Все рецепты

Гренки рецепт с молоком и яйцом рецепт с фото пошагово



Видео: Как приготовить сладкие гренки с яйцом и молоком к завтраку за 5 минут

Сладкие гренки с яйцом и молоком рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 15 минут

Вегетарианство: ово-лакто

Кухня:Домашняя

Кол-во порций:3 порции

Тип блюда:Закуски

Ингредиенты для сладких гренок с яйцом и молоком на 3 порции:

Рецепт приготовления сладких гренок с яйцом и молоком по шагам

Сладкие гренки с яйцом и молоком – отличная альтернатива оладушкам или блинчикам.

Если хочется очень быстро приготовить что-нибудь вкусненькое и сытное, часто выручают именно гренки. На три порции сладких гренок нужно взять половинку батона и нарезать на ломтики, должно получиться девять штук.

Далее приготовить кляр: три яйца вбить в миску, всыпать две столовые ложки сахара, влить полстакана молока и взбить вилкой до появления пены.

Ломтики батона погрузить в яичный кляр, слегка приминая вилкой и переворачивая, чтобы мякоть батона насквозь пропиталась – готовые гренки не будут внутри сухими, они получатся, как оладушки.

Налить в сковородку четыре столовых ложки растительного масла и выложить в нее пропитанные яичным кляром ломтики батона.

Жарить гренки на среднем огне минуты две-три с одной стороны.

Что еще почитать

А тем временем положить в яичный кляр для пропитки остальные ломтики батона.

Зарумяненные с одной стороны гренки перевернуть и жарить с другой стороны также две-три минуты.

Гренки со сковородки переложить на блюдо и точно так же пожарить следующую партию гренок. Подавать сладкие гренки к чаю или кофе горячими, с повидлом или джемом, можно со сметаной.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Растительное масло

0

68

0

611

всего в блюде:

40

97

158

1661

всего в 1 порции:

13

32

53

554

всего в 100 граммах:

7

16

26

274

Нет комментариев и отзывов.

Вы можете быть первым!

Как приготовить гренки из батона с яйцом и молоком

06 5120

Согласно классическому (и достаточно древнему рецепту), гренки — блюдо совершенно незатейливое, готовившееся из «недоеденных» припасов. Это мог быть чёрствый хлеб, ломоть подсохшего сыра, соль, подкисшее молоко, иногда помидоры и толика копчёного мясца.

Однако на сегодняшний день рецепт гренок приобрёл достаточно конкретную форму, хотя, как и прежде, подразумевает использование продуктов из числа тех, что завалялись на кухне.

Классический рецепт

Осваивая то или иное блюдо, всегда нужно следовать классическому (базовому) рецепту, лишь попрактиковавшись на нём несколько раз, приступать к экспериментам.

Ингредиенты:

  1. Ломтики батона (можно заменить на белый хлеб) — 8 шт.;
  2. Растительное масло (на котором гренки будут жариться) — 3 столовая ложка;
  3. Яйца куриные – 2 шт.;
  4. Молоко (жирность 3,5%) — 1 стакан (200-250 мл);
  5. Соль и сахар — на своё усмотрение.

Время приготовления: 10 минут.

Калорийность (в расчёте на 100 г): примерно 235 ккал.

Готовим гренки из батона с яйцом и молоком пошагово.

В первую очередь, нужно поставить на небольшой огонь сковороду, смазанную изнутри маслом, чтобы за время подготовки хлебцев она успела прогреться.

Далее можно воспользоваться батоном в нарезке или хлебами для тостов, а можно нарезать батон самостоятельно.

гренки рецепт с молоком и яйцом рецепт с фото пошагово

При этом учитывается толщина одного ломтика: тонкие — лучше подсушатся и будут хрустящими, а у толстых — сохранится мягкая прослойка между поджарившихся сторон.

Читайте также: Как я похудела на 19 кг за полтора месяца

Когда хлеб нарезан, следует подобрать ёмкость, в которой было бы удобно обмакивать хлебные кусочки. В эту ёмкость вбиваются яйца, а после миксером, венчиком или вилкой они взбиваются до однородного состояния.

После, не прекращая немного помешивать яичную массу, в ёмкость вливают молоко, а также солят или сластят на свой вкус.

Хлебный ломтик как следует вымачивается в заготовленной смеси, то есть он должен полностью в неё окунуться.

Излишне чёрствые или толстые куски следует выдерживать в ёмкости около 20 секунд.

В остальных случаях будет достаточно 5 секунд.

Обработанные ломтики хлеба осторожно выкладываются на уже прогретую сковороду. Все сразу выложить, конечно, не удастся, поэтому лучше обмакивать не все кусочки сразу, а по мере необходимости.

Читайте также: Как я увеличила грудь на 2 размера за 1 неделю

Ломтики обжариваются на протяжении 2-3 минут каждый, с двух сторон. На обеих сторонах должна появиться румяная корочка.

Для выкладывания первых готовых гренок потребуется тарелка, выстланная бумажными салфетками. Они хорошо впитывают масло избавляют блюдо от излишней жирности.

Рецепт сырных гренок с молоком и яйцами

Если хочется добавить к вкусу обычных гренок немного пикантности, то можно попробовать рецепт с сыром.

Ингредиенты (на 2 порции):

  1. Батон (можно заменить белым хлебом) — 200 гр.;
  2. Молоко — 1 ст.

    (200-250 мл);

  3. Сливочное масло — 20 гр.;
  4. Яйца куриные — 2 шт;
  5. Твёрдый сыр (предварительно потереть) — 20 г.

Время приготовления: 10 минут.

Калорийность: 274 ккал.

Как пожарить сырные гренки с яйцом и молоком? Когда все ингредиенты подготовлены, хлеб нарезается в виде кубиков размером 1 х 1 см. После в отдельной ёмкости готовится смесь из взбитых яиц и молока.

Если сыр не был натёрт предварительно, то его потребуется натереть после приготовления смеси.

Когда «сырная крошка» готова, можно обмакивать хлебные кубики в молочно-яичной смеси, а после присыпать их сыром.

На сковородке разогревается сливочное масло.

На разогретую сковородку выкладываются хлебные кубики.

Хлеб поджаривается на среднем огне, пока не подрумянится (примерно 2-3 минуты).

После этого сырные гренки готовы к употреблению.

Как приготовить гренки в духовке

Приготовить гренки с молоком и яйцом в духовке можно к любому приёму пищи и это всегда будет уместно. Обычно приготовление блюда в духовке связано с добавлением ингредиентов, располагающихся только на одной стороне гренки (в виде бутерброда).

гренки рецепт с молоком и яйцом рецепт с фото пошагово

В таких случаях приготовление гренок в духовке позволяет не нарушать целостности конструкции.

Ингредиенты: в зависимости от выбранного рецепта, то есть подойдут любые из рецептов выше.

Время: 10 минут.

Калорийность: в зависимости от выбранного рецепта.

Прежде всего нужно просто подготовить гренки по любому пригодному на ваш взгляд рецепту. Параллельно с приготовлением гренок должен происходить разогрев духовки (до 220°С).

Когда предварительные действия завершены, на смазанный тонким слоем масла противень выкладываются гренки, а сам противень помещается в духовку на 5 минут.

Рецепт сырных гренок с молоком и яйцами

Гренки при этом не переворачиваются.

Спустя установленное время гренки можно подавать на стол.

Примечательно: гренки в духовке получаются сочнее и вкуснее обычных независимо от выбранного рецепта.

Рецепт сладких гренок

Гренки с яйцом и молоком могут быть солёными, либо сладкими на ваше собственное усмотрение. Чтобы подсластить угощение, нужно лишь добавить побольше сахара в молочно-яичную смесь. Ниже приведён один из вариантов приготовления сладких гренок.

Ингредиенты:

  1. Ломтики подсохшего белого хлеба – 8 шт.;
  2. Яйцо куриное — 1 шт.;
  3. Молоко — 1 ст.

    (200-250 мл);

  4. Сахар – 1 столовая ложка;
  5. Соль — по вкусу (но немного, иначе перебьёт сладость);
  6. Корица — 1 ч. л.;
  7. Растительное масло — 3 столовая ложка;
  8. Сливочное масло — 20 гр.;
  9. Сахарная пудра — на своё усмотрение (требуется для посыпки).

Время: 15 минут.

Калорийность: до 300 ккал.

Как сделать сладкие гренки с яйцом и молоком? В первую очередь, яйцо взбивается с молоком, сахаром, солью и корицей.

Если уже готовых ломтиков подсохшего белого хлеба не нашлось, то можно самостоятельно нарезать хлеб на ломтики по 1,5 см толщиной.

Хлебцы обмакиваются в заготовленную смесь и выкладываются на смазанную маслом и предварительно разогретую сковороду.

Ломтики хлеба обжариваются с обеих сторон до появления корочки и выкладываются на тарелку.

Уже готовые ломтики смазываются сливочным маслом и посыпаются пудрой.

После этого блюдо готово к употреблению.

Есть ещё несколько способов сделать гренки более сладкими:

  1. Можно вместо яиц взять банан. Размятые с молоком бананы дают хорошую густоту и подходят для обмакивания в них ломтиков хлеба, а на выходе дают сладкий вкус и приятный аромат;
  2. Добавить сладости можно и после приготовления гренок.

    Гренки из батона с яйцом и молоком – пошаговый рецепт с фото, как их приготовить

    Для этого просто нужно полить гренку сладким сиропом, намазать фруктовым джемом (желательно кисло-сладким) или обмакнуть в сгущёнку;

  3. Также можно добавить в смесь для обмакивания ванилин, который акцентирует внимание на сладости блюда.

Рекомендации

  • наиболее подходит для приготовления блюда чёрствый, подсохший хлеб, который при дегустации не покажется недожаренным внутри;
  • масло прогревается на сковороде до начала жарки, это предотвращает растекание яично-молочой смеси, используемой для обмакивания хлеба;
  • кроме того, не должно быть недостатка масла (грозит подгоранием блюда) или его избытка (угощение выйдет слишком жирным на вкус);
  • вместо растительного масла можно воспользоваться сливочным, дающим более нежные вкусовые ощущения (но, вместе с тем, умножающим число калорий);
  • молоко при необходимости можно заменить кефиром, сливками или дополнительным яйцом;
  • также, вместо молока можно использовать сметану, но обязательно не кислую;
  • чтобы сделать гренки из батона с яйцом и молоком более сытными, а их корочку более хрустящей, понадобится потереть немного твёрдого сыра.

Приятного аппетита!


Нашли ошибку?

Выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter .

Поделитесь своим мнением и результатом Отменить ответ

Если у вас есть фотографии по теме статьи (приготовленное блюдо/результат коррекции фигуры) - поделитесь ими с нашими читателями в комментариях. Сделайте наш журнал лучше!

0
10.11.2017