Все рецепты

Салат из цветной капусты


Содержание статьи:
  • Блюда из цветной капусты
  • Полезные материалы
  • Как приготовить цветную капусту?
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Рецепты салатов из свежей капусты с фото от наших кулинаров
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Цветная капуста, запеченная в горшочке
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Рецепты салатов из цветной капусты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Цветная капуста с куриным филе, запеченная в духовке
  • Цветная капуста, запеченная в горшочке
  • Цветная капуста, тушенная в сметанном соусе
  • Цветная капуста в яичном кляре
  • Рецепт овощного рагу
  • Цветная капуста в острой заправке
  • Котлетки из цветной капусты
  • Салат из цветной капусты с грецкими орехами
  • Цветная капуста с грибами

  • Видео: 10 блюд из цветной капусты. Часть 1 — Все буде смачно. Сезон 5. Выпуск 1 от 02.09.17

    Блюда из цветной капусты

    Цветная капуста - это продукт диетический, исключительно полезный, обладающий прекрасными вкусовыми качествами. В кулинарии, цветная капуста обычно подвергается термической обработке и редко подается в сыром виде, при этом используются соцветия, кочерыжка же утилизируется. Цветную капусту можно приготовить в пароварке или просто отварить, обжарить в кляре, запечь в духовке, приготовить из нее запеканку или суп.

    В этой подборке вы найдете рецепты блюд из цветной капусты с фотографиями и пошаговыми инструкциями от наших ов.

    Полезные материалы


    Как приготовить цветную капусту?

    Ингредиенты

    Основное:
    Капуста цветная - 1 шт. (небольшая)
    Морковь - 1 шт.
    Чеснок - 3 дольки
    Перец сладкий - 1 шт.
    Маринад:
    Вода - 500 мл
    Уксус столовый - 2,5-3 столовые ложки
    Сахар - 1,5 столовая ложка
    Соль - 1 столовая ложка
    Нерафинированное подсолнечное масло - 2 столовая ложка
    Перец душистый - 3 шт.
    Лавровый лист - 2 шт.
    Гвоздика - 2 шт.
    Кориандр - 1 ч. л.

    Приготовив это блюдо вы получите вкусную и полезную закуску.

    Матильда

    Ингредиенты

    Гречневая крупа - 1 ст.
    Лук репчатый - 1 шт.
    Кабачок - 1 шт.
    Чеснок - 2 дольки
    Цветная капуста - 0,5 шт.
    Помидоры - 2-3 шт.
    Соль, перец - по вкусу

    Гречка с жареными овощами - отличный сытный ужин в пост.

    Матильда

    Ингредиенты

    Цветная капуста - 300 г
    Сметана - 250 г
    Яйцо куриное - 1 шт.
    Соль, перец, мускатный орех - по вкусу
    Сыр "Моцарелла" - 100 г
    Масло сливочное - 10 г

    Запеченная в духовке цветная капуста со сметаной станет отличным вариантом для легкого ужина.

    Матильда

    Ингредиенты

    Морковь – 700 г
    Цветная капуста – 300 г
    Оливковое масло – 4 столовая ложка
    Чеснок – 4 зубчика
    Соль – по вкусу
    Молотый черный перец – по вкусу
    Охлажденная кипяченая вода – 3 столовая ложка
    Сок лимона – 1-2 столовая ложка (по вкусу)
    Кайенский перец – по вкусу
    Молотый кориандр – 0.5 -1 ч.

    л. (по вкусу)
    Семена кунжута жареные – 2-3 щепотки































































































































































































































































    Готовим легкий, красочный и вкусный низкокалорийный хумус без нута, из запеченной моркови и цветной капусты.

    Ирина Белая

    Ингредиенты

    Капуста цветная (свежая) - 400 г
    Сыр (типа Российского) - 30 г
    Чеснок - 2 зубчика
    Мука пшеничная - 60 г
    Яйцо куриное - 2 шт.
    Соль - по вкусу
    Перец черный (молотый) - по вкусу
    Вода - 50 мл
    Петрушка (свежая) - по вкусу
    Масло растительное (рафинированное) - 2 столовая ложка
    Сметана - для подачи

    Цветная капуста - основа для вкусных и несложных блюд, таких как, например, оладьи из цветной капусты с сыром.

    Kcuxen

    Ингредиенты

    Цветная капуста – 500-600 г
    Укроп – 0.5-1 пучок
    Шпинат – 1 пучок
    Лук красный – 1 шт.
    Оливковое масло – 2 столовая ложка
    Соль – по вкусу
    Молотый черный перец – по вкусу
    Орехи – 1 горсть
    Винный уксус – 3 столовая ложка
    Мед – 1.5 столовая ложка
    Изюм – 3 столовая ложка

    Легкий, питательный салат из запеченной цветной капусты - аппетитная закуска, гарнир или красочное дополнение к обеду или ужину.

    Ирина Белая

    Ингредиенты

    Капуста цветная - 200 г
    Картофель - 1 шт.
    Фасоль стручковая - горстка
    Перец болгарский - 0,5 шт.
    Чеснок - 2 зубчика
    Шампиньоны свежие - 2 шт.
    Соевый соус сладкий - 1,5 столовая ложка
    Смесь перцев (горошком) - 1/3 ч. л.
    Лавровый лист - 1 шт.
    Укроп - по вкусу
    Соль - по вкусу

    Вкусный постный суп с шампиньонами и цветной капустой без добавления растительного масла.

    Татьяна М.

    Ингредиенты

    Цветная капуста - 1 шт.
    Вода - 1000 мл
    Сыр сливочный - 100 г
    Сыр твердый - 20 г
    Соль, травы - по вкусу

    Вкусный суп-пюре из цветной капусты с сыром делается быстро и просто из доступных ингредиентов.

    Наталия М.

    Ингредиенты

    Цветная капуста - 1 небольшая
    Брокколи - 1 небольшая
    Сметана - 2-3 столовая ложка
    Сливочное масло - 1 столовая ложка
    Сыр (любой) - 150-200 г
    Соль, пряности - по вкусу

    Запеченные в духовке цветная капуста и брокколи - это очень нежное овощное блюдо с деликатным сливочным вкусом!

    MariaS

    Ингредиенты

    Цветная капуста – 1 кг
    Растительное масло – 1-2 столовая ложка
    Сельдерей – 250 г
    Морковь – 2 шт.
    Соль – по вкусу
    Молотый черный перец – по вкусу
    Мускатный орех – по вкусу
    Чеснок – 6 зубчиков
    Бекон – 150-300 г (по вкусу)
    Репчатый лук – 1 шт.
    Сладкий перец – 1-2 шт.

    (по желанию)
    Мука пшеничной – 1 столовая ложка
    Бульон/вода – 1 л
    Молоко – 250 мл
    Лавровый лист – 1-2 шт. (по желанию)
    Зеленый лук – 0.5 пучка (для подачи)

    Чаудер из запеченной цветной капусты и овощей - легкий кремовый овощной суп, который приятно разнообразит повседневное меню.

    Ирина Белая

    Ингредиенты

    Фарш мясной - 500 г
    Цветная капуста - 700-800 г
    Репчатый лук - 200 г
    Чеснок - 5 средних зубчиков
    Болгарский перец желтый - 90 г
    Болгарский перец красный - 90 г
    Морковь - 160 г
    Манная крупа - 2 столовая ложка
    Сыр (твердого сорта) - 50 г
    Сметана - 80 г
    Соль - по вкусу
    Перец ч.

    м. - по вкусу
    Перец красный острый молотый - по вкусу
    Зелень (укроп или петрушка) - по вкусу
    Растительное масло - для обжаривания

    Если у вас под рукой есть овощи и фарш, советую приготовить аппетитное блюдо – запеканку с фаршем и овощами в духовке. Вам понравится!

    Марина

    Ингредиенты

    Цветная капуста - 500 г
    Картофель - 500-600 г
    Яйцо (крупное) - 2 шт. или 3 средних
    Молоко (3,2%) - 300-350 мл
    Сливочное масло - 30 г
    Сыр (твердого сорта) - 60-80 г
    Соль - по вкусу
    Перец ч. м. - по вкусу

    Чтобы приготовить сытное блюдо, не обязательно использовать мясо. Попробуйте запечь цветную капусту с картофелем в духовке.

    Марина

    Ингредиенты

    Цветная капуста – 300-400 г
    Помидоры – 1 шт.
    Яйца – 3 шт.
    Сметана – 2 столовая ложка
    Сыр – по вкусу
    Соль, перец – по вкусу
    Приправа «Прованские травы» – по вкусу
    Растительное масло – для смазывания

    В данном блюде прекрасно сочетаются ароматная цветная капуста, сочные ломтики помидора и хрустящая сырная корочка.

    Приготовьте и попробуйте!

    irka9938

    Ингредиенты

    Цветная капуста – 500 г
    Лук – 1 шт.
    Помидор – 1 шт.
    Замороженные овощи «Мексиканская смесь» - 300 г
    Яйца – 4 шт.
    Сметана – 2 столовая ложка
    Соль, перец – по вкусу
    Приправа «Прованские травы» - по вкусу
    Растительное масло – для обжарки

    Хотите приготовить белковый завтрак? Или диетический ужин? А может необычный овощной гарнир к мясу? Тогда этот уникальный рецепт - для вас!

    irka9938

    Ингредиенты

    Цветная капуста - 1-1,2 кг
    Картофель - 2-4 шт.
    Лук репчатый - 1 шт.
    Куриный или овощной бульон - 1-1,2 л
    Молоко - 400 мл
    Оливковое масло - 1 столовая ложка
    Сливочное масло - 20 г
    Сливки 33-35% - 100 мл
    Соль, перец - по вкусу
    Гренки:
    Хлеб белый - 1-2 ломтика
    Оливковое масло - 2 столовая ложка
    Смесь трав - по желанию

    Готовим изысканный суп-пюре из простых продуктов по рецепту известного повара Гордона Рамзи.

    Матильда

    Ингредиенты

    Цветная капуста - 300-350 г
    Кабачки - 500 г
    Топленое масло - 1 столовая ложка
    Соль - 1 щепотка
    Соль черная - 0,5 ч. л.
    Асафетида - на кончике ножа
    Черный молотый перец, паприка молотая, карри - по вкусу

    Очень нежный и вкусный диетический суп для поклонников цветной капусты и кабачков.

    MariaS

    Ингредиенты

    Цветная капуста – 1-1.2 кг
    Соль – по вкусу
    Молотый черный перец – по вкусу
    Мука – 40 г
    Масло сливочное – 50 г (соус) + 20 г (для запекания)
    Молоко – 500 мл
    Мускатный орех – по вкусу
    Сыр – 150 г
    Панировочные сухари – 20-40 г (по вкусу)

    Гратен из цветной капусты - легкий и вкусный вариант овощной запеканки, который можно подать в качестве гарнира или самостоятельного блюда.

    Ирина Белая

    Ингредиенты

    Цветная капуста - 150 г
    Яйцо - 2 шт.
    Молоко - 50 мл
    Масло сливочное - 25 г
    Томатная паста - 0,5 столовая ложка
    Зелень и соль - по вкусу
    Вода - для варки капусты

    Простой и вкусный омлет с цветной капустой на сковороде превратит начало любого дня в праздник.

    Наталия М.

    Ингредиенты

    Капуста цветная – 400 г
    Яйцо куриное – 4 шт.
    Молоко – 80 мл
    Соль – по вкусу
    Молотый черный перец – по вкусу
    Травы сушеные – по вкусу
    Зеленый лук – 0.5-1 пучок
    Сыр/брынза – 150 г

    Омлет с цветной капустой, молоком и зеленью - диетическая вариация классического омлета, которая понравится и детям, и взрослым.

    Ирина Белая

    Ингредиенты

    Капуста цветная - 1100 г
    Фарш мясной - 450 г
    Сухари - 3 столовая ложка
    Сыр - 50 г
    Масло - 1 г (необязательно)
    Соль - по вкусу
    Вода - по потребности

    ​ Цветная капуста с фаршем, запеченная в духовке по этому рецепту - простое в приготовлении нежирное блюдо с рыхлой консистенцией.

    Наталия М.

    Ингредиенты

    Брокколи - 300 г
    Цветная капуста - 300 г
    Сливки - 350 мл
    Сыр твердый - 150 г
    Яйца куриные - 3 шт.
    Мука - 2 столовая ложка
    Мускатный орех - 10 г
    Соль - по вкусу
    Сухари панировочные - 1 столовая ложка

    Вкусная, полезная и сытная запеканка из брокколи и цветной капусты - одно из моих любимых блюд.

    Делюсь рецептиком!

    Рецепты салатов из свежей капусты с фото от наших кулинаров

    ElenaV

    Ингредиенты

    Цветная капуста - 400 г
    Чечевица красная - 120 г
    Морковь - 1 шт.
    Перец болгарский - 1 шт.
    Помидор - 1 шт.
    Масло растительное - 3 столовая ложка
    Перец черный горошек - 2-3 шт.
    Лавровый лист - 1 шт.
    Соль
    Вода - 1,6 л
    Зелень

    Постный суп из цветной капусты обладает приятным вкусом и невероятно полезен. Включайте его почаще в свой рацион и будьте здоровы.

    Milanika

    Ингредиенты

    Цветная капуста - 500 г
    Картофель - 150 г
    Лук - 1 шт.
    Сливочное масло - 30 г
    Сливки - 100 мл
    Соль и перец черный молотый - по вкусу

    Нежный, ароматный суп-пюре из цветной капусты - отличное блюда для обеда!

    Готовим?

    ElenaV

    Ингредиенты

    Цветная капуста – 400 г
    Лук-порей – 60 г
    Картофель – 350 г
    Оливковое масло – 1 столовая ложка
    Масло сливочное – 15 г
    Чеснок – 1 зубчик
    Вода – 600 мл
    Соль – по вкусу

    Предлагаю приготовить нежный и ароматный овощной суп-пюре из цветной капусты и картофеля. Этот суп отлично подходит для детского рациона.

    Milena

    Ингредиенты

    Капуста брокколи – 80 г
    Капуста цветная – 80 г
    Сладкий перец – 80 г
    Стручковая фасоль – 50 г
    Горошек зеленый – 50 г
    Кукуруза – 50 г
    Сметана – 50 г
    Приправа для холодца с желатином (20 г) – 1 упаковка
    Соль – по вкусу
    Перец черный молотый – по вкусу

    Предлагаю приготовить заливное из овощей.

    Соотношение овощей, в зависимости от вашего вкуса, можно варьировать в ту или иную сторону.

    Svetlaya

    Ингредиенты

    Капуста цветная - 1,5 кг
    Перец болгарский - 500 г
    Помидоры - 500 г
    Чеснок - 3 зубка
    Вода - 700 мл
    Растительное масло 100 мл
    Соль - 1 столовая ложка
    Сахар - 70 г
    Уксус 9 % - 70 мл

    Делюсь рецептом приготовления вкусного салата «Деликатесный» из цветной капусты на зиму.

    Цветная капуста, запеченная в горшочке

    Готовится салат очень просто, вам понравится!

    ElenaV

    Ингредиенты

    Цветная капуста - 2 кг

    Замороженная на зиму цветная капуста сохраняет форму, вкус и все полезные свойства. В этот раз готовим цветную капусту с бланшированием.

    ElenaV

    Ингредиенты

    Цветная капуста – 1 шт. (0.8–1 кг)
    Репчатый лук – 1-2 шт.
    Морковь – 1 шт.
    Перец сладкий – 2-3 шт.
    Помидоры – 600-800 г
    Соль – по вкусу
    Сахар - 1-2 ч. л. (по вкусу)
    Молотый черный перец – по вкусу
    Специи – по вкусу
    Чеснок – 1-2 зубчика
    Растительное масло – для жарки
    Свежая зелень – 0.5 пучка

    Сегодня хочу поделиться с вами рецептом простого, полезного и вкусного овощного блюда.

    Приготовим цветную капусту с соусом из свежих овощей.

    Ирина Белая

    Ингредиенты

    Брокколи - 200 г
    Цветная капуста - 200 г
    Картофель - 160 г
    Репчатый лук - 100 г
    Чеснок - 1-2 средних зубчика
    Бульон (куриный, овощной) - 0,5 л
    Молоко - 60 г
    Оливковое масло - 30 г
    Сливочное масло - 30 г
    Сыр - 40 г

    Очень вкусный овощной суп пюре из дух видов капусты: брокколи и цветной. Легкий обед на каждый день для взрослых и малышей.

    Марина

    Ингредиенты

    Цветная капуста – 1 головка (800-900 г)
    Вода- 1 л (для варки)
    Молоко – 150 мл
    Лавровый лист – 1 шт.
    Соль – по вкусу
    Молотый черный перец – по вкусу
    Специи /сушеные травы – по вкусу
    Мука пшеничная – 200 г
    Яйцо куриное – 4 шт.
    Масло растительное – 1 ч.

    л. (для кляра) + для обжаривания
    Вода газированная/обычная – 100 мл

    Цветная капуста в кляре - простое, легкое в приготовлении и очень вкусное блюдо, которое привнесет приятное разнообразие в привычное меню.

    Ирина Белая

    Ингредиенты

    Цветная капуста - 1 шт.
    Оливковое масло - 2 столовая ложка
    Специи - по вкусу
    Соль - по вкусу
    Для сметанного соуса:
    Сметана - 100 г
    Чеснок - 3 зубчика
    Укроп - 1 пучок
    Соль - по вкусу

    Простой способ приготовить необычный гарнир из цветной капусты, который прекрасно подойдет к рыбе или мясу.

    Для вегетарианца капуста, приготовленная таким.

    Inessa

    Ингредиенты

    Кабачок молодой - 200 г
    Морковь - 100 г
    Цветная капуста - 200 г
    Лук репчатый - 30 г
    Перец сладкий - 30 г
    Помидор - 30 г
    Масло оливковое - 3 столовая ложка
    Пряности сухие - по вкусу

    Овощное рагу готовят по-разному: на сковороде, в кастрюле, в духовке, набор овощей и приправ тоже используют абсолютно разный. Сегодня я.

    natalka

    Ингредиенты

    Цветная капуста - 1 кг
    Какао-порошок - по вкусу
    Желатин - 25 г (агар-агар - по инструкции)
    Мед/сахарозаменитель/cахар - по вкусу
    Специи - по вкусу
    Дополнительно по желанию:
    Шоколад - 1-2 щепотки (для украшения)
    Фрукты - для украшения

    Не люблю даже само слово «диета», но иногда осознание того, что ты ешь полезную и неприлично низкокалорийную еду, приятно согревает.

    Ирина Белая

    Ингредиенты

    Ингредиенты:
    Капуста цветная - 1 шт.
    Сухари панировочные - 1 стакан
    Твёрдый сыр натёртый - 1 стакан
    Чесночный порошок - 1 чайные ложки
    Паприка сладкая - 1 чайные ложки
    Яйцо куриное - 2 шт.
    Соль - по вкусу

    Вкуснейший рецепт запеченной цветной капусты в кляре из сыра и панировочных сухарей.

    тома

    Ингредиенты

    Печеная капуста генерала Цо:
    Цветная капуста – 1 головка
    Соус (вариант 1):
    Вода – 125 мл
    Соевый соус – 2 столовая ложка
    Рисовый уксус – 2 столовая ложка
    Соус хойсин – 2 ч.

    л.
    Кунжутное масло – 1 ч. л.
    Сахар – 2 столовая ложка
    Крахмал – 2 столовая ложка
    Хлопья красного перца / острый соус – по вкусу
    Капуста генерала Цо во фритюре:
    Цветная капуста – 1 головка
    Крахмал кукурузный – 2 ч. л.
    Разрыхлитель - 1 ч. л.
    Соль – 0.5 ч. л.
    Кунжутное масло – 1 ч. л.
    Перец молотый – 1 щепотка
    Вода – 60 мл
    Рисовая мука – 130 г
    Кунжут семена – 2 ч. л.
    Растительное масло – для жарки (по необходимости)
    Соус (вариант 2):
    Растительное масло – 1 столовая ложка
    Имбирь корень – 2 ч.

    л.
    Чеснок – 2 зубчика
    Острый перец хлопья / острый соус – по желанию
    Вино – 1 столовая ложка
    Соевый соус – 1.5-2 столовая ложка
    Рисовый уксус – 2 ч. л.
    Сахар – 2 столовая ложка
    Вода/овощной бульон - 200 мл
    Крахмал – 1 столовая ложка + 1 столовая ложка воды

    Рассказывая о своём самом любимом блюде китайской кухни – цыплёнке генерала Цо, не могу.

    Ирина Белая

    Ингредиенты

    Капуста цветная - 600 г
    Морковь - 1 шт.
    Вода - 1 л
    Сахар - 1 стакан
    Соль - 2 столовая ложка
    Масло подсолнечное - 50 г
    Уксус 9% - 150 мл
    Чеснок - 4 зубчика
    Паприка молотая - 0.5 ч.

    л.
    Кориандр молотый - 0.5 ч. л.
    Лавровый лист - 4 шт.
    Перец красный, чёрный - по щепотке

    Быстрая маринованная цветная капуста - это отличная закуска, которую можно предложить на завтрак или ужин, подать к любому застолью.

    Анжелика

    Ингредиенты

    Цветная капуста - 500 г
    Сыр твердый - 70 г
    Яйцо куриное - 1 шт.
    Сливочное масло - 20 г
    Мука - 1 столовая ложка
    Оливковое масло - 1 ч. л.
    Мускатный орех - 5 г
    Сливки - 200 мл
    Панировочные сухари - 20 г

    Рецепт запекания цветной капусты с сыром и яйцом в духовке.

    ElenaV

    Ингредиенты

    Цветная капуста - 400 г
    Морковь - 1 шт.
    Яйцо - 1 шт.
    Молоко - 150 мл
    Масло растительное - 10 г
    Соль - по вкусу
    Сухари панировочные - 0,5 стакана

    Очень простой и хороший рецепт диетической запеканки с цветной капустой, морковью, молоком и яйцом.

    Констанция

    Ингредиенты

    Цветная капуста (свежая или замороженная) - 900 г
    Яйца куриные крупные - 3 шт.
    Сметана 15-20% - 150 г
    Масло сливочное - 10 г
    Сыр твердый - 80 г
    Соль, перец - по вкусу

    Рецепт отличной запеканки из цветной капусты со сметаной и яйцом.

    Elena.D

    Ингредиенты

    Баклажаны - 2 шт.
    Цветная капуста - 250 г
    Лук репчатый - 1 шт.
    Морковь - 1 шт.
    Молоко - 150 мл
    Яйца - 2 шт.
    Мука пшеничная - 2 столовые ложки
    Масло подсолнечное - для обжаривания
    Базилик сушеный - 1 чайные ложки
    Сыр твёрдый - 50 г
    Соль, перец - по вкусу

    Еще один простой рецепт запеканки с цветной капустой и баклажанами. Блюдо легкое, его можно подать на завтрак или ужин.

    Анжелика

    Ингредиенты

    Цветная капуста - 1 вилок
    Подсолнечное масло - 50 мл
    Куриное яйцо - 1-2 шт.
    Мука - 1,5 столовая ложка
    Соль - по вкусу
    Смесь перцев - по вкусу
    Петрушка - на подачу

    Простой рецепт овощных котлет-оладьев из цветной капусты.

    Лучшие рецепты сохраняйте!
    Салат из редиса и капусты рецепт с фото Если вы искали по словосочетанию.

    Блюдо идеально подходит как на завтрак, так и к обеду.

    Ирина Шеви

    Ингредиенты

    Цветная капуста - 600 г
    Сладкий перец - 200 г
    Помидоры - 700 г
    Масло подсолнечное - 70 г
    Уксус столовый - 20 мл
    Соль - 0,5 столовая ложка
    Сахар - 1 столовая ложка
    Чёрный молотый перец - по вкусу

    Отличный салатик из цветной капусты на зиму в томате. Яркая, вкусная и полезная закуска, отлично дополняет гарнир или основное блюдо.

    Svetlaya

    Ингредиенты

    Капуста цветная - 640 г
    Сладкий перец - 180 г
    Морковь - 180 г
    Чеснок - 35 г
    Кориандр семена - 1 столовая ложка
    Перец чёрный молотый - 0,5 ч.

    л.
    Перец красный молотый - 0,25 ч. л.
    Лук сушёный - 1 столовая ложка
    Сахар - 1 столовая ложка
    Соль - 0,5 столовая ложка
    Уксус столовый - 25 мл
    Масло подсолнечное - 30 мл

    Пикантная и приятная на вкус заготовка на зиму из цветной капусты, сладкого перца и моркови.

    Svetlaya

    Ингредиенты

    Цветная капуста - 2 кг
    Помидоры - 1,2 кг
    Чеснок - 2 головки
    Сладкий перец - 200 г
    Петрушка - 200 г
    Соль - 2 столовая ложка
    Сахар - 100 г
    Масло подсолнечное - 100 мл
    Уксус столовый - 100 мл
    Горький перец - по вкусу

    Отличный рецепт заготовки цветной капусты на зиму в томатном соусе.

    Такая закуска отлично смотрится на любом праздничном столе.

    Svetlaya

    Ингредиенты

    Цветная капуста - 1 шт.
    Яйцо - 2-3 шт.
    Мука - 2 столовая ложка
    Горчица острая - 1 ч. л.
    Сыр твердый - 100 г
    Соль - 0,3 ч. л.
    Базилик сушенный - 0,5 ч. л.
    Растительное масло - для жарки

    Цветная капуста - это вкусный и полезный овощ, из которого можно приготовить запеканки, закуски, первые блюда. Сегодня мы будем готовить.

    annalina

    Ингредиенты

    Филе индейки - 500 г
    Капуста цветная - 250 г
    Лук репчатый - 1-2 шт.
    Яйца - 2 шт.
    Манная крупа - 3-4 столовая ложка
    Сметана - 3 столовая ложка
    Паприка молотая - 0.5 ч.

    л.
    Соль, перец - по вкусу
    Итальянские травы - по желанию
    Масло подсолнечное - для жарки
    Укроп свежий - по вкусу

    Вкусные рубленые котлеты из филе индейки с добавлением цветной капусты.

    Анжелика

    Ингредиенты

    Вилок цветной капусты - 1 шт. (1-1,3 кг)
    Перец горошком - 4 шт.
    Гвоздика - 4 шт.
    Вода - 1 л
    Соль - 70 г
    Сахар - 80 г
    Уксус - 50 мл
    Лавровый лист - 2 шт.
    Лимонная кислота - 1 щепотка

    Простой рецепт маринования цветной капусты на зиму. Отличная закуска на каждый день или к праздничному столу.

    ulka86

    Ингредиенты

    Цветная капуста - 600 г
    Картофель - 3-4 шт.
    Лук - 1 шт.
    Чеснок - 3-4 дольки
    Сыр т/с - до 100 г
    Сметана - 4-5 столовая ложка
    Оливковое масло - 3 столовая ложка
    Зернистая горчица - 1,5-2 столовая ложка
    Лавровый лист - 1 шт.
    Вода - 2 л
    Соль - по вкусу

    Среди разных вариантов приготовления супов-пюре из цветной капусты мне особенно понравился рецепт из книги Ю.

    Высоцкой. Состав ингредиентов я оставила.

    Нина Минина-Р

    Ингредиенты

    Куриное филе - 250 грамм
    Цветная капуста - 400 грамм
    Лук - 1 шт.
    Морковь - 1 шт.
    Масло растительное - 2 столовая ложка
    Маринад:
    Соевый соус - 2 столовая ложка
    Кетчуп - 1 столовая ложка
    Чеснок - 2 долька
    Кориандр - 0,5 ч. л.
    Перец красный острый - по вкусу

    Не все любят цветную капусту, но её можно всегда облагородить кусочками мяса и других овощей.

    А если приготовить капусту.

    Лана

    Ингредиенты

    Цветная капуста - 400 грамм
    Картофель - 4 шт.
    Яйца - 2 шт.
    Сметана - 2 столовая ложка
    Зеленый лук - 1/2 пучка
    Укроп - 1/2 пучка
    Мука - 3 столовая ложка
    Разрыхлитель - 1 ч. л.
    Соль и перец - по вкусу
    Масло растительное для жарки - 2 столовая ложка

    Предлагаю разнообразить ваше повседневное меню вот такими незатейливыми и вкусными овощными оладушками. В итоге получаются вкусные и нежные оладьи, которые.

    aурика

    Ингредиенты

    Капуста цветня - 0,5 вилка
    Лук репчатый - 1 шт.
    Помидор - 1 шт.
    Яйца - 3 шт.
    Молоко - 3 столовая ложка
    Масло сливочное - 30 грамм
    Специи - по вкусу (паприка, хмели-сунели, кориандр, черный перец)
    Соль - по вкусу
    Сыр твердый - 4 столовая ложка

    Предлагаю приготовить цветную капусту с яйцом в не совсем традиционном варианте.

    Приготовленная таким образом капуста получается очень душистой и сладковатой.

    Лана

    Ингредиенты

    Капуста цветная - 500 грамм;
    Морковь - 2 шт;
    Масло растительное - 4 столовых ложки;
    Вода - 4 столовых ложки;
    Соль - 2 ч. л;
    Сахар - 1.5 столовых ложки;
    Лимонный сок - 3 столовых ложки;
    Перец острый - 1 шт;
    Кинза;
    Укроп;
    Зеленый лук - 1 перо;
    Чеснок - 2 зубчика;
    Кориандр - 1 ч. л.

    Хочу представить вашему вниманию вкусную корейскую закуску-салат из цветной капусты. Рецептов ее приготовления в интернете.

    Лана

    Ингредиенты

    Цветная капуста - 500 г
    Макароны сырые - 1 стакан
    Помидоры черри - 6-8 шт.
    Сливки - 400 мл.
    Пармезан - 100 г
    Чеснок - 3 зубчика
    Соль, перец - по вкусу

    Сытная и яркая запеканка из цветной капусты, макарон и помидоров, приправленная сыром пармезан — прекрасная идея для обеда или ужина.

    aурика

    Ингредиенты

    Цветная капуста - 400 грамм;
    Зеленый горошек мороженый - 100 грамм;
    Лук зеленый - 15 грамм;
    Яйцо куриное - 1 штука;
    Мука - 3 столовые ложки;
    Соль - по вкусу;
    Масло подсолнечное - 50 мл.

    Среди огромного разнообразия рецептов из овощей есть один, на мой взгляд, вполне заслуживающий внимания. Он подойдет вегетарианцам и людям, предпочитающим.

    Zoya7

    Ингредиенты

    Цветная капуста - 360 грамм;
    Вода для отваривания капусты - 1 литр;
    Вода для приготовления соуса - 160 мл;
    Соль - по вкусу;
    Сыр "янтарь" - 2 столовых ложки;
    Бульонный кубик - 1 шт;
    Яйцо куриное - 2 шт.

    Блюда из цветной капусты в нашей семье любят и уважают, а капуста, приготовленная под сырным соусом, вообще разлетается вмиг.

    *Home*Chef *

    Ингредиенты

    Капуста цветная - 500 грамм;
    Яйцо куриное - 2 штуки;
    Мука - 60 грамм;
    Соль - по вкусу;
    Масло подсолнечное - 50 миллилитров.

    Цветную капусту, как правило, жарят в сухарях.

    Это очень вкусно. Но попробуйте вместо сухарей взять муку. Поверьте, получается тоже хорошо.

    Zoya7

    Ингредиенты

    Цветная капуста - 300 грамм;
    Яйцо куриное - 2 шт;
    Сухари - 2 столовых ложки;
    Растительное масло - 3 столовых ложки;
    Сливочное масло - 15 грамм;
    Вода - сколько понадобится для отваривания капусты;
    Соль - по вкусу.

    Если мне нужно пожарить цветную капусту, то я частенько применяю именно этот рецепт, где капуста готовится с яйцом и подсушенными.

    *Home*Chef *

    Ингредиенты

    Курица отварная - 300 грамм;
    Цветная капуста - 300 грамм;
    Помидор - 2 штуки;
    Огурец - 1 штука;
    Зеленый лук - 20 грамм;
    Чеснок - 2 зубчика;
    Соль - по вкусу;
    Перец черный молотый - по вкусу;
    Майонез - 5 столовых ложек.

    Цветная капуста очень полезный овощ и любима многими. Попробуйте приготовить вот такой салат из неё с добавлением отварной курицы. Это.

    Zoya7

    Ингредиенты

    Филе куриной грудки - 500 грамм;
    Цветная капуста - 300 грамм;
    Лук репчатый - 1 штука;
    Чеснок - 3 зубчика;
    Масло сливочное - 50 грамм;
    Мука - 1,5 столовые ложки;
    Помидоры - 3 штуки;
    Рис отварной - 4 столовые ложки;
    Соль - по вкусу;
    Сахар - по вкусу;
    Перец черный молотый - по вкусу.

    Пожалуй трудно найти человека, который не любил бы голубцы. Это простое, но очень вкусное и сытное блюдо давно и надолго.

    Zoya7

    Ингредиенты

    Цветная капуста - 600 г
    Куриное филе - 300 г
    Сыр - 200 г
    Чеснок - 2 зубчика
    Яйца - 3 шт.
    Сливки (10%) - 1 стакан
    Соль, перец - по вкусу

    Шикарный рецепт запеканки из цветной капусты с куриным филе, отличная идея для начала дня.

    aурика

    Ингредиенты

    Картофель - 3 шт;
    Морковь - 2 шт;
    Лук - 1 шт;
    Болгарский перец - 2 шт;
    Цветная капуста - 1 шт;
    Кинза - 1 пучок;
    Петрушка - 1 пучок;
    Укроп - 1 пучок;
    Базилик - 1 пучок;
    Чеснок - 1 зубчик.

    Мясо готовится в пристроенном соку и получается мягким и очень неспособным. Рассказывать домашние обеды и ужины разнообразными интересными - трубка любой хозяйки.

    Овощной суп с цветной капустой - легкое в приготовлении и малокалорийное, но вкусное блюдо. Его можно варить и на курином.

    Evgenia

    Ингредиенты

    Кабачок - 2 шт. (600 г)
    Цветная капуста - 300 г
    Яйцо - 3 шт.
    Зеленый лук - пару перьев
    Укроп - 20 г
    Чеснок -3 зубчика
    Соль, перец - по вкусу
    Мука - 3 столовые ложки
    Разрыхлитель - 1 чайные ложки
    Масло растительное для жарки
    Сметана для подачи

    Оладьи из кабачков и цветной капусты получаются вкусными и очень нежными, готовятся достаточно быстро и без лишних хлопот. Такое блюдо.

    aурика

    Ингредиенты

    Отварные шейки креветок (мороженные) – 130 грамм;
    Цветная капуста – 300 грамм;
    Свежие помидоры – 3 шт;
    Свежие огурцы – 1 шт;
    Консервированный зелёный горошек – 0,5 стакана;
    Майонез – 0,5 стакана.

    Рецепты салатов из цветной капусты

    Такой витаминный салатик очень кстати, пока не появилась первая весенняя зелень. Содержащиеся в нем ингредиенты можно купить практически круглогодично. Возможно.

    Стефания

    Ингредиенты

    Капуста цветная - 200 грамм;
    Яблоко - 100 грамм;
    Огурец - 100 грамм;
    Перец красный сладкий - 100 грамм;
    Сметана - 100 грамм;
    Сахарная пудра - 1 столовая ложка

    Цветную капусту для этого салата не нужно разваривать до мягкости, достаточно будет 5 минут варки и затем сразу же необходимо.

    Юлия

    Ингредиенты

    Цветная капуста – 1 шт;
    Яйца куриные – 2 шт;
    Сухари панировочные - 3-4 столовые ложкиожки;
    Соль - щепотка;
    Масло сливочное – 50 грамм.

    Мультиварка - это незаменимый помощник на кухне. Одно из достоинств мультиварки это то, что она может служить одновременно и сковородой.

    Irina Serdyuk

    Ингредиенты

    Капуста цветная – 1 шт. среднего раз мера;
    Яйца – 4-6 шт;
    Сметана – 3-4 столовые ложкиожки;
    Соль - по вкусу;
    Сыр твердый – 250 грамм;
    Масло сливочное – 20 грамм.

    Цветная капуста, запеченная в горшочках, получается очень нежная и вкусная. Рецепт простой, с приготовлением капусты в горшочках справиться любой начинающий.

    Irina Serdyuk

    Ингредиенты

    Цветная капуста – 0,5 кг.
    Сыр твердый – 100-150 г
    Ветчина (или колбаса, сосиски)- 150 г
    Репчатый лук - 1 шт.
    Укроп – 5-6 веточек
    Яйца – 4-5 шт.
    Молоко – 300 мл.
    Чеснок – 1-2 зубчика
    Соль – по вкусу
    Масло подсолнечное - для жарки

    Отличный рецепт запеканки из цветной капусты с ветчиной, сосисками и яйцом, с добавлением молока.

    Irina Serdyuk

    Ингредиенты

    Цветная капуста – 1 небольшая;
    Грецкие орехи – 10-15 шт;
    Гранат – 1/2 шт;
    Петрушка – 4-5 веточек;
    Яблочный уксус – 3-4 чайных ложки;
    Оливковое масло – 2-3 столовые ложкиожки;
    Чеснок – 2 зубчика;
    Листья салата – по желанию;
    Шафран – по вкусу;
    Соль – по вкусу.

    Этот салат из цветной капусты, родом из Грузии.

    Необычное, но очень вкусное сочетание продуктов. Количество чеснока, уксуса, шафрана может варьироваться.

    Irina Serdyuk

    Ингредиенты

    Цветная капуста (не очень плотная) – 1 шт;
    Мясной фарш – 300 грамм;
    Лук репчатый – 1 шт;
    Яйцо куриное – 1 шт;
    Черный молотый перец;
    Майонез: по вкусу;
    Петрушка – для украшения;
    Соль.

    Простой в приготовлении и очень вкусный рецепт фаршированной цветной капусты. Мясо очень удачно сочетается с капустой. Блюдо получается сочное. .

    Irina Serdyuk

    Ингредиенты

    Капуста цветная: 800 грамм;
    Яйца куриные: 3 шт;
    Чеснок: 1-2 зубчика;
    Мука: 300 грамм;
    Сода: 1 чайная ложка;
    Черный молотый перец: по вкусу;
    Масло растительное: 3 столовые ложки;
    Соль: 1 чайная ложка.

    Содержание:

    Одной из разновидностей обыкновенной капусты является цветная капуста. Свое название она получила за счет разных цветов, из которых в России распространен только белый. Любители вегетарианской кухни, да и просто поклонники овощей наверняка задавались вопросом, какие существуют рецепты блюд из цветной капусты? На самом деле, рецептов существует огромное количество.

    Цветная капуста очень проста в приготовлении, непривередлива, сочетается со многими другими продуктами.

    Что же можно приготовить из цветной капусты?

    Какие простые рецепты приготовления наиболее популярны? Рассмотрите некоторые из них.
    Вернуться к содержанию

    Цветная капуста с куриным филе, запеченная в духовке

    Как уже говорилось, цветная капуста прекрасно сочетается со многими продуктами, дополняя. И курица не является исключением. Цветная капуста в сочетании с курицей - это прекрасное и достаточно простое блюдо, которое украсит даже праздничный стол и порадует ваших родных и близких. Курицу можно заменить индейкой.

    От этого блюдо не утратит своих вкусовых качеств, а лишь станет более диетическим. К данному блюду гарнир не требуется, ведь цветная капустка сама по себе выступает в качестве гарнира.

    салат из цветной капусты рецепты с фото простые и вкусные

    Но если вы все же хотите сделать это блюдо сытнее, можно подать к нему отварной картофель или рис. Итак, для приготовления данного блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:

    • Цветная капуста - 500 гр.;
    • филе куриное - 400 гр.;
    • сметана - 200 гр.;
    • репчатый лук - 1-2 шт.;
    • зелень - 1/2 пучка;
    • соль и специи по вкусу.
    1. Процесс приготовления начинается с подготовки капусты и разделения ее на соцветия. Затем опустите ее в кипящую воду и варите в течение 5 минут. Замороженная цветная капуста варки не требует.
    2. Тем временем мелко нарежьте репчатый лук и обжарьте его в небольшом количестве подсолнечного масла на разогретой сковородке.
    3. Филе курицы необходимо нарезать на мелкие кусочки и отправить в ту же сковороду, где жарится лук.

      Жарьте все вместе в течение 10-12 минут.

    4. Возьмите форму для запекания. Ингредиенты будут выкладываться слоями. Первым слоем выложите цветную капусту, сверху смажьте ее сметаной, посыпьте солью и специями по вкусу. Следующим слоем выкладывайте курицу, обжаренную с луком. Поверх курицы выложите сметану и приправьте блюдо. Сверху блюдо можно посыпать любой свежей зеленью (петрушкой, укропом, кинзой, базиликом).
    5. Форму отправляйте в духовку, разогретую до 180 °С, на 30 минут. Готовое горячее блюдо можно при желании посыпать тертым сыром.

      Блюдо готово.

    Вернуться к содержанию

    Цветная капуста, запеченная в горшочке

    Сразу стоит сказать, что блюдо по этому рецепту получается очень сочным и вкусным. Для приготовления блюда не понадобится большого количества ингредиентов, оно готовится очень просто и достаточно. Итак, для приготовления блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:

    • Цветная капуста - 0,5 кг;
    • яйцо куриное - 2 шт.;
    • панировочные сухари - 7-8 столовые ложки;
    • сливки - по вкусу;
    • масло сливочное - 30 гр.;
    • соль и специи по вкусу;
    • зелень (любая) по вкусу.
    1. Для начала необходимо промыть цветную капусту и разобрать ее на соцветия.

      Опустите ее в подсоленную кипящую воду и варите в течение 5 минут, после чего выложите на дуршлаг и ополосните холодной водой.

    2. В отдельной миске необходимо взбить куриные яйца с солью, туда же добавить сливки. Сливки добавляйте по вкусу: если желаете, чтобы в блюде было много соуса и оно было сочнее - добавьте побольше сливок. Жирность их может быть любой, но чем жирнее - тем вкуснее.
    3. Цветную капусту распределите поровну по горшочкам, залейте ее готовым соусом из сливок и куриных яиц, сверху посыпьте панировочными сухарями. В каждый горшочек необходимо положить сверху по кусочку сливочного масла. Блюдо можно посыпать измельченной свежей зеленью на ваш выбор. А можно и украсить зеленью уже готовое блюдо.
    4. Отправляйте подготовленные горшочки в разогретую до 200 °С духовку и выпекайте до появления золотистой корочки.

      Блюдо готово.

    Вернуться к содержанию

    Цветная капуста, тушенная в сметанном соусе

    Блюдо получается очень нежное и вкусное. Готовится оно очень быстро и просто, не требует особых финансовых затрат.

    Приготовление данного блюда подразумевает использование следующих ингредиентов:

    • Цветная капуста - 1,5 кг;
    • репчатый лук - 2 шт.;
    • сметана - 200 гр.;
    • орегано - 2 чайные ложки;
    • соль, перец по вкусу;
    • зелень свежая (по желанию).
    1. Для начала промойте капусту и разделите ее на соцветия. Отправляйте в кипящую подсоленную воду и варите в течение 10-15 минут.
    2. Нарежьте мелко репчатый лук и отправляйте его на разогретую сковороду с подсолнечным маслом. Можно использовать и оливковое масло, за счет которого блюдо приобретет некоторую пикантность и пользу.
    3. После того, как цветная капуста сварится, ее необходимо разделить на еще более мелкие соцветия, а затем отправить к луку на сковороду.

      Закройте крышкой и тушите минут 15.

    4. Затем добавьте в сковороду сметану, соль и перец по вкусу. При желании можно добавить немного майонеза, который придаст приятную кислинку. Тушите все минут 5.
    5. При желании нарежьте мелко зелень (на выбор), добавьте в сковороду и тушите еще 5 минут. Блюдо готово.

    Вернуться к содержанию

    Цветная капуста в яичном кляре

    Цветная капуста, жаренная в яйце, станет прекрасным дополнением к рыбе и мясу, а может служить и в качестве самостоятельного блюда. Приготовление очень простое, не требует особых умений и навыков в кулинарии. Для приготовления понадобятся следующие продукты:

    • Капуста цветная - 700 гр.;
    • яйцо куриное - 2 шт.;
    • мука - 2 столовые ложки;
    • щепотка соли;
    • масло растительное - 2-3 столовые ложки.
    1. Цветную капусту следует промыть, просушить и разобрать на соцветия.

      Затем отправить ее в кипящую подсоленную воду, где она варится 7-8 минут. Затем выложите ее на дуршлаг и промойте холодной водой.

    2. В отдельной посуде взбейте куриные яйца, добавьте соль по вкусу, при желании можно добавить специи. В яйцо добавьте 2 столовые ложки муки и тщательно взбейте вилкой.
    3. В сковороду налейте подсолнечное масло и поставьте на газ. Каждый кусочек цветной капусты обмакните в подготовленный яичный раствор, а затем отправьте на разогретую сковороду.
    4. Жарить ее необходимо с обеих сторон до образования золотистой корочки.

    Вернуться к содержанию

    Рецепт овощного рагу

    Данное блюдо обязательно порадует ваших близких и гостей.

    Рецепт достаточно прост, приготовление не занимает много времени, а результат вас обязательно порадует. Для этого блюда вам понадобятся:

    • Цветная капуста - 0,5 кг;
    • помидоры свежие - 5 шт.;
    • лук репчатый - 1 шт.;
    • морковь свежая - 1 шт.;
    • картофель - 2 шт.;
    • овощной бульон (можно заменить водой);
    • молотый кориандр, соль, перец и порошок кари - по вкусу.
    1. Капусту разберите на маленькие соцветия. Затем очищается лук и морковь. Лук мелко рубится, а морковь нарезается на мелкие кубики. Помидоры залейте кипящей водой, снимите с них шкурку и мелко нарежьте. Картофель очистите и нарежьте небольшими кубиками.
    2. В кипящую подсоленную воду отправьте цветную капусту и варите в течение 5-7 минут.
    3. В разогретой сковороде с подсолнечным маслом обжарьте репчатый лук.

      Затем добавьте к нему нарезанную морковь и жарьте еще несколько минут. После того, как лук и морковь обжарятся, добавьте в сковороду помидоры, уменьшите огонь и все вместе тушите несколько минут. Затем добавьте в сковороду картофель, влейте воду или овощной бульон, накройте крышкой и тушите 15 минут.

    4. По истечение этого времени добавьте в сковороду цветную капусту, порошок кари и молотый кориандр, все тщательно перемешайте и тушите до тех пор, пока картофель не будет готовым.

    Вернуться к содержанию

    Цветная капуста в острой заправке

    Рецепт приготовления такого интересного блюда из цветной капусты подразумевает использование следующих ингредиентов:

    • Цветная капуста - 1 кг;
    • масло оливковое - 1/4 ст.;
    • сметана - 2 столовые ложки;
    • сок лимона - 1/4 ст.;
    • горчица дижонская - 2 чайные ложки;
    • зелень свежая (на выбор) - 1 пучок.

    Для начала необходимо разобрать капустку на небольшие соцветия и отправить в кастрюлю с подсоленной кипящей водой, варить в течение 5-7 минут.

    После необходимо выложить ее на дуршлаг и охладить в холодной воде.

    Тем временем зелень нужно промыть, просушить и мелко нарубить. Зелень можно выбирать абсолютно любую, на ваш вкус (базилик, петрушка, укроп, кинза, сельдерей).

    Приготовьте соус: в закручиваемую баночку отправляйте оливковое масло, сок лимона, горчицу, сметану и зелень. Баночку закройте и все тщательно перемешайте.

    салат из цветной капусты рецепты с фото простые и вкусные

    Готовым соусом необходимо залить блюдо и все тщательно перемешать. Такое блюдо послужит оригинальной и вкусной закуской.
    Вернуться к содержанию

    Котлетки из цветной капусты

    Данный рецепт очень интересен, котлетки получаются вкусные, диетические и полезные. Такие котлетки можно подавать с отварным картофелем, рисом или другими овощами. Рецепт приготовления очень прост, под силу каждой хозяйке. Итак, для приготовления таких котлеток вам понадобятся:

    • Цветная капуста - 0,5 кг;
    • яйцо куриное - 2 шт.;
    • репчатый лук - 1 шт.;
    • картофельный крахмал - 3 столовые ложки;
    • масло растительное для жарки;
    • соль, перец и другие специи - по вкусу;
    • зелень (по желанию).
    1. Цветную капусту измельчите в комбайне или кухонным ножом.

      Затем выложите ее в дуршлаг, залейте кипятком и дайте воде стечь.

    2. Тем временем мелко нарежьте лук измельчите зелень.
    3. В миске смешайте капусту, предварительно взбитое куриное яйцо, зелень, лук, крахмал, соль и перец. Все тщательно перемешайте.
    4. Сковороду разогрейте, добавьте подсолнечное масло. Готовую массу следует выкладывать на сковороду ложкой (как оладьи) и обжаривать до появления золотистой корочки с обеих сторон. Котлетки готовы.

    Вернуться к содержанию

    Салат из цветной капусты с грецкими орехами

    Данный рецепт отличается своей оригинальностью, неповторимым вкусом и простотой приготовления. Чтобы приготовить салат, вам понадобятся следующие продукты:

    • Цветная капуста - 800 гр.;
    • зелень на выбор - 1 пучок;
    • грецкие орехи - 150 гр.;
    • соль по вкусу;
    • майонез.
    1. Сразу стоит отметить, что салат можно готовить как из сырой цветной капусты, так из бланшированной.

      Если вы решили бланшировать капусту, для этого вам необходимо отправить ее, разобрав предварительно на соцветия, в кипящую, слегка подсоленную воду. Спустя 3-5 минут ее следует вытащить на дуршлаг и дать воде стечь.

    2. После того как она остынет, ее можно мелко порубить.
    3. Зелень тоже мелко нарежьте.
    4. Грецкие орехи слегка обжарьте на сковороде, а затем измельчите их в ступке. Слишком мелко измельчать не стоит, кусочки должны быть достаточно крупными.
    5. В миске смешайте капусту, зелень и грецкие орехи. Приправьте по вкусу солью и добавьте майонез.

      Салат готов.

    Вернуться к содержанию

    Цветная капуста с грибами

    Блюдо не только полно витаминов, но и является постным. При желании в него можно добавить и другие ингредиенты, которые дополнят и без того прекрасный вкус. За счет добавления в данное блюдо крупы можно сделать его не только очень полезным, но и сытным. Крупу можно использовать абсолютно любую, а можно и вовсе обойтись без. Рецепт подразумевает использование следующих продуктов:

    • Цветная капуста - 0,5 кг;
    • кус-кус - 3/4 ст.;
    • лук-порей - 1 шт.;
    • листы салата - 1 пучок;
    • шампиньоны - 10-12 шт.;
    • куриный или овощной бульон - 1-4 ст.;
    • консервированная фасоль - 1/2 ст.;
    • сушеная клюква - 1/4 ст.;
    • масло сливочное - 30 гр.;
    • масло растительное - 1 столовые ложки;
    • соль, перец по вкусу.

    В небольшой кастрюльке доведите до кипения 1 ст.

    воды, затем добавьте туда кус-кус, хорошо перемешайте и закройте крышкой. На медленном огне готовьте крупу 5 минут.

    Тем временем нарежьте белую часть лука-порея кружочками. Листы салата также помойте, высушите и нарежьте. Можно заменить их шпинатом.

    Грибы очистите, вымойте и нарежьте тонкими ломтиками. Цветную капусту поделите на соцветия и обдайте кипятком. Отправьте ее в разогретую сковороду, добавьте растительное масло и кусочек сливочного. Все тщательно перемешайте, добавьте лук-порей и грибы. Все обжаривайте 7 минут.

    В сковороду добавьте ошпаренную кипятком клюкву, листовой салат и фасоль, соль и перец по вкусу. Тушите еще минут 8, а затем выключайте. Подавать блюдо следует в горячем виде.

    Многообразие блюд из цветной капусты не может не радовать, достаточно лишь включить фантазию.

    Пробуйте, экспериментируйте.

    3
    08.11.2017
    НИКОЛАЕВНА
    Не забываем, что делать это нужно по массажным линиям на лице.
    Александровна
    Украшаем эту замечательную закуску натёртым сыром.
    Регина
    Воспользуйтесь услугой независимая оценка недвижимости и приобретите себе новое жилье с большой кухней на выгодных условиях.