Все рецепты

Что можно приготовить на сковороде из муки и яиц



Видео: 3 рецепта драников

Лепешки без яиц и молока

Предлагаем вам простой рецепт домашней выпечки из заварного теста. Начинку для нее можно взять любую. Например, отварную курицу, колбасу, творог, картофель, грибы или зеленый лук. Лепешки можно взять на пикник, работу или учебу.

Рецепт:

  1. Просейте в миску муку, добавьте соль. Влейте кипяток и растительное масло.
  2. Перемешайте продукты ложкой, затем замесите руками тесто.

    Закройте его салфеткой и оставьте на 30 мин.

  3. Плавленый сыр положите в морозильную камеру на 10 мин, а затем натрите его на крупной терке.
  4. Разделите тесто на 10 комочков и раскатайте их до толщины 5 мм. Выложите начинку, соедините и защипните края заготовок.
  5. Положите получившиеся «мешочки» на доску швом вниз и аккуратно раскатайте их скалкой еще. Толщина заготовки должна быть 10-15 мм.
  6. Смажьте маслом хорошо разогретую сковороду. Жарьте лепешки по 3 мин с каждой стороны на среднем огне.

Подавайте блюдо с чаем, компотом или пивом.

Дагестанские лепешки без яиц на сковороде

На Кавказе это блюдо готовят на праздники и для встречи гостей. Тонкие лепешки с сытной начинкой получаются очень ароматными и сочными.

Чтобы выпечка не засохла, ее нужно обязательно смазать маслом.

Ингредиенты:

  • пшеничная мука – 800 гр.;
  • кефир – 500 мл;
  • картофель – 6 шт.;
  • сливочное масло – 200 гр.;
  • репчатый лук – 1 шт.;
  • растительное масло – 30 гр.;
  • укроп – 1 пучок;
  • сода – 10 гр.;
  • соль – 1 щепотка.

Рецепт:

  1. Смешайте в кефир с содой и солью. Через 5 мин добавьте 200 г муки и перемешайте продукты.
  2. Оставшуюся муку высыпьте на стол и выложите на нее получившуюся массу. Замесите руками тесто, накройте его полотенцем и дайте отдохнуть 15-20 мин.
  3. Картофель отварите, лук мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.

    Зелень порубите.

  4. Растолките картошку, смешайте ее с укропом и луком. Добавьте по вкусу соль и специи.
  5. Разделите тесто на шарики диаметром 5 см, положите их на стол и надавите руками. Положите на лепешки по 1 столовые ложки начинки, защипните края.
  6. Раскатайте заготовки до толщины 8-10 мм. Обжарьте заготовки на сухой сковороде до румяной корочки. Смажьте горячие лепешки растопленным сливочным маслом.

Ароматную выпечку подавайте к столу с супом, чаем или вином.

Сытные лепешки хорошо сочетаются с соусом из сметаны и чеснока, кетчупом и сальсой.

Читайте также: рецепт лепешки на сковородке

  • Рыбные котлеты вкусные, из филе трески
  • Розы на рассаду - когда сажать семенами?
  • Как вырастить в домашних условиях чабрец из семян на подоконнике?
  • Блюда из очищенных мидий и замороженных, рецепты
  • Бальзамины на рассаду когда сеять?
  • Благоприятные дни в марте года для посадки томатов
  • Золотой Кенигсберг (сорт томата) - описание, фото, отзывы
  • Горы Урала и Кавказа - какие лекарственные растения собирают там?
  • Рыбная запеканка из консервов для детей
  • Как вырастить в домашних условиях рассаду цветов бархатцев?
  • Гацания: когда сеять на рассаду, как сажать?
  • Как вырастить в домашних условиях рассаду цветов клематиса?
  • Томат сорта Батяня - фото, описание, отзывы
  • Томат сорта Буденовка - фото, описание, отзывы
  • Когда будет Масленица, Пасха и Троица в году?
  • Благоприятные дни по лунному календарю для посадки в марте года
  • Здравствуйте!

    Вы здесь:

    Популярно о здоровье » Здоровое питание » Что можно приготовить из яиц?


    Что можно приготовить из яиц?


    | 2 мая
    Яйца - продукт универсальный. Из них можно приготовить как простую яичницу, так и сложное в исполнении блюдо. Помимо своей универсальности, они вкусны и очень полезны. Как утверждают специалисты-диетологи, умеренное употребление в пищу этого продукта не повышает уровень холестерина в крови. К тому же яйца содержат полезный белок, который необходим организму для нормального развития и работы.
    В желтках содержится витамин, который необходим для усвоения кальция. А кальций, как известно, отвечает за укрепление костной ткани.

    что можно приготовить на сковороде из муки и яиц

    Также витамин D помогает устранить усталость, улучшает настроение, предотвращает появление злокачественных опухолей, болезней сердца и сосудов. Кроме того лецитин, находящийся в желтках улучшает работу печени, регулирует функцию желчевыводящих путей.
    В кулинарии активно используют этот продукт. Яйца варят, жарят яичницу, омлеты, готовят на пару, добавляют в салаты, тесто и соусы. Их универсальность состоит еще в том, что блюда из яиц могут быть как солеными, острыми, так и сладкими. Ведь их можно готовить как с беконом, селедкой, каперсами, грибами, так и с фруктами, ягодами, сахаром.
    Полезный совет:
    - Если вы использовали в приготовлении только сырые белки, желтки можно сохранить.

    Для этого положите их в баночку с водой. Храните в холодильнике.
    - Чтобы легче отделить сырые белки от желтков, воспользуйтесь воронкой.
    - Чтобы сварить яйцо, скорлупа которого треснула, варите в соленой воде.
    Ну а теперь, давайте посмотрим, что можно приготовить вкусненького из куриных яиц.

    Для этого предлагаю воспользоваться этими несложными рецептами:
    Миланский омлет
    Для приготовления нам понадобятся продукты: 3 яйца, неполный стакан молока, 1\2 стакана муки, щепотка разрыхлителя, 1 стакан помидорок черри (желтых и красных), кусочек сливочного масла, четверть стакана тертого сыра, 5-6 листочков базилика, соль, черный молотый перец.
    Как готовить:
    В миске смешайте молоко, яйца, разрыхлитель. Посолите, поперчите, постепенно засыпьте муку, тщательно перемешайте, чтобы не было комочков.

    Вымойте помидоры, порежьте на половинки.
    Растопите сливочное масло на широкой сковородке. Налейте четвертую часть яичной массы, посыпьте сыром, выложите часть помидорок. Готовьте с обеих сторон. Всего испеките 4 омлета. Выложите их на блюдо, друг на друга, украсьте листочками базилика и подавайте к столу.
    Яйца, фаршированные крабовыми палочками
    Для этого нарядного, вкусного блюда нам нужно подготовить: 6 сваренных вкрутую яиц и 1 сырое, 6 крабовых палочек, немного мягкого сливочного сыра, зеленый лук, соль, немного муки, панировка, растительное масло.
    Как готовить:
    Яйца очистите, стараясь не повредить белок.

    Каждое порежьте пополам (вдоль), аккуратно достаньте желток.
    Соедините 2 столовые ложки сливочного сыра, порезанные кусочками крабовые палочки, зеленый лук, измельчите блендером до однородной массы, посолите. Половинки яиц нафаршируйте полученной смесью.
    Теперь насыпьте в тарелку муку, в другую насыпьте панировку. В чашке взбейте сырое яйцо. В сотейнике разогрейте полстакана растительного масла. Соедините половинки фаршированных яиц, обваляйте в муке, в панировке, обмакните во взбитое яйцо, выложите на сковороду, готовьте до золотистой корочки.
    Яйцо пашот с картофельным пюре
    Для приготовления одной порции этого изысканного блюда нам будет нужно: 2 картошки, 1 яйцо, 1 луковица, 2 столовые ложки мелко порезанного свежего базилика, немного муки, 0,5 стакана мясного бульона, 2 столовые ложки густых сливок, соль, черный молотый перец, 1\4 стакана молока.

    Еще нам понадобится 1 чайная ложка винного уксуса, лимонный сок, тертый мускат.
    Как готовить:
    Сначала приготовим соус: лук почистите, мелко порежьте, поджарьте до мягкости. Присыпьте немного мукой, перемешайте, влейте мясной бульон, сливки.

    Добавьте соль, перец. Перемешайте, готовьте на легком огне 5-7 мин. Теперь добавьте базилик, мускат, 1 чайные ложки лимонного сока, взбейте с помощью блендера.
    Картошку почистите, помойте, сварите в подсоленной воде до готовности. Воду слейте. В картофель влейте горячее молоко. Приготовьте пюре, положите в него кусочек сливочного масла.
    Теперь приготовим яйцо пашот: Вскипятите 0,5 л воды, в которую добавьте винный уксус.

    что можно приготовить на сковороде из муки и яиц

    Снимите воду с огня и осторожно вбейте в нее сырое яйцо. Накройте посуду крышкой и подождите 3 мин.
    Теперь выложите в тарелку пюре, сверху положите яйцо пашот (осторожно достаньте из кипятка с помощью шумовки). Полейте готовое блюдо соусом и подавайте к столу.
    Рулет из яиц с печеночным паштетом
    Чтобы приготовить это блюдо, нам нужны такие продукты: 6 яиц, 1\4 стакана майонеза, полкило говяжьей печени, 1 морковка, 1 луковица, немного муки, укроп, базилик, соль, перец, сливочное масло.
    Как готовить:
    В чистую, сухую миску разбейте яйца. Добавьте майонез, мелко порезанную зелень, немного посолите, взбейте венчиком до однородной густой массы.

    Замес крутого яичного теста


    Печень помойте, обсушите салфеткой. Порежьте кусочками, присыпьте мукой, пожарьте до зарумянивания. Готовую печенку немного остудите, и проверните через мясорубку. Добавьте ломтик сливочного масла, посолите, поперчите, взбейте в пышную массу с помощью блендера.
    Разогрейте духовку. Смажьте маслом неглубокую форму для запекания (можно использовать противень). Выложите яичную смесь, равномерно распределите, запеките до готовности.
    Готовый омлет достаньте, остудите. Выложите сверху печеночный паштет, разровняйте ножом, сверните в рулет. Выложите готовый рулет на тарелку, порежьте ножом на ломтики и подавайте к столу.


    Кстати, можно приготовить для этого блюда и другие начинки. Например: из плавленого сыра и чеснока, ветчины и зелени, рыбных консервов и майонеза, грибов с луком и сыром. То есть используйте те продукты, которые вам нравятся больше. Приятного аппетита!
    Светлана, www.rasteniya-lecarstvennie.ru
    Далее видео "Фаршированные яйца "
    Google


    Отзывов (0)Распечатать

    1
    13.06.2018
    СУРЕНОВИЧ
    Кладём всё в сковороду с маслом и жарим до прозрачности лука.