Все рецепты

Рецепты салатов на праздничный стол



Видео: Новогодний стол 2018 САЛАТЫ – 5 простых рецептов

Рецепты салатов на праздничный стол

  • цене
  • дате
  • врем. ени приг. отовления
  • калор. ийности
Ингредиенты: сыр твердый, лук зеленый, огурцы, ветчина, яйцо куриное, майонез, петрушка (зелень), соль
Ингредиенты: куриная грудка, картофель, ананасы консервированные, кукуруза консервированая, перец красный сладкий, петрушка (зелень), соль, майонез
Ингредиенты: куриная грудка, фасоль консервированая, морковь, лук репчатый, соль, перец черный молотый, майонез, масло растительное
Ингредиенты: грибы маринованные, куриное филе, картофель, яйцо куриное, сыр твердый, майонез, лук зеленый, соль
Ингредиенты: копченая курица, салат, багет, чеснок, черри, сыр пармезан, оливковое масло, яйцо куриное, сок лимона, соус вустерширский, перец черный молотый, соль
Ингредиенты: картофель, куриные окорочка, орехи грецкие, яйцо куриное, сыр твердый, огурцы маринованные, майонез, лук зеленый, перец черный молотый, соль
Ингредиенты: яблоки, морковь, яйцо куриное, сыр твердый, лук репчатый, майонез
Ингредиенты: копченая курица, огурцы маринованные, яйцо куриное, картофель, майонез, соль, перец черный молотый
Ингредиенты: крабовые палочки, кукуруза консервированая, яйцо куриное, рис, майонез, шнитт лук, соль, петрушка (зелень)
Ингредиенты: семга слабосоленая, шампиньоны маринованные, перец красный сладкий, огурцы, салат, оливковое масло, сок лимона, сыр твердый, лук красный, соль, перец черный молотый

Совсем немного осталось до самого любимого всеми Нового года и опять встаёт главный вопрос, что готовить?

Вкусные салаты и закуски к праздничному столу, кому-то быстро и просто, легко и вкусно, кто-то любит без майонеза, другим хозяйкам нужны супер-салаты, а некоторым вкусно и недорого, по-домашнему.

Сегодня я предлагаю свою подборку рецептов, готовлю я в основном из своих, «доморощенных» продуктов, но иногда вношу долю экзотики и ещё помогает сын, будущий повар-технолог.

Праздничные салаты и закуски на Новый год

Классический «Цезарь» с курицей

Составляющие компоненты:

Батон или багет - 1 шт

Грудки куриные - 2 шт

Свежий салат, желательно Романо - 1 кочан

Сыр Пармезан - 30-50 грамм

Оливковое масло 3 столовые ложкиожки

Заправка:

Желтки куриные - 2 шт

Оливковое масло - 3 ст ложки

Вустерский соус - 2 ч ложки

Горчица - 1 ч ложка

Чеснок - 2 зубчика

Лимонный сок - 2 ст ложки

Соль и перец по вкусу

Как приготовить салат «Цезарь»

Режем батон или багет ломтиками, примерно 0,5 на 1,5 см.

Раскладываем на противень в один слой, поливаем маслом, чтобы все были в масле, и отправляем в духовку минут на 10. Куриные грудки, лучше охлаждённые, они будут сочнее, разрезать вдоль напополам и жарить с двух сторон до готовности, на каждую сторону уходит 5 минут.

Салат разбираем на листочки, моем и рвём руками, потом укладываем на дно салатника. Грудки нарезаем красивыми полосочками, можно кубиками, кому как нравится и размещаем на листьях салата. Все компоненты для заправки соединяем вместе, измельчаем и взбиваем с помощью блендера. Поливаем грудки, сверху посыпаем сухарики и сыр. Подаём к столу.

Салат с курицей и шампиньонами (без майонеза)

Нам потребуется:

Куриная грудка 1 шт

Шампиньоны свежие - 200 грамм

Яйца - 2 шт

Ананас консервированный - 100 грамм

Перец болгарский - 1 шт

Сметана 10 % - 50 грамм

Соль и перец по вкусу

Как сделать:

Грудку отвариваем до готовности.

Куриные яйца тоже варим вкрутую. Шампиньоны режем кубиками и обжариваем на сливочном масле. Режем грудку соломкой, ананасы, перец и яйца кубиками. Всё заправляем сметаной, солим, перчим и перемешиваем. Вкусный салат готов.

Вкусная закуска куриные рулеты с курагой

Что понадобится:

Куриные грудки - 4 штуки

На один рулет:

Курага - 5 шт

Листочки шалфея - 3 шт

Перец в стручке горький - 3 кубика

Соль, перец по вкусу

Как готовить:

От охлаждённых грудок отрезаем маленькие части, они нам не понадобятся.

Большие отбиваем, чтобы получился слой в 0,5 см. На мясо раскладываем рядочком курагу, шалфей и перец, добавляем специи и скручиваем рулетики.

Теперь нам понадобится пищевая плёнка, настилаем её в 3 слоя и заворачиваем каждый рулетик плотно, как колбаску. С боков крепко завязываем, чтобы не вытек сок.

вкусные салаты к празднику рецепты с фото простые и вкусные

Рулетики закладываем в сотейник или толстостенную кастрюлю, заливаем водой, чтобы только их скрыло и варим на медленном огне 45 минут. Когда рулеты будут готовы их нужно вытащить, освободить от плёнки, остудить и нарезать кружочками. Потрясающее праздничное блюдо готово.

Салат с отварной свининой

Продукты:

Отварная постная свинина - 200 грамм

Морковь - 2 шт

Лук - 1 головка

Зелёный горошек - 1\2 банки

Сахар - 2 ст ложки

Уксус 9 % - 2 ст ложки

Кипяток - 1\2 стакана

Майонез для заправки

Растительное масло для зажарки

Соль и перец по вкусу

Как готовить:

Отварить свинину, остудить и нарезать мелкими кубиками.

Морковь натереть и обжарить немного на растительном масле, остудить и добавить к свинине.

Лук порезать полукольцами. Смешать уксус с сахаром, залить кипятком и в этом маринаде подержать лук минут 15, потом маринад слить. Добавляем его к мясу, высыпаем горошек и заправляем майонезом, солим и перчим.

Рафаэлло с крабовыми палочками

Продукты:

Твёрдый сыр - 200 грамм

Крабовые палочки - 4 шт

Чеснок - 2 зубчика

Майонез, сколько потребуется

Приготовление:

Сыр трём меленько на тёрке.

вкусные салаты к празднику рецепты с фото простые и вкусные

Так же натираем крабовые палочки, они должны быть замороженные, получаются как кокосовая стружка. В сыр выдавливаем чеснок и добавляем майонез, чтобы получилась густая масса. Катаем из неё шарики и обваливаем в крабовой стружке. Блюдо можно красиво украсить.

Закуска бутерброд-пирожное

Потребуется:

Булка белого хлеба - 1 штука

Сливочное масло 200 грамм

Копчёная горбуша - 50 грамм

Форель в нарезке - 100 грамм

Красная икра - 1 банка

Зелёный укроп - 3 веточки

Как приготовить:

Хлеб режем ломтиками из них вырезаем ромбики. Горбушу измельчаем ножиком и смешиваем с 50 грамм масла.

Простые и вкусные бутерброды на день рождения

Укроп тоже измельчаем и так же соединяем с таким же количеством масла.

Мажем на хлебные ромбики верхний слой из масла с горбушей, потом слой из масла с укропом. Оставшимся маслом обмазываем бока «пироженок» и сверху на масло намазываем икру. Форель используем как украшение сверху бутербродов.

Закусочные тарталетки

Нам нужно:

Отварная куриная грудка - 400 грамм

Свежие шампиньоны - 400 грамм

Сыр твёрдый - 300 грамм

Лук - 2 головки

Сливки жирностью 20 % - 0,5 литра

Мука пшеничная - 2 ст ложки

Готовые тарталетки

Как приготовить:

Грудку нарезаем мелкими кубиками, грибы режем тоже как можно мельче, лук измельчаем.

Выкладываем всё на разогретую сковороду и обжариваем. Когда все ингредиенты подрумянятся, заливаем их сливками и постепенно подсыпаем муку, всё время помешивая, чтобы загустело без комочков.

Тарталетки расставляем на противне, раскладываем в них получившуюся начинку, сверху посыпаем потёртым сыром и отправляем в духовку на 15 минут.

Слоёный куриный салат

Продукты:

Отварная куриная грудка - 400 грамм

Твёрдый сыр - 100 грамм

Корейская морковь - 100 грамм

Варёные яйца - 5 штук

Майонез для заправки

Кукуруза, сладкий перец, зелень для украшения

Как приготовить:

Грудку порезать мелкими кубиками.

Положите в тесто кусочки шоколада и хорошо перемешайте. На подготовленные противни выкладывайте по одной ложке теста (между отдельными пирожными должно быть сохранено одинаковое расстояние).

Белки отдельно от желтков потереть на тёрке. Сыр тоже потереть.

Рецепты праздничных салатов с фото от наших кулинаров

на большое блюдо выкладывать слоями грудку, посолить по вкусу. Потом половину всей моркови. Потом желтки, слой сыра, остальную морковь, белки.

Каждый слой промазывать майонезом, по желанию солить и перчить. Сверху украсить зеленью, кукурузой и перцем.

Закуска из красной рыбы и сыра

Нам потребуется:

Филе любой красной малосольной рыбы - 200 грамм

Сыр твёрдый - 100 грамм

Свежий укроп - 2 веточки

Лимон - 1 штука

Как приготовить:

Взять небольшие кофейные чашки или пиалы, застелить дно пищевой плёнкой, чтобы края были свободны. Рыбу нарезать тонкими длинными полосками и выложить в чашки на плёнку, так чтобы кончики рыбных пластиков свисали.

в середину положить начинку из тёртого сыра с мелко порезанным укропом, краешками рыбы закрыть серединку. Лимон порезать ломтиками и на каждый перевернуть чашку. Аккуратно освободить закуску от плёнки.

Вкусный салат на Новый год, видео-рецепт

1
14.06.2018
Андрей
Заправить майонезом Салат из пекинской капусты с курицей готов Суп с огурцами и болгарским перцем — Рецепт Суп с огурцами и болгарским перцем берет происхождение от слова soupe – что означает жидкое блюдо, которое в свою очередь очень распространено в различных странах.