Все рецепты

Салаты из сельди


Содержание статьи:
  • Блюда из селедки, рецепты с фото
  • Полезные материалы
  • Что приготовить из селедки?
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Бутерброды «Селёдка под шубой»
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Секреты салатов из соленой селедки
  • Нежный слоёный салат с норвежской сельдью
  • Рецепт салата «Отпад»
  • Свекольный салат без майонеза
  • Корейский Хе из селедки с морковью
  • Салат «Наваждение»
  • Закусочный селедочный торт
  • «Прибой» - просто и вкусно
  • Салат на скорую руку «Несвижский»
  • Слоеный салат «Скандинавский»
  • Рецепт с селедкой по-фински
  • Закуска «Красная икра»
  • Советы опытных хозяек
  • Видео рецепт

  • Видео: Хит корейской кухни, салат из баклажанов.

    Закуска. Просто, вкусно, недорого.

    Блюда из селедки, рецепты с фото

    Сельдь - одна из самых популярных рыб во всем мире и особенно в России. Обычно эту рыбу в соленом виде разделывают и подают на стол в виде закуски, однако существует огромное количество вкусных блюд с. С селедкой готовят салаты, различные закуски и даже супы. В этой подборке наши кулинары делятся вкусными рецептами блюд из сельди с фотографиями и пошаговыми инструкциями приготовления.

    Полезные материалы


    Что приготовить из селедки?

    Ингредиенты

    Селедка соленая - 0,5 штуки
    Яблоко - 0,5 штуки
    Грецкие орехи - 3-5 шт.
    Майонез - до 1 столовая ложка
    Перец молотый - по вкусу

    Кроме селедки и яблок, для паштета понадобятся ещё грецкие орехи и майонез.

    Нина Минина-Р

    Ингредиенты

    Молоки сельди – 2 шт.
    Филе сельди – 1 шт.
    Морковь – 1 шт.
    Плавленый сыр – 1 шт.
    Куриные яйца – 1 шт.
    Масло сливочное – 130-150 г
    Соль, перец – по вкусу

    Паштет из молоки селедки - довольно необычно, однако настолько вкусно, что отказать себе в дополнительном бутерброде просто невозможно!

    Alena

    Ингредиенты

    Сельдь малосольная - 1 шт.
    Яйцо куриное - 2 шт.
    Масло сливочное - 70 г
    Яблоко кислое - 0,5 шт.
    Лук белый - 0,5 шт.
    Перец ч. м. - по вкусу
    Соль - по желанию
    Белый винный укус - по желанию

    Рецепт классического паштета из малосольной селедки.

    Татьяна

    Ингредиенты

    Сельдь свежая - 600 г
    Хлеб белый - 200 г
    Яйцо куриное - 1 шт.
    Лук белый - 50 г
    Чеснок - 2 зубчика
    Каперсы - 1 столовая ложка
    Масло от анчоусов - 2 столовая ложка
    Соль - по вкусу
    Перец ч. м. - по вкусу
    Масло растительное - 3-4 столовая ложка

    Необычные и очень вкусные рыбные котлеты получаются по этому рецепту.

    Татьяна

    Ингредиенты

    Морковь - 1 шт.
    Свекла некрупная - 1 шт.
    Сельдь (пресервы) - 70 г
    Майонез - 150 г
    Соль - по вкусу
    Лук фиолетовый или репчатый - 0,5 шт.
    Картошка - 1 шт.
    Молоко сухое для оформления - 1,5 столовая ложка

    Праздник приближается.

    Еще один рецепт к Новому году в вашу кулинарную копилку.

    lakomka

    Ингредиенты

    Сельдь мороженая крупная - 1 шт.
    Лук белый - 1 шт.
    Морковь по-корейски - 100 г
    Масло оливковое - 3 столовая ложка
    Уксус белый винный - 4-5 столовая ложка
    Сахар - 1 столовая ложка
    Соль - 2,5 столовая ложка
    Соус жгучий - по вкусу
    Кинза - по желанию

    Вкусный и простой рецепт приготовления хе из сельди по-корейски с морковью в домашних условиях.

    Татьяна

    Ингредиенты

    Сельдь малосольная - 280 г
    Картофель - 200 г
    Репчатый лук (сладкого сорта) - 80 г
    Зеленый горошек (консервированный) - 150 г
    Растительное масло (нерафинированное) - 3-4 столовая ложка
    Зелень (укроп или петрушка) - по вкусу
    Соль - по вкусу
    Маринад для лука:
    Уксус яблочный - 6 столовая ложка
    Сахар - 4 ч.

    л. или по вкусу
    Кипяток - 3-4 столовая ложка

    Сытный и полезный салат из селедки, картошки и зеленого горошка готовится быстро из доступных продуктов.

    Марина

    Ингредиенты

    Селедка - 2 шт.
    Картофель - 250 г
    Растительное масло - 2 столовая ложка
    Соль - по вкусу
    Перец молотый - по вкусу
    Сок лимона - 2 столовая ложка
    Дольки лимона - 7-8 шт.

    Селедка - многими любимая рыбка, но чаще в соленом варианте. Я предлагаю запечь сельдь с картофелем в духовке, это не менее вкусно!

    Natali

    Ингредиенты

    Яйцо - 1 шт.
    Сыр плавленный - 20 г
    Свекла вареная - 20 г
    Филе сельди соленой - 10 г
    Майонез - по потребности
    Свежая зелень - для декора

    Яйца, фаршированные селедкой со свеклой - очень красивая холодная закуска, достойная самого изысканного праздничного стола.

    Наталия М.

    Ингредиенты

    Вариант №1
    Сельдь соленая - 160 г
    Манная крупа - 55 г
    Томатный сок - 75 мл
    Репчатый лук - 100 г
    Растительное масло - 70 мл
    Вариант №2 (339 кКал на 100 г)
    Рассол от селедки - 100 мл
    Манная крупа - 100 мл
    Томатная паста - 40 г
    Растительное масло - 80 мл
    Репчатый лук - 80 г

    Икра из манки и селедки или на селедочном рассоле - достойная замена дорогой красной икре, которую можно кушать хоть каждый день.

    Марина

    Ингредиенты

    Сельдь соленая - 1 шт.
    Морковь - 1 шт.
    Сырок плавленный - 2 шт.
    Масло сливочное - 100 г

    Ложная икра из сельди и моркови - оригинальная закуска, которую многие хозяйки оценят за стоимость и скорость приготовления.

    tRufelka

    Ингредиенты

    Яйца куриные, сваренные вкрутую - 5 шт.
    Филе соленой сельди - 150 г
    Горчица "русская" - по вкусу
    Зеленый лук - 2 пера
    Укроп свежий - 2 веточки
    Уксус яблочный - по вкусу
    Масло подсолнечное первого отжима - по вкусу
    Соль, перец - по вкусу

    Яйца, фаршированные соленой сельдью с горчицей, зеленью и подсолнечным маслом.

    Elena.D

    Ингредиенты

    Сельдь свежемороженая - 1 шт.
    Лук репчатый - 1 головка
    Батон молочный - 3 ломтика
    Мука - для обваливания
    Соль - по вкусу
    Масло - для жарки
    Куриное яйцо - 1 шт.

    Рыбные котлеты из настоящей свежемороженой селедки - это же просто объедение.

    Ирина Шеви

    Ингредиенты

    Сельдь - 1 шт.
    Лук репчатый - 1 шт.
    Майонез - 2.5 столовая ложка
    Сметана - 2.5 столовая ложка
    Соус томатный - 1 столовая ложка
    Чеснок - 1 зубчик
    Масло подсолнечное - 1 столовая ложка
    Сыр твёрдый - 40 г
    Лук зелёный - для подачи

    Предлагаю отойти от традиций и приготовить сельдь в новом варианте - под сырным соусом.

    Анжелика

    Ингредиенты

    Сельдь - 1 шт.
    Лук репчатый - 2 шт.
    Морковь - 1-2 шт.
    Яблоко - 1 шт.
    Масло подсолнечное - для жарки
    Для маринада:
    Вода - 200 мл
    Сахар - 2 ч. л.
    Смесь перцев - 1 столовая ложка
    Гвоздика - 3 шт.
    Корица молотая - 0.5 ч. л.
    Кориандр молотый - 1 ч. л.
    Лавровый лист - 2 шт.
    Уксус 9% - 2 столовая ложка

    Рольмопс - это маринованная сельдь, свёрнутая в рулетики. Традиционно блюдо готовится во многих европейских кухнях.

    Анжелика

    Ингредиенты

    Сельдь малосольная - 200 г
    Форель малосольная - 150 г
    Щука подкопченная - 150 г
    Картофель - 2 шт.
    Свёкла - 2 шт.
    Морковь - 2 шт.
    Лук репчатый - 1 шт.
    Яйца куриные - 2 шт.
    Майонез - 3-4 столовая ложка (или по вкусу)
    Горчица - 1 ч.

    л.
    Лимонный сок - 1 столовая ложка

    Оригинальный рецепт всем известного салата "Сельдь под шубой".

    Три сорта соленой рыбы сделают его пикантным интересным на вкус.

    Юна

    Ингредиенты

    Хлеб бородинский - 1 буханка (600 г)
    Сельдь - 350 г
    Масло сливочное
    Икра - 3-4 столовая ложка
    Масло сливочное - 60 г
    Майонез - 80 г
    Лук зелёный - 1 пучок
    Куриное яйцо - 2 шт.
    Горчица острая - 2 ч. л.
    Зелень петрушки - для украшения

    Гораздо вкуснее и красивее подать на праздничный стол бутербродный тортик.

    Мы приготовили с сельдью икрой, но можно икру заменить рыбой.

    тома

    Ингредиенты

    Картофель – 450 г
    Сыр твердый – 50 г
    Яйцо куриное – 1 шт.
    Соль – по вкусу
    Перец черный молотый – по вкусу
    Начинка:
    Творог – 150 г
    Сельдь соленая филе – 100 г
    Яблоко – 100 г
    Шпинат 40 г
    Красная икра – по вкусу

    Предлагаю приготовить картофельные корзиночки с селедочным кремом, причем с начинкой можно экспериментировать.

    Svetlaya

    Ингредиенты

    Сельдь слабосолёная - 1 шт.
    Яйца - 3 шт.
    Листья салата - по вкусу
    Лук зелёный - 0.5 пучка
    Петрушка свежая - 0.5 пучка
    Для заправки:
    Горчица французская - 1 столовая ложка
    Масло подсолнечное - 3 столовая ложка
    Лимонный сок - 2 столовая ложка
    Перец чёрный - по вкусу

    Салат из сельди и яиц с горчичной заправкой подойдёт для повседневного завтрака или ужина к картофелю или отварному рису.

    Анжелика

    Ингредиенты

    Морковь - 1 шт.
    Картофель - 1 шт.
    Яйца - 2 шт.
    Сельдь слабосолёная - 0.5 шт.
    Лук репчатый - 1 шт.
    Сыр твёрдый - 40 г
    Майонез - по вкусу
    Масло подсолнечное - 2 столовая ложка
    Горчица французская - 1 столовая ложка
    Лимонный сок - 1 столовая ложка
    Листья салата - для украшения

    Предлагаю как альтернативу сельди под шубой приготовить другой слоёный салат - очень вкусный и сытный.

    Анжелика

    Ингредиенты

    Сельдь (филе) - 200 г
    Морковь (отварная) - 200 г
    Масло сливочное - 100 г
    Плавленные сырки - 200 г

    Сегодня приготовим очень вкусный и нежный паштет из сельди.

    Можно подать паштет на гренках, в тарталетках, а можно просто покушать ложкой.

    Olga

    Ингредиенты

    Слоеное пресное тесто - 0,5 кг
    Сельдь слабосоленая - 1 шт.
    Свекла - 2 шт.
    Яйцо - 1 шт.
    Сметана - 3 столовая ложка
    Соль - по вкусу

    Волованы - отличная закуска на Вашем Новогоднем столе. Очень нежная, сочная, вкусная и нарядная. Попробуйте!

    Ксюша

    Ингредиенты

    Сельдь малосольная - 2 шт.
    Для соуса:
    Лук репчатый - 0,5 шт.
    Яблоко кисло-сладкое - 0,5-1 шт.
    Соевый соус - 1 ч.

    Бутерброды «Селёдка под шубой»

    л.
    Масло растительное - 2 столовая ложка
    Горчица - 1 столовая ложка
    Соль и перец ч. м. - по вкусу
    Сметана жирная - 4-5 столовая ложка

    Очень вкусное блюдо из серии "рыбные пресервы", приготовленное из сельди в икорном соусе.

    Татьяна

    Ингредиенты

    Сельдь соленая - 1 шт.
    Свекла - 1 шт.
    Яйцо куриное - 3 шт.
    Масло сливочное - 70 г
    Лук репчатый (маленький) - 0,5 шт.
    Перец черный, молотый - по вкусу

    Вкусная закуска из сельди, свеклы и яйца. Готовится быстро и просто, а съедается еще быстрее. Можно подавать на праздничный стол.

    Мария

    Ингредиенты

    Сельдь большая - 1 шт.
    Картофель молодой - 600 г
    Лук репчатый - 1 шт.
    Лук зеленый - 1 перо
    Яйцо куриное - 2-3 шт.
    Укроп - несколько веточек
    Масло оливковое - 3 столовая ложка
    Уксус бальзамический - 1 дес.

    л.
    Перец ч. м. - по вкусу

    Мне неизвестно ни одного человека среди моих знакомых, кто бы не любил сельдь с отварным картофелем. Сегодня будем готовить.

    Татьяна

    Ингредиенты

    Сельдь свежая - 1 шт. (350-400 г)
    Лук репчатый - 3 шт.
    Томатная паста - 1 столовая ложка
    Уксус столовый (9 %) - 30 мл
    Масло растительное - 4 столовая ложка
    Соль - 1 ч. л.
    Перец чили - 1 ч. л.
    Перец душистый - 5 горошин

    Сельдь по-корейски - это острая и пикантная закуска из сельди с луком. Самое сложное в этом рецепте - очистить сельдь.

    Мария

    Ингредиенты

    Сельдь - 1000 г
    Соль - 250 г
    Лук - 1 шт.
    Масло - 30 мл
    Уксус - 5 мм
    Вода

    Стоит раз-два засолить сельдь дома, и отпадает желание покупать готовую соленую рыбу. Существует множество рецептов засолки: в растворе, в соли.

    golkka

    Ингредиенты

    Сельдь свежемороженая - 2 тушки
    Соль - 1-1,5 столовая ложка
    Перец - по вкусу
    Кориандр - 5 г
    Лавровый лист - по вкусу
    Репчатый лук - 1 шт.
    Подсолнечное масло - по вкусу
    Вода - для промывки

    Закуска из малосольной сельди к празднику – самое то! Рецептов много, но у меня есть проверенный и очень правильный рецепт.

    Ирина Шеви

    Ингредиенты

    Сельдь - 300 г (селедку лучше брать слабосоленую, жирную)
    Свекла - 2 шт.
    Морковь - 1 шт.
    Картофель - 2 шт.
    Яйца - 2 шт.
    Лук репчатый - 2 шт.
    Желатин — 10 г
    Вода фильтрованная — 100 мл
    Майонез — 350 г
    Соль, перец - по вкусу
    Маринад для лука:
    Вода - 200 мл
    Уксус - 1 ч. л.
    Сахар - 1 ч. л.

    Селедка под шубой - традиционно праздничное блюдо. Хочу предложить вам внести в привычный рецепт один ингредиент, который поможет придать вашему.

    tRufelka

    Ингредиенты

    Филе селёдочное – 250 г
    Яйцо куриное – 1 шт.
    Орехи грецкие – 10 г
    Яблоко – 1 шт.
    Лук репчатый – 1 шт.
    Майонез – 2 столовая ложка
    Масло подсолнечное рафинированное – 2 столовая ложка
    Батон – 8 ломтиков

    Бутерброды с форшмаком по-польски - праздничное блюдо, и я готовила его к новогоднему столу. Такая закуска пришлась по душе моим.

    Стефания

    Ингредиенты

    Вафельные коржи - 1 упаковка
    Форшмак - 200 г
    Отварная свекла - 2-3 шт.
    Отварное куриное яйцо - 2-3 шт.
    Майонез - 2-3 ч. л.
    Соль - по вкусу
    Морковь - 1 шт.

    Селедочный торт на вафельных коржах может стать самым востребованным блюдом, особенно на торжественном столе. Такая закуска - отличный вариант.

    Алена Прика

    Ингредиенты

    Сельдь - 350-400 г
    Горчица - 1 столовая ложка
    Горчица французская - 1 столовая ложка
    Сахар - 1 ч. л.
    Сок лимонный - 0,5 шт.
    Лук репчатый - 2 шт.
    Масло подсолнечное - 3 столовая ложка
    Каперсы - 1 столовая ложка

    Сельдь - это закуска, которая уместна на праздничном столе, на обычном семейном ужине с картошечкой, или в пост!

    Все перемешиваем и прогреваем еще пять минут.

    Я хочу.

    тома

    Ингредиенты

    Сельдь - 800 г
    Вода - 1 л
    Гвоздика - 6 шт.
    Соль - 150 г
    Сахар - 1 столовая ложка
    Кориандр - 2 ч. л.
    Перец горошком - 8 шт.
    Лист лавровый - 4 шт.
    Перец душистый - 6 шт.

    Примерно раз в месяц я отправляю своего мужа за покупками в областной город (там дешевле), и среди прочего он привозит.

    lakomka

    Ингредиенты

    Блины тонкие - 16 шт.
    Филе сельди малосоленой - 200 г
    Масло сливочное - 150 г
    Укроп - 2 веточки

    Фаршировать блины несладкой начинкой можно не только на Масленицу.

    Предлагаю нафаршировать блины селедочным маслом к новогоднему праздничному столу или.

    Elena H

    Ингредиенты

    Хлеб нарезной бородинский - 6 ломтиков
    Филе слабосоленой сельди - 1 шт.
    Майонез - 2 ч. л.
    Яблоко зеленое - 1 шт.
    Лимон - 1/2 шт.

    Любое канапе является удобной закуской на праздничном столе. Канапе с сельдью и черным хлебом - это очень простая, быстрая.

    Elena H

    Ингредиенты

    Сельдь - 1 шт.
    Лук репчатый - 1 шт.
    Укроп свежий - 4-5 веточек
    Сахар - 1 ч. л.
    Соль - по вкусу
    Уксус 9% - 1 ч. л.
    Масло кукурузное - 1 столовая ложка

    Сельдь с луковым гарниром - необычайно простая и вкусная закуска, которую можно подать к отварному картофелю или картофельному пюре.

    Приготовить.

    Анжелика

    Ингредиенты

    Сельдь малосоленая – 1 шт.
    Масло сливочное – 120 г
    Яйца куриные – 3 шт.
    Соль, специи – по вкусу

    Наступает летняя жаркая погода, когда очень хочется чего-то легкого и свеженького. Идеальный вариант в летнюю погоду – овощные салаты.

    Дарья

    Ингредиенты

    Сельдь (салака, скумбрия) холодного копчения – 300 г
    Сыр твёрдый – 200 г
    Яйца куриные – 2–3 шт.
    Помидоры свежие – 2 шт.
    Майонез – 1–2 столовая ложка
    Лук зелёный – 50 г
    Укроп (зелень) – 4 веточки
    Перец чёрный молотый – 1 щепотка
    Соль – по вкусу

    Этот салат-закуска относится к праздничным блюдам - по оформлению и к повседневным - по составу.

    Подаётся он порционно. Очень хорошо.

    Стефания

    Ингредиенты

    Сельдь - 2 штуки (700-800 г)
    Вода - 1 л
    Соль - 3-4 столовая ложка
    Сахар - 1 столовая ложка
    Кориандр - 1 столовая ложка зерен
    Перец душистый - 8-10 горошин
    Перец черный - 5-6 горошин
    Гвоздика - 3-5 соцветий
    Лавр - 2 листа
    Тмин, анис или фенхель - по вкусу

    Сельдь пряного посола может быть приготовлена из свежей или размороженной рыбы. Домашние варианты зачастую намного вкуснее покупных, потому что.

    Нина Минина-Р

    Ингредиенты

    Сельдь солёная (филе) – 100 г
    Картофель – 300 г
    Сыр твёрдый – 150 г
    Яйца куриные – 2 шт.
    Майонез – 2–3 столовая ложка
    Петрушка (зелень) – 5 веточек
    Соль – 0,5 ч. л.

    Этот салат обязательно понравится любителям солёной сельди. В нём идеально сочетаются все ингредиенты, а сельдь придаёт ему пикантный вкус. Такой.

    Стефания

    Ингредиенты

    Сельдь крупная - 1 шт.
    Лук репчатый - 1 шт.
    Горчица французская - 1 столовая ложка
    Уксус яблочный - 1 столовая ложка
    Сахар - 0.5 ч.

    л.
    Смесь перцев - по вкусу
    Масло подсолнечное, ароматное - 4 столовая ложка

    Селёдка в горчично-уксусной заливке - это безумно вкусная закуска, которая актуальна как для будней, так и для праздничного стола. Привычное.

    Анжелика

    Ингредиенты

    Огурец свежий – 50 г
    Сельдь солёная – 80 г
    Хлеб чёрный – 50 г
    Укроп – 2 веточки

    Простые по составу постные канапе с сельдью и огурцом на шпажках, которые принесут вам целую гору удовольствия! Готовятся за 15 минут.

    Svetlaya

    Ингредиенты

    Филе селёдки - 400 г
    Свекла - 100 г
    Картофель - 3 шт.
    Морковь - 2 шт.
    Лук репчатый - 1 шт.
    Яблоко - 1 шт.
    Яйцо куриное - 2 шт.
    Майонез - 200 мг.
    Соль - по вкусу.
    Сахар - 1 ч.

    л.
    Бальзамический уксус - 1 ч. л.

    Селёдкой под шубой в наше время никого не удивишь. Но как бы ни было этот салат по прежнему остаётся популярным.

    Daniaadd

    Ингредиенты

    Филе солeной сельди - 250 грамм;
    Готовых тарталеток - 12 шт;
    Творог (20%) - 150 грамм;
    Яйца вареные - 2 шт;
    Зелень для оформления.

    Тарталетки (волованы) с сельдью выигрышно смотрятся на любом праздничном столе, в том числе на новогоднем.

    Для этого рецепта я взяла.

    Esenija

    Ингредиенты

    Филе сельди - 400 г
    Яйца - 4 шт.
    Лук репчатый - 0,5 шт.
    Яблоко кислое - 0,5 шт.
    Белый батон - 70 г
    Масло сливочное - 50 г
    (примерные размеры яблок, яиц и лука видны на фото)

    Форшмак - блюдо еврейской кухни и означает в переводе "предвкушение". То есть, в полном смысле слова "перед вкушением" .

    Zoya7

    Ингредиенты

    Сельдь филе - 1 шт.
    Пекинская капуста - 300 г
    Лук фиолетовый - 1 шт.
    Огурец - 1 шт.
    Заправка:
    Масло растительное - 3 столовая ложка
    Лимонный сок (или уксус) - 1 столовая ложка
    Сахар - 1 щепотка
    Зелень - по вкусу

    Постный салат из сельди и пекинской капусты - вкуснейшее блюдо для праздничных дней поста.

    Лана

    Ингредиенты

    Сельдь - 1 шт;
    Перец сладкий - 1 шт;
    Морковь - 1 шт;
    Лук фиолетовый - 1 шт;
    Яйцо - 1 шт;
    Огурец маринованный - 1 шт;
    Желатин 15 грамм;
    Сметана - 200 грамм;
    Вода - 40 мл;
    Зелень - по вкусу;
    Соль, перец - по вкусу;
    Лимонный сок - 0.5 ч. л.

    Сельдь - один из самых распространённых продуктов на нашем столе. Трудно себе представить застолье на котором бы не присутствовала какая-нибудь.

    Анжелика

    Ингредиенты

    Лаваш (тонкий) - 2 штуки;
    Селедка (банкетная) - 16 кусочков;
    Картофельное пюре - 8 столовые ложкиожек;
    Свежая зелень (укроп, перо лука, листовой салат.)
    Лук репчатый - по желанию;
    Майонез в количестве - по вкусу.

    Предлагаю простую и вкусную закуску - рулет из лаваша с селедкой и картофельным пюре. Картофельное пюре нужно приготовить заранее.

    Нина Минина-Р

    Ингредиенты

    Филе селедки - 200 грамм;
    Лук - 1 шт;
    Фасоль красная - 1 банка;
    Масло растительное - 2 столовая ложка

    Этот салат не только очень прост в приготовлении, но и очень вкусен. Он отлично подходит для тех случаев, когда.

    Esenija

    Ингредиенты

    Сельдь - 10 кусочков;
    Хлеб - 10 ломтиков;
    Яйца варёные - 4 шт;
    Свекла варёная - 100 грамм;
    Майонез - 3-4 столовых ложки;
    Укроп - небольшой пучок или несколько веточек.

    Очень часто на праздничный стол я готовлю закусочные бутерброды с сельдью. Они яркие, красивые и съедаются одними из первых.

    Анжелика

    Ингредиенты

    Филе сельди - 1 шт;
    Картофель – 2 шт;
    Морковь - 1 шт;
    Яблоко зеленое крупное – 1 шт;
    Яйца - 2-3 шт;
    Лук репчатый – 1 шт.
    Маринад для лука:
    Уксус - 2 столовых ложки;
    Сахар - 1 столовая ложка

    Соус с зеленью:
    Моцарелла - 150 грамм;
    Йогурт - 1 стакан;
    Сок лимона - 1 столовых ложки;
    Зубок чеснока - 1 шт;
    острый перец - по вкусу;
    Зелень любая (укроп, петрушка, кинза по вкусу);
    Черный перец по вкусу;
    Соль по вкусу.

    Многим из нас хорошо известен традиционный рецепт приготовления праздничного салата, Селедка под шубой.

    Но я предлагаю вам попробовать его облегченную.

    tanchy

    Ингредиенты

    Соленая сельдь - 1 шт.
    Лук репчатый - 1 шт.
    Яйцо всмятку - 1 шт.
    Масло оливковое - 1 столовая ложка
    Перец черный молотый - по вкусу

    Форшмак из сельди хорошо известен во всем мире, как одна из самых популярных закусок еврейской кухни. Есть традиционный способ ее.

    Татьяна Алексеевна

    Ингредиенты

    Селедка с/с - 1 шт. (200 г)
    Морковь - 1 шт.
    Лук - 1 головка
    Сливочное масло - 4-5 столовая ложка
    Укроп

    Из разных способов приготовления паштета из сельди мне особенно нравятся два варианта.

    Один из них с морковью и луком.

    Нина Минина-Р

    Ингредиенты

    Сельдь соленая - 1 шт;
    Морковь маленькая - 1 шт;
    Лук репчатый - 1 шт;
    Лимон -0,5 шт;
    Сахар - 3 ч. л;
    Перец черный горошком - 15 шт;
    Лавровый лист - 5 шт.
    Маринад
    Вода - 100 мл;
    Сахар - 2 ч. л;
    Сок 0,5 лимона.

    В Голландии сельдь считается национальным достоянием, и пользуется широкой популярностью. Мы тоже можем приготовить вкуснейшую сельдь по-голландски в домашних условиях.

    Татьяна Алексеевна

    Ингредиенты

    Филе сельди пряного посола - 4 шт;
    Молоко – 1,5 стакана;
    Яйца - 3 шт;
    Яблоко - 1 шт;
    Картофель – 4 шт;
    Батон – 4 ломтика;
    Репчатый лук -1 шт;
    Горчица – 1 столовые ложкиожка;
    Растительное масло – 1/4 стакана;
    Сахар – 1 чайная ложка;
    Уксус яблочный – 1 столовые ложкиожка;
    Черный молотый перец - щепотка;
    Зеленый лук - для украшения.

    Простое блюдо, которое готовится из очень недорогих продуктов. Раньше форшмак был горячим блюдом, и только в еврейской кухне он стал.

    Irina Serdyuk

    Ингредиенты

    Сельдь атлантическая — 1 шт.
    Картофель — 2 шт.
    Свекла — 1 шт.
    Лук репчатый — 1 шт.
    Соленый огурец — 1 шт.
    Зеленый горошек — 300 г
    Майонез — 30-50 мл.

    Это блюдо навеяно селедкой под шубой и самым обычным винегретом с зеленым горошком. Однажды я подумал, а что если сложить.

    IamCook

    Ингредиенты

    Сельдь крупная или филе - 300 г
    Морковь - 1-2 шт.
    Свекла - 2 шт.
    Картофель - 2 шт.
    Лук репчатый - 1 шт.
    Яйца куриные - 3 шт.
    Майонез - 100 мл.
    Соль - по вкусу.

    Всем известный праздничный салат Селедка под шубой в виде рулета.

    IamCook

    Ингредиенты

    Селедка или филе - 0.4 кг.
    Свекла - 1 шт.
    Картофель - 2 шт.
    Морковь - 2 шт
    Лук репчатый - 1 шт.
    Майонез - 200 мл.

    Классический вариант традиционного зимнего праздничного закусочного салата Селедка под шубой.

    IamCook

    Любая рыба хороша, но есть такая, популярность которой просто невероятна! Речь, конечно же, о селедке. Маринованная, соленая, копченая - именно в таком виде она чаще всего появляется на столе. Под картошечку да с лучком… Объедение! А можно сделать ещё и салат с селёдкой, поверьте, будет не менее вкусно!

    Сейчас у многих возникнет ассоциация с селедкой под шубой, но не шубой единой, как говорится - оказывается, во многих кухнях мира есть самые разные рецепты.

    Секреты салатов из соленой селедки

    Еврейский знаменитый форшмак, аппетитная закуска “Магадан” с томатным соусом и луком - эти знакомые нам блюда тоже, как и легендарная шуба, относятся к селедочным салатам.

    Готовятся такие закуски не сложнее любых других, главное - разобрать саму рыбу на филе.

    Можно купить уже готовые пресервы, где нет косточек и кожи, но всё-таки вкуснее целая тушка. Вот простое видео сразу с двумя способами разделки:

    Когда рыба разделана, подготовлена, остаётся только выбрать рецепт и приготовить вкусняшку!

    салаты с селедкой рецепты с фото простые и вкусные

    Каждый найдёт подходящий, ведь селёдка сочетается с чем угодно!

    Нежный слоёный салат с норвежской сельдью

    Для начала предлагаю вашему вниманию очень нежный салат из сельди и овощей. Особенную нотку такому салату придаст репчатый лук, который входит в закуску в обжаренном виде.

    Советую сделать это эффектное блюдо на какой-нибудь праздник, например, приближающийся Новый год, Рождество. И выглядит отлично, и на вкус замечательно.

    • Тип блюда: салат
    • Способ приготовления: резка
    • Порции:3
    • 1 мин

    Ингредиенты:

    • малосольная норвежская сельдь - 1 шт.
    • крупная луковица
    • отварной картофель в кожуре - 3 шт.
    • варёная морковка - 2 шт.
    • кисло-сладкое яблоко - 0,5-1 шт.
    • варёные яйца - 2-3 шт.
    • соль по вкусу
    • растительное масло - 3 столовые ложки
    • майонез - 150 мл.


    Приготовление:

    Возьмите одну среднюю тушку малосольной норвежской сельди.

    Очистьте её от кожицы и косточек, как в видео выше, мякоть нарежьте мелко.

    Подготовьте теперь репчатый лук. Крупную луковицу нарубите тонкими полукольцами, как на фото.

    На небольшом огне спассеруйте лук на растительном масле до прозрачности и лёгкого золотистого оттенка. Сильно не зажаривайте, иначе он будет горчить. Если не нравится вкус жареного лука, добавляйте его в свежем виде. А ещё лучше - предварительно замаринуйте в яблочном уксусе со щепоткой сахара.

    Подготовьте широкую плоскую сервировочную тарелку, на которой будете подавать. В центре расположите металлическое сервировочное кольцо.

    Если нет такого кольца, можно сделать.

    В этом случае все слои салата выкладывайте в обратной последовательности. Возьмите круглую миску с прямыми бортами, выстелите пищевой плёнкой. Формируйте салат слоями в миске, а потом перевернёте эту ёмкость на плоскую тарелку вверх дном. После того, как уберёте миску с плёнкой, аккуратно скомпонованная закуска останется на тарелке.

    Не забудьте только украсить его сверху.



    Тёртый варёный картофель будет первым слоем, отправляйте его в кольцо.

    Промазывайте хорошо все слои майонезом.

    Кусочки сельди идут вторым слоем.

    Тёртое яблоко добавляйте в кольцо и сразу покрывайте майонезом, чтобы оно не потемнело.

    Ещё одним слоем будет золотистый лук, откиньте предварительно его на сито, чтобы убрать лишнее масло. На лук выкладываем тёртую морковку, не забываем про майонез.

    Завершающий слой сделайте из тёртых белков и желтков.

    Салат с сельдью готов, теперь можно снимать кольцо с него и подавать к столу.

    По желанию, можете украсить верхушку салата веточкой свежей зелени.
     С уважением, Эльби.

    Рецепт салата «Отпад»

    Название блюда уже “тонко намекает” - будет вкусно.

    И это действительно так!

    Очень необычное сочетание продуктов, простота приготовления и диетичность делают блюдо просто волшебным!

    Понадобится:

    • селёдка слабосоленая - 1 небольшая
    • красный или другой сладкий салатный лук - 1 крупный
    • яйца вареные - 4 шт.
    • листовой зеленый салат - крупный пучок
    для соуса:
    • горчица дижонская (можно и обычную неострую) - 1 ч.

      л.

    • соль - по вкусу
    • оливковое масло - 3 столовая ложка
    • лимонный сок - 1 ч. л.

    Готовить просто:

    1. Рвём вымытые и подсушенные салатные листья, раскладываем их на тарелке.
    2. Сверху - крупно нарезанные яйца.
    3. Теперь полукольца лука - раскладываем их произвольно.
    4. Селедочку рубим крупно, можно просто нарезать тонкими полосками - это заключительный слой.
    5. Все компоненты для заправки смешиваем, поливаем салат перед подачей.

    Свекольный салат без майонеза

    Ещё один простой и полезный салатик, но в отличие от предыдущих он подойдёт больше для семейных ужинов, чем для праздников.

    Такой хорошо подать к картофельному пюре или овощному рагу.

    Компоненты практически те же, что и для шубы, но здесь нет майонеза, а значит, нет повода переживать, не вредно ли.

    Нам нужно:

    • свекла - 2 средние
    • картошка - 3 шт.
    • лук репчатый - 1 большой
    • филе селёдки - 200 г
    • масло нерафинированное любое - 3 столовая ложка
    • перец, сок лимона - по вкусу и по желанию.

    Процесс пошагово:

    1. Овощи отвариваем в кожуре.

      Вкусно запечь их в духовке, завернув в фольгу. Ждём, пока остынут, чистим.

    2. Все продукты рубим кубиками. Заправляем маслом, перчим, при желании солим, поливаем соком лимона и подаём.
    Отварная или консервированная фасоль, горошек или кукуруза улучшат вкус этого салатика.

    «Лисья шубка» с грибами

    Сочетание рыбы и грибов раньше лично мне казалось чем-то невероятным, но теперь удачность такого союза не вызывает сомнений - фаршированная скумбрия, например, тоже доказывает это.

    Но тандем солёной селедки и шампиньонов всё же необычен.

    А именно на таком сочетании и основан один из самых популярных селедочных салатов - “Лисичкина шубка” (ещё известен как “Лисий хвост”).

    Название получил из-за оранжевого морковного верхнего слоя.

    Продукты:

    • селёдка с\с - 1 крупная
    • картошка - 3 клубня
    • морковка - 1 большая
    • шампиньоны - 300 г
    • яйца куриные - 3 шт.
    • небольшая луковица
    • масло (чтобы пожарить лук и грибы) - 2-3 столовая ложка
    • майонез - 200 г
    • соль - по желанию.

    Пошаговое приготовление:

    1. Картошку, морковь и яйца отвариваем, охлаждаем, чистим и трём по отдельности на крупную терку.
    2. Мелко нарубленный лучок и шампиньоны обжариваем до золотистости.

      В самом конце солим.

    3. Теперь собираем салат слоями, перемазывая каждый майонезом. Кстати, с домашним получается вкуснее.
    4. Очередность такая: рыбка, картошка, яйца, грибы и лук, морковь.
    5. Украшаем, как кому фантазия подскажет.

      Можно посмотреть сборник рецептов!
      Раздел содержит рецепты салатов селедки под шубой, а так же рецепты других салатов с сельдью.

      Очень красиво выглядит оформление в виде лисички.

    Корейский Хе из селедки с морковью

    Салат Хе - отличная закуска по-корейски (здесь он с куриными желудочками).

    Этот вариант - для тех, кто любит острое, пикантное.

    Компоненты:

    • селедка - 1 шт.
    • сырая морковь - 1 крупная
    • репчатый лук - 2 средних
    • соевый соус - 1 столовая ложка
    • уксус - 100 мл.
    • чеснок - 2 зубка
    • перец чили - по вкусу
    • кунжут - 1 столовая ложка
    • сахар - 1 ч. л.
    • рафинированное подсолнечное масло - 2 столовая ложка

    Инструкция пошаговая:

    1. Филе рыбки режем небольшими продолговатыми кусочками.

      Укладываем в стеклянную или керамическую посуду, заливаем уксусом и оставляем мариноваться 30-40 минут.

    2. В это время чистим и трём на крупную терку (в идеале - на специальную корейскую) морковку.
    3. Луковицу мелко-мелко рубим.
    4. Чеснок измельчаем чеснокодавкой или же трём на мелкой терке.
    5. Соединяем луковицу, чеснок, морковку. Добавляем все остальные компоненты, кроме селедки.
    6. Кусочки рыбы откидываем на дуршлаг или сито. Когда жидкость стечёт, отправляем их в салатник, перемешиваем. Можно подавать сразу, но если настоится 3-4 часа, будет ещё вкуснее.
    Кунжут лучше сперва пожарить на сухой сковороде - получится ароматнее.

    Салат «Наваждение»

    Свекла и сельдь и в этом салате великолепны!

    Слоеное угощение дополнит и праздничный стол, и семейный ужин.

    Продукты:

    1. отварные клубни картофеля - 2 шт.
    2. вареная свекла и морковь - по 1 крупной
    3. салатный лук - 1 шт.
    4. твёрдый сыр - 100 г
    5. филе слабосолёной селедки - 200 г
    6. майонез - 4 столовая ложка
    7. 1 зубчик чеснока
    8. специи и соль - по вкусу
    9. зеленый лук или любая другая зелень  - для украшения.

    Приготовление:

    1. В этом салате 4 слоя.

      Их сперва нужно подготовить.

    2. Первый - тертый картофель, смешанный с третьей частью майонеза и специями по вкусу.
    3. Дальше - измельченный лук и кубики рыбы.
    4. Теперь тертая свекла с добавлением рубленого чеснока и ещё трети майонеза.
    5. Сверху - слой морковки и сыра, нарезанных небольшими кубиками. Тоже перемешанные с майонезом и специями.
    6. При формировании слои нужно стараться плотно утрамбовать. И обязательно дать салатику часа 2-3 для пропитки.

    Закусочный селедочный торт

    А это рецепт не просто салата, а настоящего селедочного торта!

    Такой можно предложить даже самым избалованным гурманам.

    Только не рассказывайте, из чего он сделан - ингредиенты самые простые.

    Нужно для торта:

    • покупные вафельные коржи - 1 пачка (7 штук)
    • селедка любая крупная (она будет жирнее) - 1 шт.
    • грибы - 200 г
    • 2 небольшие луковицы
    • 3 морковки
    • обычный майонез - 1 маленькая пачка
    • твёрдый сыр с ярким вкусом (например, Гауда) - 150 г
    • 1 маленький пучок свежей зелени.

    Сделать торт просто:

    1. В блендере измельчаем до однородности рыбную филешку и луковицу.
    2. Вторую луковицу и грибы (лучше взять свежие вешенки или шампиньоны - с ними меньше мороки) обжариваем, чуть охлаждаем и тоже пюрируем блендером.
    3. Ещё один “крем” - пюрированная варёная морковь.
    4. Теперь собираем наш необычный тортик.

      На вафельный первый корж намазываем селедочный “крем”, делаем из майонеза сеточку. Прикрываем второй вафлей.

    5. Луково-грибную смесь тоже кладём, не жалея. Покрываем майонезом и ещё одним коржом
    6. Теперь - морковка и майонез. Так делаем, пока не закончатся вафли. Не забываем прижать сверху
    7. Верх торта щедро покрываем майонезом, посыпаем тёртым сыром. Украшаем зеленью.
    Торт обязательно стоит минимум час. Только потом можно резать и кушать.

    «Прибой» - просто и вкусно

    Вот ещё один рецепт из тех, которые готовятся легко и быстро.

    Если есть возможность, поэкспериментируйте - приготовьте салат с копченой селедкой.

    Продукты:

    • сельдь соленая или копчёная - 200 г
    • сваренная картошка и морковь - по 250 г
    • лук свежий - 1 шт.
    • сваренные вкрутую яйца - 2 шт.
    • соль, перец, майонез - по вкусу.

    Этапы готовки:

    1. Все компоненты режем кубиками.
    2. Соединяем в глубоком салатнике, заправляем майонезом, при желании солим.
    Этот рецепт очень похож на немецкий картофельный салатик.

    Но в последнем компоненты режут более крупно, добавляют зеленый горошек, а вместо майонеза применяют ароматное растительное маслице.

    Салат на скорую руку «Несвижский»

    Картофельно-свекольный сытный салатик можно приготовить всего за пару минут, если овощи уже отварены.

    Продукты берем в одинаковых пропорциях.

    Только количество лука регулируем сами.

    На 5-6 порций 1 луковицы достаточно.

    Потребуются:

    • свекла
    • морковь
    • картофель
    • сельдь
    • майонез.

    Готовим 5 минут:

    1. Всё режем кубиками. Лук можно замариновать или обдать кипятком, чтобы ушла горечь.
    2. Заправляем, перемешиваем и сразу подаём.
    Если рыбу порезать крупнее, чем овощи, то её вкус будет ощущаться более ярко.

    Слоеный салат «Скандинавский»

    Скандинавский или Норвежский селедочный салат - блюдо праздничное!

    Смотрится при подаче отлично, вкус у него насыщенный, с особыми нотками.

    Хотя приготовление сложным назвать нельзя.

    Будет нужно на 4 порции:

    • филе крупной сельди - 300 г
    • яйца перепелиные или куриные - 12 шт.

      и 4 шт. соответственно

    • зеленый лук - пучок
    • 20-24 оливки или маслины
    для заправки:
    • картофельное пюре - 4 столовая ложка
    • майонеза - 2 столовая ложка
    • лимонный сок - 1 столовая ложка
    для декора:
    • лимон - 4 ломтика
    • красная икра - 4 ч. л.
    • пучок зелени

    Процесс пошагово:

    1. Все составляющие для заправки пюрируем в блендере.
    2. Яйца режем пополам (если это перепелиные) или кольцами (куриные). Оливки - колечками, лук - рубим произвольно, селедку - средними кусочками.
    3. Укладываем слои в порционные креманки: картофельную заправку, яйца, селёдку, опять заправку, оливки, лук и ложечку икры.
    4. Лимоном и зеленью украшаем по желанию.

    Рецепт с селедкой по-фински

    Такой рецепт специально для любителей многокомпонентных салатов.

    Есть несколько вариантов этой закуски - со свеклой и без неё.

    Тут уже решайте сами.

    Необычен и соус для селедочного салата - взбитые сливки.

    Понадобится:

    • сельдь - 1 крупная
    • говядина вареная или запеченная - 250 г
    • вареная в мундире картошка - 2 шт.
    • соленые огурчики - 2 шт.
    • 1 маленькая луковица
    • 2 яйца
    • яблоко - 1 шт.
    • свекла вареная (по желанию) - 1 небольшая
    • сливки - 50-70 мл
    • перец, зелень, соль - по вкусу.

    Приготовление:

    1. Все овощи (сваренные, очищенные), мясо и рыбу режем кубиками.

      Яйца - ломтиками.

    2. Яблоко, лук и огурцы чистим и тоже измельчаем.
    3. Все продукты соединяем, заправляем сливками и подаём.

    Закуска «Красная икра»

    По вкусу от настоящей икры отличить сложно да и цвет такой же.

    А вот по стоимости ложная гораздо доступнее!

    Когда-то во времена всеобщего дефицита такая икорочка была не меньшим деликатесом, чем обычная.

    Нам необходимо:

    • 2-3 крупные селедки
    • 3-4 морковки
    • 100 г сливочного масла
    • 2 плавленых сырка.

    Приготовление:

    1. Морковь варим. Охлаждаем. Рыбу разделать на филешки.

      Можно взять консервированную в масле уже готовую.

    2. Сырки отправляем на 30-40 минут в морозилку.
    3. На мясорубку пропускаем по очереди масло, сырки, рыбу и последней морковь (так потом мясорубку мыть будет проще). Можно всё измельчить в блендере, на тёрке (рыбу тогда придётся рубить ножом вручную).
    4. Смешиваем всё, ставим на часик в холодильник и оформляем подачу - горочкой всю закуску или порционно. Но лучше всего - на тостах.

    Советы опытных хозяек

    1. Если вы готовите салаты из целой тушки, то при разделке наверняка попадутся молоки или икра - не выбрасывайте, а добавьте в салат.
    2. Хранить закуски из селедки в холодильнике можно 1-2 дня.

      Только не забудьте прикрыть посуду, иначе все продукты будут пахнуть так же как и сам салат.

    Видео рецепт

    Напоследок видео с рецептом вкусного датского салата:

    Чтобы мы узнали, понравилась статья или нет — пожалуйста, нажмите кнопку социальных сетей или оставьте ниже свой комментарий. Спасибо!

    3
    12.07.2018
    Владимировна
    Да и для молодой они вполне подойдут.
    Сайтаминович
    В небольшую узкую кастрюлю наливаем рафинированное подсолнечное масло и разогреваем на среднем огне.
    Леонидовна
    Замороженные травы и пряности перед употреблением ополоснуть холодной водой, чтобы вернуть и былую ароматность.