Все рецепты

Можно ли варить яйца в воде в микроволновке



Видео: ЯЙЦО В МИКРОВОЛНОВКЕ! 3 РЕЦЕПТА!

Привет, друзья. Что вы делаете, когда на кухне идет ремонт, сломалась плита или просто лень ее разогревать? Можно всухомятку что-то перекусить, но это не лучший выход. А как насчет того, чтобы быстренько приготовить что-то в свч.

Яйца в микроволновке: почему бы и нет

Думаю, неплохая идея. Поэтому сегодня я решила вам рассказать, как сварить яйца в микроволновке. Много времени у вас приготовление этого блюда не займет.

Прежде чем написать эту статью, провела бурную исследовательскую деятельность. Изучила много информации по поводу того, можно ли варить яйца в микре.

Многие «эксперты» в один голос твердят, что этот способ готовки очень опасен. И если вдруг решите сготовить это кушанье, спрячьтесь лучше в ближайшем бомбоубежище., хотя бы в туалете 🙂 Хотя на самом деле можно это сделать и без таких экстремальных мер.

Содержание

Почему взрываются яйца

Причина взрывания кроется в различной скорости нагревания частей яйца. Желток вскипит намного быстрее, чем белок. И это понятно, ведь он в большинстве своем состоит из воды.

К моменту вскипания желтка белок еще только немного проваривается. А яичная скорлупа, которая имеет герметическую оболочку, может вообще остаться холодной. В итоге внутри образуется большое давление. Поэтому скорлупа этого не выдерживает и бабахает.

Яйцо – это герметичный «сосуд с жидкостью».

можно ли варить яйца в воде в микроволновке

Под влиянием микроволн эта жидкость нагревается, расширяется в объеме и разрывает оболочку

В этом видео ребята демонстрируют как хорошо может рвануть. А когда свч-печь отключите, придется от стенок остатки продукта соскребать. И тут вам на помощь придут советы из статьи «как почистить микроволновку» 😉

Если не верите приведенным мною доводам, можете дома эксперимент провести. Только я бы на вашем месте этого не делала., по крайней мере, по 2-м причинам:

  1. Яйцо по-любому взорвется. Если даже это не случится, оно просто не сварится.
  2. Вам придется долго отмывать микроволновку.

Но не отчаивайтесь – отварить этот продукт в микроволновке.

Есть несколько методов безопасной варки. О них я вам сегодня расскажу и видео прикреплю, чтобы не быть голословной.

Рецепты приготовления яиц в свч-печи

Все эти рецепты проверены любителями микроволновок, поэтому можете безбоязненно ими воспользоваться., что готовы, тогда ловите 🙂

В контейнере с солью

Поместите яйца в пластиковый контейнер.

Только обратите внимание на то, что использоваться должна специальная посуда — та, которая предназначена для свч-печей. Добавьте сюда соль. Тут кулинары расходятся во мнении, что соль нужно добавлять в зависимости от количества яиц. Например, если варите 2 штуки – 1 чайные ложки соли, если 6 штук – то столовая ложка с горкой.

Затем заливаем все водой (холодной или только что закипевшей). Если используете горячую воду, то старайтесь лить по краю контейнера, иначе яйца могут лопнут.

А сколько варить их? Время готовки зависит от мощности вашего кухонного агрегата.

Если в микроволновке выставлена средняя мощность, процесс готовки займет до 10 минут. К тому же время варки зависит и от температуры воды, которую будете заливать в контейнер. Еще один фактор, который вам нужно учесть, — насколько крутые яйца вам нужны 🙂 Если любите в крутую сваренные, время одно, всмятку – другое. Найдите свою золотую серединку.

После варки вытащите яйца из контейнера. А потом опустите их по одному в холодную воду. А вот и видео, как правильно готовить.

В стакане

По сути, это то же самое, что в контейнере, но только в миниатюре.

По этому рецепту можно сварить только одно яйцо. За счет того, что воды меньше, сокращается время готовки, так как вода закипит быстрее.

Только обратите внимание на то, что в стакане яйцо может «подгореть» с одной стороны.

Дело в том, что в большой емкости продукт варится за счет кипения воды. То есть, микроволны прогревают воду, она закипает и в ней уже готовится пища. В малой же емкости (в стакане) микроволны нагревают воду и частично сам продукт. Подробнее о глубине воздействия микроволн читайте в статье «принцип работы свч».

Для приготовления такого кушанья, вам понадобится:

  • 150 мл кипятка;
  • куриное яйцо;
  • 1 ч. л. соли.

Также подготовьте стакан объемом 250-300 мл.

Яйцо опустите в посудину. Сверху засыпаем соль и осторожно наливаем кипяток.

Выставляем на кухонном агрегате время готовки и мощность. Например, если у вам максимальная мощность микроволновки 900 Вт, ставить надо мощность на 40%.

можно ли варить яйца в воде в микроволновке

При этом время составит 7-10 минут. Если яйцо категории С 0, добавьте еще 30 секунд. Если мощность на вашей микроволновой печи другая, советую поэкспериментировать, чтобы найти оптимальное время готовки.

Когда услышите звуковой сигнал, оповещающий об окончании термического процесса, откройте дверцу микроволновки.

Осторожно, СВЧ-печь

Потом аккуратно вытащите стакан, яйцо вытащите и опустите его под холодную воду.

Яйцо за 1 минуту

Этот рецепт выручит вас утром и быстро накормит семью без хлопот. Всего минутка времени и у вас на столе готовое блюдо.

Чтобы сготовить яйца в свч-печи, понадобится только что закипевшая вода и термо-посуда. Миску выбирайте поглубже. Воды налейте побольше, затем аккуратно разбейте сюда яйцо. Оно сразу же начнет белеть. Потом аккуратно острым ножом проткните желток. И не забудьте посолить блюдо.

Если вам нужно приготовить кушанье на несколько человек, разбейте в миску 2-3-4 яйца. Естественно, и посудина в этом случае должна быть побольше.

Ведь сюда нужно залить много воды – она должна полностью покрывать продукт.

Далее помещаем форму в микроволновую печь на 1 минуту. Мощность на агрегате следует установить на 800 Вт. В конце готовки желток станет крепким, а белок – нежным. Если вдруг вам покажется, что продукт недоварился, добавьте еще 10 секунд времени. Но больше чем на минуту ставить не советую.

Да, перед готовкой не забудьте посуду накрыть специальным колпаком, который предназначен для свч-печки. Или, в крайнем случае, накройте миску пищевой пленкой, предварительно сделав пару дырочек, чтобы пар выходил.

Как вариант, миску можно накрыть плоской тарелкой.

Яйцо пашот

Хотите сохранить целостность желта, а белок при этом остался плотным? Значит, этот рецепт идеален для. Белок в конце готовки должен как бы обволакивать желтую сердцевину. А желток внутри получается всмятку. Только не проткните яйцо, иначе желток вытечет.

Готовится это кушанье легко и. Сначала тщательно моем яйцо. В стакан объемом 200-250 мл наливаем холодную воду (примерно 1/3). Затем аккуратно разбиваем яйцо – не повредите только желток. И выпускаем в воду. Добавляем сюда 0,5 ч. л. уксуса 6% (этот ингредиент необязателен, но он поможет схватиться белку немного лучше).

Помещаем посудину в свч-печь.

И готовим при мощности 80% в течение 45-60 секунд. Затем вытащите стакан и проверьте состояние продукта, который готовите. Если нужно, добавьте время и доготовьте блюдо на 50% мощности.

Через факту посещаемости и заинтересованности можно будет способствовать, когда пришло время перевернуть рыбу на сковороде.

Время при этом выставляйте не больше 20 секунд. Естественно, друзья мои, время и мощность нужно подбирать индивидуально – у каждого агрегата свои особенности.

Кстати, вот тут содержится простая видео-инструкция по приготовлению этого блюда.

Когда убедитесь в готовности яиц, вытащите их из воды и выложите на салфетку. Пусть стечет лишняя вода. Потом можете притрусить сверху специями и подавать к столу.

Меры предосторожности

При готовке в микроволновой печи соблюдайте следующие рекомендации:

  1. После того, как вытащите продукт из свч, дайте ему остыть в холодной воде.

    Иначе при чистке скорлупы яйцо может взорваться в руках.

  2. Правильно подбирайте мощность. Если она будет слишком большой, продукт во время варки взорвется.

Да, в свч-печи можно приготовить и другие блюда из яиц. О них я писала в статьях «омлет в микроволновке» и «яичница в микроволновке». Так что, «поле деятельности» у вас огромно 🙂 А может у вас свои фирменные рецепты припасены? Поделитесь ими с нами, друзья. И на обновления подписаться не забудьте., а на сегодня все: до новых встреч.

С уважением, Ольга Сологуб

  • 1

    Этот метод приготовления яиц безопасен. Известно, что яйца не надо разбивать для того, чтобы сварить вкрутую, но когда вы готовите яйца в микроволновой печи, настоятельно рекомендуется их разбить.

    Если вы будете готовить белки и желтки отдельно, вы гарантированно получите каждую часть яйца той твердости, которая вам и нужна. Также это позволит избежать взрыва и переваривания яиц.

    • Этот метод приготовления яиц иногда называют готовкой "всухую", потому что он не требует применения воды, но в результате яйцо получается сваренным вкрутую.
  • 2

    Слегка смажьте маслом две миски. Слегка смажьте стенки двух маленьких мисок, пригодных для использования в микроволновой печи, сливочным маслом или его аналогом, с помощью бумажного полотенца. Порционные горшочки или силиконовые подставки для яиц отлично подойдут, если вы варите одно яйцо. Используйте контейнер нужного вам размера.

  • 3

    Отделите белки от желтков. Осторожно разбейте яйцо, разъедините две половинки скорлупы так, чтобы яйцо осталось в одной половинке.

    Переливайте яйцо из одной половинки скорлупы в другую, до тех пор пока желток не отделится от белка. Поместите белок в одну миску, а желток – в другую.

    Можно ли варить яйца в микроволновке и как это делать?

    Если вы готовите два яйца и больше, повторите эту процедуру, помещая белки в одну миску, а желтки в другую.

    • Если данное занятие кажется вам излишне утомительным, просто разбейте целое яйцо в одну миску. Помните, это может привести к тому, что белки могут оказаться недоваренными, а желтки станут переваренными и "резиновыми", поскольку эти две части яйца готовятся в микроволновой печи по-разному.
  • 4

    Проткните желток. Несмотря на то, что пленочка, сдерживающая желток, очень тонкая, она создаст внутри желтка такое давление, при котором жидкость внутри при нагревании может просто взорваться, запачкав микроволновку.

    Чтобы этого не случилось, проткните желток кончиком ножа, шпажкой или вилкой, чтобы при нагревании пар свободно выходил.

  • 5

    Накройте каждую миску. Вопреки слухам, для этих целей можно спокойно использовать пищевую пленку, главное, чтобы пленка не касалась пищи. Также можно использовать пергаментную или вощеную бумагу.

  • 6

    Приготовьте белки на средней или низкой мощности. Используйте среднюю или низкую мощность при приготовлении яиц или блюд из яиц в микроволновой печи. Яйца очень легко переварить, они могут стать "резиновыми" и невкусными. Так как сложно контролировать температуру приготавливаемой в микроволновой печи еды, лучше готовить короткими промежутками времени, часто проверяя блюдо.

    Вот рекомендации для приготовления среднего куриного яйца:

    • Самое важное, доставайте белки из микроволновой печи, когда они кажутся слегка недоваренными, они могут готовиться под воздействием собственной температуры даже после того, как вы достанете их из микроволновки.
    • Готовьте 1 белок (или 1 целое яйцо) примерно от 30 до 60 секунд.
    • Готовьте 2 белка от 45 до 75 секунд.
    • Готовьте 4 яичных белка от 2 минут 30 секунд до 3 минут 15 секунд.
  • 7

    Время приготовления 1 желтка – от 20 до 30 секунд. Желтки также желательно готовить при средней или низкой мощности, каждый желток готовится 20-30 секунд. Если вы готовите больше одного желтка, останавливайте процесс каждые 30 секунд и проверяйте готовность.

    Как только вы увидите, что желтки почти достигли той степени твердости, которая вам нужна, доставайте их из микроволновки.

  • 8

    Дайте яйцам постоять 2-3 минуты. Микроволны разогревают жиры в яйце гораздо сильнее, чем кипяток. Внутренняя температура продолжит приготовление яйца даже после того, как вы достанете его из микроволновой печи. Если какая-то часть яйца будет не достаточно тверда через три минуты, поставьте яйцо в микроволновку еще на 10-20 секунд.
    • Не существует способов смягчения переваренного яйца, поэтому всегда лучше слегка недоварить яйцо вкрутую, чем переварить его.
  • 1
    13.11.2017
    Лилия
    Часто встречающуюся неровность низких потолков можно убрать с помощью подвесного зеркального потолка.