Все рецепты

Сырники в духовке без манки и без муки



Видео: Творожная Запеканка Без Манки И Муки: Вкусно и Просто

Сырники без муки и манки

Некоторые из нас, из-за вкусовых предпочтений или проблем со здоровьем, не употребляют мучные продукты. Однако это не означает, что нужно принципиально отказываться от вкусных блюд. Мы расскажем вам в этой статье, как приготовить пышные и вкусные сырники без манки и муки.

Рецепт сырников без муки и манки

Ингредиенты:

  • домашний зернистый творог – 325 гр.;
  • яйцо С 1 – 2 шт.;
  • сахар мелкий – 65 гр.;
  • сметана или джем – для подачи;
  • соль – щепотка;
  • масло растительное.

Приготовление

Охлажденные яйца без скорлупы взбиваем миксером до получения густой пены.

Далее, не выключая прибор, высыпаем сахар и размешиваем круговыми движениями.

Творог перетираем сквозь мелкое сито и ставим на некоторое время под пресс. Затем выделившуюся жидкость сливаем, а в сухой творог бросаем щепотку соли и осторожно вмешиваем сладкую яичную смесь.

Сковороду с маслом хорошенько разогреваем и при помощи столовой ложки, выкладываем наши сырнички. Обжариваем их с двух сторон и сразу же подаем блюдо к столу, смазав по желанию сметаной или джемом.

Сырники без муки и манки на сковороде

Ингредиенты:

  • творог 9% – 255 гр.;
  • яйцо С 1 – 1 шт.;
  • сахар – 10 гр.;
  • банан – 1 шт.;
  • крахмал – щепотка;
  • масло растительное – 55 мл.

Приготовление

Яйца взбиваем в течение нескольких минут миксером с сахаром до появления густой пены.

Творог обязательно перетираем через сито и взбиваем с яичной смесью. Бросаем крахмал, добавляем очищенный банан и разминаем массу блендером.

В сковороду наливаем маслице, разогреваем его, столовой ложкой выкладываем творожное тесто и обжариваем сырники без муки и манки с двух сторон.

Горячее лакомство переносим сначала на бумажное полотенце, а потом подаем со сметанкой или ягодным вареньем.

Сырники без муки и манки в духовке

Ингредиенты:

  • творог – 325 гр.;
  • яйцо С 1 – 2 шт.;
  • соль – щепотка;
  • ванилин;
  • изюм светлый – 1 горсть;
  • сахарная пудра, сметана, мед – для подачи;
  • растительное масло.

Приготовление

Творог превращаем в однородную массу, используя блендер. Далее разбиваем яйца, бросаем ванилин и щепотку мелкой соли.

Приготовление

Тщательно все перемешиваем и бросаем изюм, предварительно замоченный в кипятке.

Теперь берем формочки для кексов, смазываем их растительным маслицем и наполняем каждую наполовину творожной массой. Отправляем заготовки в разогретую духовку и выпекам сырники 25 минут. Затем остужаем их, аккуратно извлекаем из форм, присыпаем лакомство сахарной мелкой пудрой или подаем с жидким медом или сметаной.

Статьи по теме:

Сырники с манкой в духовке

Не секрет, что успех в изготовлении удачных сырников кроется в правильно подобранных пропорциях компонентов. Именно такие рецепты описаны далее, но также опишем, как сделать это безумно вкусное угощение в духовке, и в качестве связующего ингредиента используем манку.

Ленивые сырники

Попробуйте разнообразить домашнее меню быстрым и полезным блюдом из творога. Предлагаем вспомнить старые рецепты ленивых сырников, ведь на их приготовление понадобится минут пять, а результат - легкое, безумно вкусное блюдо, которое можно дополнить любым сладким топпингом.

Сырники из творожной массы с изюмом

Любимое блюдо для завтрака во многих домах - сырники, о которых детально поговорим далее. Расскажем, как сотворить это лакомство из нежнейшей творожной массы и дополним вкус сладким изюмом.

Такое угощение точно понравится каждому сладкоежке.

Блины на молоке и воде

Если вы не знаете, как печь идеальные блины, непременно используйте рекомендации, детально описанные в данном материале! Далее подскажем, как сделать превосходное тесто для этих замечательных изделий, и у вас все выйдет с первого раза.


Предлагаю вам, уважаемые читатели, ознакомиться с не совсем обычным рецептом сырников, для приготовления которых не потребуется ни привычная мука, ни манка.

сырники в духовке без манки и без муки

«Возможно ли это, ведь они расплывутся!», воскликните вы, памятуя о том, как еще ваши мама и бабушка старательно подмешивали муку в творожное тесто. «А вот и нет!», - отвечу вам я, апеллируя к «классику» русского кулинарного жанра - Елене Молоховец. В ее вкуснейших классических сырниках муки подразумевалось ничтожное количество, ею полагалось лишь «подпылить» стол, формируя готовые лепешки. А уж разновидностей было - не перечесть: соленые и сладкие, с тмином, курагой изюмом, жареные, запеченные и даже вареные. В чем состоял главный секрет знаменитой поварихи, и как же правильно приготовить сырники без муки и манки, читаем дальше.

Итак, нам не обойтись без:
- 300 граммов жирного домашнего творога;
- двух яиц;
- двух-трех столовых ложек сахара;
- щепоти соли;
- двух ложек сметаны;
- небольшого количества растительного масла для жарки.

Секрет первый - яйца берем непременно охлажденные, которые будем взбивать миксером до образования густой пены.

Затем добавим сахар и задействуем миксер еще пару минут. Секрет второй - творог обязательно (!) должен быть максимально сухим. Молоховец, прежде чем готовить, настоятельно рекомендовала сначала подержать его под прессом - если творог «правильный», масса потом не будет растекаться на сковороде. Протрем его сквозь частое сито (до гладкости, как говаривала Елена), после чего добавим соль и осторожно вмешаем взбитые яйца. Пришло время ставить на огонь сковороду, куда мы предварительно налили немного масла.

сырники в духовке без манки и без муки

Когда оно раскалится, аккуратно, при помощи столовой ложки, выкладываем наши сырники и следим за тем, чтобы не подгорели. Готово!
С чем вы будете подавать домашним эти нежные и вкусные кружочки - дело вкуса. Традиционно их смазывают сметаной или джемом, но можно и просто присыпать сахаром. Приятного аппетита!


0
30.10.2017