Все рецепты

Куриный суп с яйцом и вермишелью и картошкой рецепт с фото



Видео: Рецепт деревенского куриного супа с вермишелью и яйцом.

Куриный суп с вермишелью и картошкой – это частое блюдо во многих семьях. Но если вы еще ни разу не пробовали его готовить или ваша кулинарная практика началась совсем недавно, можете смело воспользоваться этим рецептом.

Секреты приготовления

Если рассматривать ингредиенты для супа, то все легко и. Будем использовать курицу для отваривания бульона, а остальном понадобятся только овощи и немного вермишели, которую все обожают. Многие детки просто обожают вылавливать вермишель ложкой, так что вы накормите и взрослых, и детишек.

Конечно, супы лучше всего подойдут для обеденного времени.

Питательный горячий суп всегда будет воспринят на ура, вы будете только ложки всем подавать, а тарелки после обеда будут пустыми, потому как съедено будет все до последней капельки. Супом можно сытно накормить всю семью, а также останется еще и на завтра, если вы сварите суп в большой кастрюле. Суп хранится в холодильнике 2-3 дня без особых проблем, так что сварив суп в понедельник, до среды можете отдыхать.

В качестве наполнения супа можно использовать не только вермишель, но и любую крупу: гречу, рис, пшено. Вкусным будет также куриный суп с перловкой.

Ингредиенты для куриного супа с вермишелью и картошкой

  • Куриная четверть - 300 г
  • Вода - 2,5 л
  • Картошка - 300 г
  • Морковка - 100 г
  • Репчатый лук - 100 г
  • Вермишель - 4 столовые ложки
  • Оливковое масло - 30 г
  • Соль - 1 столовые ложки
  • Черный перец - 1 щепотка
  • Укроп - 2 веточки

Как приготовить куриный суп с вермишелью и картошкой

  1. В кастрюлю, в которой налита вода, положить промытый кусочек курицы.

    Сварить куриный бульон в течение 30 минут. Бульон подсолить.

    Воду можно использовать фильтрованную, очищенную или из-под крана. Закладывать курицу нужно в холодную воду, чтобы сварился наваристый бульон. Варить его нужно при медленном кипении.

  2. С картошки срезать кожуру, нарезать удлиненными брусочками.

  3. Когда бульон сварится, положить в суп нарезанную картошку и продолжить варить суп. Держим на сильном огне, пока суп не закипит, потом огонь нужно убавить.

  4. Овощи (морковку и лук) измельчить. Морковку натереть, а лук накрошить кубиком.

    Для овощной пережарки подойдут также сельдерей и немножко чеснока.

    При желании можно добавить. Для диетического варианта можно добавить и немножко свежего кабачка.

  5. Пожарить на оливковом масле овощи, потом снять с огня. Жарить овощи до мягкости минут 5.

    Вообще можно использовать любой вид растительного масла: подсолнечное, кукурузное или оливковое как у меня.

  6. Когда картошка сварится, добавить в суп овощную пережарку.

    Пускай прокипит минутки 3.

  7. Потом положить в суп тоненькую вермишель, сразу перемешать суп, чтобы вермишель не слиплась. С вермишелью варим суп минуты 2-3. Потом снять с плиты и дать настояться супу минут 15.

  8. Разлить суп в бульонницы, подать к столу, добавив немножко черного перца и зелени.

    Желательно мясо перед подачей извлечь из супа, удалить косточки и кусочки курицы положить обратно в суп, чтобы можно было кушать его без проблем.

    Это не диетический рецепт!
    Куриный суп с вермишелью и картошкой Питательная и вкусная куриная лапша для полноценного обеда Одним из моих любимых кулинарных рецептов первых горячих блюд является еда с названием суп с курицей.

    Укроп мелко накрошить и положить каждому в суп.

Приятного аппетита!

Как приготовить куриный суп с вермишелью

08 мая 7002

Сегодня предлагаем рассмотреть рецепты легкого и одновременно вкусного супа с куриным мясом и вермишелью. Его можно готовить с крылышками, грудкой и бедрышками.

куриный суп с яйцом и вермишелью и картошкой рецепт с фото

Бульон получается наваристым и ароматным. Итак, давайте перейдем к приготовлению этого угощения.

Простой суп куриный с вермишелью: пошаговый рецепт

Нам потребуется следующее:

  • Филе курицы на 300 грамм;
  • Луковица на 200 грамм;
  • Морковка – 200 грамм;
  • Тонкая вермишель-паутинка – 100-120 грамм (пара горсточек);
  • Пучок укропа;
  • Полтора литра воды;
  • Соль и специи.

Как делается:

  1. Мясо нужно хорошо промыть, положить в металлическую емкость и залить холодной водой. Помещаем на плиту и варим;
  2. После закипания воды, необходимо убавить огонь и убрать сверху пену;
  3. Лук чистим от шелухи и кладем в целом виде в бульон.

    Также добавляем соль и оставляем вариться 40-50 минут;

  4. Тем временем морковь чистим от кожуры и режем небольшими брусочками или соломкой;
  5. Через 50 минут из кастрюли вынимаем луковицу и выкидываем.

    Комментарии

    Засыпаем туда кусочки моркови;

  6. Куриное мясо вынимаем из бульона, разрезаем на небольшие кусочки и выкладываем обратно в кастрюлю;
  7. Укроп ополаскиваем и режем на мелкие кусочки;
  8. Через минут 20 кладем в суп вермишель;
  9. Стоит учитывать, что тонкая вермишель варится очень быстро, поэтому сразу после нее в суп кладем специи и посыпаем мелконарезанным укропом;
  10. Провариваем минуты 2-3, выключаем огонь и накрываем суп крышкой.

Рецепт куриного супа с макаронами и картошкой

Для готовки понадобится:

  • Полкило курицы;
  • 2 морковки;
  • 2 штуки репчатого лука;
  • 5 картофелин;
  • 150-200 грамм тонкой вермишели;
  • Растительное (обычное) масло;
  • Немного соли и специй;
  • 3000 мл воды;
  • 4-6 веточек укропа и петрушки.

Как готовить:

  1. Куриное мясо необходимо хорошенько вымыть и разрезать средними ломтиками;
    1. Одна морковка и одна луковица очищается от шкурки.

      Резать их не нужно;

    2. После этого овощи и мясо помещаем в кастрюлю, ставим на плиту и готовим;
    3. Во время закипания воды убавляем газ и убираем сверху пену;
    4. Далее в бульон добавляем соль и отвариваем содержимое на среднем огне 15-30 минут;
    5. Проверяем овощи через 5 минут, если они сварились, то их следует вынуть. Они больше не понадобятся, в бульон уже выделился весь сок и аромат от овощей;
    6. Мясо вынимаем. Срезаем мякоть с костей и снова помещаем в бульон;
    7. Счищаем с картофеля шкурку и режем его маленькими брусками.

      Кладем картофельные ломтики в бульон и готовим до мягкого состояния, около 15 минут;

    8. Репчатый лук очищается от шелухи и режется небольшими квадратиками;
    9. С морковки срезаем кожицу и трем крупной теркой или режем на мелкие квадратики;
    10. На плиту ставится сковородка, выливаем туда немного растительного масла и засыпаем овощную нарезку. Прожариваем их до готовности, примерно минут 8;
    11. Готовая зажарка из овощей выкладывается в бульон. Все перемешиваем и готовим пару минут;
    12. Минут через 5-7 в суп высыпаем горсть мелкой вермишели и провариваем еще 5-7 минут;
    13. В конце необходимо попробовать на вкус, если нужно кладем приправы и соль;
    14. Горячий суп должен постоять минут 10. Перед подачей украшаем его петрушкой и укропом.

    Суп куриный с лапшой в мультиварке

    Компоненты для приготовления:

Читайте также: Как я похудела на 19 кг за полтора месяца

  • 300 грамм куриной мякоти;
  • Один репчатый лук;
  • 3-4 картофеля;
  • Одна морковь;
  • Горсточка мелкой вермишели
  • Пара перьев зеленого лука;
  • 2 лаврушки;
  • Растительное (обычное) масло;
  • 8 стаканов воды;
  • Соль и черный молотый перец.

Готовим:

  1. Морковь, ополаскиваем, убираем всю грязь и трем на крупной терке;
  2. Луковицу чистим от шелухи и нарезаем мелкой соломкой;
  3. Картошку чистим ножом и тщательно промываем.

    Затем клубни режем кубиками или полосками;

  4. Затем в емкость мультиварочной машины выливаем растительное масло, выбираем режим «Выпечка» и греем его;
  5. На разогретое масло высыпаем протертую морковь и кусочки лука. Овощи перемешиваем, оставляем готовиться 5 минут;
  6. Пока овощи жарятся, мякоть курицы промываем и режем на средние ломтики;
  7. Через пару минут кладем к овощам ломтики курицы и картошку;
  8. Заливаем водой, добавляем соль и специи
  9. Ставим программу «Суп» и готовим в течение часа;
  10. Приблизительно за 5 минут до конца готовки, в бульон нужно положить немного тонкой вермишели, листочки лаврушки и щепотку черного молотого перца;
  11. Верх супа украшаем порубленным зеленым луком.
Праздничные салаты рецепты с фото и пошаговыми рекомендациями.

Приготовить из не составит труда, а вкус их не надоедает.

Легкие десерты на скорую руку. Они подойдут для любого торжества, а их вкус это невероятное сочетание фруктов и свежести специй. Рецепты, которые стоит попробовать.

Рецепт яблок дольками сваренных в карамели и пряностях. Этот восхитительный десерт точно придется по вкусу.

Рецепт вкусного вермишелевого супа с курицей  и грибами

Подготовим следующее:

  • Филе куриное – 500 грамм;
  • Шампиньоны – 400 грамм;
  • Цуккини – ½ штуки;
  • Вермишель — небольшая горсть;
  • 3 чесночных зубца;
  • Лук – 2 штуки;
  • Две морковки;
  • 4-5 перьев зеленого лука;
  • 7 веточек петрушки;
  • Сливочное масло – небольшой кусочек;
  • Растительное (обычное) масло;
  • 2 литра воды;
  • Соль и специи;
  • Душистый перец — 4-5 горошин, 1-2 гвоздики;
  • 2 листика лаврушки.

Приготовление:

  1. Курицу промываем, перекладываем в металлическую емкость и заливаем 2 литра воды.

    Убираем на плиту и отвариваем;

  2. После закипания бульона, огонь нужно убавить и убрать пену с поверхности;
  3. Луковицу, морковку, зубчики чеснока очищаем от шкурки. Лук и зубчики чеснока шинкуем на мелкие кубики, морковь трем на крупной терке;
  4. Помещаем на плиту сковороду, наливаем немного растительного масла и высыпаем туда кусочки овощей. Жарим все минут 2-3;
  5. Засыпаем в бульон поджарку из овощей и готовим полчаса;
  6. Примерно за 15 минут до готовности, добавляем соль, горошины душистого перца и листики лаврушки;
  7. Затем вынимаем куриное мясо и разрезаем на небольшие кусочки, бульон процеживаем;
  8. Грибы очищаем, хорошо промываем и заливаем горячей водой.

    Настаиваем в ней 10-15 минут;

  9. Далее сливаем воду, грибы перекладываем в емкость, заливаем немного воды и ставим на плиту. Отвариваем на небольшом огне примерно 20 минут;
  10. Оставшуюся морковку и половину цуккини разрезаем пластинками;
  11. Луковицу чистим от шелухи и разрезаем в виде полуколец;
  12. Петрушку и зеленый лук шинкуем мелкими кусочками;
  13. На плиту ставим сковороду, выкладываем сливочное масло и разогреваем;
  14. На растопленное масло выкладываем цуккини, морковь и полукольца лука. Обжариваем 5 минут;
  15. Затем в процеженный бульон выкладываем отваренные грибы обжаренные морковь, лук и цуккини;
  16. Засыпаем туда зелень и отвариваем все 5 минут;
  17. Отдельно отвариваем вермишель в кипящей посоленной воде.

    Затем выкладываем ее в суп;

  18. Готовый суп приправляем по вкусу, при необходимости подсаливаем и снимаем с плиты. Оставляем на 10 минут под закрытой крышкой.

Читайте также: Как я увеличила грудь на 2 размера за 1 неделю

Советы поваров

  • Если суп варится с косточками, суповыми наборами, ножками и потрохами, то бульон нужно будет процедить. В противном случае в супе будут попадаться косточки и другие неприятные частички;
  • Нежелательно добавлять слишком много вермишели, она разварится и получится не суп, а обычная каша;
  • Для супа желательно использовать макаронные изделия из твердых сортов пшеницы.

Ну, вот и все, теперь вы можете с легкостью сделать куриный суп с вермишелью, тем более делать его достаточно.

Главное — соблюдать всю рецептуру и правила приготовления. Также не забудьте про советы, они помогут сделать это блюдо намного вкуснее и лучше.

Не медлите и приступайте к приготовлению, ваши родные будут рады этому угощению!


Нашли ошибку? Выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Поделитесь своим мнением и результатом Отменить ответ

Если у вас есть фотографии по теме статьи (приготовленное блюдо/результат коррекции фигуры) - поделитесь ими с нашими читателями в комментариях. Сделайте наш журнал лучше!

1
29.10.2017
ОЛЕГОВИЧ
Нальем в сковороду масло растительное.