

Что же касается количества муки, то ее можно уменьшать. Тут все зависит от консистенции используемого творога.

Сегодня я взяла магазинный творог, который содержит достаточно большое количество влаги, поэтому, для приготовления мне потребовалось 100 г муки на 500 г творога.

Как только рожки начинают принимать золотистый цвет заливаем их кипятком, солим, или добавляем к ним бульон в кубиках (маги, роллтон) перемешиваем и накрываем крышкой. Время от времени помешиваем.

Если же я использую хорошо сцеженный домашний творог, то тогда мне обычно хватает 2-3 столовые ложки муки.

Еще рецепты сырников:

Ингредиенты для сырников из творога с изюмом

  • Творог - 500 г
  • Яйца (желтки) - 3 шт.
  • Сахар - 5 столовая ложка
  • Пшеничная мука - 100 г
  • Ванильный сахар - 1 ч. л.
  • Соль - 1 щепотка
  • Изюм - 50 г
  • Растительное масло для жарки - 3 столовые ложки

Рецепт сырников из творога с изюмом

  1. Для начала промоем изюм и зальем его кипятком на 5-7 минут.

    После чего еще раз промываем изюм и сливаем воду.

  2. Три желтка соединить с сахарам, солью и ванильным сахаром.

    В зависимости от кислоты творога, количество сахара может колебаться от 3 до 5 столовые ложки

  3. Все хорошо перемешать.

  4. Добавить творог и перемешать все до однородной массы.

  5. Все перемешиваем.

  6. Добавляем промытый изюм.

  7. Просеянную муку добавляем к творожной массе.

    В зависимости от консистенции творога, количество муки можно уменьшать.

  8. И снова все перемешиваем.

  9. В отдельную емкость насыпаем небольшое количество пшеничной муки, в ней мы будем обваливать сырную массу.

    При помощи столовой ложки отделяем небольшое количество сырной массы.

    При желании можно смочить ложку в воде, но лично я этого не делаю.

  10. Кладем сырную массу в муку, обваливаем ее в муке со всех сторон и придаем форму шарика.

  11. Формируем шарик.

  12. Теперь превращаем шарик в лепешку и формируем сырники.

  13. Стараемся чтобы все сырники были одинакового размера и формы.

    Можно сразу сформировать порцию сырников, а уже потом перекладывать их на сковородку., но не стоит формировать сразу все сырники, так как они достаточно быстро становятся влажными и начинают прилипать к поверхности.

    Можно формировать сырник и сразу выкладывать его на разогретую сковородку.

  14. На разогретую сковородку с растительным маслом, выкладываем сырники.

    И обжариваем их на среднем огне до румяной корочки.

  15. Затем переворачиваем и обжариваем с другой стороны.

    Не стоит делать слишком толстые сырники, так как они могут не прожариться в середине.

  16. Готовые сырники подаем на стол со сметаной,  вареньем, джемом, медом, сгущенным молоком или любым другим топпингом на ваш вкус.

Приятного аппетита!

2
29.10.2017
ПЕТРОВНА
С обезьянами тактика «улыбайся широко и искренне» не проходит.
АЛЕКСАНДР
Для приготовления закуски «Клубничка» можно взять вместо сельди – скумбрию.