Все рецепты

Салат Ирина с копченой курицей



Видео: Салат Марго.

Удачный рецепт.
Салат "Ирина" с копченой курицей и грибами - отличное и очень вкусное блюдо, которое украсит праздничный стол.

Слоеный салат с курицей и грибами. Вкусные слоеные салаты.

Содержание

Любое праздничное застолье всегда сопровождается обилием изысканных блюд.

И, конечно же, обязательно на нем присутствуют разнообразные салаты. У каждой хорошей хозяйки в арсенале должен присутствовать свой особенный рецепт салата. Поскольку «Оливье» и «Шубой» уже никого не удивишь, предлагаем приготовить вкуснейший салат «Ирина» с копченой курицей. Выполняется это блюдо в виде тортика, поэтому салат не только очень вкусный, но и выглядит нарядно и аппетитно.

Необходимые продукты для приготовления

Блюдо готовится из доступных ингредиентов, купить которые можно в любом супермаркете. Главное, чтобы они были качественными и свежайшими. Тогда вкус салата приятно удивит ваших гостей и домочадцев.

Продукты:

  • Филе копченой курицы – 250 гр.;
  • Репчатый лук – 1 шт.;
  • Шампиньоны или вешенки маринованные – 200 гр.;
  • Огурец свежий – 1 шт.

    или 150 гр.;

  • Яйца – 4 шт.;
  • Домашний майонез или магазинный 67%, 72% — 200 мл;
  • Несколько перышек зеленого лука, по половине пучков укропа и петрушки.

Как видите ингредиенты простые и сравнительно недорогие, но в сочетании получается оригинальное блюдо.

Инструкция по приготовлению

На приготовление салата у вас уйдет примерно 40 минут:

  • Отварите яйца вкрутую и залейте холодной водой, чтобы легче чистились.
  • Пока варятся яйца, можно подготовить куриное мясо.

    Какие потребуются ингредиенты?

    Если вы купили филе, то его просто нужно нарезать некрупной красивой соломкой. Если приобрели окорочок или грудку, мясо отделите от косточек, снимите шкурку, режьте соломкой.

  • Слейте с грибов маринад, поместите их в дуршлаг, пусть постоят пару минут, чтобы лишняя жидкость стекла. Затем измельчите кубиками.
  • Луковицу нарежьте очень мелкой соломкой. Если она слишком горькая, можно залить ее кипятком на 3-4 минуты.
  • Обжарьте маринованные грибы с луком. Не стоит удивляться такому способу – результат вас несомненно порадует.
  • Огурец также требуется резать соломкой. Остывшие яйца очистить, измельчить на мелкой терке. Это придаст салату воздушности. Зелень измельчить ножом.
  • Когда все компоненты салата подготовлены, нужно его собрать.

    На дно красивого блюда выкладывается мясо + сетка майонеза, второй слой огурец +майонез, третий – грибы + лук + майонез, четвертый – слой зелени, последний – яйца. Для украшения посыпать рубленным зеленым лучком.

Второй рецепт салата

Салат «Ирина» с копченой курицей можно приготовить немного по другому, добавив еще два ингредиента – 20 мл растительного масла и зерна граната (1 небольшой гранат).

Приготовление:

Отварить яйца, нарезать копченое куриное мясо. Лук мелко порубить, отправить на сковороду с разогретым маслом. Когда лучок станет прозрачным, добавить к нему нарезанные грибочки, протушить 5 минут.

Порезать огурец соломкой, яйца измельчить на терке, очистить гранат и достать зернышки.

Дальше собрать салат. В порционные, желательно прозрачные креманки выложить компоненты в следующей последовательности: курица, огурцы, обжаренные лук с грибами + майонез, зелень, яйца. Сверху посыпать щедрым слоем гранатовых зерен.

Такой салат, в стеклянной посуде выглядит очень нарядно и празднично. А гранат, в сочетании с копченостью, придает блюду очень оригинальный изысканный вкус.

Приятного аппетита!

Оценка статьи:
(Пока оценок нет)
Загрузка.

Салат "Ирина" с копченой курицей и грибами Салат "Ирина" с копченой курицей и грибами - отличное и очень вкусное блюдо, которое украсит праздничный стол. Этот салат выкладывается слоями и это можно сделать двумя способами: в подходящей посуде и затем перевернуть салат на тарелку или же с помощью кулинарного кольца.

салат ирина с копченой курицей и грибами

Я решила сделать салат-перевёртыш. Для приготовления салата "Ирина" с копченой курицей и грибами нам понадобится: филе копчёной курицы - 200 гр.; маринованные огурцы - 2 шт.; варёные яйца - 2 шт.; зелёный лук - 0,5 пучка; лук репчатый - 1 шт.; маринованные шампиньоны - 100 гр.; майонез - по вкусу. Измельчить зелёный лук и выложить его на дно салатника. Капнуть немного майонеза, чтобы впоследствии лук хорошо зафиксировался. Варёные яйца натереть на тёрке и выложить поверх лука, смазать майонезом. Кубиками нарезать маринованные огурцы, выложить их сверху яиц и смазать майонезом.

Измельчить шампиньоны и выложить их следующим слоем, также нанести майонез. Очистить репчатый лук, нарезать мелкими кубиками, выложить на шампиньоны и смазать майонезом. Измельчить копчёную курицу кубиками, выложить последним слоем. Если готовить салат при помощи кулинарного кольца, то слои салата "Ирина" будут выкладываться в обратном порядке. Салату дать постоять 1 час в холодильнике.

Затем накрыть плоской тарелкой и перевернуть. Украсить салат так, как подскажет ваша фантазия (я украсила зеленью и пластинами шампиньонов). Невероятно вкусный и красивый салат "Ирина" с копченой курицей и грибами подать к праздничному столу. Приятного аппетита!

0
12.04.2018