Все рецепты

Морской салат с кальмарами, креветками и красной икрой



Рекомендуемые рецепты

Видео: Салат с морепродуктами Морской. Салат с кальмарами. Салат с креветками, кальмарами и красной икрой .

Морские салаты  с такими ингредиентами как кальмары, креветки, икра, это  очень вкусные блюда которые не оставят без внимания людей, которые их будут пробовать. Не зря ведь они считаются королевскими и царскими. В те времена когда в России правили цари и короли у них были самые лучшие повара всех стран, которые готовили им еду из красной и чёрной икры.

Даже в наши времена эти салаты может позволить себе не каждый и всё из–за дороговизны продуктов, которые в них присутствуют.

Конечно приготовить такие салаты нет ничего сложного, то есть смешать все ингредиенты, а можно сделать слоями, это как нравится каждому и добавить майонез.

Помимо того что, эти салаты просты в изготовлении, они считаются деликатесными и делаются не на повседневные дни, а исключительно на праздники, а оформляются они, как в кафе или в ресторане.

Сейчас я вам расскажу не сколько способов, как их приготовить и надеюсь они придут вам по вкусу.

Содержание:

Царский салат с красной икрой кальмаром и крабовыми палочками.

Рецепт с Фото

Если хотите приготовить идеальное блюдо на какой нибудь праздник или торжество, то этот салат подходит, как нельзя лучше.

Я этот салат впервые попробовал на новый год и он мне настолько понравился, что я просто начал удивлять всех и готовить его почти на каждый праздник, будь то новый год, день рожденья или 8а особенно восторге моя жена ей он очень нравится. Давайте попробуйте и вы убедитесь сами.

Ингредиенты:

  • Икра красная— 1 баночка.
  • Сыр твёрдый— 100 гр.
  • Кальмары— 500 гр.
  • Картошка— 2 шт.
  • Яйцо— 6 шт.
  • Крабовые палочки— 200 гр.
  • Майонез— 200 гр.
  • Соль Перец— по вкусу.

1.

Дополнительный плюс фарфора в том, что его можно использовать в микроволновой печи, если на ней нет металлической инкрустации.

Для начала давайте почистим кальмаров. Если у вас замороженные кальмары, то выньте их из холодильника, залейте кипятком ровно на 2 минуты, но не больше, вы заметите как плёнка начнёт сворачиваться, потом вытащите их из кипятка и сразу в ледяную воду соскоблите ножом. Как почистить целого кальмара у меня описано в этом рецепте

Но не забудьте что есть ещё тоненькая плёночка её тоже удаляем. И вкус будет намного мягче

2. Ставим варить кальмара, доводим подсоленную воду до кипения, забрасываем его и ждём пока вода снова закипит, вытаскиваем моллюска.

Когда он сварился режим его на полосочки.

3.

Теперь отварим и на режем картофель

Картошку и сыр класть много не надо, чтобы не забить вкус икры и кальмара

4. Сварим и почистим яйца, порежем только белок, желток нам для этого салата не потребуется.

5. Крабовые палочки тоже режем на полоски.

6. Сыр трём на мелкой тёрке

7. Берём салатницу Выкладываем туда кальмара, крабовые палочки, белок, картофель, сыр, соль, перец и смешиваем всё с майонезом. Сверху насыпаем красную икру и зелень.

И еще этот салат можно делать слоями, между каждым слоям прокладывать икру и майонез. Но как вы будете его делать, это на ваше усмотрение вкус от этого не сколько не пострадает.

Какой красивый и вкусный салатик получился, ставьте на стол, гости будут довольны

Королевский салат с креветками кальмарами и красной икрой

Нарядный и богатый салат не оставит равнодушным ни кого, ни вас, ни ваших родственников, он подойдёт как новогодний салат и будет хорошей закуской к праздничному столу.

Мне этот салат показался слишком дорогим в ингредиентах, поэтому я делаю его только на новый год и все гости от него без ума.

Ингредиенты:

  • Кальмары— 600 гр.
  • Креветки— 500 гр.
  • Крабовые палочки— 1 пачка, но лучше всего крабовое мясо из консервы.
  • Икра— 140 гр.
  • Яиц—5 шт.
  • Майонез— по вкусу.

1.

Варим и чистим кальмары  режем их на полоски, как это делать смотрите выше.

2. Креветки сварим в кипящей воде чуть подсоленной. Чем они меньше тем быстрей варятся, варить следует 1–2 минуты после закипания воды. Когда они сварятся они должны всплыть и панцирь станет чуть прозрачным.

Обязательно закидывайте креветки в кипящую воду, иначе они потеряют свой вкус и еще не переварите их, а то они станут резиновыми и перестанут быть сочными

Затем через дуршлаг сливаем воду,  чистим креветки от панциря.

Отрываем голову, панцирь с ногами и убираем хвост, просто надавливаем на него и вытаскиваем. Не забудьте сделать сделать надрез на изгибе креветки и вытащить кишечный тракт, благодаря этому  наше блюдо не будет горчить

3.

Крабовые палочки нарезать полосками, если у вас есть консервированное мясо краба, то лучше использовать его.

4. Белок от яиц нарезать мелко, желток можете применить для другого салата.

 5.

Лучше этот салат делать слоями кальмар, креветки, мясо краба, белок, а между ними тонким слоем  майонез икра.


6. Сверху украшаем икрой и креветками, можно добавить зелень.

Всё салат готов, удачных вам праздников.

Салат морская жемчужина с креветками кальмарами и красной икрой

Попробовал этот салат в гостях, он мне очень понравился.

Необыкновенно вкусное, нежное блюдо смотрится на праздничном столе очень красиво. Поверьте все гости после праздника поев этот салат уйдут от вас в восторге.

Я долго думал, как его собрать, дело в том что я не люблю спрашивать, а экспериментирую сам, просто посмотрев и попробовав салат я подобрал ингредиенты и сделал. Теперь хочу поделиться с вами секретом, он не сильно отличается от предыдущего рецепта, но всё таки есть изменение.

 Ингредиенты:

  • Кальмары— 500 гр.
  • Креветки— 350 гр.
  • Яйца куриные— 5 шт.
  • Икра лососевая— 1 банка.
  • Яйцо перепелиное— 1 шт.
  • Петрушка— 4 веточки.
  • Укроп— 4 веточки.
  • Маслины Без косточек— пол банки.
  • Лавровый лист— 2 шт.
  • Соль— по вкусу.
  • Перец душистый горошек— 5 шт.

1.

Как и в салатах выше сперва готовим кальмары, чистим, варим, режем

2. В кастрюлю с водой кидаем соль, перец, лавровый лист и как закипит вода бросаем живых креветок варим 1– 2 мин. И как только они всплывут и панцирь станет прозрачней, значит они готовы.

Если у вас магазинные готовые креветки просто мороженные, тогда зальём их водой и пускай не много постоят оттают. Порежем их на мелкие кусочки, конечно можно и не резать, на ваше усмотрения.

4. Куриное разделяем на белок и желток и трём на тёрке  а перепелиное оставляем целым.

5.

В салатницу кладём кальмары, яичный желток, укрываем майонезом.

6. Потом кладём креветки, яичный белок, снова майонез, икра, а в центре икры перепелиное яйцо.

7. Теперь по краям кладём зелень и маслины.

Приятного вам аппетита! и доброго здоровья!

Морской салат с креветками кальмарами и красной икрой

Хочу написать ещё про один очень вкусный салатик, который мне очень понравился и надеюсь понравится. У него есть ещё одно название «Дары моря» блюдо это, я вам скажу не из дешёвых продуктов, но оно этого стоит. Попробуете раз захотите ещё. Делают его в основном на новый год, и пока праздник не настал, я расскажу секрет его приготовления.

Ингредиенты:

  • Крабовые палочки— 300 гр.
  • Креветки почищенные— 350 гр.
  • Кальмар— 2 шт.
  • Мидии— 250 гр.
  • Икра— 4 ложки.
  • Майонез— 250 мл.
  • Соль— по вкусу.
  • Яйца— 4 шт.

1.

Варим креветки, смотрим как варить, выше

2. Мидии очистить от скорлупы, хорошо помыть от песка закинуть в кипящую подсоленную воду и варить 4–5 минут.

3. Почистим кальмары, поставим варить, в кипящую подсоленную воду поместим моллюсков, как вода закипит их вытащим воду выльем, порежем на полоски.

4. Яйца отварить, почистить, убрать желток(для этого салата не нужен), белок порезать мелко.

5. Порезать крабовые палочки на полосочки.

6. Соединим все продукты, добавим майонез, посолим и добавим икры

7.

салат с крабовыми палочками с кальмарами и икрой

Украсить можно зеленью, сверху положить еще креветок.

Приятного аппетита. Счастливых вам праздников!

0

публикации

0
Салаты с красной икрой – это, безусловно, украшение любого стола, будь то Новый год, день рождения, Пасха или свадьба! Такие салаты будут как нельзя кстати, потому что для большинства красная икра на  столе– это роскошь, которую мы позволяем себе чаще всего по праздникам. А ведь красная икра – это не только очень вкусно, но и очень полезно! В ней содержатся незаменимые жирные кислоты, предотвращающие болезни сердца, депрессию, слепоту, а также играющие немалую роль в здоровом развитии мозга.

Предлагаю вам приготовить салат с красной икрой и крабовыми палочками – очень вкусный и полезный салатик.

Но сначала давайте разберемся, как правильно выбрать красную икру?

В наши дни красная икра уже не является таким дефицитом, как в советские времена, ее можно приобрести в любом городе, но как определить, насколько она качественная?

Практически все потребители обращают внимание изначально на цену товара, но цена красной икры не гарантирует ее качества. Вы можете купить по высокой цене икру, переполненную консервантами, плохо обработанную и даже поддельную.

Красную икру продают на вес и фасованную (в стеклянных и жестяных баночках). Приготовить икру правильно возможно только в специализированных цехах, где ее обрабатывают по соответствующим технологиям и упаковывают по всем нормативам и правилам.

На упаковке должен быть обязательно срок годности и полный состав продукта, а также все дополнительные компоненты, если таковые имеются.

Читайте всю информацию на этикетке до покупки, а не придя домой с покупкой. Рекомендуется покупать красную икру только в супермаркетах и надежных магазинах, которые отвечают за качество своего продукта. Ведь, посудите сами, если вы приобретете недорогую баночку красной икры на рынке, вы даже не найдете, с кого спросить, если икра окажется некачественной.

Покупать икру лучше в стеклянной баночке, ее можно там хорошо рассмотреть. Отрицательные стороны покупки весовой икры – это то, что нет возможности узнать срок ее годности. А если в магазине не соблюдаются какие-либо нормы, в икру могут попасть бактерии.

При покупке икры обратите внимание на внешний вид икринок – они должны быть целыми, плотно прилегающими друг к другу, не должны быть лопнувшими и выглядеть помятыми.

Цвет икры может быть красноватым, насыщенным красным, оранжевым, он зависит от вида рыбы.

Элитных запеканок просто: наперед подготовь ягоды, указанного в вакууме, который вам будет мешать. Заполнение сливочное - 225 г.

Главное, чтобы вся масса была однородной, без беловатого осадка, соединительных пленок, кровяных сгустков.

Лучший вариант – это икра высшего сорта, она вся одного цвета и размера. Икра второго сорта смотрится уже не так красиво, она может быть смешанной, от разных видов рыб.

В составе красной икры могут содержаться различные консерванты, потому покупайте ту икру, в которой их количество минимально.

Чтобы приготовить салат c красной икрой и крабовыми палочками, вам понадобится:

крабовые палочки – 100 г
икра красная – 100 г
сыр – 200 г
яйца – 4 шт.
майонез

Как приготовить салат c красной икрой и крабовыми палочками:

1.

Приготовим все ингредиенты для нашего салата. Яйца отвариваем вкрутую, остужаем в холодной воде, затем натираем на мелкой терке.
2. Сыр натираем на мелкой терке.
3.

Салат с кальмарами, крабовыми палочками и красной икрой — простой и очень вкусный морской салат

Крабовые палочки разрезаем вдоль и нарезаем маленькими кусочками.
4. Все приготовленные ингредиенты смешиваем, добавляем красную икру (немного икры оставляем для украшения салата). Всё перемешиваем и заправляем майонезом.
5. Верх салата украшаем красной икрой.

Приятного аппетита!

Количество порций: 6

Калорийность: 20 кКал


Салат с крабовыми палочками

Добавить комментарий


3
10.11.2017
Инна
Затем переложите их из сковороды на бумажное полотенце и дайте стечь лишнему жиру.
Марина
Второй слой — натертый сыр.
Васильевна
Наш рулет лаваш с крабовыми палочками готов!